Учебно-методический комплекс по дисциплине товароведение, экспертиза и стандартизация
Скачать 0.98 Mb.
|
Товароведение - прикладная экономическая дисциплина, изучающая полезные свойства продуктов труда, классификацию, стандартизацию, закономерности формирования ассортимента товаров и его структуру, факторы, обусловливающие качество товаров, способы его контроля и оценки, условия сохранения товаров при их транспортировании и хранении Товар— объект купли-продажи и средство удовлетворения потребностей потребителей. Товарная информация — предоставляет сведения о товаре и предназначена преимущественно для коммерческой деятельности. Источниками такой информации служат производители товаров, которые информируют продавцов и потребителей о производимых товарах. Товарная марка — имя, термин, знак, символ, рисунок, образ, цвет или их сочетание, предназначенные для идентификации товаров или услуг одного производителя (продавца) или их группы, и дифференциации их от услуг и товаров конкурентов. Товарная номенклатура — систематизированный перечень товаров с системой цифровых кодов, позволяющих представить информацию в удобной форме для сбора, передачи, практической деятельности в автоматизированной системе. Торговый артикул (ТА) — ассортиментная единица товара, включающая его наименование и/или торговую марку, при необходимости градацию качества, типоразмер или количественную характеристику фасованной продукции, а также иные необходимые сведения. Торговый ассортимент — ассортимент товаров, представленный в торговой сети. В отличие от промышленного торговый ассортимент включает, как правило, товары разных изготовителей. Укрупненный ассортимент товаров — ассортимент товаров, объединенный по общим признакам в определенной совокупности товаров. Устойчивость ассортимента — колебания его широты и полноты в течение того времени, когда товары определенных видов, разновидностей и наименований находятся в реализации. Широта ассортимента — количество групп, видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп Экспертиза — исследование каких-либо проблем, решение которых требует специальных знаний, с представлением мотивационного заключения. Эталон — средство измерений, обеспечивающее воспроизведение единицы какой-либо величины с максимально возможной точностью и хранение ее для передачи размера другим средствам измерений, выполненное по особой спецификации и официально утвержденное в установленном порядке. Эффективность — принцип, заключающийся в достижении наиболее оптимального результата при производстве, упаковке, хранении, реализации и потреблении товаров. 7. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ Для обеспечения лекционных занятий по данной дисциплине требуется аудитория оснащенная партами, столом преподавателя, доской . Лабораторные занятия по данной дисциплине проводятся в специализированной аудитории, оборудованной современным товароведческим оборудованием (лаборатория «Маркетинга и товароведения»). Лаборатория «Маркетинга и товароведения» включает 18 посадочных мест, она оснащена современным оборудованием, приборами, товарными образцами. Студенты изучают потребительские свойства, классификацию, ассортимент, требования к качеству, упаковке, маркировке, транспортированию и хранению продовольственных и непродовольственных товаров. В настоящее время в лаборатории имеются такие приборы, как: - весы электронные - микроскоп Микромед С-12 - холодильник, - измерительные инструменты (линейки) - холодильник, - набор мебели для кухни, - плита электрическая; - раковина; - весы электронные (с табло); - доски разделочные; - электроплита; - ножи для вскрывания консервированной продукции; - столовые ножи для нарезки продуктов для проведения органолептической экспертизы; - стаканы для дегустации безалкогольной продукции; - чашки для дегустации чая и кофе; - ложки металлические. - посуда для проведения экспертизы круп и макаронных изделий; - подборка ГОСТов на некоторые группы продовольственных товаров и непродовольственных товаров; - плакаты, содержащие таблицы (штриховое кодирование товаров, органолептические показатели чая); - образцы тканей; - образцы посуды фаянсовой; - образцы древесных материалов (ДСП, ДВП и пр.); - образцы кожаной детской обуви; - другие приспособления и инструменты. 8. СПИСОК ОСНОВНОЙ И ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ЛИТЕРАТУРЫ, ДРУГИЕ ИНФОРМАЦИОННЫЕ ИСТОЧНИКИ Основная литература
Дополнительная литература
Базы данных, Интернет-ресурсы, информационно-справочные и поисковые системы
|
Похожие:
 | Учебно-методический комплекс дисциплины «Стандартизация метрология, и сертификация» Специальность 080401. 65 «Товароведение и экспертиза товаров» (по областям применения) |  | Учебной дисциплины «Товароведение и экспертиза в таможенном деле... Учебно-методический комплекс по дисциплине «Товароведение и экспертиза в таможенном деле» составлен в соответствии с требованиями... |
| Товароведение это … (Препринт, апрель 2011 г.) Учебно-методический комплекс по дисциплине «Товароведение и экспертиза в таможенном деле» составлен в соответствии с требованиями... | | Учебно-методический комплекс дисциплины «Товароведение и экспертиза хозяйственных товаров» «Товароведение и экспертиза товаров» (в области таможенной деятельности) в соответствии с требованиями гос впо по данной специальности... |
| Учебно-методический комплекс дисциплины ««Товароведение и экспертиза строительных материалов» «Товароведение и экспертиза товаров» (в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья) в соответствии с требованиями... | | Учебно-методический комплекс дисциплины «Товароведение и экспертиза ювелирных товаров» «Товароведение и экспертиза товаров» (в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья) в соответствии с требованиями... |
| Учебно-методический комплекс Для специальностей: 080301 «Коммерция... Учебно-методический комплекс «Финансы, денежное обращение и кредит» составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного... | | Учебно-методический комплекс Для специальности: 080401 Товароведение... Учебно-методический комплекс по дисциплине «Коммерческая деятельность» составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного... |
| Одобрено учебно-методическим советом факультета коммерции и маркетинга... Министра образования Российской Федерации от 25 марта 2003 года №1155 «Об утверждении Положения об итоговой государственной аттестации»... | | 1. Классификация методов оценки качества пищевого сырья Учебно-методический комплекс по дисциплине «Товароведение и экспертиза в таможенном деле» составлен в соответствии с требованиями... |
| Методические указания по их выполнению 42 вопросы для подготовки к зачету 46 Учебно-методический комплекс по дисциплине «Товароведение и экспертиза в таможенном деле» составлен в соответствии с требованиями... | | Учебно-методический комплекс по дисциплине «Товароведение и экспертиза... Дисциплина входит в цикл дисциплин специализации и является обязательной для изучения |
| Учебно-методический комплекс дисциплины «Товароведение и экспертиза металлотоваров» Материалы практических занятий | | Учебно-методический комплекс дисциплины «Товароведение и экспертиза пищевых жиров» Материалы практических занятий |
| Учебно-методический комплекс дисциплины «Товароведение и экспертиза древесно-мебельных товаров» Материалы практических занятий | | Учебно-методический комплекс дисциплины «Оборудование предприятий» Специальность 080401. 65 «Товароведение и экспертиза товаров» (по областям применения) |
