Скачать 0.8 Mb.
|
Тема 3.1. Влажный воздух.Основные характеристики влажного воздуха. Насыщенный влажный воздух, ненасыщенный влажный воздух. Понятие точки росы, температура точки росы. Влагосодержание, влажность абсолютная, максимальная, относительная. Теплоемкость и энтальпия влажного воздуха. İ -d – диаграмма для влажного воздуха. Применение İ -d – диаграммы для влажного воздуха при расчете процессов сушки и кондиционирования воздуха. [1] c. 128-143; [2] c. 214-220; [6] c. 146-160. Тема 3.2 Газовые законы. МОДУЛЬ 2. Сложный теплообмен и теплопередача Раздел 1. Теплопередача. (10/2) Тема 1.1. Теплопроводность. Тема 1.2 Конвективный теплообмен. Тема 1.3. Лучистый теплообмен. Тема 1.4 Сложный теплообмен. Теплопередача. Раздел 2. Теплообменные аппараты. (2/1) Тема 2.1 Основы расчета теплообменных аппаратов. Раздел 3. Применение теплоты в пищевых производствах. (1/1) Тема 3.1 Энергосберегающие технологии пищевых производств. II . СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИЧЕСКОЙ ЧАСТИ КУРСА. в соответствии с требованиями ГОС ВПО по направлению подготовки дипломированного специалиста 655700 реализация компетентностного подхода предусматривает широкое использование в учебном процессе активных и интерактивных форм проведения занятий (компьютерных симуляций, деловых и ролевых игр, разбор конкретных ситуаций, психологические и иные тренинги) в сочетании с внеаудиторной работой с целью формирования и развития профессиональных навыков обучающихся. В рамках учебного курса Теплотехника предусмотрены встречи с представителями российских и зарубежных компаний, государственных и общественных организаций, мастер-классы экспертов и специалистов. Удельный вес занятий, проводимых в интерактивных формах, определяется главной целью (миссией) программы, особенностью контингента обучающихся и содержанием конкретной дисциплины, и в целом в учебном процессе они должны составлять не менее 5 % аудиторных занятий (определяется требованиями ФГОС с учетом специфики ООП). Занятия лекционного типа для соответствующих групп студентов не могут составлять более 30 % аудиторных занятий (определяется соответствующим ГОС)). Список лабораторных работЛабораторная работа № 1 Определение частных термических сопротивлений изоляционных материалов в процессе стационарной теплопроводности через цилиндричес-кую двухслойную стенку. (2/1 часа) Лабораторная работа № 2 Определение коэффициентов температуропроводности и теплопро-водности материалов методом регулярного теплового режима. (4/1 часа) Лабораторная работа № 3 Определение коэффициента теплоотдачи при свободном движении воздуха методом стационарного теплового режима. (4/1 часа) Лабораторная работа № 4 Определение коэффициента теплоотдачи при вынужденном движении воздуха методом стационарного теплового режима. (4/1 часа) Лабораторная работа № 5 Определение коэффициента теплоотдачи при вынужденном движении воздуха методом регулярного теплового режима. (4/1 часа) Лабораторная работа № 6 Исследование нестационарной теплоотдачи при свободном движении воздуха. (4/1 часа) Лабораторная работа № 7 Расчет коэффициента теплоотдачи для теплообменника поверхностного типа. (4/1 часа) Материалы лабораторных занятийМатериалы для лабораторных занятий включают задачи и упражнения, разного рода задания с представлением рекомендаций по их выполнению.Тематика лабораторных занятий соответствует тематике теоретической части и дополняет ее. Задания могут содержать графическое представление материала (графики, диаграммы, таблицы и др.), а также аудио- и видеоматериалы, слайды и др. Материал для практических занятий представляется для каждой темы теоретической части. Необходимые методические рекомендаций по выполнению практических, лабораторных работ даны в соответствующих методических указаниях. Тематика рефератов
12. Энтропия идеального газа и цикл Карно. 13. Энтропия реальных рабочих тел. 14. Два начала термодинамики.
III . КОНТРОЛЬ ДОСТИЖЕНИЙ ЦЕЛЕЙ КУРСА Вопросы к экзамену
12.Понятие теплоемкости, её разновидности и связь между ними. 13- Понятие истинной и средней теплоемкости. 14.Зависимость линейной и нелинейной теплоемкости от температуры. 15. 1-й закон термодинамики. Его аналитическое выражение и формулировки.
45.Теория подобия , теоремы подобия. 46.Теплопередача при поперечном обтекании труб. 47.Теплообмен при свободной конвекции в неограниченном объеме. 48.Теплообмен при кипении жидкости. 49. Теплообмен при конденсации пара. 50. Тепловое излучение. Законы излучения. 51.Классификация теплообменных аппаратов. 52. Трубчатые теплообменники. 53. Смесительные и регенеративные теплообменники. 54. Методы повышения эффективности теплопередачи. V. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ а) Основная литература
4. Воскресенский В.Ю., Канатников Ю.А., Логинов М.В. Лабораторный практикум по термодинамике, тепломассообмену и теплотехнике П/ред. В.Ю.Воскресенского. – М.,МГУТУ, 2005. - 32с. 5. Шатров Г. Теплотехника. -М.: Академия, 2012 б) Дополнительная литература 1. Афанасьев В. Н. , Исаев С. И., Кожинов. И. А.Задачник по технической термодинамике и теории тепломассообмена Учебная литература для вузов 2 БХВ- Санкт-Петербург 2011 г. 129 с. 2. В. Г. Ерохин, М. Г. Маханько Основы термодинамики и теплотехники Либроком 2009 г. 230 с. Задачник 3. Воскресенский В.Ю. Теплотехника Учебно-практическое пособие. М.: изд-во МГТУ, 2004. -80 с. 4. Коновалова Л.С., Загромов Ю.А. Теоретические основы теплотехники. Примеры и задачи. Учеб.пособие Томск: Изд. ТПУ, 2001. – 116 с. 5. В.Д. Солнцев ,И.Б.СлесаренкоТеплотехника . Методические указания по курсу и задания для выполнения контрольных работ студентами заочной формы обучения специальн Электронные ресурсы 1. Сапожников С.З. Китанин Э.Л. Техническая термодинамика и теплопередача: Учебник для вузов. - СПб.: Изд-во СПбГТУ, 1999. - 319 с. http://window.edu.ru/resource/461/73461/files/tot_book.pdf 2. Барилович В.А., Смирнов Ю.А. Основы технической термодинамики и теории тепло- и массообмена: курс лекций. - СПб.: СПбГПУ, 2010. - 338 с. http://window.edu.ru/resource/463/73463/files/TOT_Barilovich_Smirnov.pdf 3. Эрдман С.В. Техническая термодинамика и теплотехника: Учебное пособие. - Томск: Изд-во ТПУ, 2006. - 87 c. http://window.edu.ru/resource/883/73883/files/TiT_UchPos.pdf МИНИСТЕРСТВООБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования Дальневосточный федеральный университет (ДВФУ) ШКОЛА БИОМЕДИЦИНЫ КОНСПЕКТЫ ЛЕКЦИЙ По дисциплине: ТЕПЛОТЕХНИКА 260501.65 «Технология продуктов общественного питания» Владивосток – 2011 |
Учебно-методический комплекс дисциплины красноярск 2012 пояснительная... Учебно-методический комплекс дисциплины (умкд) «Психодиагностика» для студентов заочной формы обучения (3,5 года обучения) по специальности... | Учебно-методический комплекс дисциплины специальность 100110. 65... Учебно-методический комплекс дисциплины (умкд) «Информационная культура» состоит из следующих элементов | ||
Учебно-методический комплекс дисциплины специальность: 050706. 65 «Педагогика и психология» Настоящий учебно-методический комплекс дисциплины (умкд) «Психолого-педагогическая коррекция» для студентов 5-го заочного отделения... | Учебно-методический комплекс дисциплины специальность : 040101. 65... Учебно-методический комплекс дисциплины (умкд) «Информатика» для студентов очной формы обучения по специальности 040101. 65 социальная... | ||
Учебно-методический комплекс дисциплины по выбору направление 050700. 62 «Педагогика» Настоящий учебно-методический комплекс дисциплины по выбору (умкд) «Психолого-педагогическая коррекция» для студентов 4-го курса... | Учебно-методический комплекс «дисциплины» Учебно-методический комплекс «дисциплины» физическая культура составлен в соответствии с Государственным образовательным стандартом... | ||
Учебно-методический комплекс дисциплины по направлению подготовки... Учебно-методический комплекс дисциплины (умкд) «Основы экономических учений» состоит из следующих элементов | Учебно-методический комплекс дисциплины по направлению подготовки... Учебно-методический комплекс дисциплины (умкд) «Основы экономических учений» состоит из следующих элементов | ||
Учебно-методический комплекс «дисциплины» Учебно-методический комплекс «дисциплины» физическая культура составлен в соответствии с Государственным образовательным стандартом... | Пояснительная записка Учебно-методический комплекс дисциплины (умкд)... Учебно-методический комплекс дисциплины составлен к п н., доцентом Грасс Т. П., д э н., профессором Е. В. Щербенко | ||
Пояснительная записка Учебно-методический комплекс дисциплины (умкд)... Учебно-методический комплекс дисциплины составлен к п н., доцентом Грасс Т. П., д э н., профессором Е. В. Щербенко | Учебно-методический комплекс дисциплины Учебно-методический комплекс дисциплины составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего... | ||
Учебно-методический комплекс дисциплины Учебно-методический комплекс дисциплины Культура повседневности зарубежных стран Направление/ специальность — 031400. 62, культурология... | Учебно-методический комплекс дисциплины «Риторика» Учебно-методический комплекс дисциплины составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего... | ||
Учебно-методический комплекс дисциплины «информатика» Учебно-методический комплекс дисциплины составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего... | Учебно-методический комплекс дисциплины Учебно-методический комплекс дисциплины Источниковедение истории культуры Направление/ специальность — 031400. 62,культурология Форма... |