Основная образовательная программа высшего профессионального образования (ооп впо) по направлению подготовки 151000-«Технологические машины и оборудование»
Скачать 2.18 Mb.
|
| Раздел 1. Основные понятия предприятия. Предприятие как объект и субъект предпринимательской деятельности, виды и формы предпринимательской деятельности, классификация предприятий, среда функционирования предприятии, имущество предприятий, особенности предприятий пищевой промышленности. Раздел 2. Ресурсы предприятия. Подраздел 2.1. Производственные ресурсы предприятия. Основные фонды и производственные мощности предприятия: сущность, состав и структура основных фондов предприятия; формы воспроизводства и совершенствования основных фондов; показатели использования основных фондов; производственная мощность предприятия, основные направления повышения эффективности использования основных фондов и производственных мощностей. Оборотные средства и оборотные фонды предприятия: сущность, состав и структура оборотных фондов предприятия, источники формирования оборотных средств и фондов, показатели эффективности использования оборотных средств и фондов, источники и пути экономии материальных ресурсов. Подраздел 2.2. Трудовые ресурсы предприятия. Основные понятия «трудовые ресурсы» и «трудовой потенциал», основные характеристики персонала предприятия, распределение трудовых ресурсов на предприятии, эффективность использования персонала на предприятии, концепции управления персоналом; производительность труда, заработная плата, сущность и формы, дифференциация; минимальные и предельные издержки на трудовые ресурсы. Подраздел 2.3. Финансовые ресурсы предприятия. Собственные и заемные средства, расходы и доходы, издержки производства, валовый доход, прибыль, себестоимость, ценовая политика, учет и отчетность, риски финансовой деятельности, анализ финансовой деятельности, налогообложение предприятий Подраздел 2.4. Инновационные и инвестиционные ресурсы. Развитие предприятия на основе инновационно-инвестиционных факторов. Объекты инновационной деятельности, организация и финансирование инновационной деятельности, система инновационных коммуникаций. Экономическое содержание инвестиций, виды инвестиций,финансирование инвестиций, оценка эффективности инвестиционного проекта. Качество продукции Раздел 3. Управление ресурсами предприятия. Подраздел 3.1. Общие схемы построения и использования информационных систем управления ресурсами предприятия. Основные концепции создания и внедрения информационных систем управления предприятием, классификация корпоративных информационных систем управления, эволюция методов управления ресурсами предприятия, проблема выбора информационной системы управления ресурсами и методология её решения Подраздел 3.2. Отечественные информационные системы управления ресурсами. Системы управления базами данных в Excel и MS Access; Информационные системы 1С: Предприятие, Галактика, Парус и их модульный состав (управление производственным предприятием, склад, зарплата и управление персоналом, бухгалтерия, торговля, документооборот и т.д.). Принципы построения ИС Галактика, контур управления производством; ИС 1С: Предприятие, модуль управление производственным предприятием; Отраслевые решения 1С: Предприятие 8. Хлебобулочное и кондитерское производство, редакция 1.3 (возможности и решаемые задачи). Подраздел 3.3 Зарубежные информационные системы управления ресурсами. Планирование потребности в материальных ресурсах (система MRP), основные определения, понятие ВОМ, входные и выходные потоки, MRP -процедура; определение запасов и их виды, стоимость и управление запасами. Планирование потребности в производственных мощностях (CRP), входные и выходные потоки, процедура распределения загрузки. Эволюция ИС от MRP к MRP II и системам типа ЕRP, основы методологий MRP II и ЕRP, базовая модель производственного предприятия, иерархическая схема управления предприятием и место системы ЕRP в схеме управления предприятием; основные функциональные блоки системы управления в стандарте MRP II, состав и взаимодействие модулей корпоративной системы класса MRP II; Интегрированная корпоративная система класса ЕRP, как развитие системы MRP II, подсистемы управления ЕRP и области использования ИС типа ЕRP, плюсы и минусы использования ИС MRP II, ЕRP и их последующих модификаций. 5 Основные образовательные технологии – проблемное обучение – нацеленное на развитие познавательной активности, творческой самостоятельности обучающихся, предполагающее последовательное и целенаправленное выдвижение перед обучающимися познавательных задач, при разрешении которых активно усваиваются знания; – дифференциальное обучение – нацеленное на создание оптимальных условий для выявления задатков, развития интересов и способностей и предполагающее усвоение программного материала на различных планируемых уровнях, но не ниже обязательного уровня, определенного ФГОС; – активное (контекстное) обучение – нацеленное на организацию активной учебной деятельности обучающихся и предполагающее моделирование содержания предмета в виде ролевых игр, создания конкретных ситуаций, решения «узких» мест предприятия при прохождении практики. – интерактивные образовательные технологии – презентации лекционного материала с использованием программы Power Point, расчеты с использование табличного процессора Excel, базы данных MS Access, программы 1С, использование ролевых игр, ситуационный анализ, мастер-классы, мозговой штурм, круглый стол. 6 Требования к результатам освоения содержания дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у студента элементов следующих компетенций в соответствии с ФГОС ВПО и ООП ВПО по направлению подготовки 151000.68 «Технологические машины и оборудование» магистерской программы «Современное оборудование хлебокондитерских и макаронных производств». ОК–2 – способен к обобщению, анализу, критическому осмыслению, систематизации, прогнозированию при постановке целей в сфере профессиональной деятельности с выбором путей их достижения; ОК–7 – способен на научной основе организовывать свой труд, самостоятельно оценивать результаты своей деятельности, владеть навыками самостоятельной работы в сфере производства научных исследований; ОК-8 – способен получать и обрабатывать информацию из различных источников с использованием современных информационных технологий, умеет применять прикладные программные средства при решении практических вопросов с использованием персональных компьютеров с применением программных средств общего и специального назначения в том числе в режиме удаленного доступа; ПК–2 – способен разрабатывать нормы выработки и технологические нормативы на расход материалов, заготовок, топлива и электроэнергии; ПК–3 – способен оценивать технико-экономическую эффективность проектирования, исследования, изготовления машин, приводов, оборудования, систем, технологических процессов, принимать участие в создании системы менеджмента качества на предприятии; ПК–4 – умеет разрабатывать методические и нормативные материалы, а также предложения и мероприятия по осуществлению разработанных проектов и программ; ПК–10 – способен разрабатывать планы и программы организации инновационной деятельности на предприятии, оценивать инновационные и технологические риски при внедрении новых технологий, организовывать повышение квалификации и тренинг сотрудников подразделений в области инновационной деятельности и координировать работу персонала при комплексном решении инновационных проблем; ПК –13 – способен проводить маркетинговые исследования и подготавливать бизнес-планы выпуска и реализации перспективных и конкурентоспособных изделий; ПК –14 – способен обеспечивать управление программами освоения новой продукции и технологий, проводить оценку производственных и непроизводственных затрат на обеспечение требуемого качества продукции, анализировать результаты деятельности производственных подразделений; ПК–16 – способен изучать и анализировать необходимую информацию, технические данные, показатели и результаты работы, систематизировать их и обобщать; ПК–21 – способен подготавливать научно-технические отчеты, обзоры, публикации по результатам выполненных исследований; ПК–25 – способен разрабатывать методические и нормативные материалы. предложения и проводить мероприятия по реализации разработанных проектов и программ В результате освоения дисциплины обучающийся должен: Знать: – основные определения и признаки понятия «предприятие»; – основные типы предприятий и их классификацию; – особенности функционирования предприятий пищевых производств; – ресурсы предприятия, их классификацию и состав; – методологические основы управления ресурсами предприятия; – место современных информационных систем в структуре управления предприятием; – современные информационные системы управления ресурсами предприятия. Уметь: – провести структурный анализ ресурсов предприятия и оценить эффективность их использования; – определить наиболее эффективный метод управления для каждого типа ресурса; – подобрать информационную систему управления ресурсами предприятия наиболее совместимую с типом и структурой данного предприятия; – адаптировать информационную систему управления ресурсами в соответствии с задачами предприятия; – провести анализ использования информационной системы и внести предложения по корректировке её работы; – сформулировать комплекс требований к перспективной системе управления ресурсами в соответствии со стратегией развития предприятия. Владеть: – методиками расчета основных показателей ресурсов предприятия; – методологией оценки использования ресурсов на предприятии; – комплексом знаний необходимых для выбора информационной системы управления ресурсами предприятия; – комплексом знаний необходимых для анализа функционирования системы управления ресурсами и внесения предложений по улучшению её работы; – комплексом знаний необходимых для формулирования требований к перспективным информационным системам для предприятия, данного типа. Приобрести опыт деятельности – в качестве специалиста способного изучать, анализировать, формулировать предложения и использовать современные системы управления ресурсами предприятия – в качестве специалиста способного адаптировать действующие системы управления ресурсами предприятия под новые задачи и сформулировать требования к новым перспективным системам. 7 Общая трудоемкость дисциплины Общая трудоемкость дисциплины составляет 3 зачетные единицы (108 часов) 8 Форма контроля Промежуточная аттестация – экзамен в 3 семестре 9 Составитель Автор: Ю.Н. Волошин, к.т.н., доцент кафедры «Машины и аппараты пищевых производств» 6.ИННОВАЦИИ В СФЕРЕ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОКОНДИТЕРСКИХ И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ 1.Место дисциплины в структуре основной образовательной программы (ООП ) Рабочая программа предназначена для преподавания дисциплины вариативной части общенаучного цикла очной формы обучения направления подготовки 151000.68 «Технологические машины и оборудование» профиля Машины и аппараты пищевых производств магистерской программы «Современное оборудование хлебокондитерских и макаронных производств» в 1семестре. 2.Место дисциплины в модульной структуре ООП Дисциплина относится к вариативной части общенаучного цикла М.1.6.В. Изучение данной дисциплины необходимо для усвоения таких курсов как «Технологические линии для производства хлебокондитерских и макаронных изделий» и «Методы контроля качества сырья и готовой продукции» из вариативной части профессионального цикла. 3.Цель изучения дисциплины – изучение основных направлений научно-технического прогресса в сфере хлебокондитерского и макаронного производства. 4.Структура дисциплины Дисциплина состоит из 4 разделов. Раздел 1: Состояние и основные направления развития производства хлебокондитерских и макаронных изделий; Раздел 2: Разработка способов получения полуфабрикатов мукомольного производства; Раздел 3: Получение и исследование мучных композитных смесей; Раздел 4: Разработка технологии с использованием нетрадиционного сырья. 5.Основные образовательные технологии В учебном процессе используются следующие образовательные технологии: По организационным формам: лекции, практические занятия, индивидуальные занятия; приемы и методы обучения: обьяснительно-иллюстративные, поисковые и др.; активные – анализ учебной и научной литературы, составление схем; интерактивные – работа с сайтами библиотек. 6.Требования к результатам освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины «Инновации в сфере производства хлебокондитерских и макаронных изделий» направлен на формирование элементов следующих общекультурных и профессиональных компетенций в соответствии с ФГОС ВПО по направлению подготовки 151000.68 «Технологические машины и оборудование» профиля Машины и аппараты пищевых производств магистерской программы «Современное оборудование хлебокондитерских и макаронных производств»: - способен проявлять инициативу, в том числе в ситуациях риска, брать на себя всю полноту ответственности, учитывая цену ошибки, вести обучение и оказывать помощь сотрудникам (ОК-10); - способен к работе в многонациональных коллективах, в том числе при работе над междисциплинарными и инновационными проектами, создавать в коллективах отношений делового сотрудничества (ПК-7); - способен разрабатывать планы и программы организации инновационной деятельности на предприятии, оценивать инновационные и технологические риски при внедрении новых технологий, организовывать повышение квалификации и тренинг сотрудников подразделений в области инновационной деятельности и координировать работу персонала при комплексном решении инновационных проблем (ПК-10); - способен проводить маркетинговые исследования и подготавливать бизнес-планы выпуска и реализации перспективных и конкурентоспособных изделий (ПК-13). 7.Общая трудоемкость дисциплины 3 зачетных единиц(108 академических часа). 8.Формы контроля – экзамен 9.Составитель – Жемухова М.М. ДИСЦИПЛИНЫ ПО ВЫБОРУ ОБУЧАЮЩИХСЯ 7. ПОЛИТОЛОГИЯ
Дисциплина включена в вариативную часть гуманитарного, социального и экономического цикла ООП как дисциплина по выбору. К исходным требованиям, необходимым для изучения дисциплины «Политология», относятся знания, умения и виды деятельности, сформированные в процессе изучения дисциплин: «История», «Философия». Дисциплина «Политология» является базовой для изучения дисциплины «Экономика»,
Программа учебного курса включает обязательный минимум знаний, изучение которых позволит овладеть основными положениями и категориями политической науки. Целью освоения учебной дисциплины «Политология» является усвоение студентами теоретико-методологических основ политической науки, и на этой основе формирование представлений о гражданских правах и свободах, формах и способах включения в сложный мир политических отношений, приобретение ими навыков ориентирования в современных политических процессах различного масштаба и сложности, соответствующих современному уровню развития российского общества.
Программа учебной дисциплины «Политология» ориентирована на изучение следующих вопросов: - объект и предмет политической науки, взаимосвязь теоретического и прикладного аспектов в исследовании современной политики; - общая методология политической науки, основные концептуальные подходы к исследованию политического процесса; - исторические модели политической организации общества и формы политических представлений; - природа и типология субъектов политических отношений, ролевые функции участников политического процесса как объект исследования; - институциональные и организационные, структурные и функциональные аспекты политического процесса; - социокультурный подход к анализу политических явлений; - своеобразие политического опыта стран и народов и его интерпретация в политологии; - политическое развитие и политическая модернизация; - технологические аспекты организации политической жизни; - геополитика и международные политические отношения.
Лекции c применением объяснительно-иллюстративного метода с элементами проблемного изложения, практические занятия, активные и интерактивные методы, диспуты, индивидуальные занятия, рефераты, контрольные работы.
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих общекультурных компетенций: способен совершенствовать и развивать свой интеллектуальный и общекультурный уровень (ОК-1); способен к обобщению, анализу, критическому осмыслению, систематизации, прогнозированию при постановке целей в сфере профессиональной деятельности с выбором путей их достижения (ОК-2); способен свободно пользоваться литературной и деловой письменной и устной речью на русском языке, умеет создавать и редактировать тексты профессионального назначения, владеет иностранным языком как средством делового общения (ОК-9); В результате изучения дисциплины «Политология» обучающийся должен: знать основные понятия и категории политической науки (политика, власть, государство, политическая система, политическое представительство, политический режим, политическая культура и др.); основные теоретические перспективы и направления в изучении политики (марксизм, элитизм, плюрализм, корпоративизм и др.); важнейшие политические ценности (свобода, политические права, равенство, справедливость и др.); основные политические институты (государство, бюрократия, политические партии, партийные системы, группы давления, выборы и др.); возможности и условия участия граждан в политике; основные характеристики политического процесса в современной России и т.д. уметь выражать и обосновывать свою позицию по основным событиям или явлениям политической жизни; сопоставлять политические системы различных государств; определять принадлежность конкретного государства к тому или иному типу политического режима, форме правления и государственно-территориального устройства; анализировать программы и избирательные платформы политических партий и кандидатов; самостоятельно анализировать тенденции современного политического развития общества; участвовать в дискуссиях по актуальным вопросам, проблемам и перспективам этого развития и т.п. овладеть следующими ключевыми компетентностями: ориентирование в политической действительности, устное и письменное изложение своего собственного понимания протекания политических процессов; применение накопленного в учебном процессе опыта в самостоятельной библиографической и информационной работе с бумажными и электронными источниками политических знаний; анализ и сопоставление, оценка информации о политике полученной из различных источников; принятие рационально-обоснованных политических решений в конкретных жизненных ситуациях и пр.
х.КУЛЬТУРОЛОГИЯ
Дисциплина относится к вариативной части ФГОС ВПО по направлениям подготовки магистров. К исходным требованиям, необходимым для изучения дисциплины «Культурология», относятся знания, умения и виды деятельности, сформированные в процессе изучения дисциплин: «Философия», «Социология», «Социальная антропология», «История мировой и отечественной культуры» и др. Дисциплина «Культурология» является основой для изучения дисциплин, «Этика», «Эстетика», «Мировая и художественная культура» и др.
Дисциплина «Культурология» является самостоятельным модулем. 3. Цель изучения дисциплины - Целью дисциплины является интеллектуальное осмысление места и роли культуры в жизни человечества, научно-философское понимание закономерностей всемирного культурно-исторического процесса. Задачи изучения дисциплины - Курс культурологии призван решить несколько задач: - дать базовую подготовку в теории культуры, сформировать общие представления о сущности, структуре, функциях культуры не на обыденном, а теоретическом уровне; - освоить мир культурных направлений, язык культуры, ее ценности; выработать критическое отношение к псевдоценностям, - уметь отличать истинные произведения искусства от китча, масскультуры и т. д.; - помочь в овладении смежными с культурологией историческими дисциплинами. 4. Структура дисциплины. Дисциплина состоит из трех разделов. Раздел 1. Введение в теорию культурологию: 1. Культурология - интегративная наука о культуре, ее сущности и закономерностях развития в обществе. 2. Предмет культурологии. Объективные закономерности общечеловеческого и национального культурного процесса, достижения материальной и духовной жизни человечества. 3. Структура и состав современного культурологического знания; философия культуры, социология культуры, культурная антропология, теория и история культуры. 4. Соотношение частных и общих сторон в культурологи. Всемирная история и история отдельных стран и народов и их соотношение с историей культуры, с исторической культурологией. 5. Подходы в истории культуры: генетический, структурный, типологический, компаративный и др. 6. Общие и частные методы культурологического исследования: гуманитаризация материала как специфический способ конституирования культурологии. Раздел 2. Основные понятия культурологии. Определение культуры. 1. Категории культурологии как наиболее общие и фундаментальные понятия, отражающие существенные свойства и явления культуры. 2. Понятие культуры. Принципы подхода к определению. 3. История вопроса. Методология исследования сущности культуры и ее влияние на определении культуры. Определение культуры мыслителями прошлого и настоящего. Современная трактовка определения культуры. 4. Категории культурологии как наиболее общие и фундаментальные понятия, отражающие существенные свойства и явления культуры. 5. Специфические понятия: «артефакты», «архетип», «аккультурация», «паттерн», «культурный код» и др. 6. Законы функционирования культуры: единства и разнообразия, самобытность, преемственность и т. д. Раздел 3. Культурный процесс. 1. Понятие культурного процесса, как изменение во времени культурной системы и объектов системы. Реализация бытия культуры. Культурная статистика и динамика. Стационарные и переходные культурные процессы. 2. Динамичные процессы, как культурные формы, культурные события - артефакты этих форм. Культурогенез и динамика культуры. 3. Основные группы культурных процессов: порождение, распространение, функционирование, коммуникация и аккумуляция опыта, самовоспроизводство, трансформация и т.д. 4. Прогресс в культуре - процесс поступательного развития движения по восходящей. Объективные и субъективные критерии оценкипрогресса в культуре. Объективная реализация возможностей социокультурного прогресса. 5. Культура как система. Поведение и состояние системы. Системный подход в культурологи и его значение. Взгляды У.Р. Эшби, Р. Карнейро и др. на культурный процесс. 6.«Культурная универсализация» в мировом «современном процессе». Теория конвергенции культур (А.Д. Сахаров, Гэлбрайт). Глобализация и тенденция паритетности культур. 5. Основные образовательные технологии. В учебном процессе используются следующие образовательные технологии: по организационным формам: лекции, практические занятия; по преобладающим методам и приемам обучения: объяснительно-иллюстративные (объяснение, показ- демонстрация учебного материала и др.) и проблемные, поисковые (анализ конкретных ситуаций (решение учебных задач и др.); активные (анализ учебной и научной литературы, составление схем и др.) и интерактивные, в том числе и групповые (деловые игры, взаимное обучение в форме подготовки и обсуждения докладов и др.); информационные, компьютерные, мультимедийные (работа с источниками сайтов академических структур, научно-исследовательских организаций, электронных библиотек и др., разработка презентаций сообщений и докладов, работа с электронными обучающими программами и т.п.). 6. Требования к результатам освоения дисциплины. Изучение дисциплины позволит овладеть следующими общекультурными компетенциями: -способен совершенствовать и развивать свой интеллектуальный и общекультурный уровень (ОК-1); -способен к обобщению, анализу, критическому осмыслению, систематизации, прогнозированию при постановке целей в сфере профессиональной деятельности с выбором путей их достижения (ОК-2); -способен критически оценивать освоенные теории и концепции, переосмысливать накопленный опыт, изменять при необходимости профиль своей профессиональной деятельности (ОК-3); -способен самостоятельно применять методы и средства познания, обучения и самоконтроля для приобретения новых знаний и умений, в том числе в новых областях, непосредственно не связанных со сферой деятельности (ОК-5); |
Похожие:
 | Основная образовательная программа высшего профессионального образования Направление подготовки Основная образовательная программа высшего профессионального образования (ооп впо) – система учебно-методических документов, сформированная... | | Основная образовательная программа бакалавриата, реализуемая вузом... Основная образовательная программа бакалавриата, реализуемая вузом по направлению подготовки 151000. 62 «Технологические машины и... |
| Российской федерации приказ Об утверждении и введении в действие федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования... | | С. П. Ермишин "28" сентября 2012 г «Менеджмент и маркетинг» разработан на основании Федерального Государственного образовательного стандарта высшего профессионального... |
 | Государственный образовательный стандарт высшего профессионального... Общая характеристика направления подготовки “Технологические машины и оборудование” | | Рабочая программа по дисциплине б 1 Иностранный язык Рабочая программа составлена на основе фгос впо и учебного плана мгту по направлению подготовки бакалавров 151000. 62 Технологические... |
| Основная образовательная программа высшего профессионального образования... Нормативные документы для разработки ооп впо по направлению подготовки 100400 «Туризм» (профиль подготовки «Технология и организация... | | Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Основная образовательная программа высшего профессионального образования, реализуемая вузом по направлению подготовки 230100 Информатика... |
| Основная образовательная программа высшего профессионального образования Основная образовательная программа высшего профессионального образования, реализуемая вузом по направлению подготовки 221700 Стандартизация... | | Рабочая программа по дисциплине б механика жидкости и газа Рабочая программа составлена на основе фгос впо и учебного плана мгту по направлению (специальности) 151000. 62 Технологические машины... |
| Основная образовательная программа высшего профессионального образования Основная образовательная программа высшего профессионального образования, реализуемая вузом по направлению подготовки 020100 Химия... | | Основная образовательная программа высшего профессионального образования Основная образовательная программа высшего профессионального образования, реализуемая вузом по направлению подготовки 030600 История... |
| Рабочая программа по дисциплине В. В 1 Резание материалов и режущий инструмент Рабочая программа составлена на основе фгос впо и учебного плана мгту по направлению (специальности) 151000. 62 Технологические машины... | | Основная образовательная программа высшего профессионального образования Фгос впо) по данному направлению подготовки и рекомендуемой вузам для использования при разработке основных образовательных программ... |
| Основная образовательная программа высшего профессионального образования... Основная образовательная программа высшего профессионального образования (ооп впо) (бакалавриата), реализуемая вузом по направлению... | | Основная образовательная программа высшего профессионального образования Основная образовательная программа высшего профессионального образования, реализуемая вузом по направлению подготовки 090900 Информационная... |
