Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов очной формы обучения направления 100100. 62 «Сервис»

Скачать 334.84 Kb.

Название	Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов очной формы обучения направления 100100. 62 «Сервис»
страница	3/3
Дата публикации	01.07.2015
Размер	334.84 Kb.
Тип	Учебно-методический комплекс

100-bal.ru > Право > Учебно-методический комплекс

1 2 3

2.3. Процесс принятия решений по оказанию услуг

Понятие и виды управленческих решений.
Подготовка, принятие и организация выполнения управленческих решений.
Методы оптимизации решений.

3.1. Информационное обеспечение менеджмента в сфере сервиса. Коммуникации в управлении

Понятие и виды управленческой информации.
Информационная база данных.
Этапы обмена информацией.
Документ как носитель информации.
Характеристика процесса коммуникации.
Способы коммуникации и коммуникационные барьеры.
Коммуникационные сети и их разновидности.

3.2. Групповая динамика, лидерство и руководство

Понятие, отличительные особенности и структура личности.
Трудовой коллектив, его признаки и функции. Адаптация личности в коллективе.
Формальные и неформальные группы и управление ими.
Влияние и власть руководителя.
Стили руководства.
Управленческие конфликты.

3.3. Инновационный и риск-менеджмент в сфере сервиса

Понятие и виды инноваций.
Жизненный цикл инновации.
Инновационный процесс, его этапы.
Направления и организационные формы инновационной деятельности.
Инновационный продукт.
Распространение новшеств.
Система управления процессом инновации.
Понятие и виды рисков.
Методы оценки и управления рисками.

7. Темы лабораторных работ (лабораторный практикум)

Лабораторный практикум не предусмотрен учебным планом.
8. Примерная тематика курсовых работ

Курсовая работа не предусмотрена учебным планом.
9. Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости, промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины (модуля).

Контрольная работа

Контрольная работа предназначена для углубления и расширения знаний по изучаемой дисциплине. Выполненная работа должна быть защищена студентом. Студенты, не выполнившие контрольную работу, к сдаче зачету не допускаются. Работа должна быть аккуратно оформлена в рукописном или печатном виде, удобна для проверки и хранения.
Темы контрольных работ

Взаимодействие социально-экономических и организационно-технологических факторов управления.
Власть, партнерство и эффективность менеджмента
Внешние связи и возможности менеджмента в сфере сервиса.
Дифференциация и интеграция в системе менеджмента
Инновационный и креативный потенциал менеджмента.
Использование в управлении методов психологии.
История зарождения профессионального менеджмента.
Концепция антикризисного управления организацией.
Кризисы и цикличность в развитии организации.
Лидерство и стиль управления.
Методология и организация нововведений в менеджменте.
Механизм, система и технология управления качеством сервисных услуг.
Модель современного менеджера.
Организация контроля за деятельностью подчиненных на предприятиях сервиса.
Особенности российского менеджмента.
Оценка и измерение эффективности менеджмента.
Роль информации в менеджменте организации.
Сравнительный анализ американского и западноевропейского менеджмента.
Сравнительный анализ американского и японского менеджмента.
Среда организации и ее влияние на развитие менеджмента
Стратегическое и текущее планирование деятельности предприятия сферы сервиса.
Типы вознаграждения и их влияние на мотивационное поведение человека.
Управление проектами в условиях современного менеджмента.
Формальное и неформальное управление: воздействие, сочетание и развитие.
Формирование и развитие этики менеджмента.

Контрольные вопросы к зачету

Сущность и разновидности менеджмента.
Принципы менеджмента.
Роль менеджеров в организации. Требования к профессиональной компетенции менеджеров.
Донаучный этап развития управленческой мысли.
Школа научного управления.
Административная школа менеджмента.
Школы человеческих отношений и поведенческих наук.
Школа науки управления (количественная школа).
Процессный, системный и ситуационный подходы к менеджменту.
Развитие управленческих идей в России.
Особенности современного менеджмента.
Понятие и признаки организации как объекта управления.
Концепция жизненного цикла организации.
Внутренняя и внешняя среда бизнеса в сфере сервиса.
Организационная культура сервисного предприятия.
Законы организации.
Классификация организаций.
Общие и конкретные функции управления, их взаимосвязь.
Планирование, его сущность, виды, методы и принципы.
Классификация целей сервисного предприятия. Требования к целям.
Содержание и этапы стратегического планирования в сфере сервиса.
Тактическое планирование и бизнес-план.
Понятие и принципы организации как функции менеджмента.
Разделение труда работников аппарата управления.
Организация труда в аппарате управления.
Управленческие полномочия и их виды. Делегирование полномочий и ответственности. Централизация и децентрализация управленческих полномочий.
Организационная структура управления: содержание, типы, этапы проектирования.
Мотивация и мотивационный механизм. Принципы мотивации.
Содержательные концепции мотивации.
Процессуальные теории мотивации.
Экономические методы управления.
Организационно-распорядительные методы управления.
Социально-психологические методы управления.
Понятие, функции и принципы контроля.
Виды управленческого контроля. Этапы процесса контроля.
Понятие и виды управленческих решений.
Подготовка, принятие и организация выполнения управленческих решений.
Методы оптимизации решений.
Понятие и виды управленческой информации. Требования, предъявляемые к информации. Информационная база данных.
Этапы обмена информацией.
Особенности документа как носителя информации.
Характеристика процесса коммуникации.
Способы коммуникации и коммуникационные барьеры.
Коммуникационные сети и их разновидности.
Понятие, отличительные особенности и психологическая структура личности.
Трудовой коллектив, его признаки и функции. Адаптация личности в коллективе.
Формальные и неформальные группы и управление ими.
Влияние и власть руководителя.
Классификация стилей руководства.
Конфликты в организации и управление ими.
Понятие и виды инноваций. Жизненный цикл инновации.
Инновационный процесс и его этапы.
Направления и организационные формы инновационной деятельности.
Процесс распространения новшеств.
Система управления процессом инновации.
Понятие и виды рисков.
Методы оценки и управления рисками.

Темы рефератов

Взаимодействие социально-экономических и организационно-технологических факторов управления.
Власть, партнерство и эффективность менеджмента
Внешние связи и возможности менеджмента в сфере сервиса.
Дифференциация и интеграция в системе менеджмента
Инновационный и креативный потенциал менеджмента.
Использование в управлении методов психологии.
История зарождения профессионального менеджмента.
Концепция антикризисного управления организацией.
Кризисы и цикличность в развитии организации.
Лидерство и стиль управления.
Методология и организация нововведений в менеджменте.
Механизм, система и технология управления качеством сервисных услуг.
Модель современного менеджера.
Организация контроля за деятельностью подчиненных на предприятиях сервиса.
Особенности российского менеджмента.
Оценка и измерение эффективности менеджмента.
Роль информации в менеджменте организации.
Сравнительный анализ американского и западноевропейского менеджмента.
Сравнительный анализ американского и японского менеджмента.
Среда организации и ее влияние на развитие менеджмента
Стратегическое и текущее планирование деятельности предприятия сферы сервиса.
Типы вознаграждения и их влияние на мотивационное поведение человека.
Управление проектами в условиях современного менеджмента.
Формальное и неформальное управление: воздействие, сочетание и развитие.
Формирование и развитие этики менеджмента.

10. Образовательные технологии
В учебном процессе используются активные и интерактивные формы проведения занятий: доклады с презентацией, анализ презентации совместно со студентами, защита авторских проектов, тренинги, решение ситуационных задач, разбор конкретных ситуаций по темам, встречи со специалистами в области сервиса.
11. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины
11.1. Основная литература:

Веснин В.Р. Менеджмент: Учебник. – М.: Проспект, 2007.
Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент: Учебник для ВУЗов. – М.: Гардарики, 2005.
Зайцева Н.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме.Учебное пособие для ВУЗов.- М.:Академия, 2005.
Саак А.Э., Пшеничных Ю.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: Учебное пособие. – СПб.: Питер, 2007.

11.2. Дополнительная литература:

Герчикова И.Н. Менеджмент: Учебник. – М.: ЮНИТИ, 2007.
Кравченко А.И. История менеджмента: Учебное пособие для студентов вузов. – М.: Академический проект, 2002.
Менеджмент организации: Учебное пособие / Под. ред. Румянцевой З.П., Саломатина Н.А. – М.: ИНФРА – М, 1997.
Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: Пер. с англ. – М.: Дело, 2004.
Морозов М.А. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме: Учебник для студентов высш. учеб. завед. – М: ИЦ «Академия», 2004.
Основы менеджмента: Учебник для ВУЗов / Под.ред. Д.Д. Вачугова. – М.: Высшая школа, 2003.
Питерс Т., Уотермен Р. В поисках эффективного управления. Опыт лучших компаний: Пер. с англ. – М.: Прогресс, 1996.
Попов А.В. Теория и организация американского менеджмента. – М.: МГУ, 1991.
Российский менеджмент: учебные конкретные ситуации. Научн. Редакторы: А.М. Зобов, С.Р. Красильников. – М.: ИНФРА-М, 2001.
Цыпкин Ю.А., Люкшинов А.Н., Эриашвили Н.Д. Менеджмент: Учебное пособие. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2001.
Шахмалов Ф.И. Американский менеджмент. Теория и практика. – М.: Наука, 1993.

11.3. Программное обеспечение и Интернет – ресурсы:

Сайты департамента стратегического развития Тюменской области – www.tko-tumenx.ru; сайт комитета по туризму г. Тобольск - www.Siberia.ru; сайт информационного цента Тюменской области по туризму – www.tko-tobolskinfo.ru; сайт департамента по экономике и инвестиционной политике Тюменской области – www.incubator72.ru.
12. Технические средства и материально-техническое обеспечение дисциплины (модуля)
Для поведения лекционных занятий необходима аудитория, оборудованная мультимедийными средствами для работы в программе PowerPoint.

1 2 3

Похожие:

	Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... Н. Н. Малярчук. Здоровый образ жизни. Учебно-методический комплекс. Рабочая учебная рабочая программа для студентов очной и заочной...		Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... Р. Ю. Сабитов. Основы санитарии и гигиены на предприятиях сервиса: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов...
	Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... О. Р. Чомоян. Коммуникативные технологии в сервисе: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100100....		Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... Е. А. Вакорина. Основы бизнес-планирования в сервисе: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100100....
	Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... О. Р. Чомоян. Введение в специальность: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100100. 62 «Сервис»...		Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... Е. Е. Ермакова. Коммуникативные технологии в сервисе: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100100....
	Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... О. В. Третьякова. Соционика: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100100. 62 «Сервис» очной...		Учебно-методический комплекс рабочая программа для студентов направления... Е. Ю. Созонова. Сервис в санаторно-курортном комплексе: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления...
	Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... В. А. Добрякова. Основы функционирования систем сервиса: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления...		Учебно-методический комплекс рабочая программа для студентов очной... Н. Н. Малярчук. Безопасность жизнедеятельности: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100100....
	Пояснительная записка учебная дисциплина «Культурология» Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов очной формы обучения направления 100100. 62 Сервис		Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... Рассмотрено на заседании умк института математики, естественных наук и информационных технологий
	Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... Р. Ю. Сабитов. Организация работы административно-хозяйственных служб сервисного предприятия: Учебно-методический комплекс. Рабочая...		Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... Р. Ю. Сабитов. Сервис в общественном питании: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100100. 62...
	Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... Д. В. Вакорин. Технические средства предприятий сервиса: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления...		Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... О. Р. Чомоян. Коммуникативные технологии в сервисе: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100100....

Школьные материалы