Учебно-методическое пособие для студентов заочной формы специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм»
Скачать 376.24 Kb.
|
| МИНОБРНАУКИ РОССИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Южно-Российский государственный университет экономики и сервиса» (ФГБОУ ВПО «ЮРГУЭС») Кавминводский институт сервиса (филиал) (КМВИС ФГБОУ ВПО «ЮРГУЭС») Сергеева И.С. МЕНЕДЖМЕНТ В СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОМ СЕРВИСЕ И ТУРИЗМЕ Учебно-методическое пособие для студентов заочной формы специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм» Пятигорск 2012 г. УДК 331.1 ББК 65.290 С 32 Кафедра «Экономика и менеджмент» Составитель: старший преподаватель кафедры «ЭиМ» Сергеева И.С. Рецензент: доцент кафедры «ЭиМ» к.э.н. Медовый В.В. Сергеева И.С. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: Учебно-методическое пособие – Пятигорск: РИО КМВИС, 2012 - 25с. Учебно-методический комплекс разработан в соответствии с программой курса «Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме» для подготовки студентов специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм» заочной формы обучения. В нем представлено руководство по изучению дисциплины, планы семинарских занятий, темы, вынесенные на самостоятельное изучение, тематика контрольных работ для студентов заочной формы обучения, вопросы к экзамену и учебно-методическое обеспечение дисциплины. Учебно-методический комплекс разработан в соответствии с Государственным образовательным стандартом (ГОС) специальности. Данное пособие печатается по решению Методического совета КМВИС для внутривузовского издания (протокол № 5 от 16.01.2012 г.) © КМВИС ФГБОУ ВПО «ЮРГУЭС» © Сергеева И.С. Содержание
ВВЕДЕНИЕВ ходе реформ в России произошли изменения во всех областях жизни общества, в том числе, в различных сферах управления. Возникли новые требования к управлению предприятиями, обусловленные рыночными отношениями. В социально-культурной сфере и туризме значение менеджмента нельзя недооценивать, потому как грамотное и квалифицированное управление – это основа успешной работы предприятий. Объем занятости в сфере услуг, а, в особенности, в туризме, возрастает почти в два раза быстрее, чем в других отраслях экономики. Именно поэтому интерес к менеджменту неуклонно растет. Курс «Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме» является неотъемлемой частью общей подготовки специалистов в области сервиса. Значение этого курса обусловлено той ролью, которую играет менеджмент на современных конкурентоспособных предприятиях сферы сервиса и туризма. Цель курса - сформировать у студентов комплекс знаний основ теории менеджмента и выработать практические навыки управления предприятием в современных рыночных условиях. Задачи курса: - научить студентов применять теоретические знания на практике; - научить принимать эффективные управленческие решения; - сформировать основные понятия менеджмента. Студент должен иметь представление:
Студент должен знать и уметь: - понятия и сущность менеджмента; - процесс принятия и реализации управленческих решений; - методы управления конфликтами; - особенности менеджмента в профессиональной деятельности; - формы делового и управленческого общения в коллективе; - внешние связи и возможности менеджмента. - применять в профессиональной деятельности приемы делового и управленческого общения; - принимать эффективные решения. Студент должен иметь навыки:
Учебно-методический комплекс состоит из введения, учебно-тематического плана дисциплины, тем и содержания лекций, тем, выносимых на самостоятельное изучение, плана семинарских занятий, заданий для выполнения контрольных работ и вопросы к экзамену. В последнем разделе представлен библиографический список, содержащий основную и дополнительную литературу.
«Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме»
|
Добавить документ в свой блог или на сайт
Похожие:
 | Учебно-методическое пособие по выполнению выпускной квалификационной... Учебно-методическое пособие по выполнению выпускной квалификационной работы для студентов специальности 100103. 65 – «Социально-культурный... |  | Рабочая программа по дисциплине «Практикум работы на пэвм» Предназначена для студентов по специальностям 100103. 65 Социально-культурный сервис и туризм (имиджмейкерские услуги), 100103. 65... |
| Социально-культурный сервис и туризм Учебно-методический комплекс. Рабочая учебная программа для студентов специальности 100103. 65 «Социально-культурный сервис и туризм»... | | Социально-культурный сервис и туризм Р. Ю. Сабитов. Техника и технология ресторанного дела. Учебно-методический комплекс для студентов специальности 100103. 65 «Социально-культурный... |
| Учебно-методический комплекс страноведение рабочая учебная программа... Е. Н. Киприна. Страноведение. Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов специальности 100103. 65 «Социально-культурный... | | Учебно-методический комплекс страноведение рабочая учебная программа... Е. Н. Киприна. Страноведение. Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов специальности 100103. 65 «Социально-культурный... |
| Социально-культурный сервис и туризм Управление предприятиями социально-культурного сервиса и туризма. Учебно-методический комплекс. Рабочая учебная программа для студентов... | | Методические указания по выполнению дипломных работ по специальности... «Социально-культурный сервис и туризм» для студентов очной и заочной форм обучения / Изд-во Казанского (Приволжского) федерального... |
| Учебно-методический комплекс для специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм» Дисциплина «Сервисная деятельность» предназначена для студентов специальности 10. 01. 03 «Социально-культурный сервис и туризм» и... | | Учебно-методический комплекс менеджмент в социально-культурном сервисе... Е. М. Кузьмина. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: Учебно-методический комплекс для студентов специальности 100103... |
| Социально-культурный сервис и туризм А. Е. Островская. Питание и ресторанный сервис. Учебно-методический комплекс. Рабочая учебная программа для студентов специальности... | | Учебно-методический комплекс техника и технология ресторанного дела... Р. Ю. Сабитов. Техника и технология ресторанного дела. Учебно-методический комплекс для студентов специальности 100103. 65 «Социально-культурный... |
| Социально-культурный сервис и туризм Е. Н. Киприна. Этнография. Учебно-методический комплекс для студентов специальности «Социально-культурный сервис и туризм» очной... | | Социально-культурный сервис и туризм Л. Е. Куприна. Технология выездного туризма. Учебно-методический комплекс для студентов специальности «Социально-культурный сервис... |
| Социально-культурный сервис и туризм Н. А. Балюк Историческая география Сибири. Учебно-методический комплекс для студентов специальности «Социально-культурный сервис... | | Социально-культурный сервис и туризм Н. А. Балюк Историческая география Сибири. Учебно-методический комплекс для студентов специальности «Социально-культурный сервис... |
