Учебно-методическое пособие для студентов заочной формы специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм»

Тема занятия

1. 
   Что представляет собой понятие менеджмент? Дайте несколько определений.
   
2. 
   Почему менеджмент называют искусством управления?
   
3. 
   В чем выражается сущность менеджмента?
   
4. 
   Назовите основные функции менеджмента. Дайте краткую характеристику каждой из них.
   
5. 
   Охарактеризуйте основные виды менеджмента.
   

1. 
   Зайцева Н.А. «Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме», М.: Академия, 2008
   
2. 
   Пищулов В.М. «Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме», М.: Академия, 2010
   
3. 
   Саак А.Э. , Пшеничных Ю.А. «Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме» Питер, 2008
   
4. 
   Басовский Л.Е. «Менеджмент», М.: Инфра-М, 2011
   
5. 
   Основы менеджмента :учеб.пос. \под ред. В.И. Королева.-М.: Магистр, 2008
   

1. 
   Что понимается под структурой управления туризмом?
   
2. 
   Какие звенья и уровни выделяются в структуре управления?
   
3. 
   Как происходит распределение рабочего времени на всех уровнях управления?
   
4. 
   Как производится горизонтальное разделение труда?
   
5. 
   По каким направлениям осуществляется вертикальное разделение труда?
   

1. 
   Зайцева Н.А. «Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме», М.: Академия, 2008
   
2. 
   Саак А.Э. , Пшеничных Ю.А. «Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме» Питер, 2008
   

1. 
   В чем выражается основная задача менеджмента туризма?
   
2. 
   Что собой представляют цели организации и чем они определяются?
   
3. 
   В чем выражается миссия предприятия?
   
4. 
   Поясните на конкретных примерах особенности туризма как объекта управления.
   
5. 
   В чем суть комплексности туристского предложения?
   
6. 
   Как влияет сезонность туризма на работу турпредприятий и организаций сфер сервиса?
   

1. 
   Басовский Л.Е. «Менеджмент», М.: Инфра-М, 2011
   
2. 
   Зайцева Н.А. «Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме», М.: Академия, 2008
   
3. 
   Пищулов В.М. «Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме», М.: Академия, 2010
   
4. 
   Саак А.Э. , Пшеничных Ю.А. «Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме» Питер, 2008
   

1. 
   Раскройте понятие мотивации с точки зрения современной теории управления.
   
2. 
   Какие теории мотивации относятся к содержательным? Дайте краткую характеристику каждой из них?
   
3. 
   Охарактеризуйте процессуальные теории мотивации.
   
4. 
   Для чего необходима информация о мотивах путешествий?
   
5. 
   Какие группы мотивации путешествий существуют?
   

1. 
   Зайцева Н.А. «Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме», М.: Академия, 2008
   
2. 
   Пищулов В.М. «Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме», М.: Академия, 2010
   
3. 
   Саак А.Э. , Пшеничных Ю.А. «Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме» Питер, 2008
   
4. 
   Резник С.Д. «Организационное поведение» М.:Инфра-М, 2011
   
5. 
   Басовский Л.Е. «Менеджмент», М.: Инфра-М, 2011
   

2. 
   Темы для самостоятельной работы
   

1. 
   Какие стили управления существуют в зарубежном менеджменте?
   
2. 
   Назовите преимущества азиатского стиля управления.
   
3. 
   Какие мероприятия характерны для азиатского стиля управления?
   
4. 
   Чем отличается западный стиль управления от азиатского?
   
5. 
   Назовите особенности американского, английского и немецкого менеджмента.
   
6. 
   Как влияет рыночная экономика на развитие менеджмента в России?
   

1. 
   Басовский Л.Е. «Менеджмент», М.: Инфра-М, 2011
   
2. 
   Коротков В. «Менеджмент»М.:Юрайт, 2011
   
3. 
   Зайцева Н.А. «Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме», М.: Академия, 2008
   
4. 
   Пищулов В.М. «Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме», М.: Академия, 2010
   
5. 
   Саак А.Э. , Пшеничных Ю.А. «Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме» Питер, 2008
   

1. 
   Что подготовило появление научного менеджмента?
   
2. 
   Какой вклад внесли в теорию и практику менеджмента его основоположники Ф. Тейлор и А. Файоль?
   
3. 
   Как менялись взгляды на менеджмент и подходы к нему в течение XX столетия?
   
4. 
   Оставались ли в стороне от проблем менеджмента представители отечественной науки?
   

1. 
   Басовский Л.Е. «Менеджмент», М.: Инфра-М, 2011
   
2. 
   Коротков В. «Менеджмент»М.:Юрайт, 2011
   
3. 
   Саак А.Э. , Пшеничных Ю.А. «Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме» Питер, 2008
   

1. 
   Что представляет собой стратегическое планирование?
   
2. 
   Какие задачи решаются в рамках стратегического планирования?
   
3. 
   Из каких этапов состоит стратегическое планирование?
   
4. 
   Назовите формы текущего планирования.
   
5. 
   Какова специфика стратегического планирования в гостиничной и курортной индустрии?
   

1. 
   Коротков В. «Менеджмент»М.:Юрайт, 2011
   
2. 
   Зайцева Н.А. «Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме», М.: Академия, 2008
   
3. 
   Саак А.Э. , Пшеничных Ю.А. «Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме» Питер, 2008
   

1. 
   Как влияют макрофакторы внешней среды на способность предприятия получать прибыль на своем рынке?
   
2. 
   Из каких факторов состоит микросреда и как они влияют на способность обслуживать своих клиентов?
   
3. 
   Каково влияние политической среды на ведение бизнеса в сфере туризма?
   
4. 
   Какое воздействие оказывает внутренняя среда на работу фирмы?
   

1. 
   Басовский Л.Е. «Менеджмент», М.: Инфра-М, 2011
   
2. 
   Коротков В. «Менеджмент»М.:Юрайт, 2011
   
3. 
   Зайцева Н.А. «Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме», М.: Академия, 2008
   
4. 
   Пищулов В.М. «Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме», М.: Академия, 2010
   
5. 
   Саак А.Э. , Пшеничных Ю.А. «Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме» Питер, 2008
   
6. 
   Соловьев Б.А. «Маркетинг» М.: Инфра-М, 2011
   

1. 
   Что понимается под управленческим решением?
   
2. 
   Как классифицируются управленческие решения?
   
3. 
   Каким требованиям должны соответствовать управленческие решения?
   
4. 
   Охарактеризуйте основные методы принятия решений.
   
5. 
   Какие существуют стили принятия решений?
   

1. 
   Басовский Л.Е. «Менеджмент», М.: Инфра-М, 2011
   
2. 
   Коротков В. «Менеджмент»М.:Юрайт, 2011
   
3. 
   Саак А.Э. , Пшеничных Ю.А. «Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме» Питер, 2008
   
4. 
   Юкаева В.С. «Принятие управленческих решений» М.: Дашков и К, 2011
   

1. 
   Какие обстоятельства лежат в основе рисков?
   
2. 
   Какие риски относят к систематическим?
   
3. 
   Какими характеристиками определяются несистематические риски?
   
4. 
   Назовите наиболее распространенные классификации видов потерь.
   
5. 
   Какие стратегии управления планируются по снижению неблагоприятных последствий рисков?
   
6. 
   Назовите основные виды страхования в сфере туризма.
   

1. 
   Басовский Л.Е. «Менеджмент», М.: Инфра-М, 2011
   
2. 
   Коротков В. «Менеджмент»М.:Юрайт, 2011
   
3. 
   Зайцева Н.А. «Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме», М.: Академия, 2008