4. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
ПО ИЗУЧЕНИЮ КУРСА 4.1. Перечень и тематика самостоятельных работ
студентов по дисциплине
Текущий контроль по данной дисциплине предусматривает обязательное написание студентами очной и заочной форм обучения реферата по одной из выбранных тем:
1. Государственная поддержка малого предпринимательства в туризме.
2. Организационно-правовые формы предпринимательства.
3. Объединения и профессиональные ассоциации в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе.
4. Технология открытия туристской фирмы.
5. Классификация и типология гостиничных предприятий.
6. Сущность и классификации индустрии туризма.
7. Нормативно-правовое регулирование туристской деятельности в Российской Федерации.
8. Особенности бизнес-планирования предприятий социально-культурной сферы и туризма.
9. Ресурсное обеспечение предпринимательской деятельности в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе.
10. Управление основным капиталом на предприятиях туризма.
11. Оценка эффективности использования оборотных средств на предприятии.
12. Зарубежный опыт организации предпринимательской деятельности в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе.
13. Стратегическое планирование на предприятиях сервиса и туризма.
14. Организация системы мотивации и стимулирования труда на предприятиях туризма и гостинично-ресторанного бизнеса.
15. Политика ценообразования и расчета цены на предприятиях туризма и гостинично-ресторанного бизнеса.
16. Управление прибылью и себестоимостью на предприятиях туризма и гостинично-ресторанного бизнеса.
17. Финансовые основы предпринимательской деятельности в туризме.
18. Использование методов конкурентного анализа при формировании цен на туристские товары.
19. Экономическая эффективность в туризме: факторы формирования, методы оценки.
20. Государственная политика развития туризма на примере ведущих туристских стран
21. Специфика налогообложения в туризме: федеральный, региональный и местный уровень формирования налогов.
22. Инновационные методы и приемы в гостиничном бизнесе (информационном маркетинге туризма, ресторанном бизнесе и т.д. по выбору).
4.2. Контрольные вопросы для самостоятельной
оценки качества освоения учебной дисциплины
Тема 1. Общие понятия и определения экономики и предпринимательства
1. Определите сущность и роль предпринимательства в современной экономике.
2. Дайте определение туризма как межотраслевого экономического комплекса.
3. Каковы факторы воздействия на туризм?
4. Какова роль социально-экономических факторов, влияющих на рост туризма, факторов туристского рынка?
5. От чего зависят условия деятельности предпринимательства в сервисе и туризме?
6. Перечислите основные направления предпринимательской деятельности
7. Приведите примеры экономических методов и приемов, используемых в деятельности предприятия.
Тема 2. Государственное регулирование сферы сервиса и туризма
1. Каковы направления государственной политики в области туризма и социально-культурной деятельности?
2. Перечислите функции государственной политики, определенные ВТО – всемирной туристской организацией.
3. Как оценивается законодательное регулирование туристской деятельности?
4. Оцените уровень государственной поддержки предпринимательства в туризме в Российской Федерации.
5. Чем вызвана необходимость формирования системы регулирования туристской деятельности в Российской Федерации?
6. Чем определяется социально-экономическое значение развития туризма в регионе?
7. В чем заключается сущность мультипликативного эффекта в туризме?
8. Приведите примеры организационной структуры управления туризмом в мировой практике, в Российской Федерации на федеральном, региональном и местном уровнях в Российской Федерации.
Тема 3. Финансы и финансовая система
Какова роль финансовой политики государства в области сервиса и туризма?
Расшифруйте понятие функции финансов.
В чем проявляется реализация распределительной и контрольной функций в сервисе и туризме?
Перечислите субъекты финансовой системы в сервисе и туризме
В чем выражается финансовая поддержка государства предприятий сервиса и туризма?
Обоснуйте роль финансовых отношений в процессе взаимодействия предприятий туризма.
Выделите составные элементы источников финансовых ресурсов предприятия.
Каковы направления финансовых ресурсов?
Приведите примеры схемы функционирования финансами в туризме.
Тема 4. Предпринимательство как вид профессиональной деятельности
В чем выражается сущность предпринимательства, согласно закону РФ «О предприятиях в предпринимательской деятельности», согласно ГК РФ?
Приведите пример зарубежного опыта организации предпринимательской деятельности в туризме (США, Европа, страны АТР).
От чего зависят организационно-правовые формы предпринимательства? В чем заключаются достоинства и недостатки использования различных ОПФ?
Приведите примеры организационно-экономических форм предпринимательства.
Составьте перечень предприятий сферы туризма и гостеприимства, опишите понятие «индустрия туризма».
Опишите порядок технологии регистрации и открытия туристской фирмы.
Каковы существенные особенности нормативно-правового регулирования деятельности туризма на федеральном, региональном и местном уровнях?
Какова роль регулирования процесса купли-продажи туристского продукта? В чем заключается понятие публичной оферты?
Как осуществляется контроль за ходом предпринимательской деятельности.
Тема 5. Ресурсное обеспечение предприятий туризма. Основные фонды
В чем заключается сущность капитала как вида ресурсного обеспечения деятельности предприятия?
Выделите составные элементы классификации капитала?
Перечислите источники капитала.
Укажите принципиальные различия основного и оборотного капитала.
Представьте классификацию капитала по основным признакам.
Какова роль оценки капитала в современных условиях?
Приведите примеры использования различных методов амортизации основного капитала.
В чем заключается эффективность использования основных фондов?
Как рассчитывается показатель фондоотдачи?
Какова взаимосвязь между фондовооруженностью и производительностью труда?
Тема 6. Оборотные средства предприятия
Приведите определение понятия «оборотный капитал».
В чем заключается роль оборотных средств в цикле воспроизводственного процесса?
Какова классификация оборотных средств?
В чем заключаются принципы оборачиваемости оборотных средств?
Какового назначение управления оборотным капиталом?
Как определяется эффективность использования оборотных фондов?
Приведите примеры нематериальных активов в туризме.
Опишите методику сопоставления динамики коэффициентов оборачиваемости.
Тема 7. Трудовые ресурсы предприятия
Представьте элементы профессиональной и квалификационной структуры персонала предприятия.
Выделите составные элементы методики планирования работы с персоналом предприятий туризма.
Укажите состав квалификационных стандартов туристского предприятия.
Перечислите основные разделы должностных обязанностей.
Каковы основные нормы регулирование трудовых отношении?
Приведите порядок заключения трудового договора.
Как оценивается эффективность использования труда?
Опишите назначение стимулирования труда на предприятиях туризма.
Каковы виды и формы оплаты труда персонала на предприятиях сервиса и туризма?
Опишите порядок формирования оплаты труда на предприятиях сервиса и туризма.
Тема 8. Сущность, функции цены
Дайте определение цены как экономической категории.
Перечислите и охарактеризуйте функции цены.
Опишите стратегические подходы в ценообразования на предприятиях сервиса и туризма.
Перечислите методы ценообразования предприятий сервиса и туризма.
Каков механизм применения затратных методов ценообразования?
Опишите факторы формирования себестоимости.
Представьте классификацию затрат: по характеру использования, по элементам затрат, по статьям затрат.
Приведите пример использования метода потребительской оценки при формировании цены.
В чем заключаются особенности формирования себестоимости в туризме?
Приведите методику конкурентного анализа: удельный метод, балловый метод.
Тема 9. Прибыль и экономическая эффективность
В чем заключается роль себестоимости в формировании прибыли предприятия?
Составьте перечень видов, состава и структуры затрат туристского предприятия.
Приведите пример использования метода «директ-костинг» в управлении себестоимостью и прибылью.
В чем заключается сущность прибыли и рентабельности на предприятии? В чем заключается принцип формирования и распределения прибыли?
Каковы существенные особенности учетной политики туристского предприятия?
Каковы существенные особенности калькуляции тура? Каков порядок планирования и анализа затрат?
Составьте перечень показателей отчетности при осуществлении производства и реализации туристского продукта.
Каково назначение комплексного экономического анализа на предприятии? Опишите порядок проведения, показатели.
Какова экономическая эффективность на предприятиях туризма?
Тема 10. Налогообложение на предприятиях сервиса и туризма
В чем заключается сущность налогообложения в предпринимательстве?
Дайте основные определения налога, налоговой ставки, налоговой базы, объекта налогообложения.
Перечислите и охарактеризуйте функции налогообложения предприятий туризма.
Опишите современные тенденции налоговой политики государства.
Представьте виды налогов и сборов, используемых при налогообложении предприятий туризма и индустрии гостеприимства
От чего зависят особенности налогообложения на предприятиях туризма?
|
