Учебно-методический комплекс дисциплины производственная санитария специальность 080507. 65 «Менеджмент организации»

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС ДИСЦИПЛИНЫ

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ САНИТАРИЯ

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ САНИТАРИЯ

• 
  санитарно-гигиенических основ эксплуатации предприятий сферы услуг и пищевой промышленности;
  
• 
  санитарно-гигиенических требований и норм на предприятиях сферы услуг и пищевой промышленности;
  
• 
  личной и производственной гигиены работников;
  
• 
  профилактики пищевых отравлений и инфекций;
  
• 
  безопасности здоровья потребителей.
  

1. 
   Гигиеническую характеристику факторов окружающей среды.
   
2. 
   Санитарно-гигиенические требования к территории, размещению и планированию
   

3. 
   Гигиену освещения, отопления и вентиляции помещений.
   
4. 
   Методы дезинфекции, дезинсекции и дератизации на предприятиях сферы услуг
   

5. 
   Причины возникновения и меры профилактики пищевых отравлений и кишечных
   

6. 
   Методы санитарного надзора в области гигиены на предприятиях сферы услуг и
   

1. 
   Пользоваться нормативными документами (СНИПы, ГОСТы др.) в
   

2. 
   Применять санитарные правила и нормы на производстве.
   
3. 
   Контролировать микроклимат производственных помещений.
   
4. 
   Проводить дезинфекцию помещений, оборудования, инвентаря, посуды, тары.
   
5. 
   Соблюдать личную и производственную гигиену на предприятиях.
   
6. 
   Анализировать санитарное состояние предприятий сферы услуг и пищевой
   

7. 
   Выявлять недостатки и нарушения санитарных правил и норм на производстве.