Царство грибов
Открытый урок
Цели и задачи:
Дать знания о многообразии грибов.
Повторить тему съедобные и несъедобные грибы.
Ознакомить с особенностями строения и способом питания шляпочных грибов.
Формировать представления о роли грибов в жизни растений, животных леса и человека.
Воспитывать любовь и бережное отношение к грибнице.
Развивать логическое мышление и внимание.
Оборудование и материалы:
Компьютер, мультимедийное оборудование, экран, муляжи грибов.
Ход урока.
Организационный момент
Вступление: И так мы отправляемся в царство грибов по Карелии. Будем наблюдать, говорить больше о съедобных грибах, но обязательно вспомним и несъедобные. Постарайтесь увидеть и красоту леса, услышать запах грибов и открыть для себя что-то новое.
Изучение нового материала.
1 слайд. В царстве грибов
Загадка: « встала шапка из травы
нет под шапкой головы» (гриб)
Грибы относятся к живой природе.
1 слайд – Историческое происхождение грибов.
Люди всегда пытались изучить грибы.
1 фото – в V веке до нашей эры врач Гиппократ начал изучать грибы.
2 фото – позднее Гиппократа на 100 лет древнегреческий учёный Аристотель также интересовался грибами
3 фото – Геофраст изучал грибы и разделил их на съедобные и несъедобные
В давние времена грибы считались «дьявольским существам»
3 слайд Карельский лес.
В нашей Карелии преобладают еловые и сосновые леса. Можно наблюдать березняки , осинники или смешанный лес.
Пословица: «Лесу нет, и гриб не родится»
Вы видите, какой лес?
Какие грибы растут в хвойном лесу
а) лисички – (9гр. На 4 день – 160 гр.)
б) боровик – (ценный 1 категории)
в) рыжик– (ценный 1 категории)
г) маслята зернистые – 35 гр.
Грибы за одни сутки прирастают на 1-1,5 см. зона роста идёт по краю шляпки, поэтому грибы срастаются.
«Грибы северных лесов» стр.88
А какие вы знаете ещё грибы которые растут в хвойных лесах (моховик, мухомор, опёнок летний, сыроежка болотная, шампиньон лесной)
Посмотрите на муляжи и найдите эти грибы
(работа в группах)
4 слайд Лиственный лес
Какой это лес? Вы видите березняк, ( осину показать)
В народе говорят : «Грибы ищут – по лесу рыщут»
Начальная школа№6 – 2000г. Стр. 71
Загадки:
после дождика подружки
Поселились на опушке
Шляпы разноцветные
Самые заметные
(- сыроежки)
Пословица: Пошли сыроежки раньше белых в лесу с
корзинкой делать нечего.
что за ребятки на пеньках
столпились тесной кучкой?
И держат зонтики в руках
Застигнутые тучкой
(– опята)
Пословица: «Рано появились опёнки – грибной
слой будет тонкий»
- (щелчок – горькуша)
он в осиннике родится
как в траве не притаится
все равно его найдём
шляпа красная на нём
(– подосиновик)
5. лета первая примета
Под берёзой в холодке
Гриб коричневого цвета
На пятнистом корешке.
(– подберёзовик. Растёт быстрее всех
по 4 - 5см. в сутки)
Народная мудрость: По грибы ходи непременно – грибы хлебу замена.
Самые лучшие грибы по качеству, по вкусу – белые, грузди и рыжики(1 категория)
Показ их по муляжам
2 категория – осиновики, берёзовики, маслята, волнушки. (всего 4 категории)
5 слайд – Группы грибов.
В Карельских лесах не мало разных грибов. Как радостно увидеть шоколадную шляпку белого гриба и ярко-оранжевую головку подосиновика!
Все грибы подразделяются на группы. – Помогите мне: - какие? (съедобные и несъедобные)
В Карелии произрастает 47 видов съедобных грибов, из них 7-8 видов используют.
Какие из этих грибов самые лучшие?
Какие грибы смертельно –ядовитые? (мухомор, бледная поганка)
6 слайд. Писатели
Рассказы детей о том, какие пишут писатели о грибах в каких книгах.
7 слайд. Грибы паразиты.
А) культурные растения
Б) на деревьях
В) домовой гриб
Грибы кожные, ногтевые, лёгкие, дрожжевые. Есть грибы вызывающие болезни человека, животных, растений. Об этом вы узнаете в старших классах.
8 слайд. Периоды (слои ) роста грибов
Весенние – когда цветёт верба и осина, появляются сморчки и строчки.
Народная примета. Как только осины уронят серёжки (начало мая), не провороньте сморчки у дорожки.
С 1979 г. В Карелии стали заниматься заготовительные конторы приёмом этих грибов.
1 слой – летний.(вторая половина июня) - цветёт рябина
По времени совпадает с сенокосом. Грибы следует искать на полянках, просеках, на заброшенных дорогах.
По статистике особенно много было белых грибов в 1981г. именно в это время.
9 слайд – продолжение.
2 слой (вторая половина июля) – зацветает Иван-чай
3слой(вторая половина августа по октябрь) – желтеют листья у берёзы.
Самый продолжительный урожайный период.
Пословица: карельская осень - весна для грибов.
Вывод: Когда появляются грибы?
«Они растут в тёплое, дождливое время года. Их можно найти весной, летом, осенью. Замечено: белый растёт – около елей, сосен , берёз, дубов.
Подосиновики - около осины, берёзы, сосны, ели.
Рыжики- ель, сосна, маслята – сосна, подберёзовик – берёза.
Физкультминутка
10 слайд – Строение гриба
Игра: подними руку если гриб, растение не поднимай.
- берёза –
- моховик +
- одуванчик –
- лисички +
Как вы определили, что это гриб? (схема) Грибница живёт 100 и более лет. Не разрушай её.
11 слайд. Открытие Маши.
Учебник стр.118 – тихое чтение
Какое открытие сделала Маша о питании грибов, и вы вместе с Машей.?
Высказывание детей. Объяснение схемы по щелчку.
Вывод: дерево дружит с грибом.
12 слайд. Роль грибов в природе.
круговорот веществ в природе
разлагают в почве остатки растений и животных.
улучшают плодородный почвенный слой земли
13 слайд Исследование на экскурсии.
Каких грибов больше?, Почему?
Были В березняке, осиннике. Конец октября – холодный месяц, листья уже облетели, грибов мало.
14 слайд Тест с выбором ответа (выход стрелок по щелчку)
15 слайд Значение грибов
А) домашние заготовки – соление , сушка, маринование, пироги.
Блюда: пельмени из подосиновиков
Запеканки с сыром грибами
Грибная икра
Заливное из боровиков
Какие заготовки делают ваши мамы и бабушки?
Грибы содержат белки, жиры, минеральные вещества.
Б) медицина (пиницилин, лимонная кисла)
Рыжик – при пятнистости кожи, задержка роста туберкулёзной палочки.
Маслёнок - от подагры.
Вешенка – противоопухолевое действие
Чага, белый гриб – против рака желудочных заболеваний
В) промышленность при производстве сыра (фермент из сыроежки), кефира.
Изготовление статуэток, игрушек.
Г) активный отдых
16 слайд Викторина «Знаете ли вы»
Вывод по уроку:
Что нового вы открыли для себя о грибах?
Какие знания вы хотели бы получить?
 |
