Министерство образования и науки РФ
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
«ПОВОЛЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ СЕРВИСА (ПВГУС)»
Протокол заседания ученого совета
№_______от ___________________
|
УТВЕРЖДАЮ
Председатель ученого совета
университета, д.э.н., профессор
_______________________Л.И. Ерохина
«____» _______________________2010 г.
|
ОТЧЕТ
О РЕЗУЛЬТАТАХ САМООБСЛЕДОВАНИЯ
на стадии итоговой аттестации обучающихся по направлению 100200.62 «Туризм»
ТОЛЬЯТТИ 2010
Содержание
Введение 3
1. Соответствие учебного плана и программ учебных дисциплин требованиям ГОС ВПО направления 100200.62 «Туризм» по уровню и содержанию 4
2. Анализ достаточности и современности источников учебной информации по дисциплинам учебного плана направления 100200.62 «Туризм» 12
3. Анализ уровня требований, предъявляемых к абитуриентам по направлению 100200.62 «Туризм» 15
4.Анализ довузовской подготовки по направлению 100200.62 «Туризм» 16
Количество учащихся школ г.о. Тольятти, прошедших курсы предпрофильной подготовки 16
5. Анализ соответствия качества подготовки студентов и выпускников по направлению 100200.62 «Туризм» 17
5.1. Итоговые данные контроля знаний студентов по итогам сессий 2006 - 2009 гг. 17
5.2. Результаты контроля остаточных знаний студентов по итогам 2006 - 2010 гг. 18
5.3. Результаты сдачи итогового междисциплинарного экзамена 19
5.4. Организация выполнения выпускной квалификационной работы 20
6. Анализ организации научно-исследовательской работы студентов направления 100200.62 «Туризм» 21
7. Востребованность выпускников направления 100200.62 «Туризм» 23
8. Анализ организации воспитательной деятельности со студентами направления 100200.62 «Туризм» 23
9. Состояние кадрового обеспечения по направлению 100200.62 «Туризм» 24
10.Научно-исследовательская деятельность кафедры «Туризм и домоведение» по направлению 100200.62 «Туризм» 25
11. Материально-техническая база для подготовки бакалавров по направлению 100200.62 «Туризм» 29
Заключение 31
Введение
Данный отчет содержит анализ результатов самообследования качества подготовки бакалавров по направлению 100200.62 «Туризм» на этапе первого выпуска.
Показатели и критерии для самообследования определены в соответствии с приказом Федеральной службы по надзору в сфере образования и науки от 30.09.2005 № 1938 «Об утверждении показателей деятельности и критериев государственной аккредитации высших учебных заведений» и существующей в университете системой менеджмента качества.
Основные задачи самообследования:
Определить соответствие состояния подготовки бакалавров по направлению 100200.62 «Туризм» государственному образовательному стандарту высшего профессионального образования (ГОС ВПО), утвержденному в 2006 г. Министерством образования РФ.
Оценить эффективность деятельности по подготовке бакалавров по направлению 100200.62 «Туризм».
Выявить пути дальнейшего развития и совершенствования качества подготовки бакалавров по направлению 100200.62 «Туризм».
1. Соответствие учебного плана и программ учебных дисциплин требованиям ГОС ВПО направления 100200.62 «Туризм» по уровню и содержанию
Подготовка бакалавров по направлению 100200.62 «Туризм» в Поволжском государственном университете сервиса ведется с 2006 года.
На 01.04.2010 года по направлению 100200.62 по очной форме обучения обучается 111 человек, по заочной форме обучения 3 человека.
Студенты обучаются по Государственному образовательному стандарту высшего профессионального образования по направлению 100200.62 «Туризм», утвержденному в 2006 г. Министерством образования РФ.
Основная образовательная программа включает в себя учебный план (Приложение 1), программы учебных дисциплин, программы учебных и производственных практик, учебно-методическое обеспечение, фонды оценочных средств текущей и итоговой аттестации.
Учебный план направления 100200.62 «Туризм» состоит из дисциплин федерального компонента, дисциплин национально-регионального (вузовского компонента), дисциплин по выбору студента, а также факультативных дисциплин и предусматривает изучение студентом следующих циклов дисциплин:
цикл ГСЭ – общие гуманитарные и социально–экономические дисциплины;
цикл ЕН – общие математические и естественнонаучные дисциплины;
цикл ОПД – общепрофессиональные дисциплины;
цикл СД – специальные дисциплины;
ФТД – факультативы.
Профессиональная образовательная программа подготовки бакалавра по направлению 100200.62 «Туризм» в Поволжском государственном университете сервиса предусматривает итоговую аттестацию в виде междисциплинарного экзамена и защиты выпускной квалификационной работы.
Анализ учебного плана направления 100200.62 «Туризм» представлен в Таблице 1.
Таблица 1
Анализ учебного плана направления 100200.62 «Туризм» профиль «Технологии
и организация операторских и агентских услуг» по ГОС ВПО 2006 г.
№
|
Показатели
|
По ГОС ВПО 2006г.
|
По учебному плану
|
Примечание
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
|
Всего часов:
|
6750
|
6746
|
Соответствует
(отклонение 0,05% в пределах нормы)
|
1
|
Цикл ГСЭ (часов)
|
1800
|
1792
|
Соответствует
(отклонение 0,44% в пределах нормы)
Дисциплины:
ГСЭ. Ф. 01 Иностранный язык
ГСЭ. Ф. 02 Физическая культура
ГСЭ. Ф. 03 Всемирная история
ГСЭ. Ф. 04 Правоведение
ГСЭ. Ф. 05 Психология
ГСЭ. Ф. 06 Русский язык и культура речи
ГСЭ. Ф. 07 Философия
ГСЭ. Ф. 08 Экономика
ГСЭ. Р. 01 Деловое общение
ГСЭ. Р. 02 Сервисная деятельность
|
Дисциплины по выбору (часов)
|
270
|
270
|
ГСЭ.В.01 Социология
|
ГСЭ.В.01.1 Этика и эстетика
|
ГСЭ.В.01.2 История науки и техники
|
ГСЭ.В.02 Основы межкультурной коммуникации
|
ГСЭ.В.02.1 История государственного управления в России
|
ГСЭ.В.02.2 Логика и теория аргументации
|
ГСЭ.В.02.3 Религиоведение
|
ГСЭ.В.02.4 Культурология
|
|
2
|
Цикл ЕН (часов)
|
770
|
774
|
Соответствует (отклонение 0,52 % в пределах нормы)
Дисциплины:
ЕН.Ф.01 Математика
ЕН.Ф.02 Информатика
ЕН.Ф.02.1 Информатика
ЕН.Ф.02.2. Информационные системы и технологии
ЕН.Ф.03.Концепции современного естествознания
ЕН.Ф.04.География
ЕН.Р.01.Эконометрика
|
Дисциплины по выбору (часов)
|
60
|
60
|
ЕН.В.01 Экология
ЕН.Ф.02 Экологический мониторинг
|
|
3
|
Цикл ОПД (часов)
|
1980
|
1980
|
Соответствует
Дисциплины:
ОПД.Ф.01 Человек и его потребности
ОПД.Ф.02 Психодиагностика
ОПД.Ф.03 Психологический практикум
ОПД.Ф.04 Профессиональная этика и этикет
ОПД.Ф.05 Речевая коммуникация
ОПД.Ф.06 Иностранный язык (второй)
ОПД.Ф.07 Мировая культура и искусство
ОПД.Ф.08 Основы туризма
ОПД.Ф.09 Экономика туристского рынка
ОПД.Ф.10 Менеджмент и маркетинг туризма
ОПД.Ф.11 Организация обслуживания
ОПД.Ф.12 Транспортное обеспечение в туризме
ОПД.Ф.13 Правовое регулирование в туризме
ОПД.Ф.14 Реклама в туризме
ОПД.Ф.15 Стандартизация, сертификация, лицензирование в туристской индустрии
ОПД.Ф.16 Безопасность жизнедеятельности. Обеспечение безопасности в туризме ОПД.Р.01 Социологические исследования социально-культурной сферы
|
|
|
Дисциплины по выбору (часов)
|
100
|
100
|
ОПД.В.01 История культуры народов Поволжья
ОПД.В.01.1 История культуры народов
Самарской области
|
|
4
|
Цикл СД (часов)
Примерный перечень профилей специальных дисциплин
|
1750
530
|
1750
530
|
Соответствует
Профиль «Технологии и организация операторских и агентских услуг»
Дисциплины:
СД. 01. Технология и организация гостиничных
услуг
СД. 02. Технология и организация экскурсионных
услуг
СД. 03. Технология и организация услуг питания
Профиль «Технологии и организация
гостиничных услуг»
Дисциплины:
СД. 01. Технология и организация операторских
и агентских услуг
СД. 02. Технология и организация экскурсионных
услуг
СД. 03. Технология и организация услуг питания
|
|
|
.
|
Дисциплины по выбору студентов, устанавливаемые вузом (часов)
|
1220
|
1220
|
Соответствует
Профиль «Технология и организация операторских и агентских услуг»
Дисциплины:
СД.В.01 Технологии образования туристской
фирмы
|
СД.В.02 Технологии и организация
турооператорской и турагентской деятельности
|
СД.В.03 Организация обслуживания туристов
|
СД.В.04 Туристические центры РФ и стран
ближнего зарубежья
|
СД.В.05 Продвижение туристского продукта
|
СД.В.06 Документооборот в туроперейтинге
|
СД.В.07 Имиджелогия
СД.В.08 Психо-технологии работы с клиентами
Профиль «Технология и организация
гостиничных услуг»
Дисциплины:
СД.В.01 История развития гостиничного хозяйства
СД.В.02 Технология гостиничного хозяйства
СД.В.03 Мировое гостиничное хозяйство
СД.В.04 Автоматизированные системы управления гостиничным хозяйством
СД.В.05 Правовое обеспечение туристской и
гостиничной деятельности.
СД.В.06 Интерьер и оборудование гостиниц
СД.В.07 Организация и планирование деятельности
предприятий гостиничного сервиса
СД.В.08 Психо-технологии работы с клиентами
|
|
6
|
Факультативы (часов)
|
450
|
450
|
Соответствует
Профиль «Технологии и организация операторских
и агентских услуг»
Дисциплины:
1. Основы дипломного проектирования.
2. Инновационный менеджмент.
3. Основы эстетической и художественной деятельности.
4. Безопасность труда.
5. Введение в специальность.
Профиль «Технологии и организация гостиничных услуг»
Дисциплины:
1. Основы дипломного проектирования.
2. Инновационный менеджмент.
3. Основы эстетической и художественной деятельности.
4. Безопасность труда.
5. Введение в специальность.
|
7
|
Курсовых проектов (количество)
|
|
1
|
Соответствует
Профиль «Технологии и организация операторских
и агентских услуг»
Дисциплина:
1.Технология и организация туроператорской и турагентской деятельности.
Профиль «Технологии и организация гостиничных услуг»
Дисциплина:
1. Технология гостиничного хозяйства
|
8
|
Курсовых работ (количество)
|
|
4
|
Профиль «Технологии и организация операторских
и агентских услуг»
Дисциплины:
1. География.
2. Профессиональная этика и этикет.
3. Мировая культура и искусство.
4. Организация обслуживания туристов.
Профиль «Технологии и организация гостиничных услуг»
Дисциплина:
1. География.
2. Профессиональная этика и этикет.
3. Мировая культура и искусство.
4. Мировое гостиничное хозяйство
|
9
|
Теоретическое обучение (недель)
|
125
|
125
|
Соответствует
|
10
|
Экзаменационные сессии (недель)
|
Не менее 21
|
21
|
Соответствует
|
11
|
Практика
(всего недель)
|
Не менее 25
|
25
|
Соответствует
|
12
|
Учебная практика
(недель)
|
4
|
4
|
Соответствует
|
13
|
Производственная практика (недель)
|
6
|
6
|
Соответствует
|
14
|
Преддипломная практика
(недель)
|
15
|
15
|
Соответствует
|
15
|
Итоговая государственная аттестация
(всего недель)
|
Не менее 6
|
6
|
Соответствует
|
16
|
Каникулярное время
(всего недель)
|
Не менее 31
|
31
|
Соответствует
|
В среднем недель в год
|
|
7,75
|
Соответствует
|
17
|
Полный срок освоения профессиональной образовательной программы составляет (недель)
|
208
|
208
|
Соответствует
|
18
|
Средний объем аудиторной нагрузки (часов в неделю)
|
Не более 27
|
20,6
|
Соответствует
|
Таблица 2.1
Анализ организации учебного процесса направления 100200.62 «Туризм»
профиль «Технологии и операторских и агентских услуг»
№
|
Показатель
|
По учебному плану
|
Удельный вес
от общего
количества часов, %
|
1
|
Всего часов
|
6746
|
100,00
|
2
|
Аудиторные, в т.ч.
|
3020
|
44,77
|
|
Лекции
|
1272
|
18,86
|
|
Лабораторные работы
|
112
|
1,66
|
|
Практические работы
|
1636
|
24,25
|
3
|
Самостоятельная работа
|
3726
|
55,23
|
Общий объем аудиторной нагрузки по направлению 100200.62 «Туризм» профиль «Технологии и организация операторских и агентских услуг» составляет 3020 часов. Из них 1272 часов (42,12%) отводится на лекционные занятия, 112 часа (3,71%) - на лабораторные работы, 1636 часов (54,17%) - на практические занятия. На самостоятельную и индивидуальную работу отводится 3726 часов. Удельный вес аудиторной и самостоятельной работы студента составляет соответственно 0,45 и 0,55.
Число экзаменов за весь период обучения составляет 27, зачетов – 37, что находится в пределах нормы.
Все дисциплины по выбору и факультативные дисциплины включены в учебный план на основании решения Ученого Совета университета как необходимые для профессиональной деятельности бакалавра по направлению 100200.62 «Туризм». Учебным планом направления предусмотрено проведение лабораторных работ по дисциплинам: Информатика, Информационные системы и технологии, БЖД. Обеспечение безопасности в туризме, Концепция современного естествознания.
Лабораторные работы обеспечены необходимым оборудованием и методическими указаниями по выполнению работ.
Таблица 2.2
Анализ организации учебного процесса направления 100200.62 «Туризм»
профиль «Технологии и организация гостиничных услуг»
№
|
Показатель
|
По учебному плану
|
Удельный вес
от общего
количества часов, %
|
1.
|
Всего часов
|
6746
|
100,00
|
2.
|
Аудиторные, в т.ч.
|
3020
|
44,77
|
|
Лекции
|
1258
|
18,65
|
|
Лабораторные работы
|
140
|
2,08
|
|
Практические работы
|
1622
|
24,04
|
3.
|
Самостоятельная работа
|
3726
|
55,23
|
Общий объем аудиторной нагрузки по направлению 100200.62 «Туризм» профиль «Технологии и организация гостиничных услуг» составляет 3020 часов. Из них 1258 часов (41,66%) отводится на лекционные занятия, 140 часов (4,63%) - на лабораторные работы, 1622 часов (53,71%) - на практические занятия. На самостоятельную и индивидуальную работу отводится 3726 часов. Удельный вес аудиторной и самостоятельной работы студента составляет соответственно 0,45 и 0,55.
Число экзаменов за весь период обучения составляет 27, зачетов – 37, что находится в пределах нормы.
Все дисциплины по выбору и факультативные дисциплины включены в учебный план на основании решения Ученого Совета университета, как необходимые для профессиональной деятельности бакалавра по направлению 100200.62 «Туризм». Учебным планом направления предусмотрено проведение лабораторных работ по дисциплинам: Информатика, Информационные системы и технологии, БЖД. Обеспечение безопасности в туризме, Концепция современного естествознания, Автоматизированные системы управления гостиничным хозяйством.
Лабораторные работы обеспечены необходимым оборудованием и методическими указаниями по выполнению работ.
Учебный процесс предполагает организацию самостоятельной работы студента. В этих целях во всех рабочих программах дисциплин указаны виды самостоятельной работы студента, темы рефератов, требования к проведению расчетно-графических работ, вопросы для самоподготовки.
В учебный план включены три вида практики: учебная, производственная и преддипломная. Кафедрой «Туризм и домоведение» разработана программа сквозной практической подготовки студентов, в которой отражены цели различных видов практик, требования к организации практик, месту проведения практик, формам отчетности по практикам, а также индивидуальные задания.
В ходе практики студент получает:
знания о туризме и гостиничном хозяйстве;
практические навыки в области туризма и гостиничного сервиса.
Основными базами для прохождения практики студентов являются туристские фирмы, предприятия индустрии гостеприимства. Ряд студентов стажируются за рубежом: в Турции, США, Испании и других странах.
В ходе учебного процесса осуществляется различные виды контроля знаний студентов:
текущий;
итоговый;
контроль остаточных знаний.
Два раза в год проводится межсессионная аттестация, по результатам которой определяются и проводятся корректирующие действия по улучшению качества подготовки бакалавров. Ежегодно проводится контроль остаточных знаний по основным дисциплинам, изученным студентами 2-4 курсов с использованием тестов, разработанных кафедрами университета и в форме Федерального Интернет–экзамена с сфере профессионального образования, проводимого Росаккредагентством по дисциплинам циклов ГСЭ, ЕН, ОПД.
Итоговая аттестация включает защиту дипломной работы и сдачу итогового междисциплинарного экзамена по следующим дисциплинам:
1. профиль «Технологии и организация операторских и агентских услуг»:
- основы туризма;
- менеджмент и маркетинг в туризме;
- правовое регулирование в туризме;
- технология образования туристской фирме;
- технологии и организация туроператорской и турагентской деятельности;
- туристские центры РФ и стран ближнего зарубежья;
- документооборот в туроперейтинге.
2. профиль «Технологии и организация гостиничных услуг»:
- основы туризма;
- менеджмент и маркетинг в туризме;
- технология гостиничного хозяйства;
- мировое гостиничное хозяйство;
- правовое обеспечение туристкой и гостиничной деятельности;
- управление персоналом гостиничного предприятия;
- автоматизированные системы управления гостиничным хозяйством.
По всем учебным дисциплинам и видам практики, включенным в учебный план специальности, предусмотрены формы отчетности, предполагающие итоговую аттестацию знаний в форме экзамена с оценкой: «отлично», «хорошо», «удовлетворительно», «неудовлетворительно» или зачета: «зачтено», «не зачтено».
Учебный процесс осуществляют 12 кафедр университета (Таблица 4).
Таблица 4
Кафедры, на которых ведется подготовка по направлению 100200.62 «Туризм»
№ п/п
|
Наименование кафедры
|
Цикл дисциплин
|
1
|
Русский и иностранные языки
|
Цикл общих гуманитарных социально-экономических дисциплин, цикл общепрофессиональных дисциплин
|
2
|
Философия и культурология
|
Цикл гуманитарных и социально-экономических дисциплин
|
3
|
Социально-культурный сервис и туризм
|
Цикл общепрофессиональных дисциплин, общих гуманитарных социально-экономических дисциплин, цикл специальных дисциплин
|
4
|
Экономика и внешнеэкономическая деятельность
|
Цикл общих математических и естествонаучных дисциплин, цикл общих гуманитарных социально-экономических дисциплин
|
5
|
Менеджмент
|
Цикл общепрофессиональных дисциплин, цикл специальных дисциплин
|
6
|
Прикладная математика и информатика
|
Цикл общих математических и естествонаучных дисциплин
|
7
|
Физвоспитание
|
Цикл общих гуманитарных социально-экономических дисциплин.
|
8
|
Социальные технологии
|
Цикл общепрофессиональных дисциплин, цикл общих гуманитарных социально-экономических дисциплин
|
9
|
Туризм и домоведение
|
Цикл общепрофессиональных дисциплин, цикл специальных дисциплин, цикл общих математических и естествонаучных дисциплин
|
10
|
Высшая математика
|
Цикл математических и естественнонаучных дисциплин
|
11
|
Современное естествознание
|
Математических и естественнонаучных дисциплин
|
12
|
Отечественная история и правоведение
|
Цикл общих гуманитарных социально-экономических дисциплин
|
Выпускающей кафедрой по направлению 100200.62 «Туризм» является кафедра «Туризм и домоведение».
Программы по общим гуманитарным и социально-экономическим дисциплинам соответствуют профилю направления и способствуют формированию у студентов знаний:
о сущности философского мировоззрения;
о сущности человека и его психологии;
о формах, средствах и методах педагогической деятельности;
об основных этапах в истории отечества;
об основах политических знаний;
об основах правовой системы и законодательства;
русского языка и культуры речи.
Программы дисциплин цикла общих математических и естественно-научных дисциплин сориентированы на получение студентами знаний:
о месте математики в современном мире;
об особенностях современного естествознания и экологии;
об основных языках программирования.
При разработке программ дисциплин цикла ОПД главное внимание уделяется тому, чтобы проблемы и вопросы, рассматриваемые в ходе их изучения, способствовали формированию у студентов знаний, умений и навыков по следующим направлениям:
основы туризма;
профессиональная этика и этикет;
речевая коммуникация;
мировая культура и искусство;
экономика туристского рынка;
менеджмент и маркетинг туризма;
правовое регулирование в туризме;
транспортное обеспечение в туризме;
организация обслуживания;
реклама в туризме;
обеспечение безопасности в туризме.
Программы дисциплин по циклу СД разработаны в соответствии с квалификационной характеристикой и моделью подготовки бакалавра по направлению 100200.62 «Туризм»
Целью реализации данных программ является:
овладение технологиями гостиничных и экскурсионных услуг;
овладение технологиями продаж услуг туристской индустрии;
получение знаний по правовому обеспечению туристской и гостиничной деятельности;
получение знаний по организации туристской и гостиничной деятельности;
овладение технологиями работы с клиентами;
ознакомление с приемами создания и управления предприятиями индустрии гостеприимства;
Научно-методический совет направления 100200.62 «Туризм» установил полное соответствие всех учебных программ дисциплин требованиям ГОС ВПО.
Таким образом, учебный план и программы учебных дисциплин, разработанные для подготовки бакалавра по направлению 100200.62 «Туризм», соответствуют требованиям государственного образовательного стандарта направления по уровню и содержанию.
|
