Программа разработана в соответствии с фгос впо по направлению 260200. 62 Продукты питания животного происхождения и примерной учебной программы «Пищевая биотехнология»





Скачать 347.55 Kb.
НазваниеПрограмма разработана в соответствии с фгос впо по направлению 260200. 62 Продукты питания животного происхождения и примерной учебной программы «Пищевая биотехнология»
страница4/4
Дата публикации02.11.2014
Размер347.55 Kb.
ТипПрограмма
100-bal.ru > Биология > Программа
1   2   3   4

«удовлетворительно» – 55 баллов

«хорошо» – 70 баллов

«отлично» – 85 баллов

7. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины (модуля) «Пищевая биотехнология»
Основная литература


  1. Биотехнология. Вода и пищевые продукты : материалы междунардной научно-практической конференции (Москва, 11-13 марта, 2008 г.). - М. : Экспо-биохим-технологии: РХТУ им. Д. И. Менделеева, 2008. - 472 с.

  2. Богданов, В. Д.   Общие принципы переработки сырья и введение в технологии производства продуктов питания [Электронный ресурс] : учебное пособие / В. Д. Богданов, В. М. Дацун, М. В. Ефимова. - Петропавловск-Камчатский : КамчатГТУ, 2007.

  3. Иванова, Л. А.   Пищевая биотехнология : учеб. пособие. Кн. 2 : Переработка растительного сырья / Л. А. Иванова, Л. И. Войно, И. С. Иванова ; под ред. И. М. Грачевой. - М. : КолосС, 2008. - 472 с.

  4. Павловская, Н. Е. Общая биотехнология : учебник / [и др.]. - Орел : Изд-во Орел ГАУ, 2007. - 332 с.

  5. Панфилов, В. А. Теоретические основы пищевых технологий. В 2 кн. Кн. 1 / отв. ред. - М. : КолосС, 2009. - 608 с.

  6. Рогов, И. А.   Пищевая биотехнология. В 4 кн. : учебник. Кн. 1 : Основы пищевой биотехнологии / И. А. Рогов, Л. В. Антипова, Г. П. Шуваева. - М. : КолосС, 2004. - 440 с.

  7. Тихонов, И. В. Биотехнология : учеб. пособие / [и др.]. - Орел : Изд-во Орел ГАУ, 2010. - 104 с.  


Дополнительная литература
1. Валентас К. и др. Пищевая инженерия: справочник с примерами расчетов, 2004 г., 848 с.
2. Грачева И.М., Кривова А.Ю. Технология ферментных препаратов. – М.: Элевар, 2000. – 512с.

3. Оноприйко, А. В.   Производство молочных продуктов : практ. пособие / А. В. Оноприйко, А. Г. Храмцов, В. А. Оноприйко. - М.; Ростов н/Д : МарТ, 2004. - 384с. 

Периодические издания

  1. European Food Research and Technology

  2. Food Service Technology

  3. International Journal of Food Science & Technology

  4. Journal of Food Engineering

  5. Livestock Production Science

  6. Zeitschrift fur Lebensmittel - Untersuchung und - Forschung В (Food Research and Technology)

  7. Аграрная наука

  8. Аграрная Россия

  9. Актуальные инновационные исследования: наука и практика

  10. Вестник Орел ГАУ

  11. Вестник развития науки и образования

  12. Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук

  13. Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук

  14. Достижения науки и техники АПК

  15. Известия высших учебных заведений. Пищевая технология

  16. Известия Санкт-Петербургского государственного университета низкотемпературных и пищевых технологий

  17. Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии

  18. Инновации в образовании

  19. Молочное и мясное скотоводство

  20. Молочная промышленность

  21. Пищевая промышленность

  22. Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета

  23. Продиндустрия

  24. Продукты питания и рациональное использование сырьевых ресурсов

  25. Техника и технология пищевых производств

  26. Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов

  27. Хранение и переработка сельхозсырья


Интернет-источники

  1. http://shansmr.ru/2._obschaya_tehnologiya_

  2. http://www.meat-club.ru/forum/viewtopic.php?f=5&t=4605#p14481

  3. http://www.wto.ru

  4. www.book.ru

  5. www.diss.rsl.ru

  6. www.elibrary.ru

  7. www.fips.ru

  8. www.gks.ru

  9. www.gpntb.ru

  10. www.gramota.ru

  11. www.informika.ru

  12. www.lanbook.com

  13. www.libgost.ru

  14. www.mcx.ru

  15. www.phido.ru

  16. www.rubricom.com

  17. www.twirpx.com

  18. www.vniimp.ru

  19. www.vniipp.ru


8. Материально-техническое обеспечение дисциплины (модуля).


Номер темы

Вид и наименование материала, автор, год издания

Вид занятий

Лекция

Практические (семинарские) занятия

Лаборатор-

ная работа



Самостоя-тельная работа

1

Термостат электрический суховоздушный типа ТС – 1/20 СПУ

-

-

+

+

2

Анализатор качества молока «Клевер – 1М»

-

-

+

+

3

Маслобойка бытовая - марки Ж5–Плава МБ–1

-

-

+

+

4

Баня комбинированная лабораторная БКЛ – М

-

-

+

+

5

Центрифуга лабораторная ЦЛ «Ока»

-

-

+

+

6

Холодильник бытовой электрический «Смоленск – 417» КШ-230/22

-

-

+

+

7

Аппарат сушильный АПС – 1 (аналог прибора Чижовой)

-

-

+

+

8

Стерилизатор паровой ВК - 30

-

-

+

+

9

Анализатор качества молока «Лактан 14»

-

-

+

+

10

Микроскопы для морфологических исследований Биолам Р-15 «ЛОМО» МИКМЕД - 1 Вар2-6

-

-

+

+

11

Камера Горяева

-

-

+

+

12

Пресс для сыра

-

-

+

+

13

Весы OHAUS RV 153

-

-

+

+

14

pH метр «pH - 410»

-

-

+

+

15

Весы маслопробные СМП-84-М

-

-

+

+

16

Йогуртница «Молинекс» 2000

-

-

+

+

17

Вытяжной шкаф

-

-

+

+

18

Дистиллятор элект. ДЗ-10

-

-

+

+

19

Эл. плита DeLUX

-

-







20

ИНИИЦ:

микроскоп бинокулярный стереоскопический исследовательский «Leica MZ 16»

настольный электронный сканирующий микроскоп Hitachi TM-1000







+




Программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВПО с учетом рекомендаций и ПрООП ВПО по направлению и профилю подготовки.
1   2   3   4

Похожие:

Программа разработана в соответствии с фгос впо по направлению 260200. 62 Продукты питания животного происхождения и примерной учебной программы «Пищевая биотехнология» iconПрограмма разработана в соответствии с фгос впо по направлению 260200....
Министерство сельского хозяйства РФ федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования...
Программа разработана в соответствии с фгос впо по направлению 260200. 62 Продукты питания животного происхождения и примерной учебной программы «Пищевая биотехнология» iconПрограмма разработана в соответствии с фгос впо по направлению 260200....
Министерство сельского хозяйства РФ федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования...
Программа разработана в соответствии с фгос впо по направлению 260200. 62 Продукты питания животного происхождения и примерной учебной программы «Пищевая биотехнология» iconПрограмма разработана в соответствии с фгос впо по направлению 260200....
Министерство сельского хозяйства РФ федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования...
Программа разработана в соответствии с фгос впо по направлению 260200. 62 Продукты питания животного происхождения и примерной учебной программы «Пищевая биотехнология» iconПрограмма разработана в соответствии с фгос впо по направлению 260200....
Составители: Родина Наталья Дмитриевна, кандидат биологических наук, доцент кафедры технологии производства и переработки молока
Программа разработана в соответствии с фгос впо по направлению 260200. 62 Продукты питания животного происхождения и примерной учебной программы «Пищевая биотехнология» iconПрограмма разработана в соответствии с фгос впо по направлению 260200....
Министерство сельского хозяйства РФ федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования...
Программа разработана в соответствии с фгос впо по направлению 260200. 62 Продукты питания животного происхождения и примерной учебной программы «Пищевая биотехнология» iconПрограмма разработана в соответствии с фгос впо по направлению 260200....
Министерство сельского хозяйства РФ федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования...
Программа разработана в соответствии с фгос впо по направлению 260200. 62 Продукты питания животного происхождения и примерной учебной программы «Пищевая биотехнология» iconПрограмма разработана в соответствии с фгос впо по направлению 260200....
Министерство сельского хозяйства РФ федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования...
Программа разработана в соответствии с фгос впо по направлению 260200. 62 Продукты питания животного происхождения и примерной учебной программы «Пищевая биотехнология» iconПрограмма разработана в соответствии с фгос впо по направлению 260200....
Министерство сельского хозяйства РФ федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования...
Программа разработана в соответствии с фгос впо по направлению 260200. 62 Продукты питания животного происхождения и примерной учебной программы «Пищевая биотехнология» iconПрограмма разработана в соответствии с фгос впо по направлению 260200....
Министерство сельского хозяйства РФ федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования...
Программа разработана в соответствии с фгос впо по направлению 260200. 62 Продукты питания животного происхождения и примерной учебной программы «Пищевая биотехнология» iconПрограмма разработана в соответствии с фгос впо по направлению 260200....
Министерство сельского хозяйства РФ федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования...
Программа разработана в соответствии с фгос впо по направлению 260200. 62 Продукты питания животного происхождения и примерной учебной программы «Пищевая биотехнология» iconПрограмма разработана в соответствии с фгос впо по направлению 260200....
Министерство сельского хозяйства РФ федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования...
Программа разработана в соответствии с фгос впо по направлению 260200. 62 Продукты питания животного происхождения и примерной учебной программы «Пищевая биотехнология» iconПрограмма разработана в соответствии с фгос впо по направлению 260200....
Министерство сельского хозяйства РФ федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования...
Программа разработана в соответствии с фгос впо по направлению 260200. 62 Продукты питания животного происхождения и примерной учебной программы «Пищевая биотехнология» iconПрограмма разработана в соответствии с фгос впо по направлению 260200....
Министерство сельского хозяйства РФ федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования...
Программа разработана в соответствии с фгос впо по направлению 260200. 62 Продукты питания животного происхождения и примерной учебной программы «Пищевая биотехнология» iconПрограмма разработана в соответствии с фгос впо по направлению 260200....
Министерство сельского хозяйства РФ федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования...
Программа разработана в соответствии с фгос впо по направлению 260200. 62 Продукты питания животного происхождения и примерной учебной программы «Пищевая биотехнология» iconПрограмма вступительных испытаний в магистратуру по направлению 19....
Программа составлена в соответствии с федеральным государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования...
Программа разработана в соответствии с фгос впо по направлению 260200. 62 Продукты питания животного происхождения и примерной учебной программы «Пищевая биотехнология» iconОсновная образовательная программа бакалавриата, реализуемая вузом...
Основная образовательная программа бакалавриата, реализуемая вузом по направлению подготовки 260200. 62 «Продукты питания животного...


Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
100-bal.ru
Поиск