Рабочая программа учебной дисциплины технология первичной переработки продуктов животноводства для подготовки бакалавров по профилям «Кормление животных и технология кормов»





НазваниеРабочая программа учебной дисциплины технология первичной переработки продуктов животноводства для подготовки бакалавров по профилям «Кормление животных и технология кормов»
страница7/9
Дата публикации16.11.2014
Размер0.5 Mb.
ТипРабочая программа
100-bal.ru > Биология > Рабочая программа
1   2   3   4   5   6   7   8   9

5. Образовательные технологии


Таблица 6

Применение активных и интерактивных образовательных технологий

п/п

Тема и форма занятия

Наименование используемых активных и интерактивных образовательных технологий

Кол-во

часов




Семестр 6. Технология молока и молочных продуктов

16

1.

Значение молока и молочных продуктов в питании населения. Производство и потребление молока и молочных продуктов в России и других странах мира.

Л

Проблемная

лекция

2

2.

Расчетные методы определение содержания сухих веществ, СОМО, белка, лактозы и калорийности молока. Контроль натуральности и фальсификации молока

ЛР

Анализ конкретных

ситуаций

2

3

Условия получения доброкачественного молока. Требования, предъявляемые к молоку-сырью

Л

Проблемная

лекция

2

4

Санитарно-гигиенические показатели молока, требования ГОСТа 52054 - 2003 на закупаемое молоко - сорт молока

ЛР

Анализ конкретных

ситуаций

2

5

Технология питьевого молока и сливок

Л

Проблемная

лекция

2

6

Технология питьевого молока и сливок

ПЗ

Анализ конкретных

ситуаций

2

7

Технология кисломолочных продуктов (простокваши, кефира, ацидофилина, сметаны, творога и др.

ПЗ

Анализ конкретных

ситуаций

2

8

Вторичное (побочное) молочное сырье и его переработка. Безотходная технология переработки молока

Л

Проблемная

лекция

2




Семестр 7. Технология продуктов убоя животных

23

9

Тенденции производства и потребление мяса и мясопродуктов в России и в мире. Состав и свойства мяса

Л

Проблемная

лекция

2

10

Транспортировка убойных животных

ПЗ

Анализ конкретных

ситуаций

3

11

Упитанность убойных животных и оформление сопроводительных доку­ментов при сдаче - приемке скота

3

12

Технологическое оборудование предприятий по переработке продуктов убоя животных

3

13

Технологические схемы переработки крупного рогатого скота и свиней

3

14

Хранение мяса и мясопродуктов. Изменение в мясе после убоя. Пороки мяса

Л

Проблемная

лекция

2

15

Упаковка мясопродуктов. Санитарная обработка технологического оборудования

2

16

Стандартизация и сертификация продуктов убоя животных

2

17

Первичная обработка кожевенного сырья

ПЗ

Анализ конкретных

ситуаций

3







Всего:

39


Общее количество часов аудиторных занятий, проведённых с применением активных и интерактивных образовательных технологий составляет 39 часов (43,3 % от аудиторных часов)

1   2   3   4   5   6   7   8   9

Похожие:

Рабочая программа учебной дисциплины технология первичной переработки продуктов животноводства для подготовки бакалавров по профилям «Кормление животных и технология кормов» iconРабочая программа учебной дисциплины основы ветеринарии для подготовки...
«Технология производства продуктов животноводства (по отраслям)», «Кормление животных и технология кормов», «Разведение, генетика...
Рабочая программа учебной дисциплины технология первичной переработки продуктов животноводства для подготовки бакалавров по профилям «Кормление животных и технология кормов» iconРабочая программа учебной дисциплины этология с основами зоопсихологии...
«Технология производства продуктов животноводства (по отраслям)», «Кормление животных и технология кормов», «Разведение, генетика...
Рабочая программа учебной дисциплины технология первичной переработки продуктов животноводства для подготовки бакалавров по профилям «Кормление животных и технология кормов» iconРабочая программа учебной дисциплины цитология, гистология и эмбриология...
«Технология производства продуктов животноводства (по отраслям)», «Кормление животных и технология кормов», «Разведение, генетика...
Рабочая программа учебной дисциплины технология первичной переработки продуктов животноводства для подготовки бакалавров по профилям «Кормление животных и технология кормов» iconРабочая программа учебной дисциплины экспертиза кормов и кормовых...
Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями фгос впо по направлению подготовки 111100. 62 «Зоотехния» по профилю «Кормление...
Рабочая программа учебной дисциплины технология первичной переработки продуктов животноводства для подготовки бакалавров по профилям «Кормление животных и технология кормов» iconРабочая программа учебной дисциплины экология для подготовки бакалавров...
«Технология производства и переработки продукции растениеводства», «Технология производства и переработки продукции животноводства»,...
Рабочая программа учебной дисциплины технология первичной переработки продуктов животноводства для подготовки бакалавров по профилям «Кормление животных и технология кормов» iconРабочая программа учебной дисциплины агрометеорология (курс по выбору)...
Рабочая программа предназначена для преподавания дисциплины блока в. Дв. 1 студентам очной формы обучения
Рабочая программа учебной дисциплины технология первичной переработки продуктов животноводства для подготовки бакалавров по профилям «Кормление животных и технология кормов» iconПримерная программа наименование дисциплины «Технология первичной...
Изучение дисциплины базируется на знаниях морфологии, физиологии животных, биологической и физколлоидной химии, микробиологии и иммунологии,...
Рабочая программа учебной дисциплины технология первичной переработки продуктов животноводства для подготовки бакалавров по профилям «Кормление животных и технология кормов» iconРабочая программа по учебной дисциплине Б3Б. 12 Технология первичной...
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования ставропольский государственный...
Рабочая программа учебной дисциплины технология первичной переработки продуктов животноводства для подготовки бакалавров по профилям «Кормление животных и технология кормов» iconРабочая программа учебной дисциплины морфология животных для подготовки...
Рабочая программа предназначена для преподавания дисциплины базовой части профессионального цикла б. 2 студентам очной формы
Рабочая программа учебной дисциплины технология первичной переработки продуктов животноводства для подготовки бакалавров по профилям «Кормление животных и технология кормов» iconРабочая программа учебной дисциплины химия биологическая для подготовки...
Программа составлена в соответствии с требованиями фгос впо по направлению подготовки 111100. 62 «Зоотехния» и примерной учебной...
Рабочая программа учебной дисциплины технология первичной переработки продуктов животноводства для подготовки бакалавров по профилям «Кормление животных и технология кормов» iconРабочая программа по дисциплине б 11. Технология хранения и переработки...
Рабочая программа составлена на основе фгос впо и учебного плана мгту по направлению 110900. 62 Технология производства и переработки...
Рабочая программа учебной дисциплины технология первичной переработки продуктов животноводства для подготовки бакалавров по профилям «Кормление животных и технология кормов» iconРабочая программа учебной дисциплины методы разведения и содержания...
Рабочая программа предназначена для преподавания дисциплины блока в. Дв 3 студентам очной формы обучения
Рабочая программа учебной дисциплины технология первичной переработки продуктов животноводства для подготовки бакалавров по профилям «Кормление животных и технология кормов» iconРабочая программа учебной дисциплины физиология крупного рогатого...
Проректор по учебной работе, заместитель председателя умо по агрономическому образованию д т н
Рабочая программа учебной дисциплины технология первичной переработки продуктов животноводства для подготовки бакалавров по профилям «Кормление животных и технология кормов» iconМетодические рекомендации по написанию реферата по дисциплине «Технология...
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Рабочая программа учебной дисциплины технология первичной переработки продуктов животноводства для подготовки бакалавров по профилям «Кормление животных и технология кормов» iconРабочая программа учебной дисциплины производство продукции растениеводства...
Рабочая программа предназначена для преподавания дисциплины блока б. 8 Фгос впо студентам
Рабочая программа учебной дисциплины технология первичной переработки продуктов животноводства для подготовки бакалавров по профилям «Кормление животных и технология кормов» iconОценка качества кормов из козлятника восточного по содержанию нейтрально-...
Специальность: 06. 02. 08 – кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов


Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
100-bal.ru
Поиск