Кулинария. 8 класс. Темы 1-4. XIII | XIV |
XV
|
XVI
|
XVII
|
XVIII
|
Формы организации познавательной деятельности с учащимися
|
Практическая работа
|
Проверка знаний, умений, навыков
|
Домашнее задание
|
Дифференцированный подход
|
литература
|
-Эвристическая беседа
-демонстрация
-фронтальный опрос (устный, письменный)
-работа с текстом, с таблицами рабочей тетради
-работа с технологическими картами
- работа с учебником
|
Лабораторно-практическая работа
1К8.
|
Задания № 1,2 (В),
№ 3, 4 (Б), разгадывание кроссвордов, ребусов, чайнвордов (А).
|
С. 5 – 13, ответить на вопросы, исследовательская деятельность: оформление альбома «Изделия из теста», подготовка к празднику «Хлеб всему голова» (неделя технологии), сбор материала на тему «Остатки сладки» (черствый хлеб), принести продукты для п/р,, повторить правила ТБ.
|
Практическая работа по варианту I, закрепление, домашняя работа, опрос.
|
[15], [16], [20], [17], [20], [21], [22], [23].
|
-Эвристическая беседа
-демонстрация
-фронтальный опрос (устный, письменный)
-работа с текстом, с таблицами рабочей тетради
-работа с технологическими картами
- работа с учебником
|
Практические работы № 2К8, 3К8, 4К8 (см. раздаточный материал).
|
Задания № 5,6 (В),
7,8 (Б), 9, 10 (А).
|
С. 145-150, 23-25 подготовить сообщение об ассортименте изделий из дрожжевого теста, принести продукты для п/р,
|
Практическая работа по варианту I, закрепление, домашняя работа, опрос.
|
[15], [16], [20], [17], [20], [21], [22], [23].
|
-Эвристическая беседа
-демонстрация
-фронтальный опрос (устный, письменный)
-работа с текстом, с таблицами рабочей тетради
-работа с технологическими картами
- работа с учебником
|
Практические работы № 5К8, 6К8, 7К8, (см. раздаточный материал).
|
Задания №11, 12(В),
13, 14 (Б), 15, 16 (А).
|
С. 18-21,, 151 , приготовить бисквитное изделие дома и принести отзывы от родителей, принести продукты для п/р,
|
Практическая работа по варианту I, закрепление, домашняя работа, опрос.
|
[15], [16], [20], [17], [20], [21], [22], [23].
|
-Эвристическая беседа
-демонстрация
-фронтальный опрос (устный, письменный)
-работа с текстом, с таблицами рабочей тетради
-работа с технологическими картами
- работа с учебником
|
Практические работы № 8К8, 9К8, 10К8 (см. раздаточный материал).
|
Задания №17, 18 (В), 19, 20 (Б), 21, 22 (А).
|
С. 21-23, 150, , составить тематическую библиографию «Изделия из бездрожжевого теста», принести продукты для п/р, составить ребус на слово «Печенье».
|
Практическая работа по варианту I, закрепление, домашняя работа, опрос.
|
[15], [16], [20], [17], [20], [21], [22], [23].
| Окончание. 8 класс Темы 5-7.
-Эвристическая беседа
-демонстрация
-фронтальный опрос (устный, письменный)
-работа с текстом, с таблицами рабочей тетради
-работа с технологическими картами
- работа с учебником
|
Практические работы № 11К8, 12К8, 13К8 (см. раздаточный материал).
|
Задания № 23, 24 (В), 25, 26 (Б), 27, 28 (А).
|
С. 151, 31-33, подобрать иллюстрации для оформления альбома (Б, В), составить технологическую карту по изготовлению изделий из слоеного и заварного теста. (А), принести продукты для п/р,
|
Практическая работа по варианту I, закрепление, домашняя работа, опрос.
|
[15], [16], [20], [17], [20], [21], [22], [23].
|
-Эвристическая беседа
-демонстрация
-фронтальный опрос (устный, письменный)
-работа с текстом, с таблицами рабочей тетради
-работа с технологическими картами
- работа с учебником
|
Практические работы № 14К8, 15К8, 16К8 (см. раздаточный материал).
|
Задания № 29,30 (В), 31, 32 (Б), 33, 34 (А).
|
С. 25-28, 152, подготовить доклады на тему «Производственное приготовление хлеба и хлебобулочных изделий», «Профессии: повар, кондитер, хлебопек», принести продукты для п/р,
творческое задание – представление своего изделия. Подобрать рецепты.
|
Практическая работа по варианту I, закрепление, домашняя работа, опрос.
|
[15], [16], [20], [17], [20], [21], [22], [23].
|
- Эвристическая беседа
-демонстрация
-фронтальный опрос (устный, письменный)
-работа с текстом, с таблицами рабочей тетради
- тестирование
-работа с учебником
-игры
|
Практические работы № 17К8, 18К8, 19К8 (см. раздаточный материал). Практическая работа № 20К8 (см. раздаточный материал).
|
Ролевая игра «День рождение», тестирование, итоги исследовательской работы.
|
|
Практическая работа по варианту I, тестирование.
|
[15], [16], [20], [17], [20], [21], [22], [23].
|
Литература:
Технология: Учебник для 5 класса (вариант для девочек)/ Под ред. В.Д. Симоненко.- М.: Вентана-Граф, 2000.
Технология. Тетрадь для 5 класса. Вариант для девочек. Ч.I. и Ч.II. - Саратов: «Лицей», 2000.
Технология 5 класс (девочки). Поурочное планы по учебнику В.Д. Симоненко. Часть I, II./ Сост. Н.Б. Голондарева- Волгоград: Учитель - АСТ, 2003.
Трудовое обучение: Пробное учебное пособие для 4кл./ А.К. Бешенков, Е.В. Васильченко, А.И. Иванов и др. – М.: Просвещение, 1988.
Технология: Учебник для 6 класса (вариант для девочек) / Под ред. В.Д. Симоненко- М.: Вентана-Граф, 2003.
Технология. Тетрадь для 6 класса. Вариант для девочек. Ч.I. и Ч.II. - Саратов: «Лицей», 2000.
Технология 6 класс (девочки). Поурочное планы по учебнику В.Д. Симоненко. Часть I, II./ Сост. О.И. Макридина - Волгоград: Учитель -АСТ, 2003.
Технология 6 класс (девочки). Поурочное планы / Авт.-сост. И.В. Бобунова - Волгоград: Учитель, 2003.
Трудовое обучение: Пробное учебное пособие для 6 кл./ А.К. Бешенков, Е.В. Васильченко, А.И. Иванов и др.; Под ред. П.Р. Атутова, В.А. Полякова. – М.: Просвещение, 1989.
Технология: Учебник для 7 класса (вариант для девочек) / Под ред. В.Д. Симоненко- М.: Вентана-Граф, 2003.
Технология. Тетрадь для 7 класса. Вариант для девочек. - Саратов: «Лицей», 2000.
Технология 7 класс (девочки). Поурочное планы по учебнику В.Д. Симоненко. Часть I, II./ Сост. И.В. Червякова - Волгоград: Учитель - АСТ, 2003.
Трудовое обучение: Пробное учебное пособие для 7 кл./ А.К. Бешенков, Е.В. Васильченко, А.И. Иванов и др.; Под ред. П.Р. Атутова, В.А. Полякова. – М.: Просвещение, 1990.
Столярова С.И., Домненкова Л.В. Обслуживающий труд: Учебное пособие для учащихся 7-8 кл. – М.: Просвещение, 1985.
Ермакова В.И. Кулинария. – М.: Просвещение, 1998.
Занятия по трудовому обучению, 6-7 классы: Кн. Для учителя /Л.В. Левицкая, О.Г. Радугина, В.А. Перов, А.И. Иванов. – М.: Просвещение, 1992.
Волшебное тесто. Сост. Н.И. Сазонов.- Йошкар-Ола,1994.
А. Сиваев, Г Васильченко. Консервируем сами. – Белгород. Реликт. 1992.
Домашние заготовки. Сост. Н.И. Колосова, Т.Н. Смирнова. – ИПП Кострома РИО, Кострома, 1996.
Кулинарные рецепты из книги о вкусной и здоровой пищи. – Чебоксары: ЧКИ. 1992.
К.Я. Дедрина. Кухня на плите и примусе. - Руководство для молодых хозяек. (воспроизведение авторского издания 1927 года). – Ульяновск, 1990.
Похлебкин В. Тайны хорошей пищи. – Екатеренбург: Средне -Уральское книжное издательство,1994.
Статьи из журналов «Школа и производство» 1990-2005г.г.
Сервировка и этикет /cерия «Домашняя кулинария» – Мн.: ООО «Харвест», 1998.
|
