Рабочая программа учебной дисциплины «Безопасность непродовольственных товаров»

Скачать 0.63 Mb.

Название	Рабочая программа учебной дисциплины «Безопасность непродовольственных товаров»
страница	5/15
Дата публикации	25.11.2014
Размер	0.63 Mb.
Тип	Рабочая программа

100-bal.ru > Биология > Рабочая программа

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 15

Тема 2. Риски. Факторы опасности, виды опасности и природа их происхождения

Цель

дать основные факторы потенциальной опасности для человека и рассмотреть риски при возникновении этих факторов.

Задачи

- показать группы основных факторов опасности;

- рассмотреть основные виды опасности и риски, связанные с ними;

- показать пути возникновения потенциальной опасности для экологии человека.

Примерный объем темы - 3 часа.

Содержание темы

Основные группы факторов опасности – химические физические и биологические.

Основные виды потенциальной опасности, которые являются существенными в непродовольственных товарах: химическая, радиационная, электромагнитная, электрическая, механическая, шумы и вибрация, термическая, противопожарная, биологическая.

Основные виды и источники потенциальной опасности товаров; соотношение уровней значимости их для продовольственных и непродовольственных групп товаров.

Пути поступления вредных веществ и действие вредных факторов на человека. Роль этих факторов для экологии человека.

Методы

лекции;
практические занятия;
письменные или устные домашние задания;
расчетно-аналитические задания;
обсуждение подготовленных студентами рефератов и докладов;
консультации преподавателей;
самостоятельная работа студентов.

Литература

Базовый учебник: Б-1

Основная литература: О-1; О-2; О-3

Нормативно-правовые документы: НПД-1; НПД-2; НПД-3

Дополнительная литература: Д-3; Д-5; Д-6;

Интернет-ресурсы – по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки

1. Назовите основные группы факторов риска.

2. Перечислите виды опасности, возникающие в группе физических факторов.

3. Как минимизировать риски от действия вредных факторов.

4. В чем опасность токсичных химических соединений.

5. Источники биологической опасности для человека.

6. В чем отличие электрической и электромагнитной опасности.

Вопросы и задания для самостоятельной работы

1. Биологические факторы опасности для человека.

2. Электроприборы как источник опасности.

3. Виды опасности для некоторых товаров (по выбору).

4. Водопользование и факторы химической опасности.

5. Полимеры как источник потенциальной опасности.

Рефераты или доклады по теме

1. Нерациональное водопользование и качество воды.

2. Ядохимикаты в локальных конфликтах и загрязнение воздуха.

3. Озонный слой Земли и химические загрязнители.

4. Агрохимикаты в сельском хозяйстве.

Тема 3. Государственная система обеспечения безопасности. Основные нормативные документы

Цель

изучить российскую государственную систему обеспечения безопасности и международные системы безопасности.

Задачи

- рассмотреть законодательное обеспечение безопасности;

- рассмотреть систему Технических регламентов;

- рассмотреть основные нормативные документы;

- рассмотреть международные системы безопасности;

- освоить основные нормативные документы.

Примерный объем темы - 8 часов.

Содержание темы

Общие принципы определения безопасности товаров. Конституция РФ, Федеральный закон «О техническом регулировании». Функции Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии. Функции Федеральной службы по надзору
в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.

Система сертификации. Обязательные формы подтверждения соответствия. Санитарно-эпидемиологическое заключение. Сертификат соответствия.

Российский Регистр потенциально опасных химических и биологических веществ (РПОХВ). Паспорт безопасности материала.

Нормативная база для контроля безопасности различных видов товаров. Гигиенические нормативы (ГН). Показатели безопасности.

Санитарные правила и нормы (СанПиН) для производства и безопасности товаров, структура документа

Строительные нормы и правила (СНиП): серия документов регламентирующих экологию человека.

Методические указания при проведении санитарно-химических и других исследований. Приборная база для исследований. Стандартные методики подготовки образцов.

Практическая работа с указанными документами.

Технические регламенты общие и специальные (по отраслям промышленности и по группам однородной продукции).

Международные системы безопасности ИСО, МЭК. Системы ХАССП и система REACH/РИЧ (для химической продукции),

Методы

лекции;
практические занятия;
письменные или устные домашние задания;
расчетно-аналитические задания;
обсуждение подготовленных студентами рефератов и докладов;
консультации преподавателей;
самостоятельная работа студентов.

Литература

Вопросы для самопроверки

1. Кто выдает санитарно-эпидемиологическое заключение.

2. Чем отличаются СНиП и СанПиН.

3. Что такое паспорт безопасности материала.

4. Какие товары регламентирует система ХАССП.

5. Для чего нужен РПОХВ.

6. Какие товары регламентирует система РИЧ.

Вопросы и задания для самостоятельной работы

1. Ознакомление с Конституцией РФ по вопросам безопасности.

2. Как формируется безопасность материала на производственном предприятии.

3. Найти в Интернет-ресурсах проекты Технических регламентов по потребительским товарам (на выбор).

4. Рассмотреть в Интернет-ресурсах систему РИЧ.

Рефераты или доклады по теме

1. Динамика изменения представлений о безопасности за последние 100 лет.

2. Современные методы исследования для определения микроколичества веществ.

3. Государственная поддержка обеспечения безопасности.

4. Паспорт безопасности материала как зарубежный аналог.

5. Возможность применения системы ХАССП для непродовольственных товаров.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 15

Похожие:

	Рабочая программа учебной дисциплины «товароведение и экспертиза электротоваров» «Товароведение и экспертиза товаров» (в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья)		Рабочая программа учебной дисциплины «Рынок непродовольственных товаров» Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
	Рабочая программа учебной дисциплины «Рынок непродовольственных товаров» Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования		Рабочая программа учебной дисциплины «эстетика и дизайн непродовольственных товаров» Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
	Рабочая программа учебной дисциплины «Биологическая повреждаемость непродовольственных товаров» Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования		Рабочая программа учебной дисциплины «товароведение упаковочных материалов... Рабочая программа составлена на основании Типовой программы дисциплины «Товароведение упаковочных материалов и тары» по плану подготовки...
	Рабочая учебная программа дисциплины «Товароведение и экспертиза древесно мебельных товаров» Профиль подготовки «Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья»		Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Рабочая программа составлена на основании Типовой программы дисциплины «Технология хранения и транспортирования непродовольственных...
	Рабочая программа по дисциплине В. В методы и техническое обеспечение... В. в методы и техническое обеспечение контроля качества непродовольственных товаров		Рабочая программа учебной дисциплины «информационное обеспечение... «Товароведение и экспертиза товаров в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров»
	Учебно-методический комплекс дисциплины «Товароведение и экспертиза ювелирных товаров» «Товароведение и экспертиза товаров» (в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья) в соответствии с требованиями...		Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Товароведение непродовольственных товаров, Идентификация и фальсификация потребительских товаров
	Рабочая программа учебной дисциплины «безопасность жизнедеятельности»... Рабочая программа учебной дисциплины «Безопасность жизнедеятельности». – Новороссийск: нф мгэи, 2013. – 26 с		Рабочая программа учебной дисциплины «товароведение и экспертиза кожевенно-обувных товаров» Товароведение и экспертиза товаров в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров
	Рабочая программа учебной дисциплины Рабочая программа составлена на основании гос впо по специальности 080401. 65 «Товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства...		Рабочая программа учебной дисциплины привила и безопасность дорожного движения Рабочая программа учебной дисциплины «Правила и безопасность дорожного движения» разработана на основе Федерального государственного...

Школьные материалы