Рабочая программа учебной дисциплины «Безопасность непродовольственных товаров»

Скачать 0.63 Mb.

Название	Рабочая программа учебной дисциплины «Безопасность непродовольственных товаров»
страница	6/15
Дата публикации	25.11.2014
Размер	0.63 Mb.
Тип	Рабочая программа

100-bal.ru > Биология > Рабочая программа

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 15

Тема 4. Медико-биологические аспекты нормирования показателей безопасности

Цель

изучить основы гигиенического нормирования воздействия неблагоприятных факторов на здоровье человека.

Задачи

- изучить медико-биологические подходы к оценке здоровья, функций организма и адаптационных резервов человека;

- рассмотреть схему гигиенического нормирования (на примере химических соединений);

- изучить принципы гигиенического нормирования;

- дать понятие о предельно-допустимой концентрации и допустимом уровне.

Примерный объем темы - 6 часов.

Содержание темы

Биологическое воздействие внешних факторов загрязнения и физических полей на здоровье человека. Понятие о гомеостазе. Адаптация организма к внешним воздействиям. Допустимые значения внешних воздействий на организм, коэффициенты гигиенического запаса.

Составные части гигиенических показателей – физиологическая, санитарно-гигиеническая, санитарно-химическая, микробиологическая и токсикологическая безвредность материалов, используемых в производстве одежды и обуви, гигиенических средств.

Физиологические показатели безопасности товаров. Понятие о человеке как источнике влаги и тепла: тепло- и потовыделение, кожное дыхания. Комфортное состояние человека и его составляющие.

Гигиенические показатели – паропроницаемость, воздухопроницаемость, теплофизические свойства, электризуемость материалов.

Санитарно-химические свойства, миграция вредных веществ в воздушную среду и экстракция.

Токсикологические свойства. Мутагенное, канцерогенное и тератогенное действие вредных веществ.

Жизненно-необходимые и вредные вещества. Концентрационный оптимум. Токсическая доза, предельно-допустимая концентрация, предельно-допустимый уровень.

Методы

лекции;
практические занятия;
письменные или устные домашние задания;
расчетно-аналитические задания;
обсуждение подготовленных студентами рефератов и докладов;
консультации преподавателей;
самостоятельная работа студентов.

Литература

Базовый учебник: Б-1

Основная литература: : О-1; О-2; О-3

Нормативно-правовые документы: НПД-2; НПД-3

Дополнительная литература: Д-2; Д-4; Д-5; Д-6

Интернет-ресурсы  по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки

1. Что такое гомеостаз.

2. Как определяют показатели здоровья.

3. По каким показателям определяю адаптационные резервы.

4. Что такое нормальные адаптационные изменения.

5. Токсическая доза и степень токсичности.

6. Назвать жизненно-необходимые неорганические и органические соединения.

Вопросы и задания для самостоятельной работы

1. Пути поступления токсичных соединений в организм человека.

2. Фоновые загрязнения воздуха жилых помещений.

3. Обмен веществ в физиологии человека.

4. Накопление загрязнителей в организме человека.

Рефераты или доклады по теме

1. «Печально знаменитые» болезни 50-х годов 20 века (свинец, ртуть).

2. Пирамида загрязнения.

3. Исторические хронические отравления.

4. Ксенобиотики – новый термин 20 века.

Тема 5. Токсикологические, микробиологические и клинические испытания

Цель

познакомиться с целями и задачами проведения микробиологических, токсикологических и клинических испытаний веществ и товаров.

Задачи

- изучить цели и результаты проведения токсикологических исследований;

- изучить задачи проведения микробиологических исследований;

- изучить принципы проведения клинических испытаний;

- обсудить вопросы тестирования на животных и поиск альтернативных методов;

- познакомиться с понятиями минимальной и средне-смертельной дозы.

Примерный объем темы - 6 часов.

Содержание темы

Принципы и правила проведения токсикологических испытаний новых веществ и материалов с использованием тестируемых животных. Проблемы испытания на животных; поиск альтернативных адекватных методов испытаний. Контрольная группа. Способы введения веществ – кожно-ресорбтивный, респираторный, пероральный. Кожная реакция, изменения в составе крови, другие биологические последствия.

Принцип порогового действия, зависимость эффекта от концентрации. Проблемы пересчета доз и результатов, полученных в испытаниях на животных, в допустимые дозы для человека. Минимально-смертельная, средне-смертельная и абсолютно-смертельная дозы.

Задачи проведения микробиологических испытаний товаров, непосредственно контактирующих с кожей человека. Стерильность товаров и сроки хранения. Группы стерильности парфюмерно-косметических товаров. Микробиологические испытания водных вытяжек (одежда, обувь, игрушки).

Клинические испытания на пробантах-добровольцах. Опытные носки одежды и обуви

Методы

лекции;
практические занятия;
письменные или устные домашние задания;
расчетно-аналитические задания;
обсуждение подготовленных студентами рефератов и докладов;
консультации преподавателей;
самостоятельная работа студентов.

Литература

Вопросы для самопроверки

1. Что такое альтернативные методы тестирования.

2. Зачем используется контрольная группа животных.

3. Что такое группы стерильности.

4. Для чего нужны культурные среды.

5. Какие способы введения веществ используются в тестировании.

6. Что такое водная вытяжка.

Вопросы и задания для самостоятельной работы

1. Пастеризация и стерилизация.

2. Микробиологические загрязнения продукции в процессе потребления.

3. Перечень товаров, контактирующих с телом человека.

4. Кожная реакция на токсиканты.

Рефераты или доклады по теме

1. История испытания токсичных веществ на животных.

2. Отдаленные последствия действия вредных веществ на человека.

3. Пороговое действие.

4. Альтернативные методы в токсикологических исследованиях.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 15

Похожие:

	Рабочая программа учебной дисциплины «товароведение и экспертиза электротоваров» «Товароведение и экспертиза товаров» (в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья)		Рабочая программа учебной дисциплины «Рынок непродовольственных товаров» Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
	Рабочая программа учебной дисциплины «Рынок непродовольственных товаров» Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования		Рабочая программа учебной дисциплины «эстетика и дизайн непродовольственных товаров» Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
	Рабочая программа учебной дисциплины «Биологическая повреждаемость непродовольственных товаров» Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования		Рабочая программа учебной дисциплины «товароведение упаковочных материалов... Рабочая программа составлена на основании Типовой программы дисциплины «Товароведение упаковочных материалов и тары» по плану подготовки...
	Рабочая учебная программа дисциплины «Товароведение и экспертиза древесно мебельных товаров» Профиль подготовки «Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья»		Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Рабочая программа составлена на основании Типовой программы дисциплины «Технология хранения и транспортирования непродовольственных...
	Рабочая программа по дисциплине В. В методы и техническое обеспечение... В. в методы и техническое обеспечение контроля качества непродовольственных товаров		Рабочая программа учебной дисциплины «информационное обеспечение... «Товароведение и экспертиза товаров в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров»
	Учебно-методический комплекс дисциплины «Товароведение и экспертиза ювелирных товаров» «Товароведение и экспертиза товаров» (в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья) в соответствии с требованиями...		Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Товароведение непродовольственных товаров, Идентификация и фальсификация потребительских товаров
	Рабочая программа учебной дисциплины «безопасность жизнедеятельности»... Рабочая программа учебной дисциплины «Безопасность жизнедеятельности». – Новороссийск: нф мгэи, 2013. – 26 с		Рабочая программа учебной дисциплины «товароведение и экспертиза кожевенно-обувных товаров» Товароведение и экспертиза товаров в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров
	Рабочая программа учебной дисциплины Рабочая программа составлена на основании гос впо по специальности 080401. 65 «Товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства...		Рабочая программа учебной дисциплины привила и безопасность дорожного движения Рабочая программа учебной дисциплины «Правила и безопасность дорожного движения» разработана на основе Федерального государственного...

Школьные материалы