Исследование до нас никто в нашей местности не проводил и всем будет интересно узнать результаты работы Проблема исследования
Скачать 82.02 Kb.
|
 Я - исследовательРаботу выполнила ученица 3 класса МБОУ «Сосновская ООШ» им. Н.В.Никольского Николаева Диана Руководитель Белова Ангелина Иосифовна, учитель начальных классов Тема исследования: Хлеб – всему голова План исследований:
«Хлеб – всему голова» - гласит народная мудрость. Без хлеба не обходится ни один скромный завтрак, ни будничный обед, ни праздничный стол. Ведь хлеб сопровождает нас от рождения до глубокой старости - добрый наш друг, имя которого на всех языках люди произносят с любовью и теплотой. Хлеб является первым продуктом питания, и знание о потреблении хлеба занимает важное место.
Изучить потребность хлеба жителями деревни Юрмекейкино Задачи: узнать количество хлеба, проданное за 2012 год определить выручку от продажи хлеба за 2012 год привитие бережного отношения к хлебу Актуальность Человек не может жить без потребления хлеба. Хлеб является первым продуктом питания, и знание о потреблении хлеба занимает важное место Новизна Мы думаем, что такое исследование до нас никто в нашей местности не проводил и всем будет интересно узнать результаты работы Проблема исследования: Мне стало очень интересно, почему же люди с большим уважением относятся к хлебу, почему человек может обойтись без многого, а без хлеба нет?
Предмет исследования: отношение людей к хлебу. Методы исследования: анализ, опрос, наблюдение, сбор информации из разных источников, экскурсия
Проводим опрос среди учащихся класса. Перед тем как ознакомить одноклассников с итогами исследования, мы решили провести опрос и узнать, что же ребята знают о хлебе. С помощью учителя мы подготовили анкету: 1. Как часто вы едите хлеб? -Каждый день -Редко -Вообще не едите. 2. Какой хлеб вы больше любите? -Белый -Черный -Батон -Никакой не любите 3. Знаете ли вы, что к хлебу нужно относиться бережно? -Да -Нет 4. Часто ли вы не доедаете кусок хлеба? -Да -Нет 5. Куда девают в вашей семье несвежий, черствый хлеб? - Выбрасывают -Скармливают домашним животным -Сушат сухари -В вашей семье не остается несвежего, черствого хлеба Результаты анкетирования показали, что в нашем классе все ребята любят хлеб, особенно белый. Все знают, что к хлебу нужно относиться бережно. Но, не смотря на это, многие не доедают взятый кусок хлеба. В семьях ребят часто остаются излишки хлеба, которые скармливают домашним животным. Чем полезен хлеб? Обычный хлеб содержит в себе практически все питательные вещества, необходимые человеку. Хлеб содержит витамины В1, В2, В3, В6, В9 и витамин РР. Из минеральных веществ – фосфор, магний, железо, цинк и др. Чем больше в хлебе отрубей, тем больше в нем полезных веществ. И что еще важно, хлеб обладает одним редким свойством – он никогда не приедается, никогда не может надоесть людям. Хлеб – практически единственный продукт, который не теряет своей привлекательности, сохраняет способность оставаться полезным, даже если он не используется в пищу сразу. Если хлеб зачерствеет, он все равно пригоден для употребления. Сегодня хлебом мы почти наполовину удовлетворяем потребность нашего организма в углеводах, на треть – в белках, более чем на половину – в витаминах группы В, солях фосфора и железа. Хлеб на 30% покрывает нашу потребность в калориях. 100 лет назад человек в среднем потреблял 1 кг хлеба в сутки, сегодня мы потребляем только 200–400 г, и в будущем эта цифра будет снижаться, т. к. расширится ассортимент потребляемых продуктов. Каким же хлебом питаться и какое количество его считается нормой? Нормы для взрослого человека, не занятого физическим трудом, – примерно 300–350 г хлеба в день, однако это количество может меняться в зависимости от возраста, вида деятельности человека, массы тела, индивидуальных особенностей организма, количества и состава других продуктов, входящих в рацион питания. Для людей, занимающихся спортом, физическим трудом и другими нагрузками, норма потребления хлеба выше. Специалисты в области науки о питании рекомендуют составлять свой хлебный рацион с учетом необходимости потребления как ржаного, так и пшеничного хлеба. Что касается того, какой именно хлеб потреблять, то это главным образом дело вкуса, для здорового человека нет ограничения в выборе хлебных изделий. С древнейших времен выпечка хлеба на Руси считалась делом ответственным и почетным. Раньше хлеб выпекали в каждом доме, и выполняли эту работу обычно женщины. Жители нашей деревни Я хотела узнать, сколько же людей живет в нашей деревне и сколько хлеба они съедают за один год? Сейчас в нашей деревне 63 двора, из них проживают в 59 дворах. В этих домах живут 181 человек. Из них взрослые -148 человек, а 33- дети и студенты. Летом в деревню приезжают в отпуск 25-30 человек, а дети тоже -30. Но сейчас многие дома не пекут хлеб, покупают в магазине. Печь дома хлеб тоже не из легких, поэтому наверно покупают. Как пекут хлеб Хлеб готовят опарным способом. Опару (жидкое тесто) ставят с вечера. Для этого в воду добавляют ржаную муку и дрожжи. Опара киснет до утра, а утром добавляют пшеничную муку, соль и замешивают тесто. Полученное тесто раскладывают в формы. После того как хлеб разложили в формы ждут, когда он поднимется. В это время нужно прогреть электрическую печку. А вот и хлебушко поднялся. Пора отправлять в печь. Вот так моя бабушка печет хлеб дома. Домашний хлеб очень вкусный. Нас дома четверо. Бабушка печет 4 хлеба и хватает на 3 дня. Мы за один год съедаем 488 буханок хлеба. Домашний хлеб быстро не черствеет. Есть еще две семьи, где хлеб пекут дома. Это семья – Петровых и Семеновых. Остальные семьи хлеб покупают в магазине. Хлеб в нашем магазине Мне стало очень интересно, сколько же хлеба в день привозят в наш магазин. Все это узнать, я отправилась в магазин и встретилась с продавщицей, Еленой Павловной Петровой. Вот что рассказала мне тетя Лена. «Через день привозят в наш магазин хлеб. Почти всегда закупают этот хлеб. Но в основном люди покупают черный хлеб. Также в магазин привозят белый хлеб и батон.» Я все решила узнать, в каком месяце хлеба продали больше и каких. Для этого я составила таблицу. Считать количества хлеба мне помогала мама, так как в пределах ста пока считаю плохо. Цифры показывают вот такие результаты. Обычный хлеб содержит в себе практически все питательные вещества, необходимые человеку. Хлеб содержит витамины В1, В2, В3, В6, В9 и витамин РР. Из минеральных веществ – фосфор, магний, железо, цинк и др. Чем больше в хлебе отрубей, тем больше в нем полезных веществ. И что еще важно, хлеб обладает одним редким свойством – он никогда не приедается, никогда не может надоесть людям. Хлеб – практически единственный продукт, который не теряет своей привлекательности, сохраняет способность оставаться полезным, даже если он не используется в пищу сразу. Если хлеб зачерствеет, он все равно пригоден для употребления. Количество хлеба, проданное за 2012 год
Таблица выручки от продажи хлеба за 2012 год
Самое большое количество черного хлеба продали в августе 504 штук, белого хлеба в октябре 65штук, а батон в августе -205 штук. Мы видим, что летом хлеб продается в больших количествах, чем зимой. Это означает, что в летнее время в деревне проживает больше народу, чем зимой. Если сравнить месяцы, то видно, что черный хлеб продали больше - 4476. Мы думаем, что большинство людей употребляют черный хлеб, потому что он полезней. Проведенное исследование открыло для нас много нового. Узнали, что хлеб очень полезен, в нем находятся практически все питательные вещества необходимые человеку. Мы поняли, почему люди с давних времен свято почитают и ценят хлеб. Проведенное анкетирование доказало, что хлеб был и остается одним из главных продуктов питания человека. Таким образом, мы сумели достичь цели нашего исследования и смогли узнать о значении хлеба в жизни человека. Выдвинутая нами в начале исследования гипотеза подтвердилась. Данная работа помогла нам понять всю ценность хлеба. Теперь мы будем еще больше дорожить хлебом и будем учить этому своих друзей. 6. Список использованной литературы http://goodrecept.ru/?m=nots&id=DA5B433600 Хорошие рецепты- хлеб всему голова. http://www.prohleb.ru/index.php?page=17 История создания хлеба http://www.symbolarium.ru/index.php/%D0%A5%D0%BB%D0%B5%D0%B1 Хлеб. Энциклопедия символов http://www.hlebushek.info/posl.php О хлебе http://www.gov.cap.ru/hierarhy.asp?page=./5032/11628/715501/792032/792038 Самые знаменитые и интересные пословицы о хлебе |
Добавить документ в свой блог или на сайт
Похожие:
 | Конкурс рефератов «Кругозор» Нам кажется, что будет интересно провести исследование и узнать, зависимы ли люди от своих гаджетов, и каким образом гаджеты могут... | | Модель «Систематическое исследование» Гаврилова Игоря представляет собой оригинальное самостоятельное исследование посвященное изучению погоды своей местности. Содержание... |
 | Руководством В. Г. Журавлёвой занимается проектной деятельностью по теме «Экология» «Экология». Мы проводим исследования окружающего нас мира. Разработали несколько экологических проектов. Одна из нас оформила «Книгу... | | Темы вашего учебного проекта Какие животные нас окружают? Чем богат животный мир нашей местности? Поэтому целью проекта является познакомить учащихся с видами... |
| Павлоградский Гаврилова Игоря представляет собой оригинальное самостоятельное исследование посвященное изучению погоды своей местности. Содержание... | | Гаврилова Игоря Викторовича на тему: «Прогноз погоды». Работа Гаврилова... Гаврилова Игоря представляет собой оригинальное самостоятельное исследование посвященное изучению погоды своей местности. Содержание... |
| Биография Гоголя (на этой странице Вы можете узнать различные интересные... Вы можете узнать различные интересные моменты из жизни Гоголя.) Данный проект был создан на базе журнала “Искры” (художественно-литературный... | | Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Сегодня у нас урок с применением проектной деятельности. Результатом нашей работы будет дидактический материал, который будет использоваться... |
| Только по воспоминаниям нашей с Катей бабушки Пятовой Натальи Петровны,... Воспоминания бабушки о родных не оставляют меня равнодушной и я решила поделиться с вами историей нашей семьи, семьи моей бабушки,... | | Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Каждый класс выбрал свою тему. Нам было интересно узнать историю нашей школы в годы Великой Отечественной войны |
| Нам прислали приглашение на выставку картин. А хотите узнать от кого? Фея Радуга прислала нам всем разноцветные пригласительные билеты. На выставку нас пустят только по этим билетам, за этим строго следят... | | Тема проекта Выбор темы объясняется тем, что нас заинтересовал вопрос: «Почему берёза является символом России?». Нам стало интересно. Так родилась... |
| Здесь нас никто не услышит. Никто не сможет подслушать, поэтому я... Запишите, что среди множественных уродств встречаются … (Симметричные и асимметричные) | | «Безударная гласная в слове – проблема каждого урока» Большое значение имеет выбор приемов при подготовке к уроку. Мой многолетний опыт работы учителя, результаты контрольных работ нашей... |
| «Декабристы» это «не народ» в привычном российском представлении о нём Главная политическая проблема России сегодня – никто не знает, что ожидать от путинского режима после 4(18) марта, и тем более никто... | | Неподконтрольные деньги в политике – главная коррупционная угроза... Руководство предназначено для летного состава, имеющего соответствующую общую летную и техническую подготовку, необходимую для эксплуатации... |
