Скачать 3 Mb.
|
Голодание – это состояние, возникающее в тех случаях, когда организм не получает питательных веществ совсем, или получает их в недостаточном количестве, или же не усваивает их вследствие болезни.При голодании, с одной стороны, приходят в действие приспособительные механизмы, идет ферментативная адаптация к отсутствию питательных веществ и переход на эндогенное питание; в этом плане голодание представляет интерес как возможный лечебный фактор. С другой стороны, нарушение удовлетворения организма в пище приводит к болезням пищевой недостаточности (алиментарным болезням), нарушениям ферментативных процессов и расстройствам метаболизма.Голодание может быть: а). физиологическим (периодически повторяется у некоторых видов животных в связи с особыми условиями их обитания и развития – зимняя спячка у млекопитающих, пресмыкающихся и др.); б) патологическим – связанным с действием патогенных факторов; имеет наиболее широкое распространение. Виды голодания: 1. полное – в случае, если организм не получает питательных веществ совсем. Полное голодание может быть без ограничения воды, с ограничением или при отсутствии воды (абсолютное); 2. неполное – когда в организм поступают все питательные вещества, но в недостаточном по калорийности количестве; количественное недоедание; 3. частичное – при недостаточном поступлении с пищей одного или нескольких пищевых компонентов (белков, жиров, углеводов, витаминов и др.) при сохранении нормальной калорийности. Неполное и частичное голодание могут сочетаться и существовать одновременно. Причины голодания: внешние (экзогенные) – отсутствие пищи; внутренние (эндогенные) – заболевания органов пищеварительной системы, пороки развития, анорексия и отказ от пищи вследствие различных причин. Наряду с причинами, в развитии голодания существенное значение имеют условия, от которых зависит продолжительность жизни при голодании. К внешним условиям относят температуру среды, влажность и скорость движения воздуха, необходимость передвижения. Все условия, приводящие к необходимости повышения энергетических затрат, снижают продолжительность жизни при голодании. Наиболее значимыми внутренними условиями являются вид, пол и возраст животного; количество и качество резервных энергетических запасов; уровень обмена веществ; состояние здоровья на момент начала голодания и др. У мелких млекопитающих продолжительность жизни при полном голодании меньше, чем у крупных, из-за высокой интенсивности обменных процессов и повышенных затратах энергии на единицу массы тела (мыши – 2-4 дня; крысы – 6-9 дней; собаки – 40-60 дней; лошади – до 80 дней; человек – 65-70 дней). Женские особи дольше переносят голодание, чем мужские. В период новорожденности и в раннем детском возрасте продолжительность жизни при голодании невелика в основном из-за несовершенства механизмов терморегуляции: 3-х-дневный щенок погибает через 3-4 дня полного голодания без ограничения воды. Значительную роль играет реактивность организма, состояние регулирующих систем и тип высшей нервной деятельности. В частности, при гиперфункции щитовидной железы и половых желез продолжительность жизни при голодании уменьшается.Периоды развития полного голодания (без ограничения воды). 1. Период неэкономного расходования энергии; для человека его продолжительность составляет 1-4 суток; характеризуется повышением основного обмена, использованием резервных углеводов (дыхательный коэффициент равен единице); снижается синтез белка, уровень процессов дезаминирования, переаминирования аминокислот и образования мочевины; эти процессы не могут сбалансировать распад белка, вследствие чего возникает отрицательный азотистый баланс. 2. Период максимального приспособления – наиболее продолжительный, для человека – до 40-50 суток; характеризуется преимущественным окислением жиров, основной обмен понижается, дыхательный коэффициент=0,7; азотистый баланс остается отрицательным, но экскреция азота постепенно уменьшается; синтез жизненно необходимых белков происходит за счет распада других. Происходит глубокая перестройка метаболизма, направленная на оптимальное использования резервных веществ (принцип минимальной достаточности) в пользу наиболее важных для поддержания жизни органов: сердце и нервная ткань практически не теряют в весе; легкие, кишечник, кожа, почки, кровь, мышцы теряют в весе значительно; половые железы, печень, селезенка и жировые отложения обнаруживают наиболее значительную потерю веса. Снижается эндокринная функция щитовидной и поджелудочной желез; на 6-8 сутки развивается повышенная спонтанная секреция желудочного, поджелудочного и кишечного сока, желчи, вследствие чего выделяется значительное количество альбуминов и глобулинов, которые используются в пищеварительном тракте и всасываются (перераспределение). Аналогичный процесс имеет место и в отношении липидов. 3. Терминальный период – период тканевого распада, интоксикации и гибели. Продолжительность – 2-3 суток; наступает при потере массы 45-50 % от начальной. Характеризуется резким усилением распада белков жизненно важных органов, стабильных белков мышц; дыхательный коэффициент=0,8. Увеличивается экскреция азота, калия, фосфора; прекращается спонтанная секреция. Возникают структурные нарушения в митохондриях. Белковое истощение достигает размеров, несовместимых с жизнью. Абсолютное голодание (полное без воды) имеет те же периоды, но их продолжительность гораздо меньше и гибель наступает уже через 3-6 суток. Обезвоживание вызывает общую интоксикацию продуктами распада, которая усугубляется нарушением коллоидного состояния белков и усилением протеолитических процессов. |
Методические рекомендации для студентов по дисциплине «Патологическая физиология» Курс патологической физиологии преподается в контексте всех остальных курсов медицины, в течение 3-4 семестров. Итоговое зачетное... | Пояснительная записка Требования к студентам. Предварительно студенты... Предварительно студенты должны прослушать курс общей и социальной психологии, анатомии и физиологии цнс и физиологии внд | ||
Рабочая программа по патологической анатомии, клинической патологической... Рабочая программа учебной дисциплины одобрена на заседании кафедр патологической анатомии от «26» августа 2013г. Протокол №22 | Примерная программа наименование дисциплины «Ветеринарная генетика» Знания по ветеринарной генетике имеют важное значение при изучении патологической физиологии, клинической диагностики и других специальных... | ||
Методические рекомендации для подготовки к практическим занятиям... Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования | Медико-физиологическое обоснование адаптивных реакций организма студентов... Работа выполнена на кафедре нормальной и патологической физиологии Медицинского института фгаоу впо «Северо-Восточный федеральный... | ||
Учебные комнаты кафедры патологической анатомии вгма переведены во... Юрьевского университета (до 1918 г.), кафедра патологической анатомии медицинского факультета Воронежского государственного университета... | Курс лекций по дисциплине «Уголовно-исполнительное право» для специальности 030503 Правоведение Данный курс лекций рассчитан на 50 часов для базового уровня профессионального образования и един для всех форм обучения | ||
Рабочая программа по патологической анатомии, клинической патологической... Рабочая программа учебной дисциплины одобрена на заседании кафедр патологической анатомии от «26» августа 2013г. Протокол №22 | Дисциплина "Логистика" входит в состав цикла специальных дисциплин.... Курс лекций ориентирован на современные экономические условия и складывающиеся рыночные отношения в Российской Федерации | ||
Анатомия опорно-двигательного аппарата; основные вопросы нормальной... Знание – понимание, сохранение в памяти и умение воспроизводить основные понятия, факты науки и вытекающие из них теоретические обобщения... | «Патологическая анатомия, секционный курс» Цель преподавания патологической анатомии изучение структурных основ болезней, их этиологии и патогенеза | ||
Курс лекций по «экологии» нгпи. 40 часов лекций + зачет и экзамен Агаджанян Н. А., Никитюк Б. А., Полунин Н. Н. Экология человека и интегративная антропология. — М. — Астрахань, 1996. — 224 с | Курс лекций по истории и философии науки утверждено Редакционно-издательским... Глотова В. В. Краткий курс лекций по истории и философии науки: учеб пособие / В. В. Глотова. Воронеж: фгбоу впо «Воронежский государственный... | ||
Лекция по патологической физиологии тема: патофизиология терморегуляции Все процессы распада биологических субстратов приводят к выделению тепла. От температуры зависит изменение проницаемости клеточных... | Сводная ведомость результатов тестирования 2009-2010 учебный год Курс лекций предназначен для студентов спо специальности 190631 Техническое обслуживание и ремонт автомобильного транспорта |