Скачать 4.81 Mb.
|
Примерные планы курсовых работ Тема 1. Социально-экономическая сущность менеджмента и его роль в обеспечении эффективной работы организаций гостиничного хозяйства и туристического бизнеса. Введение. 1.Сущность и задачи менеджмента организации гостиничного хозяйства и туристического бизнеса. 1.1. Правовое обеспечение менеджмента в туризме в Российской Федерации. 2.Менеджмент организации гостиничного хозяйства и туристического бизнеса и его роль в повышении эффективности деятельности. 2.1.Организационно-экономическая характеристика предприятия 2.2.Предприятие как объект управления и его среда. 2.3.Содержание управленческой деятельности организации гостиничного хозяйства и туристического бизнеса. 2.4.Цели и функции менеджмента. 2.5.Принципы менеджмента. Заключение. Тема 2. Становление и развитие теории и практики управления Введение. 1.Эволюция управленческой мысли. 1.1. Менеджмент современной организации и его типы. 2.Основные направления развития теории и практики менеджмента. 2.1.Принципы управления Ф.Тейлора, А.Файоля. 2.2.Концепция человеческих отношений Э.Мэйо. 2.3.Характеристика системного, ситуационного, процессного подходов. 2.4.Применение в практике менеджмента организации положений, различных подходов к управлению. Заключение. Тема 3. Цели в менеджменте организации гостиничного хозяйства и туристического бизнеса. Введение. 1.Цель как важнейшая характеристика менеджмента. 1.1.Социально-психологическое и организационное значение цели в менеджменте, разновидности целей. 2.Целеполагание в менеджменте. 2.1.Организационно-экономическая характеристика предприятия. 2.2.Требования, предъявляемые к разработке целей. 2.3.Оптимизация целей предприятия в условиях их множественности. «Дерево» целей. 2.4.Сущность «управления по целям». 2.5.Взаимоотношение между целями, средствами и результатами. Заключение. Темя 4. Организация управления предприятием туристического бизнеса. Введение. 1.Сущность, значение и содержание управленческой деятельности на предприятии. 2. Организация управления предприятием и направления ее совершенствования. 2.1.Организационно-экономическая характеристика предприятия. 2.2.Организационная структура предприятия и основные функции аппарата управления. 2.3.Разделение прав, обязанностей и ответственности между подразделениями аппарата управления. 2.4.Стратегическое и тактическое управление, их взаимосвязь. Заключение. Тема 5. Мотивация трудовой деятельности в менеджменте. Введение. 1.Сущность и значение мотивации в обеспечении эффективности управления. 2.Мотивация в менеджменте предприятия и создание условий для ее реализации. 2.1.Организационно-экономическая характеристика предприятия. 2.2.Эволюция понятия «мотивация». 2.3.Содержание основных теорий мотивации. 2.4.Разработка системы вознаграждения работников по результатам труда. 2.5.Оценка и анализ влияния вознаграждения работников на результаты хозяйственной деятельности. Заключение. Теме 6. Внешняя среда в менеджменте предприятия гостиничного хозяйства и туристического бизнеса. Введение. 1.1.Предприятие как открытая управленческая система. 1.2.Основные факторы внешней среды, влияющие на организацию. 2. Влияние внешней среды на результативность управления предприятием. 2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия. 2.2.Анализ макросреды и степени ее влияния на деятельность организации. 2.3.Анализ непосредственного окружения предприятия. 2.4.Создание и оценка механизма ответной реакции предприятия на воздействие внешней среды. Заключение. Тема 7. Коммуникации в менеджменте и оценка их эффективности на предприятии предприятия гостиничного хозяйства и туристического бизнеса. Введение. 1.Сущность и значение процесса коммуникаций в системе управления. 1.1. Основные этапы коммуникационного процесса. 2.Анализ коммуникаций на предприятии. 2.1.Организационно-экономическая характеристика предприятия. 2.2.Виды коммуникаций на предприятии. 2.3.Оценка и анализ межличностных коммуникаций в трудовом коллективе. 2.4.Коммуникационные «помехи» и пути их устранения. 2.5.Пути повышения эффективности коммуникаций. Заключение. Темя 8. Экономические методы управления предприятием гостиничного хозяйства и туристического бизнеса. Введение. 1.Сущность и значение экономических методов в рыночных условиях хозяйствования. 2.Применение экономических методов как фактор эффективности управления. 2.1.Экономико-организационная характеристика предприятия. 2.2.Экономическая самостоятельность предприятия. 2.3.Экономические показатели деятельности предприятия и методы управления интересами трудового коллектива. 2.4.Ценовая и финансовая стратегия предприятия. Заключение. Теме 9. Организационно-распорядительные методы управление предприятием гостиничного хозяйства и туристического бизнеса. Введение. 1.Властная мотивация - как основа администрирования. 1.1. Состав организационно-распорядительных методов управления. 2.Администрирование и его роль в менеджменте предприятия. 2.1.Организационно-экономическая характеристика предприятия. 2.2.Формы организационного воздействия, их характеристика. 2.3.Распорядительное воздействие, его необходимость. 2.4.Взаимосвязь правовых и организационно-распорядительных методов управления. 2.5.Совершенствование организационно-распорядительного воздействия для обеспечения эффективности управления. Заключение. Тема 10. Социально-психологические методы управления предприятием гостиничного хозяйства и туристического бизнеса. Введение. 1.Роль и значение социально-психологических методов управления в системе методов управления в современных условиях. 2.Сущность и состав социально-психологических методов управления. 2.1.Организационно-экономическая характеристика организации. 2.2.Развитие самоуправления в трудовом коллективе. 2.3.Планирование социального развития трудового коллектива. 2.4.Индивидуальная и групповая мотивация труда. 2.5.Анализ и оценка эффективности использования конкретных социально-психологических методов в организации. Заключение. Тема 11. Контроль в системе управления предприятия гостиничного хозяйства и туристического бизнеса. Введение. 1.Сущность и необходимость контроля как функции управления. 2.Организация управленческого контроля на предприятии как фактора эффективности деятельности. 2.1.Организационно-экономическая характеристика организации (предприятия). 2.2.Виды управленческого контроля. 2.3.Анализ процесса контроля в организации. 2.4.Характеристика требований, предъявляемых к управленческому контролю и оценка их соблюдения. Заключение. Тема 12. Информационное обеспечение управления предприятием гостиничного хозяйства и туристического бизнеса. Введение. 1.Роль информации в системе управления. 1.1. Требования, предъявляемые к информации. 2.Информационная система организации (предприятия) и оценка ее влияния на эффективность управления. 2.1.Организационно-экономическая характеристика организации (предприятия). 2.2.Цель, задачи и функции системы информации предприятия. 2.3.Техническое обеспечение информационного процесса. 2.4.Необходимость и пути дальнейшей оптимизации информационных систем предприятия. Заключение. Тема 13. Принципы менеджмента и их реализация в современных условиях деятельности организаций гостиничного хозяйства и туристического бизнеса. Введение. 1.1. Понятие принципов управления и эволюция их формирования. 2. Применение принципов менеджмента в деятельности организации. 2.1.Организационно-экономическая характеристика организации (предприятия). 2.2.Взаимосвязь принципов с целями и закономерностями управления. 2.3.Общие и частные принципы управления, их взаимосвязь. 2.4.Практическая реализация современных принципов менеджмента. Заключение. Тема 14. Социальная ответственность и социокультура организации гостиничного хозяйства и туристического бизнеса. Введение. 1.Понятие и необходимость установления социальной ответственности. 1.1. Правовые и социально-экономические условия, формирующие социокультуру и социальную ответственность организации. 2.Социокультура организации (предприятия) и условия ее формирования. 2.1.Организационно-экономическая характеристика организации (предприятия). 2.2.Социальная ответственность отечественных организаций и пред приятий на современном этапе. 2.3.Сущность социокультуры организации. 2.4.Возможность создания гармоничного предприятия в современных условиях. Заключение. Тема 15. Управленческие решения и их роль в менеджменте организации предприятия гостиничного хозяйства и туристического бизнеса. Введение. 1.Роль управленческих решений в менеджменте. 2.Управленческие решения в эффективном менеджменте организации (предприятия). 2.1.Организационно-экономическая характеристика организации (предприятия). 2.2.Классификация решений. 2.3.Требования, предъявляемые к управленческим решениям. 2.4.Индивидуальные и групповые методы принятия решений. 2.5.Организация выполнения решений. 2.6.Контроль выполнения принятых решений. Заключение. Тема 16. Технология принятия управленческих решений как фактора их успешной реализации Введение. 1.Решения - важная составная часть управленческой деятельности. 1.1. Требования к разработке оптимальных решений. 2.Процесс подготовки и принятия управленческих решений. 2.1.Организационно-экономическая характеристика организации (предприятия). 2.2.Условия, определяющие выбор метода принятия решений. 2.3.Анализ ситуации, формулировка целей, информационное обеспечение подготовки решений. 2.4.Многовариантность, выбор оптимального варианта, принятие решения. Заключение. Тема 17. Функции менеджмента в предприятиях гостиничного хозяйства и туристического бизнеса. Введение. 1.Сущность и состав функций менеджмента. 2.Роль и функции менеджмента в реализации целей. 2.1.Организационно-экономическая характеристика организации (предприятия). 2.2.Зависимость функций и целей управления. 2.3.Соотношение состава функций и уровней управления организации. 2.4.Общие и специфические функции управления организацией, их характеристика. 2.5.Единство и взаимосвязь функций, методов управления, принципов и закономерностей управления. Заключение. Тема 18. Организационные структуры управления и пути их совершенствования на предприятиях гостиничного хозяйства и туристического бизнеса. Введение. 1.Понятие организации и условия ее создания. 2.Сущность организационной структуры управления предприятием. 2.1.Организационно-экономическая характеристика организации (предприятия). 2.2.Взаимосвязь процесса и структуры управления. Характеристика звеньев, уровней управления. 2.3.Типы и виды организационных структур; факторы, воздействующие на их формирование и развитие. 2.4.Структура органов управления и контроля коммерческой организации. Заключение. Тема 19. Менеджмент в оперативном управлении организации гостиничного хозяйства и туристического бизнеса. Введение. 1.Цели и задачи менеджмента в оперативном управлении предприятием. 1.1. Организационно-экономическая сущность задач, решаемых в системе оперативного управления производством. 2.Оперативное управление производством как функция координирования и регулирования. 2.1.Организационно-экономическая характеристика организации (предприятия). 2.2.Структура и функции органов оперативного управления производством. 2.3.Особенности оперативного управления по типам менеджмента: инновационный, маркетинговый, персонала, финансовый. 2.4.Типовые процедуры принятия решений по оперативному управлению. 2.5.Использование компьютерной техники в оперативном управлении производством. Заключение. Тема 20. Эффективность принятия и реализации управленческих решений в организациях гостиничного хозяйства и туристического бизнеса. Введение. 1.Место управленческих решений в системе факторов, определяющих успех организации. 2.Условия, обеспечивающие эффективность принятия и реализации управленческих решений, и их соблюдение. 2.1.Организационно-экономическая характеристика деятельности организации (предприятия). 2.2.Совершенствование информационного обеспечения и анализа проблемы хозяйственной ситуации. 2.3.Обеспечение многовариантного подхода к решению проблемы и разработка критериев оптимальности выбора решения. 2.4.Совершенствование оперативного контроля за ходом реализации решений. Заключение. Тема 21. Научная организация управленческого труда в организации гостиничного хозяйства и туристического бизнеса. Введение. 1.Сущность и значение научной организации управленческого труда. 2.Эффективность организации управленческого труда как фактор эффективности менеджмента. 2.1.Организационно-экономическая характеристика деятельности организации. 2.2.Принципы организации управленческого труда, влияние их реализации на экономические результаты. 2.3.Функциональное, технологическое, квалификационное разделение труда. 2.4.Анализ санитарно-гигиенических, физиологических условий работы административно-управленческого персонала. 2.5.Основные направления повышения эффективности организации управленческого труда на предприятии. Заключение. Тема 22. Стиль и культура руководства трудовым коллективом предприятия гостиничного хозяйства и туристического бизнеса. Введение. 1.Понятие лидерства, власти и личного влияния. 2.Лидерство и стиль руководства, их влияние на эффективность руководства трудовым коллективом организации (предприятия). 2.1.Организационно-экономическая характеристика деятельности организации (предприятия). 2.2.Сравнительная характеристика стилей руководства. 2.3.Анализ стилей руководства руководителя, его заместителей и начальников функциональных отделов организации (предприятия). 2.4.Влияние стилей руководства на принятие решений, систему взаимоотношений и общение в трудовом коллективе. 2.5.Культура руководства трудовым коллективом. Заключение. Темя 23. Управление конфликтами в трудовых коллективах организаций гостиничного хозяйства и туристического бизнеса. Введение. 1.Сущность и природа конфликтов в организации. 2.Конфликты, необходимость управления ими и пути преодоления. 2.1.Организационно-экономическая характеристика деятельности организации. 2.2.Виды конфликтов. 2.3.Модель конфликта как процесса. Уровни конфликта и их влияние на работу организации. 2.4.Структурные методы управления конфликтами в организациях, оценка их эффективности. 2.5.Межличностные методы управления конфликтами и роль коллектива в их успешной реализации. Заключение Тема 24. Труд руководителя, его организация, оценка эффективности. Введение. 1.Содержание труда руководителя и его значение для предприятия. 2.Эффективность работы руководителя организации (предприятия) и пути ее повышения. 2.1.Организационно-экономическая характеристика деятельности организации (предприятия). 2.2.Планирование личной работы и распределение рабочего времени. 2.3.Работа с документами, прием посетителей. 2.4.Делегирование полномочий. 2.5.Организация и проведение оперативных совещаний, собраний. Заключение. Тема 25. Внутренняя среда организации гостиничного хозяйства и туристического бизнеса. как объект управления. Введение. 1.Понятие внутренней среды организации и ее составляющие. 2.Анализ и оценка внутренней среды организации. 2.1.Организационно-экономическая характеристика деятельности организации (предприятия). 2.2.Необходимость и задачи управления внутренней средой организации (предприятия). 2.3.Разработка целей организации, их характеристика и анализ реализации. 2.4.Структура управления, задачи, технология управления и их оценка. 2.5.Люди - главная составляющая внутренней среды. Оценка персонала. Заключение. Тема 26. Эффективность менеджмента организации гостиничного хозяйства и туристического бизнеса. Введение. 1.Необходимость управления хозяйственной деятельностью. 1.1. Стратегическая и динамическая эффективность. 2.Экономическая эффективность менеджмента организации (предприятия). 2.1.Организационно-экономическая характеристика организации (предприятия). 2.2.Система общих и частных показателей эффективности менеджмента и их реализация в организации (предприятии). 2.3.Социальная эффективность управления и критерии ее оценки. 2.4.Информационное обеспечение оценки эффективности менеджмента организации (предприятия). Заключение. Тема 27. Руководитель как предприниматель Введение. 1.1. Менеджмент и бизнес. Предпринимательство как частный случай бизнеса. 2. Менеджер и качества предпринимателя. 2.1.Организационно- экономическая характеристика организации, ее предпринимательской деятельности. 2.2.Различие между менеджером и предпринимателем. 2.3.Предприниматель в качестве управляющего. 2.4.Социально-психологический портрет, имидж предпринимателя. 2.5.Предприимчивость в работе менеджера - условие успеха. Заключение. Тема 28. Эффективность деятельности аппарата управления организации гостиничного хозяйства и туристического бизнеса. Введение. 1.Понятие эффективности управленческой деятельности и необходимость ее оценки. 1.1. Система показателей эффективности управления. 2.Оценка эффективности труда аппарата управления функциональных подразделений, специалистов. 2.1.Организационно-экономическая характеристика деятельности организации. 2.2.Принципы формирования, анализ структуры и оценка эффективности деятельности аппарата управления организации. 2.3.Оценка эффективности труда функциональных подразделений (отделов) в аппарате управления. 2.4.Оценка эффективности индивидуального труда специалистов. Заключение. Темя 29. Управление маркетинговой деятельностью предприятия гостиничного хозяйства и туристического бизнеса. Введение. 1.Маркетинг в системе управления организацией (предприятием). 2.Маркетинговый менеджмент организации и его роль в обеспечении стабильного положения организации на рынке. 2.1.Организационно-экономическая характеристика деятельности организации. 2.2.Структура управления маркетингом. Влияние организационной структуры предприятия на стратегию маркетинга. 2.3.Организация и проведение маркетинговых исследований и разработка плана маркетинга. 2.4.Оценка эффективности управления маркетингом в организации. Заключение. Тема 30. Правовое обеспечение менеджерской деятельности Введение. 1.Понятие и сущность правовой защищенности менеджерской деятельности. 2.Анализ и оценка социальной и правовой защищенности менеджерской деятельности. 2.1.Организационно-экономическая характеристика деятельности организации. 2.2.Реализация основных отраслей права, регламентирующих деятельность коммерческих организаций в практике их менеджмента: -гражданское право; - трудовое право; -хозяйственное право; -предпринимательское право; -финансовое право; -административное право; -экологическое право; Заключение. Тема 31. Власть и личное влияние. Лидерство. Введение. 1.Роль руководителя в системе управления. 2.Личность, власть и авторитет менеджера. 2.1.Организационно-экономическая характеристика деятельности организации. 2.2.Лидерство как социально-психологическое явление и его динамика. 2.3.Власть и личное влияние, их формы. 2.4.Авторитет менеджера. Заключение. Тема 32. Деловое общение как фактор успешного управления предприятием гостиничного хозяйства и туристического бизнеса в условиях рыночной экономики. Введение. 1.Сущность и роль общения в общественной и деловой жизни человека. 2.Организационные формы управленческих контактов. 2.1.Организационно-экономическая характеристика организации. 2.2.Организация деловых бесед. 2.3.Собрания и совещания как форма обмена управленческой информацией. 2.4.Переговоры как способ разрешения конфликтов. 2.5.Техника телефонных разговоров. 2.6.Обход рабочих мест и прием посетителей как форма оперативного управления организацией. 2.7.Факторы повышения эффективности делового общения. Заключение. Рекомендованная литература
Задание на курсовой проект «Проектирование гостиничного комплекса» Студент группы _________________. Дата выдачи ___ сентября 200_ года Тема КП _________________________________________________________ Местоположение объекта _______________________, вместимость гостиницы - __ мест, этажность - __ эт., очередность пусковых комплексов - ___, требуемая инфраструктура - _______________________________________ , состав комплекса; объемно-планировочные и архитектурно-строительные решения обосновываются студентом самостоятельно и принимаются по согласованию с руководителем. Состав проекта:
Объем проекта: пояснительная записка в 20-25 листов и 6 листов чертежей формата А4 или один лист формата А1. График работы над проектом: материалы по п.п. 1-4 должны быть представлены к _______; по п.п. 5-7 к_______ ; по п.п. 8 –10 к _______. Сдача проекта на проверку к _______ ; защита проекта проводится не позже, чем за неделю до начала экзаменационной сессии. Проект выдал __________ Темы для курсового проектирования
|
Методические рекомендации для студентов заочного отделения нижний... Методические рекомендации предназначены для организации и совершенствования самостоятельной работы студентов заочного отделения,... | Методические рекомендации по организации самостоятельной работы студентов... Методические рекомендации по организации самостоятельной работы студентов заочного отделения всех специальностей | ||
Contract № контракт № Методические рекомендации предназначены для организации и совершенствования самостоятельной работы студентов заочного отделения,... | Издательство «наука» Методические рекомендации предназначены для организации и совершенствования самостоятельной работы студентов заочного отделения,... | ||
Сексуальная жизнь Методические рекомендации предназначены для организации и совершенствования самостоятельной работы студентов заочного отделения,... | 19. составление радиотелеграмм и телексов Методические рекомендации предназначены для организации и совершенствования самостоятельной работы студентов заочного отделения,... | ||
Викторина и устный журнал «Знаете ли вы» Методические рекомендации предназначены для организации и совершенствования самостоятельной работы студентов заочного отделения,... | Интеллектуальные продукты Hybrid привода Методические рекомендации предназначены для организации и совершенствования самостоятельной работы студентов заочного отделения,... | ||
Уведомление о проведении открытого запроса предложений Методические рекомендации предназначены для организации и совершенствования самостоятельной работы студентов заочного отделения,... | 2008. — 320 с. Sbn 5-9684-0530-9 Методические рекомендации предназначены для организации и совершенствования самостоятельной работы студентов заочного отделения,... | ||
Анкета №1. Оценка икт-компетентности педагога Методические рекомендации предназначены для организации и совершенствования самостоятельной работы студентов заочного отделения,... | Семенова Л. В., Венгер ская Л. Ю. – Крайон. Числовые коды Методические рекомендации предназначены для организации и совершенствования самостоятельной работы студентов заочного отделения,... | ||
Из «очерков города тятевска» предисловие андрея чоросова Методические рекомендации предназначены для организации и совершенствования самостоятельной работы студентов заочного отделения,... | Методические рекомендации по изучению дисциплины «Политология» изадания... Методические рекомендации предназначены для студентов заочного отделения всех специальностей | ||
Введени е Слово «витамин» происходит от латинского слова «vita Методические рекомендации предназначены для организации и совершенствования самостоятельной работы студентов заочного отделения,... | Российская академия образования московский психолого-социальный институт Методические рекомендации предназначены для организации и совершенствования самостоятельной работы студентов заочного отделения,... |