Организационно-экономический механизм повышения обеспеченности россии мясом и мясной продукцией
Скачать 380.39 Kb.
|
| Объём и ассортимент продовольствия, поставляемого в места потребления | Отношение объёма производства продовольствия и его ассортимента к потребности населения. | ||||||||
| Уровень экономической доступности | |||||||||
| Объём и структура приобретения продовольствия разными категориями населения | Отношение объёма приобретённого продовольствия и его структуры к нормативным. | ||||||||
| Объём импортного продовольствия и на экспорт | Удельный вес импорта и экспорта в общих ресурсах продовольствия. | ||||||||
| Величина государственных продовольственных фондов и резервов | Отношение величины государственных продовольственных фондов и резервов к нормативным. | ||||||||
| Объём продовольствия для государственных потребителей | Отношение объёма продовольствия для государственных потребителей к нормативному. | ||||||||
| Виды скота | Годы | 2010 г. в % к 2003 г. | |||||||
| 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | ||
| Скот и птица на убой, всего | 7 677 | 7 734 | 7 580 | 7 937 | 8 619 | 9331 | 9972 | 10487 | 136,6 |
| в том числе: | | | | | | | | | |
| крупный рогатый скот | 3 522 | 3 453 | 3 177 | 3 025 | 3 114 | 3115 | 3070 | 3018 | 85,7 |
| свиньи | 2 269 | 2 187 | 2 024 | 2 197 | 2 416 | 2692 | 2899 | 3083 | 135,9 |
| овцы и козы | 295 | 320 | 331 | 340 | 346 | 383 | 399 | 411 | 139,2 |
| птица | 1 451 | 1 650 | 1 962 | 2 257 | 2 628 | 3022 | 3475 | 3850 | в 2,7 раза |
| другие виды скота | 139 | 125 | 86,2 | 118,5 | 116 | 119 | 128 | 125 | 89,8 |
| | | | | | | | | | |
| Источник: Росстат. | |||||||||
В целом основными причинами снижения производства мяса крупного рогатого скота является, во-первых, отсутствие в стране племенной базы по выращиванию мясных пород скота и специализированного производства мяса крупного рогатого скота; во-вторых, сложность технологического процесса производства говядины; в-третьих, слабое развитие рыночной инфраструктуры, что является особенно актуальным для регионов России; в-четвёртых, дефицит мощностей по убою и переработке мяса, а также отсутствие инвестиционных проектов, стимулирующих производство продукции мясного подкомплекса.
Производство мяса крупного рогатого скота может быть рентабельным в условиях разделения специализации скотоводства на мясное и молочное (вследствие большой разницы в технологии откорма и содержания стада) и ведения мясного скотоводства в достаточно крупных масштабах. По оценкам экспертов, размер скотоводческих ферм должен составлять от 5 до 30 тыс. голов.
Необходимым условием развития мясного скотоводства является также его государственная поддержка (компенсация части ставок по кредитам, развитие льготных форм кредитования, развитие племенной отрасли и др.), а также наличие собственной кормовой базы в хозяйствах.
В свиноводстве, несмотря на положительную динамику роста производства свинины, неудовлетворительное состояние племенной и кормовой баз ограничивает этот рост. По состоянию на 2008 г. племенная база свиноводства в России была представлена племзаводами и племрепродукторами в количестве 52 и 114 предприятий соответственно. Низкая доля маточного поголовья специализированных мясных пород в общей численности разводимых свиноматок (0,7% в 2007 г.) затрудняет реализацию селекционно-генетических программ. На фоне снижения эффективности деятельности и ликвидации племенных предприятий в последние годы наметилась тенденция увеличения импорта племенных животных, что сдерживает рост рентабельности отечественного племенного дела в свиноводстве и увеличение поголовья свиней отечественных пород.
В отрасли птицеводства одновременно с положительными тенденциями роста производства продукции финансовое состояние многих предприятий продолжает оставаться неудовлетворительным. Одной из основных причин является сохраняющийся диспаритет цен на выпускаемую продукцию и потребляемые ресурсы. Диспаритет цен усиливается условиями кредитования, которые часто приводят к трудностям в получении ссуды из-за высоких процентных ставок. При привлечении заёмных средств часть дохода сельскохозяйственных производителей перераспределяется в банковский сектор.
В условиях диспаритета цен значительно снижается положительный эффект от поддержки государством развития мясного животноводства, особенно это касается создания кормовой базы. В последние годы на фуражные цели потребляется около 35 млн т зерна. При этом производство комбикормов составляет 18-19 млн т при потребности в 40 млн т. В их состав вводится 9-11% белковых добавок вместо требуемой минимальной нормы – 18%. В рационах свиней в настоящее время наблюдается белковый дефицит, что снижает на 30% выход продукции и увеличивает себестоимость свинины в 1,5 раза. Удельный вес зерна в комбикорме для свиней составляет, как в развитых странах, так и в России, 72-75% в общей структуре готового продукта. С учетом того, что затраты на корма занимают до 70% в себестоимости производства мяса, мясной подкомплекс находится в значительной зависимости от цен на фуражное зерно.
Необходимо отметить, что рост производства продукции мясного подкомплекса в последние годы достигнут благодаря устойчивой динамике увеличения расходов государственного бюджета, роста прямых бюджетных субсидий, увеличения объёма привлечённых кредитов. В частности, этому способствовали принятие и реализация отраслевых целевых программ. Однако этот показатель для России всё ещё остаётся весьма низким (табл. 3).
Таблица 3 – Доля средств, выделяемых на поддержку производителей,
в общей стоимости сельскохозяйственной продукции, %
| Страны | Годы | ||||||
| 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | |
| Япония | 57,5 | 56,0 | 53,8 | 51,6 | 46,4 | 47,5 | 47,8 |
| ЕС-27 | 33,6 | 32,8 | 30,4 | 29,0 | 24,1 | 22,4 | 23,5 |
| Канада | 25,4 | 21,1 | 22,1 | 21,9 | 18,8 | 13,0 | 20,2 |
| Мексика | 19,2 | 11,7 | 13,0 | 13,2 | 12,9 | 12,0 | 12,5 |
| Россия | 9,2 | 14,6 | 20,9 | 21,9 | 13,3 | 17,5 | 10,8 |
| США | 15,0 | 16,3 | 15,3 | 11,2 | 10,0 | 7,9 | 9,8 |
| Китай | 5,9 | 8,8 | 10,1 | 7,2 | 7,8 | 11,0 | 8,6 |
| Бразилия | 4,2 | 5,7 | 5,9 | 4,6 | 6,3 | 6,1 | 5,0 |
| Украина | 7,6 | -2,1 | -4,9 | 2,4 | 12,8 | 12,4 | 4,4 |
| Австралия | 3,7 | 3,4 | 3,7 | 4,5 | 5,0 | 4,0 | 2,7 |
| Новая Зеландия | 0,7 | 0,7 | 1,3 | 0,9 | 0,7 | 0,6 | 0,4 |
| Источник: ОЭСР, www.oecd.org. | |||||||
Значительным уровнем поддержки производства характеризуются такие страны, как Япония и Канада. В то же время уровень поддержки производителей в России в разы ниже, чем в экономически развитых странах. Кроме того, в 2009 г. в связи с финансово-экономическим кризисом доля средств, выделяемых на поддержку производителей, снизилась до 10,8%.
Разрыв между сырьевой базой и объёмами переработки затрудняет быстрое реагирование на изменение конъюнктуры рынка, ослабляет конкурентоспособность отечественной продукции по сравнению с импортом, увеличивает себестоимость продукции, что в конечном счёте влияет на показатели обеспеченности России мясом и мясной продукцией.
В развитой рыночной экономике значительные расхождения в производстве продовольствия на душу населения свидетельствуют о наличии существующих сравнительных преимуществ и высоком потенциале межрегионального обмена. Однако вследствие неразвитости рыночной инфраструктуры в России и при указанном различии в уровнях производства мяса на душу населения между регионами, производящими мясную продукцию и потребляющими её, создаются значительные ценовые диспропорции.
Обеспечение почти трети поставок скота и птицы хозяйствами населения на фоне неразвитости инфраструктуры мясного рынка снижает эффективность отечественного мясного подкомплекса (рис. 2). Мелкие производители вследствие значительной рассредоточенности по территории страны и удалённости от рынков первичной переработки и сбыта не могут конкурировать с импортной продукцией, которая максимально подготовлена к дальнейшей переработке и потреблению. Современная техника и технологии рассчитаны на крупный масштаб производства. Развитие личных подсобных хозяйств населения должно идти параллельно с крупнотоварным производством, однако ЛПХ в силу указанных причин не могут занимать одну из ведущих ролей в поставках продукции на рынок.
Источник: авторский расчёт на основе данных Росстата
Похожие:
 | Организационно-экономический механизм развития общественного самоуправления... | | Организационно-экономический механизм развития регионального рынка аренды жилой недвижимости Охватывает сферу деятельности арендатора и арендодателя, между которыми возникают арендные отношения |
| Указатель авторов и статей, опубликованных в журнале «Alma mater» Ау как организационно-экономический механизм реализации новой социально-культурной политики (проблемно-прогностический дискурс) | | Организационно-экономический механизм обеспечения конкурентоспособности... «Менеджмент организации» фгбоу впо "Тольяттинский государственный университет", Самарская обл |
 | Горбачева наталья Юрьевна организационно-экономический механизм развития животноводства «по заказу предприятия». К студенту на время выполнения работы кафедра прикрепляет преподавателя, который консультирует или осуществляет... | | Организационно-методическая работа как механизм совершенствования... Организационно-методическая работа как механизм совершенствования управления в дерматовенерологии |
| 1. Организационно-экономическая характеристика предприятия Целью общества является получение прибыли. А так же стремление обеспечить город и область упаковочной продукцией по низким ценам,... | | Организационно-экономический инструментарий формирования стратегии... |
| Модуль 1 проявления экономического кризиса в россии и его влияние... Шний фактор, влияющий на развитие России сейчас и во всем обозримом будущем – глобальный экономический кризис, а точнее – депрессия,... | | Экономический механизм консалтинговых услуг в корпоративных стратегиях тнк Работа выполнена на кафедре Внешнеэкономической деятельности и международного бизнеса Дипломатической академии Министерства иностранных... |
| «механизм повышения уровня подготовки учащихся к гиа» Заместитель начальника Управления образования администрации городского округа Орехово-Зуево | | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального... Организационно-правовое обеспечение образовательной деятельности и система управления |
| №1 Предмет и методы курса ксо. История развития и определение ксо Механизм повышения корпоративной социальной ответственности как фактор эффективности корпоративного управления | | №1 Предмет и методы курса ксо. История развития и определение ксо Механизм повышения корпоративной социальной ответственности как фактор эффективности корпоративного управления |
| Учебник для вузов/Под общ ред. Г. Л. Башиева. М.: Оао «Изд-во «Экономика», 2003 Организационно-экономический анализ деятельности ОАО «Варненский комбинат хлебопродуктов» 31 | | Экономический механизм управления природопользованием в приморских... Рабочая программа по курсу «Система государственного и муниципального управления» составлена на основе требований Государственных... |
