Организационно-экономический механизм повышения обеспеченности россии мясом и мясной продукцией

Скачать 380.39 Kb.

Название	Организационно-экономический механизм повышения обеспеченности россии мясом и мясной продукцией
страница	4/5
Дата публикации	14.10.2014
Размер	380.39 Kb.
Тип	Автореферат

100-bal.ru > Экономика > Автореферат

1 2 3 4 5

Это свидетельствует о том, что сфера обращения извлекает из сельского хозяйства значительную часть прибавочного продукта. В конечном итоге, её доминирующая роль в формировании цены на мясо приводит к завышению потребительских цен и свидетельствует об отсутствии взаимосвязи между оптовым и розничным звеном в процессе ценообразования на конечную продукцию.
3. Прогноз объема и структуры производства и потребления мяса и мясной продукции с учетом перспектив развития отечественного производства и экспортно-импортных операций

Сложившийся в мясном подкомплексе недостаточный уровень развития отечественного производства и неэффективное функционирование системы сбыта связаны с тем, что в стране отсутствует научно обоснованная система обеспечения продовольствием, которая должна быть направлена на решение следующих задач:

обеспечение кредитными ресурсами незавершенных объектов животноводства;

рост уровня и эффективности государственной поддержки отраслей мясного подкомплекса, аналогично принменяемой в развитых странах, основой которой является удерживание цен на приемлемом уровне за счёт государственных дотаций производителям, направляемых в эффективные и современные предприятия, производящие товар, востребованный на рынке;

регулирование рынка фуражного зерна и снижение стоимости кормов для сельхозпроизводителей, где ключевую роль играет эффективное проведение государственных интервенций на рынке зерна. В данную систему мер необходимо также включать бюджетные кредиты и прямые целевые дотации, введение льготных железнодорожных тарифов на перевозку зерна между регионами;

формирование системы ценообразования на продукцию мясного подкомплекса на единой методологической основе с использованием методов прогнозирования, создание сбалансированной системы цен всех уровней (закупочных, оптовых, розничных), обеспечивающую эквивалентность межотраслевого обмена;

интеграция предприятий мясного подкомплекса с целью создания замкнутого цикла: «производство – хранение – переработка - сбыт», что позволит снизить количество посредников, удешевить продукцию, и, в конечном итоге, обеспечить более справедливое распределение доходов;

развитие форм оптовой торговли продовольствием и сельскохозяйственным сырьем, что приведёт к снижению зависимости от монополий и расширит свободу выбора для сельхозпроизводителей; развитие биржевой торговли продукцией мясного подкомплекса;

совершенствование механизма и структуры государственных закупок мяса (в частности, в настоящее время целесообразен переход с закупок в Росрезерв говядины на продукцию птицеводства глубокой переработки для стимулирования внутреннего производства и поддержки рынка).

В перспективе основным фактором роста производства мяса будет оставаться государственная поддержка и объём инвестиций в мясном подкомплексе. В 2010-2014 гг. ожидается сохранение существующих тенденций в производстве на фоне продолжения реализации уже существующих, а также новых инвестиционных проектов прежде всего в свиноводстве и птицеводстве. В целом за 2010-2014 гг. прирост производства продукции скотоводства и птицеводства в сельскохозяйственных организациях составит к уровню 2009 г. 72,8% в живом весе. В наибольшей степени возрастёт производство свиней – в 2,1 раза, птицы – на 74,7%. Рост производства в этих отраслях будет происходить прежде всего за счёт повышения продуктивности животных, а затем за счёт роста поголовья, что обусловлено закупкой современного оборудования и применением новых технологий выращивания, активным привлечением в свиноводство и птицеводство высококвалифицированных специалистов в последние годы. Все эти факторы будут способствовать повышению конкурентоспособности отечественной продукции.

В мясном скотоводстве в сельскохозяйственных организациях за указанный период ожидается прирост производства к уровню 2009 г. на 13,4%. Главным фактором роста является разработанная программа развития мясного скотоводства, предполагающая финансирование мясных комплексов в российских регионах. В рамках программы отобраны инвестиционные проекты разной мощности: от 300 до 300 тыс. гол. Однако на фоне последствий финансового кризиса остаются риски недофинансирования запущенных проектов. В 2008-2009 г. ряд проектов был приостановлен, что негативно скажется на росте производства мяса крупного рогатого скота в последующие годы.

В свиноводстве существенные риски связаны с территориальным аспектом производства свинины. В регионах, где существует перепроизводство мяса, наблюдается высокий уровень конкуренции, что в конечном итоге снижает рентабельность производства и увеличивает сроки окупаемости проектов.

В странах с развитым сельским хозяйством животноводство в общей структуре производства продукции сельского хозяйства занимает больший удельный вес по сравнению с растениеводством: например, Германия – 52%, Дания – 70%. Расчёты учёных ВНИИЭСХ показывают, что рост объёмов производства продукции животноводства приводит к более значительному темпу роста всей отрасли сельского хозяйства, чем при экспорте зерна. Увеличения использования зерна на фураж можно добиться ростом урожайности зерновых культур, расширением посевных площадей под наиболее эффективными культурами, использованием мер таможенного регулирования при экспорте зерна, более значительным включением фуражного зерна в систему закупочных интервенций, улучшение использования кормов. Все эти меры требуют активного участия государства. На этом фоне развитие мясного подкомплекса в России имеет большую перспективу и высокую социальную значимость.

В целом структура производства мяса постепенно приближается к структуре основных стран-производителей на мировом рынке. Это обусловлено экономической эффективностью и целесообразностью развития прежде всего скороспелых видов сельскохозяйственных животных. В настоящее время основным резервом увеличения производства мяса является развитие птицеводства и свиноводства в связи с высокой окупаемостью затрат, меньшей длительностью инвестиционного цикла, высокими коэффициентами убойного выхода мяса. Одновременно с этим мясо крупного рогатого скота, как наименее конкурентоспособный вид продукции, будет и в дальнейшем

постепенно вытесняться с рынка. Общий прирост ресурсов мяса отечественного производства в 2014 г. по отношению к 2009 г. составит 38,7% в первую очередь за счёт мяса птицы (на 57,4%) и на 42,1% за счёт свинины. Прогнозируемый уровень самообеспеченности, рассчитанный как удельный вес отечественного производства в общих ресурсах мяса, составит 93,6% (табл. 5).

Росту производства мяса будет способствовать увеличение объёма его потребления. В стране продолжится тенденция к постепенному приближению к рациональной норме потребления мяса, составляющей 70-75 кг на душу населения. В наибольшей степени вырастет объём потребления мяса птицы – на 14,7%, свинины – на 7,9% (табл. 6). Потребление говядины и телятины значительно не изменится, однако в структуре рациона будет происходить постепенное её замещение, в результате чего удельный вес снизится на 3,2% в пользу мяса птицы и свинины. На фоне сокращения численности населения страны объём потребления будет расти более медленными темпами, чем среднедушевое.

Таблица 5 – Прогноз объёма и структуры ресурсов мяса по видам

в убойном весе в России, тыс. т

Виды мяса	Годы						2014 г. в % к 2009 г.
Виды мяса	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2014 г. в % к 2009 г.
Объём ресурсов:
мясо крупного рогатого скота	1741	1715	1787	1821	1872	1913	109,9
свинина	2170	2356	2481	2698	2887	3083	142,1
мясо птицы	2541	2855	3255	3600	3750	4000	157,4
овцы и козы	183	187	192	196	198	206	112,8
Всего	6633	7113	7716	8314	8707	9202	138,7
Структура, %:
мясо крупного рогатого скота	26,2	24,1	23,2	21,9	21,5	20,8	-5,5
свинина	32,7	33,1	32,2	32,4	33,2	33,5	0,8
мясо птицы	38,3	40,1	42,2	43,3	43,1	43,5	5,2
овцы и козы	2,8	2,6	2,5	2,4	2,3	2,2	-0,5
Всего	100,0	100,0	100,0	100,0	100,0	100,0	-
Уровень самообеспеченности, %	73,3	78,5	83,6	87,4	91,6	93,6	20,3

Источник: Росстат, авторские расчеты.
В целом, спрос на мясную продукцию российского производства остаётся необеспеченным, что создаёт необходимость дальнейшего роста производства мяса, и прежде всего в отраслях свиноводства и птицеводства.

Таблица 6 – Прогноз объёма и структуры потребления мяса и мясной

продукции в России, тыс. т

	Годы						2014 г. в % к 2009 г.
	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2014 г. в % к 2009 г.
Объём потребления мяса и мясной продукции:
говядина и телятина	2350	2320	2300	2275	2250	2200	93,6
свинина	2954	3022	3116	3140	3154	3186	107,9
мясо птицы	3479	3429	3483	3536	3713	3990	114,7
прочее	420	423	430	434	444	459	109,2
Всего	9203	9194	9329	9386	9561	9835	106,9
Структура, %:
говядина и телятина	25,5	25,2	24,7	24,2	23,5	22,4	-3,2
свинина	32,1	32,9	33,4	33,5	33,0	32,4	0,3
мясо птицы	37,8	37,3	37,3	37,7	38,8	40,6	2,8
прочее	4,6	4,6	4,6	4,6	4,6	4,7	0,1
Всего	100,0	100,0	100,0	100,0	100,0	100,0	-

Источник: Росстат, авторские расчеты.

1 2 3 4 5

Похожие:

	Организационно-экономический механизм развития общественного самоуправления...		Организационно-экономический механизм развития регионального рынка аренды жилой недвижимости Охватывает сферу деятельности арендатора и арендодателя, между которыми возникают арендные отношения
	Указатель авторов и статей, опубликованных в журнале «Alma mater» Ау как организационно-экономический механизм реализации новой социально-культурной политики (проблемно-прогностический дискурс)		Организационно-экономический механизм обеспечения конкурентоспособности... «Менеджмент организации» фгбоу впо "Тольяттинский государственный университет", Самарская обл
	Горбачева наталья Юрьевна организационно-экономический механизм развития животноводства «по заказу предприятия». К студенту на время выполнения работы кафедра прикрепляет преподавателя, который консультирует или осуществляет...		Организационно-методическая работа как механизм совершенствования... Организационно-методическая работа как механизм совершенствования управления в дерматовенерологии
	1. Организационно-экономическая характеристика предприятия Целью общества является получение прибыли. А так же стремление обеспечить город и область упаковочной продукцией по низким ценам,...		Организационно-экономический инструментарий формирования стратегии...
	Модуль 1 проявления экономического кризиса в россии и его влияние... Шний фактор, влияющий на развитие России сейчас и во всем обозримом будущем – глобальный экономический кризис, а точнее – депрессия,...		Экономический механизм консалтинговых услуг в корпоративных стратегиях тнк Работа выполнена на кафедре Внешнеэкономической деятельности и международного бизнеса Дипломатической академии Министерства иностранных...
	«механизм повышения уровня подготовки учащихся к гиа» Заместитель начальника Управления образования администрации городского округа Орехово-Зуево		Государственное образовательное учреждение высшего профессионального... Организационно-правовое обеспечение образовательной деятельности и система управления
	№1 Предмет и методы курса ксо. История развития и определение ксо Механизм повышения корпоративной социальной ответственности как фактор эффективности корпоративного управления		№1 Предмет и методы курса ксо. История развития и определение ксо Механизм повышения корпоративной социальной ответственности как фактор эффективности корпоративного управления
	Учебник для вузов/Под общ ред. Г. Л. Башиева. М.: Оао «Изд-во «Экономика», 2003 Организационно-экономический анализ деятельности ОАО «Варненский комбинат хлебопродуктов» 31		Экономический механизм управления природопользованием в приморских... Рабочая программа по курсу «Система государственного и муниципального управления» составлена на основе требований Государственных...

Школьные материалы