Программа итогового междисциплинарного экзамена по специальности 080502. 65 «экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства»





Скачать 418.98 Kb.
НазваниеПрограмма итогового междисциплинарного экзамена по специальности 080502. 65 «экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства»
страница3/4
Дата публикации19.06.2013
Размер418.98 Kb.
ТипПрограмма
100-bal.ru > Экономика > Программа
1   2   3   4
Тема 22. Монополии в рыночной экономике. Современные тенденции в антимонопольной политике, их учёт в управлении

Сущность монополии. Признаки монополии. Монополия и конкуренция. Монополия и концентрация производства и капитала. Экономическая и административная монополия. Естественная монополия. Монопольная власть. Показатели монопольной власти: коэффициент Лернера, коэффициент Герфендаля. Ценовая дискриминация.

Особенности спроса на продукцию монополии. Предельная выручка монополии и эластичность спроса. Особенности равновесия монополии в краткосрочном и долгосрочном периоде.

Монополия и общество. Монополия и технический прогресс. Основные направления антимонопольного регулирования.
Тема 23. Земельная рента и ее формы. Цена земли

Особенность земли как фактора производства. Различие между землевладением и землепользованием: монополия собственности на землю и монополия на землю как на объект хозяйствования. Рентные отношения. Понятие экономической ренты. Абсолютная земельная рента. Дифференциальная рента. Дифференциальная рента I и дифференциальная рента II. Земля как специфический товар. Факторы, влияющие на цену земли (величина ренты, размер ссудного процента). Монопольная рента.

Тема 24. Рынок труда как особое подразделение товарного рынка

Труд как первичный фактор производства. Состав трудовых ресурсов страны. Отличительные особенности рынка труда: особенности товара «труд», особенности формирования спроса и предложения на рынке труда. Цена труда. Экономическая рента на рынке труда. Рынок труда в условиях свободной конкуренции, монопсонии и монополии. Модель двусторонней монополии на рынке труда. Особенности современного российского рынка труда.

Тема 25. Рабочая сила как товар. Ее потребительная стоимость

Определение рабочей силы: рабочая сила как способность человека к труду. Условия превращения рабочей силы в товар. Особенности товара “рабочая сила“. Особенности потребительной стоимости рабочей силы. Стоимость рабочей силы – стоимость необходимых жизненных средств работника. Заработная плата как цена рабочей силы. Номинальная и реальная заработная плата. Нижний предел цены рабочей силы.
Тема 26. Уровень жизни населения и его показатели

Понятие “доход”, его сущность и источники. Номинальный доход, располагаемый доход, реальный доход. Распределение доходов. Причины неравенства доходов по размеру. Кривая Лоренца. Коэффициент Джини. Децильный коэффициент. Факторные доходы. Неравенство доходов по источникам их получения.

Неравенство доходов по отраслям народного хозяйства, по видам занятости и профессиям.

Неравенство благосостояния. Абсолютные и относительные стандарты жизни. Потребительская корзина. Прожиточный минимум, черта бедности.

Основные каналы перераспределения доходов в обществе. Налоги и субсидии как основные формы государственной политики перераспределения доходов. Аргументы за и против государственной политики перераспределения доходов.

Социальная защищенность, социальная помощь, трансфертные платежи.

Проблемы неравенства доходов в современной России.
Тема 27. Мировое хозяйство, его возникновение, сущность и основные

черты

Объективная основа формирования мирового хозяйства. Интеграция и интернационализация общественной жизни. Структура мирового хозяйства. Мировая экономика, всемирный хозяйственный механизм, многоукладное экономическое пространство. Субъекты мировой экономики. Международное разделение труда – объективная основа развития и функционирования мировой экономики. Теории абсолютных и относительных преимуществ. Мировой рынок и теории международной торговли. Функции мирового рынка. Механизм мирового рынка. Современные теории международной торговли. Внешняя торговля. Внешнеторговый мультипликатор.

Внешнеэкономическая политика государства. Таможенные тарифы и таможенные пошлины. Нетарифные методы регулирования.
Тема 28. Валюта и валютные курсы. Международная валютная система

Валютный курс и факторы его формирования (состояние экономики, политическая обстановка, степень доверия к валюте). Учет долгосрочных, среднесрочных и краткосрочных факторов формирования валютных курсов. Режим валютных курсов и влияние изменений валютного курса на экономику страны. Девальвация. Ревальвация.

Мировая валютная система: ее возникновение и основные этапы развития. Особенности валютной системы России. Валютные проблемы мирового хозяйства.
Тема 29. Причины, цели и конкретные формы экономической интеграции в мире. Управление в условиях глобализации экономики

Интернационализация, интеграция, глобализация экономической жизни. Особые экономические зоны как элемент всемирного хозяйства. Стратегия формирование особых экономических зон.

Межстрановые миграции населения. Миграционная политика государств и «черный рынок» труда. «Утечка мозгов». Мировой рынок труда и интернационализация воспроизводства рабочей силы.

Международная финансовая система. Мировой рынок ссудных капиталов. Международные финансовые центры.
Тема 30. Экономические основы инвестиционного процесса.

Рынок ценных бумаг и его регулирование

Инвестиции и их структура. Виды инвестиций. Источники формирования инвестиций.

Сущность и функции рынка ценных бумаг. Экономическая роль рынка ценных бумаг. Ценные бумаги и их виды. Акции и их виды. Облигации. Векселя. Чеки. Депозитные сертификаты. Рынок ценных бумаг. Первичный и вторичный рынок ценных бумаг. Фондовая биржа. Основные участники торгов и основные виды сделок на фондовой бирже. Курс акций. Биржевые индексы.
РАЗДЕЛ 2. МЕНЕДЖМЕНТ
Тема 1. Сущность менеджмента и его роль в экономике

Экономические основы управления. Понятие и сущность менеджмента, его отличие от других видов управления. Менеджмент как практика, искусство и наука управления. Менеджмент как профессия. Комплексный характер проблем управления. Взаимосвязь менеджмента с другими областями знания.
Тема 2. История развития теории и практики менеджмента

Возникновение менеджмента как области научных знаний, его причины. Основные этапы развития менеджмента. Школа научного управления и идеи Ф. Тейлора, Г. Гантта, Г. Форда и др. Классическая (административная) школа менеджмента и ее представители: А. Файоль, М. Вебер, А. Слоун. Доктрина человеческих отношений Э. Мэйо и М. Фоллет. Зарождение бихевиоризма. Количественная школа менеджмента и ее специфика. Современные теории управления; системный и ситуационный подходы к управлению. Российский менеджмент: становление, особенности и перспективы развития.
Тема 3. Функции менеджмента

Функции менеджмента как результат разделения труда в процессе управления. Классификация функций менеджмента. Понятие общих (универсальных) функций управления и специфических. Различия между ними. Содержание планирования, организации, мотивации и контроля как основных функций менеджмента.
Тема 4. Стратегический менеджмент

Целевая ориентация управления. Планирование как процесс определения целей организации и путей их достижения. Период планирования и виды планов. Процесс стратегического планирования и его структура. Понятие миссии и целей организации. Иерархия целей. Метод «дерева целей». Виды стратегий организации. Портфельная, деловая и функциональная стратегии. Сравнение стратегических альтернатив, выбор и реализация стратегии.
Тема 5. Организационные структуры

Понятие организационной структуры. Типы организационной структуры: механистическая и органическая структура. Виды традиционных структур управления: линейная, функциональная, линейно-функциональная структуры. Их особенности, преимущества и недостатки, области применения. Дивизионная структура и ее разновидности. Адаптивные структуры управления: проектная и матричная структуры, их специфика. Проектирование организационных структур; предъявляемые к ним требования. Факторы, определяющие характер организационной структуры.

Тема 6. Делегирование организационных полномочий

Понятие организационных полномочий. Линейные и аппаратные полномочия. Виды административного аппарата и разновидности аппаратных полномочий. Делегирование как средство распределения организационных полномочий. Трудности в процессе делегирования и их причины. Принцип соответствия задач и полномочий. Баланс полномочий и ответственности.
Тема 7. Роль коммуникаций в системе управления

Сущность и виды организационных коммуникаций. Процесс коммуникации, его этапы и элементы. Эффективность коммуникаций. Необходимость обратной связи. Типы коммуникационных сетей и их влияние на характер организации.
Тема 8. Мотивация и менеджмент персонала

Понятие и смысл мотивации как функции менеджмента. Мотивационный процесс и его структура. Содержательные теории мотивации: иерархия потребностей Маслоу, теория ERG Альдерфера, теория двух факторов Герцберга. Процессуальные концепции мотивации: теория ожиданий В. Врума, теория справедливости Адамса, модель Портера – Лоулера.

Роль человеческого фактора в современном менеджменте. Взаимодействие человека и организации. Задачи и функции управления персоналом. Конфликты и методы их разрешения.
Тема 9. Менеджер в системе управления организацией

Менеджер в организации. Роли и задачи менеджера. Категории менеджеров. Основные качества менеджера. Менеджер и лидер; формальное и неформальное лидерство. Понятие стиля лидерства (руководства). Подходы к исследованию феномена лидерства; основные концепции лидерства. Теория личных качеств. Концепция лидерского поведения. Модель ситуационного лидерства. Содержание и особенности организации труда менеджера.
Тема 10. Эффективность управления и способы ее оценки

Понятие эффективности управления. Виды эффективности: экономическая эффективность, социальная, психологическая, организационная и др. Существующие подходы к оценке эффективности менеджмента. Методы оценки и показатели эффективности управления. Пути повышения эффективности управления.
Тема 11. Организационная культура

Понятие организационной культуры. Основные элементы организационной культуры. Система организационных ценностей и норм. Носители организационной культуры. Типы организационной культуры. Корпоративная культура, ее формирование: возможности и ограничения.

Тема 12. Управленческие решения в системе менеджмента

Сущность и роль решений в процессе управления. Решение как выбор альтернативы. Решение как средство воздействия на управляемый объект. Информационный, организационный, психологический и юридический аспекты управленческого решения. Классификация управленческих решений. Понятие и факторы качества управленческих решений.
Тема 13. Организация процесса принятия решений

Процесс принятия решения и его структура. Стадия разработки и выбора решения. Организация и контроль выполнения решения. Индивидуальное и коллегиальное принятие решений. Необходимость согласования решений. Японская модель принятия решений «ринги», ее особенности.

Аппарат управления организацией как механизм принятия решений. Выделение в организационной структуре центров принятия решений. Проблема децентрализации управленческих решений.
Тема 14. Методы разработки управленческих решений

Классификация методов принятия решений. Методы моделирования и оптимизации решений; модели теории игр, массового обслуживания, управления запасами, линейного программирования, их назначение и возможности. Экспертные методы разработки решений, их специфика и области применения. Процедура и способы организации экспертизы: метод комиссий, метод «мозгового штурма», метод Дельфи, метод разработки сценария. Компьютерные системы поддержки принятия решений.
Тема 15. Принятие решений в условиях риска и неопределенности

Понятия «риск» и «неопределенность» при принятии решений, соотношение между ними. Классификация рисков. Количественная оценка степени риска; зоны риска, кривая риска, коэффициент риска. Методы управления риском. Способы ограничения и снижения риска. Механизмы компенсации и страхования риска.
Тема 16. Социально-психологические аспекты принятия решений

Психологические феномены процесса принятия решений. Особенности индивидуального и группового принятия решений. Влияние состава группы на принятие решений. Специфика принятия решений в паритетных и иерархических группах. Влияние стиля руководства на процесс принятия решений. Модель Врума –Йеттона и ее возможности.
Тема 17. Реализация управленческих решений

Организация и контроль выполнения управленческих решений. Мотивация исполнителей в процессе реализации решения. Система контроля решений, ее разновидности.

Понятие эффективности управленческого решения и способы ее оценки. Качественная и количественная оценка эффективности.

Ответственность за принятое решение и его последствия. Сущность и виды ответственности.
РАЗДЕЛ 3. МАРКЕТИНГ
Тема 1. Современные концепции маркетинга

Понятие и основные категории маркетинга. Маркетинг как философия бизнеса. Понятие концепции маркетинга. Эволюция концепций маркетинга: концепция совершенствования производства; концепция совершенствования товара; концепция интенсификации сбыта; концепция маркетинга; концепция социально-этичного маркетинга. Особенности становления и развития маркетинга в российском предпринимательстве.
Тема 2. Процесс маркетингового исследования

Понятие среды маркетинга. Система маркетинговой информации, ее источники. Маркетинговое исследование, его цели и объекты. Основные направления исследования рынка. Процедура маркетингового исследования. Кабинетные и полевые исследования, их методы. Разработка программы маркетингового исследования, его планирование и финансирование.
Тема 3. Разработка стратегии маркетинга

Сущность стратегии маркетинга. Определение долгосрочных целей организации на рынке. Оценка рыночных возможностей и конкурентных преимуществ. Стратегии достижения конкурентного преимущества. Понятие стратегической модели. Матрица возможностей по товарам и рынкам. Матрица «BCG». Стратегическая модель Портера.

Понятие целевого рынка. Стратегическая ориентация на целевой рынок. Массовый, дифференцированный и концентрированный маркетинг. Сегментирование рынка. Позиционирование товара на рынке.
Тема 4. Жизненный цикл товара

Понятие товара в маркетинге. Классификация товаров. Товарный ассортимент, его разработка и планирование.

Жизненный цикл товара. Характеристика этапов жизненного цикла. Вариации жизненного цикла товара. Понятие нового товара. Процесс разработки нового товара, его основные этапы. Выход на рынок с новым товаром. Понятие и значение товарных марок. Создание бренда. Политика и методы ценообразования.
Тема 5. Формирование спроса и стимулирование сбыта

Сущность коммуникаций маркетинга. Комплекс маркетинговых коммуникаций и его структура. Реклама, ее виды основные характеристики. Планирование рекламной кампании. Понятие стимулирования сбыта, его отличие от рекламы. Основные формы и методы стимулирования сбыта. Способы стимулирования покупателей, посредников, торгового персонала.

РАЗДЕЛ 4. ЭКОНОМИКА ТУРИЗМА И ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА
Тема 1. Предмет и задачи экономики туризма

Экономика туризма, предмет и объект, факторы, влияющие на нее. Сущность и содержание туризма как вида экономической деятельности. Проблемы и цели туриндустрии. Типы туризма. Содержание туризма.
Тема 2. Особенности функционирования туристской индустрии

История возникновения и сущность туристского бизнеса. Определение и экономические характеристики туризма. Экономическая значимость туризма. Составные части и характерные особенности туриндустрии. Специфика индустрии, продукции, товара в туризме.

Тема 3. Характеристика индустрии гостеприимства и перспективы развития

Основные понятия индустрии гостеприимства. Коллективные и индивидуальные средства размещения гостей. Классификация гостиниц. Традиционные и нетрадиционные средства размещения. Современные тенденции развития предприятий средств размещения.
Тема 4. Организационно-экономические основы предпринимательства в сфере туризма

Предпринимательство как особый вид профессиональной деятельности. Условия осуществления предпринимательской деятельности в сфере туризма. Субъекты и объекты предпринимательской деятельности туризма. Особенности развития и совершенствования малых предприятий в сфере туризма. Формы государственной поддержки развития малого бизнеса.

Туристское предприятие как субъект хозяйствования. Организационно-правовые формы и виды туристского бизнеса. Основы организации предпринимательской деятельности в индустрии гостеприимства. Предпринимательские риски. Контроль предпринимательской деятельности в туризме.

Тема 5. Основной и оборотный капитал предприятий туризма

Сущность и значение основного капитала. Состав и структура основных средств. Показатели оценки основных производственных фондов. Формы воспроизводства и пути совершенствования основных средств. Показатели эффективности использования основных средств: фондоотдача, фондоемкость продукции, фондовооруженность труда. Коэффициенты сменности и загрузки оборудования, выбытия, обновления и изношенности оборудования. Основные элементы производственной мощности предприятия. Использование лизинга в туризме и индустрии гостеприимства.

Сущность и значение оборотного капитала. Состав и структура оборотных производственных фондов. Фонды обращения: готовая продукция на складе, товары, отгруженные и в пути, денежные средства в расчетах и на расчетном счете в банках, дебиторская задолженность. Нормирование оборотных средств и управление по источникам формирования. Коэффициенты оборачиваемости, продолжительности и закрепления оборотных средств. Роль показателей материалоемкости и материалоотдачи.

Тема 6. Экономика труда на предприятиях туризма

Сущность и особенности труда в туризме и гостеприимстве. Анализ эффективности использования трудовых ресурсов. Кадровая политика на предприятии. Среднесписочный состав работников. Текучесть кадров. Заработная плата как вознаграждение за труд. Сдельные и повременные системы оплаты труда. Компенсации и социальные выплаты.

Тема 7. Расчетная деятельность предприятий туризма

Общая характеристика затрат. Классификация затрат на производство продукции. Калькуляция затрат цеховой, производственной и полной себестоимости продукции. Полная и сокращенная номенклатура калькуляционных статей. Метод директ-костинг (direct-costing). Дифференциация издержек на предприятиях туризма. Пути снижения затрат на производство и реализацию готовой продукции.

Тема 8. Ценовая политика на предприятиях туризма

Сущность и основные функции цены. Затратный подход к формированию цены продукции (услуг). Рыночные (маркетинговые) методы формирования цен на продукцию (услуги). Методы расчета цены. Факторы, влияющие на уровень цен. Ценовые стратегии фирмы. Этапы ценообразования.

Тема 9. Доходы и уровень рентабельности туристского предприятия

Источники формирования дохода турпредприятия. Выручка от реализации готовой продукции и внереализационные доходы. Валовой доход и валовая прибыль предприятия. Сущность, источники формирования и механизм распределения прибыли. Рентабельность производства и предприятия в целом. Управление прибылью и рентабельностью на турпредприятии.
Тема 10. Оценка эффективности деятельности предприятий туризма.

Основные показатели эффективности функционирования предприятий туризма. Специфические показатели оценки экономической эффективности функционирования предприятий туризма. Рентабельность предприятий туризма. Показатели рентабельности: имущество предприятия, собственные средства, производственные фонды гостиничного комплекса. Финансовая устойчивость предприятия (платежеспособность и кредитоспособность). Показатели платежеспособности: коэффициент абсолютной ликвидности, промежуточный коэффициент покрытия, общий коэффициент покрытия. Показатели деловой активности: общий коэффициент оборачиваемости, скорость оборота, оборачиваемость собственных оборотных средств.
Тема 11. Инвестиционная деятельность предприятий туриндустрии

Сущность и содержание инвестиций. Базовые принципы инвестирования. Методы расчета эффективности инвестиций. Расчет чистой дисконтированной стоимости. Нормативный коэффициент эффективности капитальных вложений. Основные задачи инноваций.

РАЗДЕЛ 5. ОРГАНИЗАЦИЯ, НОРМИРОВАНИЕ И ОПЛАТА ТРУДА

НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ТУРИЗМА И ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА
Тема 1. Трудовые ресурсы
Трудовые ресурсы как экономическая и планово-учетная категория. Основные характеристики трудовых ресурсов. Понятие "персонал организации". Классификация персонала по категориям. Структура персонала: профессиональная, функциональная, половозрастная, образовательная, социальная и др.

Тема 2. Содержание и задачи нормирования труда

Нормирование труда: понятие, место в системе управления предприятием. Функции и принципы нормирования в плановой экономике. Концепция нормирования труда в условиях рыночных отношений. Основные тенденции развития нормирования труда в странах с развитой экономикой.

Тема 3. Трудовой процесс и принципы его организации

Понятие производственного, технологического и трудового процессов. Виды трудовых процессов и принципы их организации. Структура производственной операции и ее оптимизация. Воздействие организации труда на экономические и социальные процессы на предприятии. Роль человеческого фактора в организации процесса труда. Роль эргономики в организации трудовых процессов. Экономическое значение организации труда на всех уровнях управления предприятием.

Тема 4. Затраты рабочего времени и их классификация

Значение и задачи изучения затрат рабочего времени. Классификация затрат рабочего времени. Структура затрат рабочего времени. Затраты рабочего времени исполнителя. Время использования оборудования и возможности оптимизации.
Тема 5. Методы изучения трудовых процессов и затрат рабочего времени
Классификация методов анализа трудовых процессов и затрат рабочего времени. Методы нормирования труда: аналитический и суммарный. Хронометраж, его назначение и методика проведения. Фотография рабочего времени, ее виды и методика. Метод моментных наблюдений. Анализ трудовых процессов на основе микроэлементных нормативов. Опыт предприятий по проведению мероприятий по нормированию труда.
Тема 6. Нормы и нормативы по труду классификации и методы установления
Классификация норм труда. Нормы затрат труда. Нормы результатов труда. Нормы условий труда. Функция норм труда и их взаимосвязь. Нормативы по труду: их роль и значение. Классификация нормативов времени. Нормативные материалы по труду: их виды, области применения.
Тема 7. Методики нормирования труда
Методы нормирования труда и их классификация. Структура норм времени и расчет ее элементов. Определение норм времени и норм выработки. Корректировка норм времени с учетом данных освоения новых видов работ и операций. Установление нормированных заданий.
Тема 8. Продуктивность (производительность) труда. Оплата труда

Понятие производительности (продуктивности) труда. Рентабельность труда. Методы расчетов производительности (продуктивности). Оценка эффективности и производительности труда. Оценка эффективности труда руководителей и специалистов управления. Сущность, функции, элементы и принципы организации заработной платы. Структура дохода сотрудника организации. Формы и системы заработной платы. Тарифная система, сфера ее применения. Организация оплаты труда на бестарифной основе. Смешанные системы оплаты труда. Система косвенных льгот и выплат. Фонд заработной платы. Основные функции государственного регулирования в области организации оплаты труда на предприятии.

Тема 9. Проектирование условий труда
Условия труда и отдыха на предприятии. Классификация факторов, определяющих условия труда. Аттестация рабочих мест по условиям труда. Динамика работоспособности и ее зависимость от режимов труда и отдыха. Понятие утомления. Методика определения времени на регламентированный отдых. Типовые режимы труда и отдыха при обеденном перерыве в середине смены. Проектирование рациональных режимов труда и отдыха. Типовая структура задач выбора наиболее эффективного (оптимального) варианта организации и нормирования труда. Значение организации внерабочего времени. Оценка эффективности внедряемых режимов труда и отдыха.


III. Примерный Перечень Вопросов к ИТОГОВОМУ МЕЖДИСЦИПЛИНАРНОМУ экзамену по специальности 080502.65 (060800) «Экономика и Управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства»
Экономическая теория

  1. Рынок как экономическая форма организации товарного производства

  2. Общие условия развития и функционирования экономических систем

  3. Отношения собственности и их преобразования

  4. Теория экономического равновесия и экономического роста.

  5. Циклический характер воспроизводства и экономические кризисы

  6. Макроэкономическая нестабильность и инфляция

  7. Инструменты современного микроэкономического анализа и их применение в управлении

  8. Рынок и управление. Экономическая эффективность управления в условиях рынка

  9. Деньги, их происхождение, сущность и функции

  10. Закон денежного обращения. Денежный рынок

  11. Цены и ценообразование в рыночной экономике

  12. Затраты и результаты хозяйственной деятельности фирмы

  13. Закон спроса и предложения. Теория рыночного равновесия

  14. Спрос, потребительское поведение и их учет в управлении.

  15. Товар и его свойства

  16. Государственная экономическая политика, ее цели и основные направления.

  17. Система национальных счетов. ВВП и ВНП.

  18. Торговый и платежный баланс страны

  19. Банковская система. Роль банков в рыночной экономике

  20. Кредит. Рынок заемных средств и процент

  21. Конкуренция, ее виды и функции. Методы конкурентной борьбы

  22. Монополии в рыночной экономике. Современные тенденции в антимонопольной политике, их учет в управлении.

  23. Земельная рента и ее формы. Цена земли

  24. Рынок труда как особое подразделение товарного рынка

  25. Рабочая сила как товар. Ее потребительская стоимость

  26. Уровень жизни населения и его показатели

  27. Мировое хозяйство, его возникновение, сущность и основные черты

  28. Валюта и валютные курсы. Международная валютная система

  29. Причины, цели и конкретные формы экономической интеграции в мире. Управление в условиях глобализации экономики.

  30. Экономические основы инвестиционного процесса. Рынок ценных бумаг и его регулирование.


МЕНЕДЖМЕНТ

  1. История развития теории и практики менеджмента, его основные школы.

  2. Современное состояние и тенденции развития российского менеджмента.

  3. Организация как объект управления. Внутренняя и внешняя среда организации.

  4. Процессный, системный и ситуационный подходы к управлению организацией.

  5. Функции менеджмента, их классификация. Процесс управления. Управленческий цикл и его стадии.

  6. Функция планирования в менеджменте, ее содержание. Виды и назначение планов.

  7. Организация как функция менеджмента, ее смысл и содержание.

  8. Роль мотивации в системе менеджмента. Основные концепции мотивации и их содержание.

  9. Содержание контроля как функции менеджмента. Задачи, основные виды и этапы контроля.

  10. Понятие миссии и целей организации. Иерархия целей.

  11. Процесс стратегического планирования, его структура и содержание основных этапов.

  12. Понятие и виды организационных полномочий. Делегирование полномочий в аппарате управления.

  13. Понятие организационной структуры, ее типы и виды.

  14. Дивизионная структура организации, ее разновидности и преимущества.

  15. Матричная организационная структура, ее особенности и области применения.

  16. Организационные коммуникации и их виды. Основные элементы и этапы коммуникационного процесса.

  17. Формальное и неформальное лидерство. Содержание основных концепций лидерства.

  18. Менеджеры в организации. Категории менеджеров, их роли и задачи.

  19. Управление персоналом как одна из важнейших функций менеджера.

  20. Конфликты в организации. Виды конфликтов и методы управления ими.

  21. Понятие и классификация управленческих решений. Процесс принятия решений, его структура и содержание.

  22. Методы разработки и оптимизации решений.

  23. Понятие и классификация рисков. Методы управления рисками.

  24. Управление производством: создание и функционирование операционной системы.

  25. Эффективность менеджмента, проблемы ее оценки.

  26. Основные законы теории организации.

  27. Организационная культура и ее элементы. Влияние организационной культуры на систему менеджмента.


МАРКЕТИНГ

  1. Маркетинг в управлении организацией. Основные концепции маркетинга.

  2. Управление маркетинговой деятельностью. Комплекс маркетинга.

  3. Разработка стратегии маркетинга

  4. Оценка рыночных возможностей и конкурентных преимуществ. Сегментирование рынка. Позиционирование товара на рынке.

  5. Жизненный цикл товара

  6. Формирование спроса и стимулирование сбыта


ЭКОНОМИКА ТУРИЗМА И ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА

  1. Экономика туризма, факторы, влияющие на нее.

  2. Организационно-правовые формы и виды туристского бизнеса.

  3. Состав и структура основных средств.

  4. Показатели оценки основных производственных фондов.

  5. Формы воспроизводства и пути совершенствования основных средств.

  6. Показатели эффективности использования основных средств.

  7. Коэффициенты сменности и загрузки оборудования, выбытия, обновления и изношенности оборудования.

  8. Использование лизинга в туризме и индустрии гостеприимства.

  9. Состав и структура оборотных производственных фондов.

  10. Фонды обращения в туризме.

  11. Нормирование оборотных средств и управление по источникам формирования.

  12. Коэффициенты оборачиваемости, продолжительности и закрепления оборотных средств.

  13. Сущность и особенности труда в туризме и гостеприимстве.

  14. Анализ эффективности использования трудовых ресурсов. Кадровая политика на предприятии.

  15. Среднесписочный состав работников предприятия. Текучесть кадров. Оплата труда специалистов туриндустрии.

  16. Сдельные и повременные системы оплаты труда. Компенсации и социальные выплаты.

  17. Общая характеристика затрат. Классификация затрат на производство продукции. Дифференциация издержек на предприятиях туризма.

  18. Пути снижения затрат на производство и реализацию готовой продукции.

  19. Ценовая политика на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма.

  20. Доходы, прибыль и рентабельность туристских предприятий.

  21. Оценка эффективности деятельности предприятий социально-культурного сервиса и туризма.

  22. Инвестиционная деятельность предприятий туридустрии.


ОРГАНИЗАЦИЯ, НОРМИРОВАНИЕ И ОПЛАТА ТРУДА

НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ТУРИЗМА И ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА

  1. Организация труда: содержание, принципы, показатели эффективности труда;

  2. Современные формы организации труда; разделение труда.

  3. Категории персонала, профессиональные и квалификационные,

  4. Показатели численности работников.

  5. Нормативно-правовые акты по труду.

  6. Статистическая отчетность по труду.

  7. Нормирование труда: нормы труда, их функции и роль норм труда в управлении производством; сущность и методы научного обоснования норм труда; нормативные материалы по труду, используемые на предприятии.

  8. Оплата труда: формы и системы; тарифная система, бестарифный подход.

  9. Особенности оплаты труда различных категорий персонала.

  10. Структура заработной платы.

  11. Роль надбавок и доплат в стимулировании труда.

  12. Премии: их сущность, показатели премирования разработка системы премирования на предприятии.



IV. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1   2   3   4

Похожие:

Программа итогового междисциплинарного экзамена по специальности 080502. 65 «экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства» iconМетодические указания по подготовке и защите выпускной квалификационной...
Специальность 080502(8) – Экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства
Программа итогового междисциплинарного экзамена по специальности 080502. 65 «экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства» iconИнформационные технологии в экономике
Подготовки 080105. 65 «Бухгалтерский учет, анализ и аудит», 080105. 65 «Финансы и кредит», 080102. 65 «Мировая экономика», 080502....
Программа итогового междисциплинарного экзамена по специальности 080502. 65 «экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства» iconУчебно-методический комплекс Инжиниринг и реинжиниринг бизнес-процессов...
Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности 080502 «Экономика и управление...
Программа итогового междисциплинарного экзамена по специальности 080502. 65 «экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства» iconПрограмма по дисциплине «Традиции и культуры питания народов мира»
«Спортивно-оздоровительный сервис» 080502. 65 «Экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства»
Программа итогового междисциплинарного экзамена по специальности 080502. 65 «экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства» iconПрограмма по дисциплине «Основы туризма»
Предназначена для студентов специальностей 100103. 65 «Социаль- но-культурный сервис и туризм», 080502. 65 «Экономика и управление...
Программа итогового междисциплинарного экзамена по специальности 080502. 65 «экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства» iconПрограмма по дисциплине «Основы туризма»
Предназначена для студентов специальностей 100103. 65 «Социаль- но-культурный сервис и туризм», 080502. 65 «Экономика и управление...
Программа итогового междисциплинарного экзамена по специальности 080502. 65 «экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства» iconПрограмма по дисциплине «Основы туризма»
Предназначена для студентов специальностей 100103. 65 «Социаль- но-культурный сервис и туризм», 080502. 65 «Экономика и управление...
Программа итогового междисциплинарного экзамена по специальности 080502. 65 «экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства» iconМетодические указания по выполнению контрольных работ… Задания для...
Для специальности: 080502 «Экономика и управление на предприятии (ресторанно-гостиничного бизнеса, туризма)»
Программа итогового междисциплинарного экзамена по специальности 080502. 65 «экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства» iconМетодические рекомендации по курсу «Техника и технология гостиничного...
Рецензент: Рыбакова Т. М., к т н., доцент кафедры Технологии и организации общественного питания Сибупк
Программа итогового междисциплинарного экзамена по специальности 080502. 65 «экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства» iconУчебно-методический комплекс Для специальностей 080502-Экономика...
Учебно-методический комплекс Рекреационная география составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта...
Программа итогового междисциплинарного экзамена по специальности 080502. 65 «экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства» iconМетодические указания по выполннению выпускно квалификациоой работы...
Методическое пособие предназначено для студентов специальности «Экономика и управление на предприятии (по отраслям)», выполняющих...
Программа итогового междисциплинарного экзамена по специальности 080502. 65 «экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства» iconМетодические указания по выполнению курсовой работы по дисциплине...
...
Программа итогового междисциплинарного экзамена по специальности 080502. 65 «экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства» iconПрограмма по формированию навыков безопасного поведения на дорогах...
Специальность: 080502 Экономика и управление на предприятии (ресторанно-гостиничного бизнеса, туризма, операции с недвижимым имуществом,...
Программа итогового междисциплинарного экзамена по специальности 080502. 65 «экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства» iconПрограмма промежуточной аттестации дисциплины экономика туризма специальность:...
Специальность: 080502. 65. 02 «Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство)»
Программа итогового междисциплинарного экзамена по специальности 080502. 65 «экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства» iconУчебно-методический комплекс Для специальности 080502 «Экономика...
Учебно-методический комплекс «Деловой иностранный язык (Испанский язык)» составлен в соответствии с требованиями Государственного...
Программа итогового междисциплинарного экзамена по специальности 080502. 65 «экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства» iconУчебно-методический комплекс по дисциплине «Товароведение продовольственных...
Структура и содержание дисциплины «Товароведение продовольственных товаров» направлены на максимальную реализацию Государственного...


Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
100-bal.ru
Поиск