Скачать 0.6 Mb.
|
Вопросы с ответами по выбору1. Миссия предприятия отвечает на вопрос:
2. Аудит маркетинга, как составная часть маркетингового планирования, необходим для:
Для каждой ситуации выберите вариант ответа – «да» или «нет»: 1. Каждое предприятие в рыночной экономике разрабатывает стратегию маркетинга. 2. Выбор основных (базовых) стратегий развития предприятия зависит прежде всего от его юридической формы. 3. План маркетинга – это не изменяемый документ на весь период его действия. 4. План маркетинга фирмы, работающей для экспорта, обязательно отличается от плана для внутреннего рынка. 2. Упражнения Ниже приводятся дефиниции важнейших терминов, используемых в данной главе. Выберите правильное для каждого термина определение. 1. Бизнес-план предприятия. 2. Стратегия достижения целей предприятия. 3. Стратегия оптимальной структуры активов. 4. Дивидендная, процентная и стратегия вложений. 5. Планирование маркетинга. 6. Стратегия хозяйственного портфеля. 7. Критерий выбора стратегий предприятия. 8. Стратегия быстрых доходов. 9. Инвестиционная стратегия. 10.Стратегическая хозяйственная единица. 1. Установка маркетинговых целей, выбор стратегии и разработка действий по их выполнению. 2. Максимальная эффективность использования ресурсов предприятия. 3. Данные стратегии определяют получение прибыли и ее использование. 4. Одна из стратегий основной деятельности предприятия. 5. План производственной и сбытовой деятельности предприятия. 6. Набор взаимосвязанных стратегий в различных сферах деятельности предприятия по реализации его миссии. 7. Стратегия, определяющая виды инвестиций предприятия, направления и способы их использования. 8. Часть предприятия, обладающая самостоятельностью в управлении и использованию ресурсов, определении и реализации сбытовой политики. 9. Стратегия, используемая при внедрении новых товаров. 10. Определение направлений деятельности предприятия по рынкам и товарам. 3. Вопросы для письменного ответа 1. Какие, на Ваш взгляд, маркетинговые стратегии являются главными для производителей:
2. Что такое, на Ваш взгляд, цикл разработки и реализации маркетинговой стратегии предприятия? Раздел: Контроль за выполнением плана маркетинга 1. ТЕСТЫ Вопросы с ответами по выбору1. Контроль маркетинга:
2. Для проведения анализа маркетинга используют:
3. При контроле стратегического маркетинга сопоставляются:
4. Контроль годовых планов маркетинга осуществляется посредством определения отношений:
Для каждой ситуации выберите вариант ответа – «да» или «нет»: 1. Оперативный контроль маркетинга проводится каждый день. 2. Главная задача контроля маркетинга – определить причины отклонений. 3. Количество контролируемых показателей маркетинга определяется начальником отдела маркетинга.
2. Упражнения Ниже приводятся дефиниции важнейших терминов, используемых в данной главе. Выберите правильное для каждого термина определение. 1. Контроль маркетинга. 2. Показатели контроля маркетинга. 3. Корректировка планов. 4. Пирамида коэффициентов. 1. Они могут быть количественными и качественными, с их помощью определяются отклонения от заданных плановых критериев. 2. Комплекс предпринимаемых руководством предприятия действий по внесению изменений в действующие планы. 3. Взаимосвязанные и взаимозависимые финансово-экономические показатели деятельности предприятия. 4. Процесс измерения и оценки результатов реализации стратегических, тактических и оперативных планов маркетинга. 3. Вопросы для письменных ответов 1. Почему в маркетинговом контроле используют показатели финансовой деятельности предприятия? 2. С какой целью производится корректировка планов маркетинга? 3. Назовите, если это возможно, один самый главный показатель, с помощью которого можно контролировать выполнение плана маркетинга на предприятии? Практическое занятие № 13 Тема: Построение плана производства. 1. Упражнения 1. Разработайте план производства и реализации продукции используя данные таблицы 1 (цифры условные) Таблица 1. План производства и реализации продукции по инвестиционному проекту
2. Разработайте краткую должностную инструкцию менеджера по продажам туристской фирмы? 3. Разработайте конкретные мероприятия характеризующие совокупность технического и функционального качества обслуживания клиентов в гостинице. 4. Опишите технологию разработки и производства условного туристского продукта (тура). 2. Вопросы для письменных ответов 1. Каковы основные принципы повышения качества обслуживания клиентов гостиницы? 2. Как Вы понимаете значение термина: «оптимальная численность персонала фирмы»?
Практическое занятие № 14 Тема: Управление фирмой 1. Упражнения 1. Изобразите на схеме организационную структуру управления любой туристской фирмы. 2. Изобразите на схеме организационную структуру управления гостиничным комплексом. 3. Переведите с английского – chief executive officer. Какой должности на российском предприятии соответствует эта категория работника? 4. Как с помощью материального вознаграждения топ-менеджеров фирмы можно бороться с неэффективностью бизнеса? 5. Чем отличаются американская и российская модели управляющей команды? 2. Практическая ситуация Какие факторы социально-демографической среды будут играть решающую роль при принятии решения о выходе с товаром на рынок, если Вы: А) хотите открыть туристскую фирму; Б) хотите открыть ночной клуб; В) хотите открыть ресторан; Г) хотите открыть бистро; Д) хотите открыть художественную галерею. Практическое занятие № 15 Тема: План по рискам 1. Упражнения 1. Структурируйте известные Вам риски? 2. Что Вы понимаете под риском вложения средств в открытие: А) туристской фирмы; Б) гостиничного комплекса; В) ночного клуба; Г) создание антерпризного проекта; Д) музея восковых фигур. 3. Разработайте комплекс страховочных мер по снижению рисков для перечисленных в пункте 2 организаций. 2. Практическая ситуация Вы владелец туристской фирмы. Ближайшим окружением Вашей фирмы являются: А) сельхоз кооператив; Б) предприятие оборонной промышленности; В) аудиторская фирма. Опишите, какие угрозы могут «нести» для вашей турфирмы эти хозяйствующие субъекты? (Отдельно для каждого) Практическое занятие №16 Тема: Финансовый план Упражнения 1. Какими показателями, на Ваш взгляд, характеризуется финансовое положение: А) туристской фирмы; Б) гостиничного комплекса; В) музея изобразительных искусств; Г) фитнес-клуба. 2. Каковы достоинства и недостатки привлечения капитала через дополнительную эмиссию акций? 3. Каковы достоинства и недостатки привлечения капитала через кредит? 4. Что такое «поток наличности»? 5. Как рассчитывается бюджетная эффективность проекта? Практическое занятие № 17 Тема: Как читать бизнес-план и не позволить себя обмануть? Упражнения 1. Опишите последовательность действий при анализе бизнес-плана. 2. Перечислите косвенные признаки, указывающие на неблагополучное положение: А) туристской фирмы; Б) гостиничного комплекса; В) казино 3.2. Методические указания по выполнению курсовой работы по дисциплине При изучении курса: «Бизнес-планирование в социально-культурной сфере» предусматривается выполнение курсовой работы. Курсовая работа выполняется в виде законченного бизнес-плана, разработанного для любого коммерческого предприятия социально-культурной сферы. Ниже приводится перечень предприятий и организаций, для которых студент может разработать бизнес-план. Выбор предприятия осуществляется студентом самостоятельно, но в обязательном порядке согласовывается с преподавателем. Перечень предприятий и организаций «Социально-культурной сферы» для составления бизнес-плана 1. Досуговые центры 2. Клубы 3. Парки развлечений 4. Кинотеатры 5. Видеотеки 6. Туристские фирмы 7. Информационные агентства 8. Фитнес центры 9. Рекламные агентства 10. Редакции радио и телевидения
Кроме того, студент сам может предложить объект исследования, входящий в социально-культурную сферу. При проведении исследования необходимо помнить, что рестораны и кафе не могут быть выбраны в качестве объектов для бизнес-планирования. Структура курсовой работы должна в полной мере отражать структуру разделов бизнес-плана. Обязательные разделы: 1. Резюме (включая миссию) 2. Анализ исходного состояния 3. Характеристика отрасли и продукта 4. План маркетинга 5. План производства товара (услуги) 6. Организационная структура управления фирмой 7. План по рискам 8. Основные показатели финансового плана фирмы Оформление курсовой работы производится в соответствии с общими требованиями. Объем курсовой работы должен составлять 25-30 страниц машинописного текста, выполненного в любом редакторе. Рукописный текст курсовой работы не принимается Текст курсовой работы необходимо представить на стандартных листах белой бумаги (формат А4). Курсовая работа должна быть зарегистрирована на кафедре Экономики сервиса НГТУ. 3.3. Методические указания по выполнению контрольных работ для студентов заочной формы обучения Каждый студент заочной формы обучения в процессе изучения дисциплины «бизнес-планирование в социально-культурной сфере» выполняет контрольную работу, состоящую из двух заданий. В текстовой части необходимо достаточно полно осветить вопросы теории и практики бизнес-планирования. Приступая к выполнению контрольной работы, следует подобрать необходимую литературу по соответствующей теме, не ограничиваясь изучением лишь обязательной литературы. Рекомендуется использовать текущие публикации и проводить при необходимости фактические примеры и данные, применяя в обязательном порядке практические материалы своего или иного предприятия (организации). Использованные в работе цифровые данные, цитаты, конкретные материалы в обязательном порядке сопровождаются указанием на источник, из которого они взяты. Не допускается дословное переписывание текста из литературы либо других источников. В зависимости от начальных букв фамилии студенты выполняют следующие варианты контрольной работы:
Контрольная работа высылается в НГТУ на кафедру Экономики сервиса. Срок проверки работы преподавателем 7 дней со дня регистрации, исключая выходные и праздничные дни. КОНТРОЛЬНЫЕ РАБОТЫ ПРИНИМАЮТСЯ ТОЛЬКО В ПЕЧАТНОМ ИСПОЛНЕНИИ! Контрольная работа № 1 1. Сущность бизнес-планирования 2. Основные виды маркетинговых программ Контрольная работа № 2 1. Бизнес-анализ (где сейчас находимся?) 2. Содержание маркетинговых программ бизнес-плана. Комплекс маркетинга «4Р»; «7Р». Контрольная работа № 3 1. Оценка целей, предпосылок, ресурсов? (Куда движемся?) 2. Структура маркетинговых программ в бизнес-плане. Маркетинговое стратегии фирмы. Исследование рынка. SWOT – анализ. Контрольная работа № 4 1. Реализация целей. (Как мы это сделаем?) 2. Структура маркетинговых программ в бизнес-плане. Товарная, ценовая политика. Каналы товародвижения. Коммуникационная политика. Контрольная работа № 5 1. Назначение бизнес-плана с точки зрения целевого профессионального использования. 2. Построение плана производства. Общая схема. Цель раздела. Структура. Контрольная работа № 6 1. Кто должен составлять бизнес-план? 2. Рентабельность инвестиционного проекта. Контрольная работа № 7 1. Структура бизнес-плана. Описание основных разделов. 2. Управление фирмой. Сущность раздела. Цели. Контрольная работа № 8 1. Раздел бизнес-плана «характеристика отрасли и продукта». Общая схема. Структура раздела. 2. Основные виды рисков. Контрольная работа № 9 1. Жизненный цикл товара (услуги). Краткая характеристика стадий. 2. Меры по снижению рисков. Контрольная работа № 10 1. Структура бизнес-плана туристской фирмы. 2. Аналитические показатели финансового плана. Контрольная работа № 11 1. Титульный лист бизнес-плана (основные требования к его составлению). Резюме бизнес-плана. 2. Структура финансового плана. Контрольная работа № 12 1. Организационная структура управления туристской фирмой (гостиничным комплексом). 2. Денежные потоки фирмы, их регулирование. |
Социально-культурный сервис и туризм А. Е. Островская. Питание и ресторанный сервис. Учебно-методический комплекс. Рабочая учебная программа для студентов специальности... | Социально-культурный сервис и туризм Е. Н. Киприна. Этнография. Учебно-методический комплекс для студентов специальности «Социально-культурный сервис и туризм» очной... | ||
Социально-культурный сервис и туризм Учебно-методический комплекс. Рабочая учебная программа для студентов специальности 100103. 65 «Социально-культурный сервис и туризм»... | Социально-культурный сервис и туризм Р. Ю. Сабитов. Техника и технология ресторанного дела. Учебно-методический комплекс для студентов специальности 100103. 65 «Социально-культурный... | ||
Социально-культурный сервис и туризм О. П. Маркова. Основы организации гостеприимства. Учебно-методический комплекс. Рабочая учебная программа для студентов специальности... | Учебно-методический комплекс менеджмент в социально-культурном сервисе... Е. М. Кузьмина. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: Учебно-методический комплекс для студентов специальности 100103... | ||
Учебно-методический комплекс география курортов мира рабочая программа... Е. Н. Киприна. География курортов мира. Учебно-методический комплекс для студентов специальности «Социально-культурный сервис и туризм»... | Социально-культурный сервис и туризм Л. Е. Куприна. Технология выездного туризма. Учебно-методический комплекс для студентов специальности «Социально-культурный сервис... | ||
Учебно-методический комплекс техника и технология ресторанного дела... Р. Ю. Сабитов. Техника и технология ресторанного дела. Учебно-методический комплекс для студентов специальности 100103. 65 «Социально-культурный... | Учебно-методический комплекс страноведение рабочая учебная программа... Е. Н. Киприна. Страноведение. Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов специальности 100103. 65 «Социально-культурный... | ||
Учебно-методический комплекс страноведение рабочая учебная программа... Е. Н. Киприна. Страноведение. Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов специальности 100103. 65 «Социально-культурный... | Учебно-методический комплекс основы организации гостеприимства рабочая... О. П. Маркова. Основы организации гостеприимства. Учебно-методический комплекс. Рабочая учебная программа для студентов специальности... | ||
Учебно-методический комплекс курорты российской федерации рабочая... Е. Н. Киприна. Курорты Российской Федерации. Учебно-методический комплекс. Рабочая учебная программа для студентов специальности... | Социально-культурный сервис и туризм Н. А. Балюк Историческая география Сибири. Учебно-методический комплекс для студентов специальности «Социально-культурный сервис... | ||
Социально-культурный сервис и туризм Н. А. Балюк Историческая география Сибири. Учебно-методический комплекс для студентов специальности «Социально-культурный сервис... | Социально-культурный сервис и туризм Управление предприятиями социально-культурного сервиса и туризма. Учебно-методический комплекс. Рабочая учебная программа для студентов... |