Доклад о деятельности Государственного бюджетного образовательного учреждения среднего профессионального образования Свердловской области «Екатеринбургский торгово-экономический техникум» за 2011 год
Скачать 1.53 Mb.
|
Управление делами Президента Российской Федерации, Комбинат питания «Кремлевский» - за плодотворное сотрудничество в обеспечении качественной подготовки и оказанную помощь в обслуживании участников саммита Шанхайской Организации сотрудничества (ШОС) и встречи лидеров стран БРИК, проходивших 15 и 16 июня 2009 г. в г.Екатеринбурге.   Участие студентов техникума в обслуживании участников саммита глав государств-участников Шанхайской организации сотрудничества и БРИК (2009 год)
-- за помощь, оказанную в организации питания глав и членов делегаций 28-го Заседания Совета руководителей органов безопасности и специальных служб государств – участников СНГ и 9 Совещания руководителей спецслужб, органов безопасности и правоохранительных органов иностранных государств – партнеров ФСБ России 2-5 июня 2010 г. -- за помощь оказанную в обслуживании участников и гостей Пятого Международного Кулинарного Салона «ЕврАзия 2011» (15-17 марта 2011 г.). -- за помощь в организации банкетного обслуживания участников и гостей «Российско-Украинского межрегионального форума в Уральском федеральном округе» 28-29 сентября 2010 г. -- за помощь, оказанную по подготовке, организации питания и обслуживания журналистов, в организации банкетного обслуживания участников и гостей Международного пресс-центра в период проведения заседания Совета глав государств – членов Шанхайской Организации Сотрудничества (ШОС), проходившего 14-17 июня 2009 г. Работа по подготовке, организации питания и обслуживанию журналистов, сотрудников СМИ из многих стран мира получила высокую оценку начальника Управления пресс-службы и информации Президента РФ А.М. Цибулина и начальника Главного управления общественного питания Управления делами Президента РФ А.Д. Вуколова. 3. Управление административными зданиями Губернатора Свердловской области: -- за оказание помощи в организации обслуживания протокольных мероприятий в период проведения: саммита глав государств – членов Шанхайской организации сотрудничества и первого саммита стран БРИК; -- за оказание помощи в организации инаугурации Губернатора Свердловской области Мишарина А.С., -- за оказание помощи в организации визита в Свердловскую область Патриарха Всея Руси Кирилла; -- за оказание помощи в организации 28 – го заседания руководителей спецслужб органов безопасности и правоохранительных органов иностранных государств-партнеров ФСБ России 2009 – 2010 гг. -- за помощь, оказанную в организации обслуживания и высокий профессионализм приема Губернатора Свердловской области в период проведения 7 съезда Всероссийской политической партии «Единая Россия» 14 декабря 2006 г. 4. Администрация г. Екатеринбурга, Комитет по товарному рынку Администрации г. Екатеринбурга: -- за оказание помощи в организации и проведении городского конкурса «Лучший товаровед Екатеринбурга», 27 мая 2010 г.го саммита стран БРИК; инаугурации Губернатора свердловской области Мишарина А.С., -- победителям Международного Кулинарного салона «ЕврАзия-2009»: Агапитову Семену, Ильиных Илье – серебряная медаль в номинации «Тематический банкетный стол», Татаринову Михаилу - серебряная медаль в номинации «Банкетные блюда из рыбы» (категория F1). – за участие в 11 чемпионате Кулинарного искусства среди юниоров, посвященном Дню Победы (5 мая 2011г.). -- за участие в 4 чемпионате кулинарного искусства среди юниоров «Русская кухня», посвященном Дню победы (4 мая 2006 г.). -- за оказание помощи и содействие в проведении Городского конкурса профессионального мастерства среди кассиров-контролеров на звание «Лучший по профессии» (2007 г.) 5. Глава Администрации Ленинского района г. Екатеринбурга: -- за оказанную помощь в организации обслуживания праздничного мероприятия, посвященного Дню Ленинского района (январь 2011 г.). -- за помощь в организации и проведении субботника на территории Ленинского района к праздничным мероприятиям, посвященным 66-й годовщине Победы в Великой Отечественной войне (апрель 2011 г.). -- за оказанную помощь в проведении мероприятий по ликвидации последствий снегопадов (январь 2010 г.). -- за оказанную помощь в проведении праздничного мероприятия, посвященного 75-летнему юбилею Ленинского района г.Екатеринбурга (апрель 2009 г.). -- за массовое активное участие в традиционной Всероссийской гонке «Лыжня России -2006» (февраль 2006 г.). 6. Федеральное агентство по образованию, Российский Союз Молодежи при поддержке Совета директоров учреждений СПО Свердловской области -- за оказанную помощь в проведении финального мероприятия регионального этапа Всероссийской программы «АРТ-ПРОФИ ФОРУМ», за поддержку молодежных инициатив, участие в развитии, сохранении и приумножении нравственных, культурных и спортивных традиций молодежи, раскрытии ее потенциала (май 2009 г.). 7. Председатель Комитета ТПП РФ по содействию профессиональному и бизнес-образованию: -- за активное участие в работе 11 Всероссийской конференции «Профессиональные кадры Росси 21 века: опыт, проблемы, перспективы развития» 23-24 апреля 2009 г., г.Москва. 8. Администрация г. Екатеринбурга, Ассоциация кулинаров Екатеринбурга и Гастрономический журнал «Стол»: -- за отличную подготовку команды «Лимонадный Джо», занявшую 1 место в командных соревнованиях и помощь в организации и проведении Первого городского фестиваля барбекю (июнь 2011 г.). 9. Центральный Екатеринбургский отдел Управление Роспотребнадзора по Свердловской области и Центральный Екатеринбургский Филиал «Центр гигиены и эпидемиологии»: -- за участие в мероприятиях, посвященных проведению Всемирного дня защиты прав потребителей (2011 г.). 10. Некоммерческое партнерство «Общество товароведов-менеджеров Екатеринбурга»: -- за оказание практической помощи в проведении консультативного мероприятия и практических занятий с товароведами предприятий розничной и оптовой торговли и изготовителями по теме: «Особенности изменений нормативной документации и правил продажи рыбы замороженной глазированной и рыбной продукции» 25 марта 2011 г. 11. Совет директоров учреждений СПО Свердловской области: -- за лучшие управленческие решения на Областной Олимпиаде по менеджменту в 2010 г. 12. Ассоциация кулинаров г.Екатеринбурга: -- за поддержку проектов Ассоциаци кулинаров г. Екатеринбурга и помощь в организации мероприятий. 13. Генеральный директор ООО «Управляющая компания Юста» -- за качественную профессиональную подготовку студентов ( 2011 г.). 14. Директор ЗАО «Бизнес-клуб Глобус»: -- за оказание помощи в обслуживании мероприятия, посвященного Всероссийскому съезду средних медицинских работников, за отличную подготовку официантов проявивших высокий уровень знаний, умений и навыков (2009 г.). 15. Администрация Государственного областного унитарного предприятия Гостиничный комплекс «Зеленая роща»: -- за участие в обслуживании делегаций министров иностранных дел России, Бразилии, Индии, Китая и Германии, а также в обслуживании правительственных делегаций Правительства Свердловской области (2009 г.). -- за участие в обслуживании дипломатического банкета с полным обслуживанием делегации МИДа России во главе с министром иностранных дел и делегации Германии во главе с вице-канцлером Германии и министром иностранных дел Германии, а также деловых завтраков и обедов во время приема делегаций Китая и Бразилии (2008 г.). В 2011 году Екатеринбургский торгово-экономический техникум стал лауреатом Всероссийского конкурса «100 лучших ссузов России»:  Диплом лауреата конкурса «100 лучших ссузов России» 6.15 Дополнительное образование: В техникуме успешно функционирует Центр дополнительного профессионального образования и повышения квалификации (Центр ДПО и ПК) Всего в Центре ДПО и ПК за 2010-2011 учебный год обучено 1944 человека, что составляет 108,5% к прошлому учебному году. В том числе, получили дополнительные образовательные услуги 180 человек внутренних потребителей. В 2010-2011 учебном году отделение ПК и ПП традиционно предлагает образовательные программы повышения квалификации руководителей и специалистов предприятий отрасли и программы новой профессиональной подготовки по следующим специальностям:
3. Заведующие производством общественного питания. 4. Мерчандайзеры. 5. Товароведы. 6. Продавцы (продовольственные и непродовольственные товары). 7. Продавцы мелкой розницы (реализаторы). 8. Кассиры – операционисты. 9. Повара (4, 5 и 6 разряды). 10. Официанты (3 и 4 разряда). 11. Продавцы магазинов “ second hand” 12. Метрдотели. 13. Бармены (4 и 5 разряда). 14. Продавцы отдельных товарных групп. 15. Буфетчики 16. Кондитеры 17. Администраторы торговых залов Содержание этих программ постоянно корректируется и обновляется в соответствии изменениями в Федеральном и региональном законодательстве, рыночной ситуацией, запросами клиентов и рекомендациями профессиональных ассоциаций В 2010-2011 году в учебные программы введены новые разделы – лечебное питание, эстетика и дизайн в кулинарии, категорийный менеджмент, обязательное декларирование безопасности товаров, самоменеджмент.  Занятия в Центре ДПО и ПК Центр взаимодействует с Комитетом по товарному рынку при Администрации Екатеринбурга, Министерством торговли, питания и услуг Свердловской области, Федеральной службой занятости. Расширился пул корпоративных клиентов подразделения дополнительного образования техникума. Предусматривался выезд преподавателей в магазины и предприятия питания, составление для конкретных клиентов «книги продаж», «merchandaizing book», должностных инструкций, разработка ТТК и других корпоративных документов. Востребованными стали корпоративные семинары по модульным программам. В 2010-2011году подразделением дополнительного образования техникума предлагались четыре модульные программы: - повышения квалификации официантов; - повышения квалификации товароведов; - повышения квалификации кладовщиков; - повышения квалификации продавцов. Практическая составляющая программ достигла 60%, стали более интенсивно использовать возможности мастер-класса техникума, кулинарной лаборатории, компьютерных классов. Совершенствуется методика мастер-классов по методу «обучение на опыте» (мастер работает – обучающиеся смотрят) и проведения практических занятий по формуле «работаем вместе». К проведению мастер-классов привлекались ведущие специалисты не только города и области, но Москвы и иностранные специалисты (Бельгия, Греция, Италия, Индия). Произошли качественные сдвиги в содержании программного продукта Центра ДПО и ПК – от обучения персонала к обучающему консалтингу. Укреплена практическая составляющая обучения слушателей отделения дополнительного образования: - практические занятия проходят в компьютерных классах и специализированных лабораториях - проводились тренинги с использованием «сквозных» кейсов - улучшилась визуализация занятий за счет активного использования интерактивной доски. Преподаватели и сотрудники Центра ДПО и ПК участвуют в совещаниях, семинарах и панельных дискуссиях, организуемых Комитетом по товарному рынку Администрации города. Занимаются организацией и проведением городских конкурсов профессионального мастерства. Одним из направлений развития Центра ДПО и ПК в 2010-2011уч.году явилось увеличение продаж программ Центра внутренним потребителям – студентам очного и заочного отделений техникума. Для реализации этого направления разрабатывались программы дополнительных образовательных услуг, позволяющие студентам техникума освоить дополнительные компетенции, расширить свой образовательный кругозор и выстроить собственную траекторию профессионального образования. Кроме того, для погружения в профессиональную среду отрасли, студенты приглашались как зрители (а иногда и как участники!) на мастер-классы ведущих специалистов отрасли, которые проводились Центром в техникуме или на базе предприятий – социальных партнеров. Содействовали в вовлечении студентов в маркетинговые исследования Комитета по товарному рынку при Администрации города и Министерства торговли, питания и услуг Свердловской области. ЦДПО И ПК участвовал в тендере по котировкам на право оказания образовательных услуг по профессиональному обучению, профессиональной подготовке, переподготовке и повышению квалификации безработных граждан. Нами были предложены качественные услуги по лучшей цене. В результате заключены договоры и обучено безработных, направляемых Центрами занятости Свердловской области, в количестве 19 человек. Направления подготовки:
Слушатели отделения повышения квалификации принимали участие в конкурсах профессионального мастерства: - «Золотая вилка» - кулинарный салон «Пир» - конкурс бариста - конкурс «Лучший продавец Свердловской области» - конкурс «Лучший товаровед Екатеринбурга» - конкурс кавистов (продавец алкогольных товаров) - первый городской конкурс по приготовлению барбекю Выводы о работе Центра ДПО и ПК за отчетный период: - Результаты анкетирования слушателей курсов показывает, что программные продукты Центра ДПО и ПК соответствуют требованиям заказчиков по содержанию, продолжительности и цене; - средний балл оценки качества преподавания по анкетам слушателей в отчетном году составил 4,5балла; - За счет увеличения часов на практические занятия произошли качественные сдвиги в содержании программного продукта Центра ДПО и ПК – от обучения персонала к обучающему консалтингу; - однако продолжаются структурные сдвиги по категориям слушателей. Так в прошлом учебном году руководители и специалисты, повысившие свою квалификацию в Центре, составили 7,2% от общего количества слушателей, а в отчетном году –5,2%. Продавцы рынков и рыночных комплексов - 38,2% от общего количества обученных, а в прошлом году 32,7%. «Средний чек», как показатель эффективности продаж программ, составил 1780 рублей (прошлом году, соответственно-1890 рублей) Анализ результатов работы в 2010-2011уч. году нашего учебного подразделения и подразделений дополнительного образования других учебных заведений, позволяет спланировать на следующий учебный год работу Центра ДПО и ПК по следующим направлениям: - продолжить сотрудничество с Федеральной службой занятости населения; - совместно с методической службой техникума и цикловыми предметными комиссиями организовать разработку нового пакета программ для Центра ДПО и ПК; - активизировать продажу программ по ДОУ внутренним потребителям.
6.16 Безопасность жизнедеятельности. 1. Производственная среда и обеспечение безопасности жизнедеятельности Производственная среда в техникуме определяется комбинацией человеческих и производственных факторов, воздействующих на здоровье и качество деятельности студентов и работников техникума. Целью процесса является обеспечение безопасного проведения образовательного процесса, исследовательских, хозяйственных работ, безопасных условий труда и благоприятной окружающей рабочей обстановки. Результатами процесса управления производственной средой являются:
На обеспечение безопасных условий труда и благоприятной окружающей рабочей обстановки в техникуме оказывают воздействие следующие факторы:
Процесс управления производственной средой включает:
Создание удовлетворяющей потребителя производственной среды подразумевает также и создание в техникуме условий для самостоятельной работы, отдыха студентов и преподавателей в перерывах между занятиями. Ответственным за процесс управления производственной средой является директор, исполнитель – заместитель директора по общим вопросам), инженер по охране труда и технике безопасности, которые в своей работе взаимодействуют с государственными органами надзора и контроля. 2. Обеспечение безопасности жизнедеятельности Целью процесса обеспечения безопасности жизнедеятельности является охрана материальных ценностей и поддержание внутреннего распорядка в техникуме. Результаты процесса:
Ответственным за процесс обеспечения безопасности в техникуме является директор, исполнитель - заместитель директора по общим вопросам. Поддержание внутреннего распорядка в техникуме обеспечивается в соответствии с Правилами внутреннего распорядка ГБОУ СПО СО «ЕТЭТ». Процесс поддержания внутреннего распорядка в техникуме включает:
В техникуме введена пропускная система: при входе в учебные корпуса необходимо предъявлять студенческие билеты или служебные удостоверения. Поддержание внутреннего распорядка в гардеробе входит в обязанности начальника хозяйственного отдела. Согласно приказа директора студенты назначаются на хозяйственные работы и дежурство по техникуму. Перед заступлением на хозяйственные работы и дежурство начальник хозяйственного отдела инструктирует студентов, которые расписываются в журнале регистрации инструктажа. Организационно-правовые документы, регламентирующие процесс обеспечения безопасности: 3. Гражданская оборона, предупреждение чрезвычайных ситуаций и ликвидация их последствий. Руководителем гражданской обороны (ГО) техникума является директор техникума. Руководитель ГО техникума обеспечивает высокий уровень качества гражданской обороны в образовательном учреждении, координирует деятельность комиссии по чрезвычайным ситуациям и нештатных аварийно-спасательных формирований, непосредственно руководит работой начальника штаба ГО и ЧС техникума, несет полную ответственность за постоянную готовность, своевременное и качественное планирование, подготовку и проведение всех мероприятий ГО и по защите персонала и студентов техникума в условиях чрезвычайных ситуаций. В техникуме постоянно действует комиссия по чрезвычайным ситуациям (КЧС), формируемая в целях организации и выполнения работ по предупреждению чрезвычайных ситуаций (ЧС), снижения материального ущерба вследствие ЧС, а также для минимизации, локализации и ликвидации последствий чрезвычайных ситуаций. Председатель КЧС назначается приказом директора техникума и осуществляет контроль деятельности руководителей структурных подразделений по предупреждению ЧС и ликвидации их последствий. В техникуме постоянно действует штаб гражданской обороны и ликвидации чрезвычайных ситуаций (штаб ГО и ЧС), состав которого назначается приказом директора техникума. Штаб ГО и ЧС осуществляет оперативное руководство деятельностью нештатных аварийно-спасательных формирований техникума по локализации и ликвидации ЧС и их последствий, защите жизни и здоровья сотрудников и обучающихся в техникуме, а также по минимизации материального ущерба вследствие чрезвычайных ситуаций. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 | Доклад государственного бюджетного образовательного учреждения среднего... Публичный доклад государственного бюджетного образовательного учреждения среднего профессионального образования республики тыва «тувинский... | | Отчет о результатах самообследования Государственного бюджетного... Государственного бюджетного образовательного учреждения Ростовской области среднего профессионального образования |
| Доклад позволит ознакомиться с условиями обучения и воспитан Государственного автономного образовательного учреждения среднего профессионального образования Кемеровской области «Кузбасский техникум... | | Отчет о результатах самообследования Государственного (областного) бюджетного образовательного учреждения среднего профессионального образования Елецкий промышленно-экономический... |
 | Отчет о работе государственного бюджетного образовательного учреждения... Отчет о работе государственного бюджетного образовательного учреждения среднего профессионального образования Ростовской области | | Отчет о результатах самообследования деятельности Государственного бюджетного образовательного учреждения Саратовской области среднего профессионального образования «Базарнокарабулакский... |
| Доклад о результатах деятельности бюджетного образовательного учреждения... Учредителем бюджетного образовательного учреждения среднего профессионального образования Вологодской области "Сокольский педагогический... | | Самообследование государственного бюджетного образовательного учреждения... Порядок организации целевого приема |
| Публичный доклад Публичный доклад о деятельности Государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения «Сахалинский техникум сервиса»... | | Анализ работы Государственного бюджетного образовательного учреждения... Краевое Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Сосновоборский автомеханический... |
| Информационная карта государственного бюджетного образовательного... Общие сведения о Государственном бюджетном образовательном учреждении Ростовской области среднего профессионального образования «Ростовское... | | Публичный отчет о проделанной работе краевого государственного бюджетного... Вид образовательного учреждения – техникум, реализующий основные профессиональные образовательные программы среднего профессионального... |
| Карта по результатам самообследования областного государственного... «Шебекинский автотранспортный техникум» и «Шебекинский промышленно-экономический техникум» и переименованного в областное государственное... | | Результаты самообследования деятельности образовательного учреждения за 2013 год Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Свердловской области |
| Отчет по итогам самообследования государственного бюджетного образовательного... Самообследование государственного бюджетного образовательного учреждения среднего профессионального образования Ростовской области... | | Доклад «О состоянии и результатах деятельности гбоу нпо со «Екатеринбургский... Государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования Свердловской области |
