Доклад о деятельности Государственного бюджетного образовательного учреждения среднего профессионального образования Свердловской области «Екатеринбургский торгово-экономический техникум» за 2011 год

7. Социальная адаптация выпускников 7.1 Востребованность выпускников на рынке труда: Востребованность выпускников техникума на рынке труда подтверждается: - позитивными отзывами работодателей о выпускниках, их общих, профессиональных и социальных компетенциях, - отсутствием рекламаций на выпускников техникума, - системой обратной связи с выпускниками, выстроенной в техникуме. -ежегодными данными Екатеринбургского центра занятости и Департамента государственной службы занятости населения Свердловской области. Так, за период с ноября 2010 г. по июнь 2011 г. к ним обратились по вопросам трудоустройства лишь 8 выпускников техникума прошлых лет. Мониторинг отзывов по вопросам компетентности выпускников проводится на базовых предприятиях, где осуществляется производственная практика по всем специальностям, через административные органы управления г.Екатеринбурга и Свердловской области: -Комитет по товарному рынку Администрации г.Екатеринбурга; -Министерство торговли, питания и услуг Свердловской области; а также профессиональные сообщества: -Ассоциация кулинаров г.Екатеринбурга; -Ассоциация отельеров России; -Ассоциация барменов г.Екатеринбурга; -некоммерческое партнерство «Общество товароведов – менеджеров г.Екатеринбурга». 7.2 Ярмарки вакансий для выпускников Важным оценочным критерием востребованности выпускников являются ежегодно проводимые ярмарки вакансий для студентов всех специальностей. Работодатели, посещающие их, получают пакет документов, включающий информацию о специальностях и квалификации будущих выпускников, графики учебного процесса с указанием времени выхода на практику и Государственной аттестации по специальностям, проект договора о социальном партнерстве, портфолио (информацию о достижениях студентов в учебе, их индивидуальной образовательной траектории и о дополнительных компетенциях). С 2006 в Ярмарках вакансий участвовали представители предприятий торговли, общественного питания, руководители гостиниц, в том числе руководители торговых отделов районных администраций города, центров занятости города Екатеринбурга и Свердловской области. Проведение этих мероприятий отражается в средствах массовой информации. Традиционно на Ярмарках вакансий присутствуют торговые сети «Кировский», «Купец», «Монетка», «Елисей», «Звездный», «Росинтер», «Рестоменеджмент», «Олес», »Малахит» и др. Ежегодно список пополняется транснациональными операторами: «Метро», «Ашан», «Хаятт Ридженси», «Новотель», «Парк Инн», «Анжело», «Семь ключей» и другие, что подтверждает их заинтересованность в наших выпускниках. Предложения по прохождению практики с дальнейшим трудоустройством намного превышают контингент обучающихся студентов, т.е. количество заявок от работодателей превышает возможности их удовлетворения. Даже в годы кризиса на специальности «Технология продукции общественного питания» «Организация обслуживания в сфере сервиса», «Коммерция», «Менеджмент», «Товароведение» заявки составляли 110-150 %. Через систему мониторинга, действующую в техникуме, отслеживается не только увеличение количества востребованных выпускников, но и повышение требований к качеству их подготовки и адаптированности в профессиональной среде. Стратегическим планом развития г.Екатеринбурга до 2020 года предусмотрено постоянное увеличение сети современных форматов предприятий торговли, питания и гостиничного сервиса, что приведет к увеличению потребностей в кадрах, прежде всего, специалистов среднего звена. Еще одним подтверждением востребованности выпускников техникума является тот факт, что работодателями – индивидуальными предпринимателями, шеф-поварами, менеджерами предприятий торговли и общественного питания – часто являются бывшие студенты техникума, которые как никто другой могут оценить уровень соответствия выпускников требованиям рынка. В подготовке Ярмарок вакансий активно участвуют специалисты Комитета по товарному рынку, Комитета по бытовому обслуживанию Администрации города, специалисты торговых отделов районных администраций, преподаватели, классные руководители, специалисты Городского центра занятости населения. Подготовка мероприятия находится под постоянным контролем руководства техникума. Студентам предоставляется возможность получить опыт собеседования с работодателями, выявить требования к специалистам, проанализировать собственные возможности трудоустройства и рынок с точки зрения уровня оплаты труда. Ярмарки вакансий являются одной из форм развития партнерских отношений с работодателями, которые высоко оценивают инициативу техникума в проведении подобных мероприятий. Предметом партнерских соглашений является трудоустройство выпускников техникума, обучение безработных граждан, организация конкурсов профессионального мастерства, заключение долгосрочных договоров по прохождению производственной практики. Техникум имеет двухсторонние соглашения с социальными партнерами: Министерством торговли, питания и услуг Свердловской области, Ассоциациями кулинаров и барменов Екатеринбурга, Городским центром занятости и др. Директор техникума В.В.Протасов является членом Коллегии Министерства торговли, питания и услуг Свердловской области. С Комитетом по товарному рынку Администрации Екатеринбурга у техникума прочные связи по обучению работников торговли, общественного питания, гостиниц, организация и проведение конкурсов профессионального мастерства, участие в разработке Стратегии развития города, обучение и стажировки преподавателей, проведение маркетинговых исследований рынка города силами преподавателей и студентов, экскурсии для студентов и слушателей курсов повышение квалификации на предприятия с передовыми технологиями производства. Техникум является членом Программного Совета стратегического развития Екатеринбурга и Городской координационной комиссии по повышению квалификации работников торговли, общественного питания и сервиса. Постоянные партнерские отношения связывают техникум и с отраслевым Обкомом профсоюзов «Торговое единство», членом Президиума которого является директор техникума. 7.3 Мониторинг востребованности выпускников и предприятия, предоставляющие трудоустройство для выпускников техникума: Важным инструментом мониторинга востребованности выпускников техникума является отслеживание их профессиональной истории и траектории карьерного роста, которая введена с 2007-2008 учебного года. Эта работа возглавляется руководителями учебно-производственной практики, непосредственно осуществляется через классных руководителей и преподавателей специальных дисциплин. Формами обратной связи являются: -сбор информации о трудоустройстве выпускников и их дальнейшему обучению по профилю специальности; -итоговое анкетирование выпускников в рамках системы менеджмента качества, как критерий степени удовлетворенности образовательными услугами, предоставляемыми ГОУ СПО «ЕТЭТ»; -уроки на производстве, проводимые нашими выпускниками для студентов; -проведение мастер-классов; -классные часы с участием практических работников; -приглашение ведущих специалистов на государственные экзамены; -участие специалистов отрасли в Днях открытых дверей, Директорском приеме для лучших студентов техникума и т.д. Вывод: выпускники техникума зарекомендовали себя перспективными работниками, способными к развитию, карьерному продвижению, поэтому предприятия торговли, общественного питания и гостиничного сервиса Екатеринбурга и Свердловской области охотно принимают их на работу. Более 80% выпускников техникума работают по специальности на предприятиях отрасли. Перечень основных предприятий – социальных партнеров, предоставляющих места трудоустройства по специальностям 260807( 260502) «Технология продукции общественного питания», 100114 (100106) «Организация обслуживания в общественном питании» Компании Группа компаний USTA: рестораны «Кейс», «Саввой», «Портофино», «Эрмитаж», кафе «Исеть», кейтеринговая компания «Кухни мира» ООО «Рестораны домашней кухни»: рестораны «Троекуровъ», Крепдешин», «Ratskeller», «Pan Smetan», «The Rosy Jane&Whisky bar», «The Hooch», «Дудки», «Уральские пельмени» Рестораны Кучина (гостиница Хаятт Ридженс Екатеринбург), Магеллан (гостиница Park Inn), Stern (АЦ Штерн), Sunlight, VIP-бар и Jazz -бар (.гостиница Анжело Аэропорт Отель),Olive Brasserie & Lounge (гостиница Новотель), Le Vicomte, Boogies Bar (гостиница Рамада), La Ronde (гостиница Атриум Палас Отель), Бордо (гостиница «Урал Отель»), Трактир подкова, Шустовка, Дача, Канкисто, Медвежья падь, Моне, Тихвин, Иль Патио, Ранчо, Ганс, Сушкофф, Донна Оливия, Sea zone и др. Кафе Бамбоо, Трио, Скай, Лиса и фазан, Старый дворик, Жюль Верн, Грильяж и др. Бары Brut Bar, Barry Bar, Черчаль,Подземка, Желтая подводная лодка, мед и др. Столовые Управлении административными зданиями Губернатора Свердловской области, столовая при Областной Думе и Законодательном Собрании Свердловской области Перечень основных предприятий – социальных партнеров, предоставляющих места трудоустройства 101101(100105) « Гостиничный сервис» Компании Группа компаний USTA: гостиницы - Гранд Авеню, Центральная, Исеть, Премьер Отель, Магистр, Эрмитаж, Сити Отель Гостиницы Хаятт Ридженс Екатеринбург, Park Inn, Анжело Аэропорт Отель, Новотель , Рамада, Атриум Палас Отель, Московская горка, Екатерининская, Атлантик, Урал отель и др. Перечень основных предприятий – социальных партнеров, предоставляющих места трудоустройства 230105 «Прораммное обеспечение вычислительной техники и автоматизированных систем», 2301003 «Автоматизированные системы обработки информации и управления (по отраслям) Банки «24.RU», «УБРиР», «Сбербанк России», «Северная казна», «Кольцо Урала», «СКБ Банк», «ВУЗ Банк», «ОАО Газпробанк» и др. Общества с ограниченной ответственностью «Европром», «Триада», «Лекарства Урала», «Фарфор Сысерти», «Проспект Медиа», «Континенталь», «Дионис», «Бест Керамикс», «Скайнет», «Фокус», «Ломбард ФОМБ», и др. Магазины «Хлеб» г. Михайловск, «Селянка» г.Горный Щит, «Олес», «Лана», «Гастроном Центральный», «Кировский», «Инмарко», «ЕМУП», «Екатеринбургский хлебокомбинат», «Клен», «Лотос», и др. Кафе «Сезам», «Заравшан», «Грильяж», «Трапезная» и др. Налоговая инспекция г.Кировоград, Администрации г.Екатеринбурга Октябрьского района, Верх-Исетского района Перечень основных предприятий – социальных партнеров, предоставляющих места трудоустройства 080402 « Товароведение» (по группам однородных товаров) Торговые сети Сеть супермаркетов - «Кировский», «Монетка», «Фан-Фан», «Купец», «Звездный», «Пятерочка», «Бест-маркет», «24 часа», «Елисей», «7 ключей», «Магнум», «Пикник», «Успенский», «Главный проспект» и др. Общества с ограниченной ответственностью «Олес», «Восход», «Чкаловский», «Хлеб» и др. Универсамы «Континент», «Парковый», «Стокман» и др. Иностранные сети «Ашан», «Мега», «Метро», «КЭШ ЭНД КЭРИ» Предприятия «Sela», «Джентри», «Красный куб», «Кардинал», «Спортмастер», «Baltman» и др. Перечень основных предприятий – социальных партнеров, предоставляющих места трудоустройства 080114 (080110) « Экономика и бухгалтерский учет» (по отраслям) Банки «24.RU», «УБРиР», «Сбербанк России», «Северная казна», «Кольцо Урала», «СКБ Банк», «ВУЗ Банк», «ОАО Газпробанк» и др. Общества с ограниченной ответственностью «Европром», «Триада», «Лекарства Урала», «Фарфор Сысерти», «Проспект Медиа», «Континенталь», «Дионис», «Бест Керамикс», «Скайнет», «Фокус», «Ломбард ФОМБ», и др. Магазины «Хлеб» г. Михайловск, «Селянка» г.Горный Щит, «Олес», «Лана», «Гастроном Центральный», «Кировский», «Инмарко», «ЕМУП», «Екатеринбургский хлебокомбинат», «Клен», «Лотос», и др. Кафе «Сезам», «Заравшан», «Грильяж», «Трапезная» и др. Налоговая инспекция г.Кировоград, Администрации г.Екатеринбурга Октябрьского района, Верх-Исетского района Много выпускников работают в ресторанах «Ля Ронд» в Атриум-Палас отеле, «Конкиста», «Лиса и Фазан», гостиницах «Октябрьская», «Центральная», «Хаятт», супермаркете «Кировский», ЦУМ и многих других. Более 90% выпускников после окончания техникума трудоустраиваются. По специальности на предприятиях отрасли работают 81,5% выпускников. Выпускники техникума: Константин Гладких, Антон Якушев, Наталья Гизатуллина, су-шеф ресторана «Штерн» шеф-повар ресторана администратор гостиницы гостиницы «Анжело» «Московская горка» Постоянными базами практики техникума являются ОАО «ЦУМ-Пассаж» и ЗАО «Супермаркет «Кировский». Супермаркет «Кировский» - предприятие высокой культуры обслуживания, с широким ассортиментом продовольственных и непродовольственных товаров. Имеет разветвленную сеть магазинов в Екатеринбурге и Свердловской области. В 2004-2005 уч.г. в магазинах торговой сети «Кировский» практику проходило 32 человека. За последние три года в магазины с/м «Кировский» принято на работу 32 выпускника, в том числе в бухгалтерию трудоустроено 10 человек. Выпускники техникума: Любовь Молчанова, Михаил Ковалёв, директор супермаркета шеф-повар ресторана «Троекуровъ» «Кировский» Руководители учебно-производственной практики регулярно накапливают информационную базу данных по заявкам работодателей на студентов и выпускников техникума. Заключено соглашение с городским и областным центром занятости о предоставлении информации по выпускникам техникума, нуждающимся в трудоустройстве. По данным службы занятости за отчетный период число обратившихся к ним, это выпускники по специальности «Экономика и бухгалтерский учет» - 73 человека за последние три года (21,2% от количества выпускников). Одним из важнейших требований работодателей к специалистам является нежелание принимать их на работу в связи с продолжения обучения в высшей школе, отсутствием практического опыта. Работодатели в большинстве своем дают хорошие отзывы о работе студентов и выпускников на их предприятиях. Рекламаций за последние пять лет в техникум не поступало. Хотя, в целом, отмечается большее внимания работодателей к выпускникам высших учебных заведений. Это объясняется стереотипами общественного сознания. Качество подготовки выпускников подтверждается их успехами в карьере. Начиная с должностей первого уровня, они сразу попадают в резерв на выдвижение, и при открытии новых предприятий торговли, питания или гостиниц назначаются на руководящие должности среднего звена. Выпускники уже через 3-5 лет работы назначаются заведующими магазинами, шеф- поварами, менеджерами ресторанов и гостиниц . Выпускники техникума зарекомендовали себя перспективными работниками, способными к развитию, карьерному продвижению, многие сразу после техникума продолжают обучение в высших учебных заведениях, поэтому предприятия торговли и общественного питания и гостиничного сервиса Екатеринбурга и Свердловской области охотно принимают их на работу. Более 50 % выпускников ежегодно поступает в вузы на сокращенный срок обучения по профилю либо по управленческой специальности. Из выпускников 2011 года 2 человека находятся в отпуске по уходу за ребенком. 8. Профориентационная деятельность В течение 2011 года были осуществлены следующие рекламные и профориентационные мероприятия: 1) Издание специального выпуска газеты «Мир ЕТЭТ» для абитуриентов; 2) Проведение Дней открытых дверей для абитуриентов и их родителей: Выпускница техникума Светлана Мухаматова Преподаватели и выпускники техникума на Дне открытых дверей ЕТЭТ встречают гостей на Дне открытых дверей ЕТЭТ 3) Проведение опросов абитуриентов об источниках получения информации при проведении Дня открытых дверей; 4) Посещение школ г. Екатеринбурга и Свердловской области преподавателями техникума с распространением рекламных материалов; 5) Размещение информации на сайтах www.e1.ru, www.obrazovanie66.ru, www.uralucheba.ru; 6) Подготовка рекламных буклетов и флаеров: - общетехникумовского, - для заочной формы обучения. 7) Подготовка рекламных визиток и плакатов; 8) Размещение рекламной информации в: - печатных изданиях и справочниках г. Екатеринбурга и Свердловской области, - web-сайтах, - на радиостанциях, - в торговых центрах (аудиореклама), - в электропоездах (аудиореклама). 9) Распространение информационных материалов среди преподавателей и сотрудников техникума для проведения профориентационной работы (буклеты, газета «Мир ЕТЭТ», флаеры, визитки) 10) Распространение информационных материалов силами студентов техникума на образовательных выставках; 11) Размещение рекламно-информационных материалов о техникуме на стендах в торговых центрах и на предприятиях сферы обслуживания; 12) Организация агитбригады из числа студентов техникума (с привлечением Студенческой организации) с выездом в города Свердловской области; 13) Постоянное обновление сайта техникума информационными и профориентационными материалами; 14) Организация ознакомительных экскурсий по техникуму для учащихся учреждений НПО г. Екатеринбурга и Свердловской области; 15) Организация профориентационных встреч с учащимися учреждений НПО с привлечением преподавателей, студентов и выпускников техникума; 16) Организация ознакомительных экскурсий для учащихся средних образовательных учреждений г. Екатеринбурга и Свердловской области и их родителей; 17) Участие в Общегородском проекте «Профи-дебют: масштаб - город»: Участие студентов и преподавателей техникума в проекте «Профи-дебют: масштаб - город» 18) Проведение открытых мероприятий профессиональной направленности в учебно-производственных предприятиях; 19) Заключение договоров с базовыми производственными предприятиями; 20) Проведение конференции со студентами 3 курса по итогам стажировки; 21) Проведение анкетирования работодателей с целью оценки качества подготовленности студентов всех специальностей к будущей профессиональной деятельности; 22) Международный День повара: -конкурс газет (второго курса); - выставка-продажа кондитерских изделий (третьего курса); 23) Посещение городского конкурса поваров, посвященного Международному Дню повара; 24) Организация встреч студентов старших курсов и выпускников техникума со студентами 2 курса перед первым выходом на практику по получению профессиональных навыков; 25) Организация и проведение Ярмарки вакансий с приглашением представителей предприятий общественного питания и специалистов Городского и Областного центров занятости для групп технологического отделения с целью организации технологической практики и стажировки и дальнейшего трудоустройства выпускников; 26) Организация и проведение Ярмарки вакансий с приглашением представителей предприятий торговли и специалистов Городского и Областного центров занятости для групп отделения торговли и гостиничного сервиса с целью организации производственной практики и стажировки и дальнейшего трудоустройства выпускников; 27) Обновление стендов с фотографиями выпускников техникума; размещение фотографий успешных выпускников ЕТЭТ на сайте техникума; 28) Организация встреч студентов с выпускниками техникума; 29) Проведение мероприятий по предметным цикловым комиссиям, связанных с будущей профессией студентов (по плану работы комиссий); 30) Пополнение базы данных по выпускникам и социальным партнерам. Проведение мониторинга профессиональной деятельности выпускников; 31) Оказание практической помощи выпускникам в трудоустройстве; 32) Проведение анкетирования выпускников техникума по направлениям подготовки; 33) Проведение опросов руководителей предприятий торговли и общественного питания по выявлению удовлетворенности качеством подготовки выпускников; 34) Продолжение сотрудничества с Городским и Областным центрами занятости (получение информации о трудоустройстве выпускников); 35) Участие в заседаниях Городской координационной комиссии Комитета по товарному рынку по вопросам повышения квалификации работников потребительского рынка и преподавателей; 36) Взаимодействие с Центром ДПО и ПК по обновлению содержания программ повышения квалификации и разработки новых программ; 37) Организация обучения студентов по дополнительным образовательным программам: - бармен; - официант; - продавец продовольственных / непродовольственных товаров; - повар; - кондитер; - буфетчик; - оператор ПК; - мерчандайзер; - бухгалтер-калькулятор. 38) Развитие социального партнёрства с предприятиями торговли и общественного питания и гостиницами г. Екатеринбурга; 39) Постоянный мониторинг образовательных потребностей в г. Екатеринбурге и Свердловской области; 40) Вовлечение студентов в деятельность профессиональных сообществ г. Екатеринбурга; 41) Реализация образовательных программ повышения квалификации руководителей и специалистов предприятий и программ новой профессиональной подготовки по следующим специальностям: Руководители предприятий торговли и питания. Бухгалтеры-калькуляторы Заведующие производством общественного питания. Мерчандайзеры. Товароведы. Продавцы (продовольственные и непродовольственные товары). Продавцы мелкой розницы (реализаторы). Кассиры – операционисты. Повара (4, 5 и 6 разряды). Официанты (3 и 4 разряда). Продавцы магазинов “ second hand” Метрдотели. Бармены (4 и 5 разряда). Продавцы отдельных товарных групп. Буфетчики Кондитеры Администраторы торговых залов. 42) Выезды преподавателей техникума в магазины и предприятия питания, составление для конкретных клиентов «книги продаж», «merchandaizing book», должностных инструкций, разработка ТТК и других корпоративных документов; 43) Корпоративные семинары по модульным программам повышения квалификации: - официантов; - товароведов; - кладовщиков; - продавцов. 44) Совершенствование методики мастер-классов по методу «обучение на опыте» с привлечением иностранных специалистов; 45) Участие преподавателей и сотрудников Центра ДПО и ПК в совещаниях, семинарах и панельных дискуссиях, организуемых Комитетом по товарному рынку Администрации г. Екатеринбурга; 46) Приглашение студентов на мастер-классы ведущих специалистов общественного питания и торговли, проводимые Центром ДПО и ПК в техникуме или на базе предприятий – социальных партнеров; 47) Участие Центра ДПО и ПК в тендерах по котировкам на право оказания образовательных услуг по профессиональному обучению, профессиональной подготовке, переподготовке и повышению квалификации безработных граждан, проводимых Городским Центром занятости населения. В 2012 году планируется коренное преобразование дизайна и наполнения сайта ЕТЭТ – www.ektec.ru, где также будут присутствовать специальные вкладки, посвящённые привлечению абитуриентов, формированию профессиональной ориентированности выпускников техникума и продвижению образовательных услуг техникума на рынке г. Екатеринбурга и Свердловской области. 9. Финансово-экономическая деятельность

Похожие:

	Доклад государственного бюджетного образовательного учреждения среднего... Публичный доклад государственного бюджетного образовательного учреждения среднего профессионального образования республики тыва «тувинский...		Отчет о результатах самообследования Государственного бюджетного... Государственного бюджетного образовательного учреждения Ростовской области среднего профессионального образования
	Доклад позволит ознакомиться с условиями обучения и воспитан Государственного автономного образовательного учреждения среднего профессионального образования Кемеровской области «Кузбасский техникум...		Отчет о результатах самообследования Государственного (областного) бюджетного образовательного учреждения среднего профессионального образования Елецкий промышленно-экономический...
	Отчет о работе государственного бюджетного образовательного учреждения... Отчет о работе государственного бюджетного образовательного учреждения среднего профессионального образования Ростовской области		Отчет о результатах самообследования деятельности Государственного бюджетного образовательного учреждения Саратовской области среднего профессионального образования «Базарнокарабулакский...
	Доклад о результатах деятельности бюджетного образовательного учреждения... Учредителем бюджетного образовательного учреждения среднего профессионального образования Вологодской области "Сокольский педагогический...		Самообследование государственного бюджетного образовательного учреждения... Порядок организации целевого приема
	Публичный доклад Публичный доклад о деятельности Государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения «Сахалинский техникум сервиса»...		Анализ работы Государственного бюджетного образовательного учреждения... Краевое Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Сосновоборский автомеханический...
	Информационная карта государственного бюджетного образовательного... Общие сведения о Государственном бюджетном образовательном учреждении Ростовской области среднего профессионального образования «Ростовское...		Публичный отчет о проделанной работе краевого государственного бюджетного... Вид образовательного учреждения – техникум, реализующий основные профессиональные образовательные программы среднего профессионального...
	Карта по результатам самообследования областного государственного... «Шебекинский автотранспортный техникум» и «Шебекинский промышленно-экономический техникум» и переименованного в областное государственное...		Результаты самообследования деятельности образовательного учреждения за 2013 год Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Свердловской области
	Отчет по итогам самообследования государственного бюджетного образовательного... Самообследование государственного бюджетного образовательного учреждения среднего профессионального образования Ростовской области...		Доклад «О состоянии и результатах деятельности гбоу нпо со «Екатеринбургский... Государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования Свердловской области