Учебно-методический комплекс «Экономика отрасли» составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по дисциплине по специальности 080502.

9. Учебно-методическое обеспечение дисциплины

9.1. Литература

1. 
   Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса / Серия «Учебники, учебные пособия». Ростов н/Д.: Феникс, 2003.
   
2. 
   Волкова И.В. Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть / И.В.Волкова, Я.И. Миропольский, Г.М. Мумрикова. – 2-е изд. – М.: Флинта: Наука, 2003.
   
3. 
   Гостиничный и туристический бизнес. Под ред. Проф. Чудновского А.Д. – М.: Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЕМ». Издательство «ЭКМОС», 2000.
   
4. 
   Иохин В.Я.Экономическая теория: Учебник. - М.: Юристъ, 2001.
   
5. 
   Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учебник / Н.И. Кабушкин, Г.А. Бондаренко. – 3-е изд., перераб. И доп. – Мн.: Новое знание, 2002.
   
6. 
   Линн Ван Дер Ваген. Гостиничный бизнес. Серия «Учебное пособие», Ростов н/Д.: Феникс, 2001.
   
7. 
   Осипов В.П. и др. Ресторанный бизнес в России. Справочник ресторатора / В.П. Осипов, С.Л. Ефимов, А.Е. Орехов, И.А. Данилов, А.А. Корнеев; Под общ. ред. С. Л. Ефимова – М.: РосКонсульт, 2000.
   
8. 
   Ревинский И.А., Романова Л.С. Поведение фирмы на рынке услуг. Туризм и путешествия: Учебное пособие. – Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2001.
   
9. 
   Тарануха Ю.В. Экономика отраслевых рынков (в структурно-логических схемах); Учебно-методическое пособие / Под общей ред. д.э.н., проф. А.В. Сидоровича; МГУ им. М.В. Ломоносова. – М.: Издательство «Дело и Сервис», 2002.
   
10. 
    Туризм и гостиничное хозяйство: Учебное пособие. – М: ИКЦ «МарТ»; Ростов н/Д.: Издательский центр «МарТ», 2003.
    
11. 
    Уокер Дж. Р. Введение в гостеприимство: Учебник / Пер. с англ. – М.: ЮНИТИ, 1999.
    
12. 
    Филипповская Е.Е., Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного хозяйства. – М.: Финансы и статистика, 2003.
    
13. 
    Экономика отрасли. Под редакцией профессора А.С. Пелиха. / Серия «Учебники и учебные пособия». Ростов н/Д.: Феникс, 2003.
    

14. 
    «Бюджетный Кодекс Российской Федерации» от 31.07.1998 N 145-ФЗ (ред. от 23.12.2003).
    
15. 
    «Налоговый Кодекс Российской Федерации (часть вторая)» от 05.08.2000 № 117-ФЗ (принят ГД ФС РФ 19.07.2000, ред. от 07.07.2003, с изм. от 08.12.2003).
    
16. 
    «Налоговый Кодекс Российской Федерации (часть первая)» от 31.07.1998 N 146-ФЗ (принят ГД ФС РФ 16.07.1998, ред. от 23.12.2003)
    
17. 
    «О лицензировании отдельных видов деятельности» (принят ГД ФС РФ 13.07.2001, ред. от 23.12.2003). Федеральный Закон от 08.08.2001 N 128-ФЗ.
    
18. 
    «О государственной поддержке малого предпринимательства в Российской Федерации». Федеральный Закон от 14.06.1995 N 88-ФЗ (ред. от 21.03.2002).
    
19. 
    «О государственном прогнозировании и программах социально - экономического развития Российской Федерации». Федеральный Закон от 20.07.1995 N 115-ФЗ (с изм. от 09.07.1999).
    
20. 
    «О государственном регулировании внешнеторговой деятельности». Федеральный Закон от 13.10.1995 N 157-ФЗ (ред. от 10.02.1999).
    
21. 
    «О качестве и безопасности пищевых продуктов». Федеральный Закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ (ред. от 30.06.2003).
    
22. 
    «О конкуренции и ограничении монополистической деятельности на товарных рынках». Закон РСФСР от 22.03.1991 N 948-1 (ред. от 09.10.2002).
    
23. 
    «О приватизации государственного и муниципального имущества». Федеральный Закон от 21.12.2001 N 178-ФЗ (ред. от 27.02.2003).
    
24. 
    «О техническом регулировании». Федеральный Закон от 27.12.2002 N 184-ФЗ.
    
25. 
    «Об инвестиционной деятельности в РСФСР». Закон РСФСР от 26.06.1991 N 1488-1 (ред. от 10.01.2003).
    
26. 
    «Об иностранных инвестициях в Российской Федерации». Федеральный Закон от 09.07.1999 N 160-ФЗ (ред. от 08.12.2003).
    
27. 
    «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (принят ГД ФС РФ 04.10.1996). Федеральный Закон от 24.11.1996 № 132-ФЗ (ред. от 10.01.2003).
    
28. 
    «Трудовой кодекс Российской Федерации» от 30.12.2001 № 197-ФЗ (принят ГД ФС РФ 21.12.2001, ред. от 30.06.2003).
    
29. 
    «Об утверждении правил оказания услуг общественного питания». Постановление Правительства РФ от 15.08.1997 № 1036 (ред. от 21.05.2001).
    
30. 
    «Об утверждении правил предоставления гостиничных услуг в РФ». Постановление Правительства РФ от 25.04.1997 № 490 (в ред. Постановлений Правительства РФ от 02.10.1999 № 1104, от 15.09.2000 № 693).
    
31. 
    «О городской целевой программе развития туризма в городе Москве на 2004 год». Распоряжение Правительства Москвы от 01.09.2003 N 1554-РП.
    
32. 
    «О качестве и безопасности пищевых продуктов». Закон г. Москвы от 24.05.2000 N 13.
    
33. 
    «О создании в Москве сети малых гостиниц» (вместе с «Концепцией создания в Москве сети малых гостиниц»). Распоряжение Мэра от 22.01.1997 N 53-РМ (ред. от 24.03.2000).
    
34. 
    «О создании системы сертификации услуг общественного питания в г. Москве» (вместе с «Правилами системы сертификации услуг общественного питания по показателям безопасности в г. Москве»). Постановление Правительства Москвы от 05.07.1994 N 528.
    
35. 
    «О схеме размещения гостиниц в городе Москве до 2005 года». Постановление Правительства Москвы от 19.08.2003 N 688-ПП.
    
36. 
    «О ходе реализации основных положений Программы развития туризма в городе Москве на период до 2010 года». Постановление Правительства Москвы от 28.01.2003 N 35-ПП (ред. от 01.07.2003).
    
37. 
    «Об утверждении московских городских строительных норм «Гостиницы»» (МГСН 4.16-98). Постановление Правительства Москвы от 04.08.1998 N 600.
    
38. 
    «Об утверждении московских городских строительных норм «Предприятия общественного питания»» (МГСН 4.14-98). Постановление Правительства Москвы от 04.08.1998 N 612 (ред. от 04.09.2001).
    
39. 
    «О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03». Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 22.05.2003 N 98.
    
40. 
    «О государственном надзоре и контроле в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов». Постановление Правительства РФ от 21.12.2000 N 987.
    
41. 
    «О лицензировании туроператорской и турагентской деятельности». Постановление Правительства РФ от 11.02.2002 № 95 (ред. от 03.10.2002).
    
42. 
    «О программе социально - экономического развития Российской Федерации на среднесрочную перспективу (2002 - 2004 годы)». Распоряжение Правительства РФ от 10.07.2001 N 910-р (ред. от 06.06.2002).
    
43. 
    «О санитарно - эпидемиологических требованиях к организациям общественного питания». Письмо ЦГСЭН в г. Москве от 09.02.2001 N 6-496.
    
44. 
    «О нормативной и технологической документации для предприятий общественного питания». Письмо Комитета РФ по торговле от 11.07.95 г. N 1-955/32-7.
    

1. 
   «О всемирном дне туризма». Распоряжение Правительства Москвы Премьера от 04.09.2000 N 883-РП.
   
2. 
   «О дополнении к распоряжению заместителя Премьера Правительства Москвы от 19 декабря 1997 года N 1327-РЗП "Об утверждении реестра гостинично - офисных комплексов г. Москвы» (вместе со «Списком гостиниц на внесение в реестр гостинично - офисных комплексов г. Москвы»). Распоряжение Правительства Москвы заместителя Премьера от 21.12.1999 N 1016-РЗП.
   
3. 
   «О комитете по туризму». Распоряжение Мэра от 28.08.1998 N 867-РМ (ред. от 21.10.1998).
   
4. 
   «О концепции комплексного развития туристско - рекреационной зоны «Золотое кольцо Москвы» и первоочередных мерах по ее реализации». Постановление Правительства Москвы от 26.03.2002 N 208-ПП (с изм. от 17.06.2003).
   
5. 
   «О концепции развития музейно - экскурсионного туризма и создания открытого акционерного общества «Муниципальная туристская компания «Столица». Постановление Правительства Москвы от 22.07.1997 N 540.
   
6. 
   «О проведении обследований нестационарных предприятий общественного питания быстрого обслуживания мелкорозничной сети». Приказ ЦГСЭН в г. Москве от 08.04.2003 N 72.
   
7. 
   «О программе развития гостинично - туристского комплекса г. Москвы» (вместе с «Положением о координационном совете по туризму при Правительстве Москвы», «Положением о конкурсе по отбору туристских фирм в качестве туристских агентов Правительства Москвы»). Постановление Правительства Москвы от 28.05.1996 N 449 (ред. от 17.08.1999).
   
8. 
   «О программе развития торговли и общественного питания в Москве на 1998-2000 годы». Постановление Правительства Москвы от 26.05.1998 N 405.
   
9. 
   «О рабочей группе по подготовке распорядительных документов по завершению расселения вынужденных мигрантов, временно размещенных в гостиницах г. Москвы и во временном жилищном фонде микрорайона Востряково». Распоряжение Правительства Москвы первого заместителя Премьера от 11.07.2001 N 387-РЗП.
   
10. 
    «О развитии сферы иностранного туризма в г. Москве» (вместе с «Перечнем гостиниц, специализирующихся на приеме иностранных туристов»). Распоряжение Правительства Москвы Премьера от 08.10.1991 N 481-РЗП (ред. от 19.11.1996).
    
11. 
    «О развитии туризма по местам религиозных святынь» (вместе с «Концепцией развития туризма по местам религиозных святынь»). Распоряжение Мэра от 16.01.1997 N 34-РМ (ред. от 28.02.1997).
    
12. 
    «О реализации принятого инвестиционного проекта по созданию в г. Москве сети малых гостиниц». Распоряжение Мэра от 17.07.1996 N 123/1-РМ (ред. от 21.02.1997).
    
13. 
    «О создании государственного унитарного предприятия города Москвы «Учебно - тренинговая гостиница». Распоряжение Правительства Москвы от 15.01.2003 N 44-РП.
    
14. 
    «О создании общественной межведомственной комиссии по туризму» (вместе с «Положением об общественной межведомственной комиссии по туризму»). Распоряжение Правительства Москвы заместителя Премьера от 08.05.1996 N 575-РЗП.
    
15. 
    «О создании совместной рабочей группы по туризму Правительства Москвы и Европейского делового клуба». Распоряжение Правительства Москвы заместителя Премьера от 01.11.2000 N 944-РЗП (ред. от 30.05.2002).
    
16. 
    «О строительстве сети гостиниц в Ярославской области». Постановление Правительства Москвы от 23.04.2002 N 317-ПП (ред. от 30.12.2003).
    
17. 
    «Об использовании помещений под офисы в гостиницах». Распоряжение Мэра от 25.09.1996 N 324/1-РМ (ред. от 10.07.1997).
    
18. 
    «Об организации профессиональной переподготовки и повышения квалификации специалистов гостиниц г. Москвы». Распоряжение Правительства Москвы первого заместителя Премьера от 03.09.1999 N 675-РЗП.
    
19. 
    «Об основных положениях Программы развития туризма в г. Москве на период до 2010 года». Постановление Правительства Москвы от 08.08.2000 N 602.
    
20. 
    «Об уполномоченных компаниях по подготовке объектов (земельных участков) для реализации программы строительства сети гостиниц и туристско-рекреационных комплексов в городе Москве». Постановление Правительства Москвы от 28.10.2003 N 915-ПП.
    
21. 
    «Об установлении в особом порядке ставки арендной платы на 2003 год за помещения, арендуемые предприятиями бытового обслуживания, розничной торговли и общественного питания, участвующими в социальном обслуживании населения». Постановление Правительства Москвы от 09.09.2003 N 751-ПП.
    
22. 
    «Об утверждении положения о комитете по туризму города Москвы». Постановление Правительства Москвы от 24.06.2003 N 492-ПП.
    
23. 
    «Об утверждении рекомендаций по реконструкции сети и зданий предприятий торговли, общественного питания и бытового обслуживания при комплексной реконструкции районов пятиэтажной застройки первых этапов индустриального домостроения». Указание Москомархитектуры от 01.06.2000 N 22.
    
24. 
    «О банках и банковской деятельности». Федеральный Закон от 02.12.1990 N 395-1 (ред. от 23.12.2003).
    
25. 
    «О концепции управления государственным имуществом и приватизации в Российской Федерации». Постановление Правительства РФ от 09.09.1999 N 1024 (ред. от 29.11.2000).
    
26. 
    «О личной медицинской книжке и санитарном паспорте на транспортные средства для перевозки пищевых продуктов». Приказ Минздрава РФ от 14.04.2000 N 122.
    
27. 
    «О предоставлении информации об обязательном подтверждении соответствия товаров требованиям безопасности». Письмо Госстандарта РФ от 22.09.2000 N ИК-110-19/3022.
    
28. 
    «О прогнозе развития государственного сектора экономики Российской Федерации». Постановление Правительства РФ от 04.01.1999 N 1 (ред. от 30.12.2002).
    
29. 
    «О программе социальных реформ в Российской Федерации на период 1996-2000 годов». Постановление правительства РФ от 26.02.1997 № 222 (ред. от 27.07.1998).
    
30. 
    «О распределении по субъектам Российской Федерации утвержденной Правительством Российской Федерации на 2004 год квоты на выдачу иностранным гражданам приглашений на въезд в Российскую Федерацию в целях осуществления трудовой деятельности». Приказ Минтруда РФ № 288, МВД РФ № 349, Минэкономразвития РФ № 917 от 21.11.2003.
    
31. 
    «О специальных защитных, антидемпинговых и компенсационных мерах при импорте товаров». Федеральный Закон от 08.12.2003 N 165-ФЗ.
    
32. 
    «О таможенном тарифе». Закон РФ от 21.05.1993 N 5003-1 (ред. от 08.12.2003, с изм. от 23.12.2003).
    
33. 
    «О федеральной программе государственной поддержки малого предпринимательства в Российской Федерации на 2000 - 2001 годы». Постановление Правительства РФ от 14.02.2000 N 121.
    
34. 
    «О федеральном информационном фонде технических регламентов и стандартов и единой информационной системе по техническому регулированию». Постановление Правительства РФ от 15.08.2003 N 500.
    
35. 
    «Об утверждении программы мер по структурной перестройке, приватизации и усилению контроля в сферах естественных монополий». Постановление Правительства РФ от 07.08.1997 N 987 (ред. от 08.08.2003).
    
36. 
    Постановление Правительства Москвы от 19.10.1993 N 959 (ред. от 28.05.1996). «О мерах по развитию туризма в г. Москве» (вместе с «Концепцией развития международного туризма в Москве до 2005 года», «Программой реализации концепции развития международного туризма в г. Москве на 1993-1995 гг.», «Инвестиционной программой по развитию гостиничного хозяйства и инфраструктуры туризма г. Москвы на 1993 год»).
    
37. 
    Боровиков В.П. Ивченко Г.И. Прогнозирование в системе STATISTICA в среде WINDOWS. Основы теории и интенсивная практика на компьютере. -М.:ФиС,1999.-384 с.
    
38. 
    Введение в правовую информатику. Справочные правовые системы Консультант Плюс. Учебн. под ред. Д.Б.Новикова, Камынина В.Л. -М.: Выч. мат. и информатика,1999.
    
39. 
    Журналы: «Питание и общество», «Ресторанный бизнес», «Отель», «Пять звезд», «Туризм. Экономика и учет», «Туризм: практика, проблемы, перспективы».
    

1. Экономика отрасли Программа для студентов всех форм обучения специальности 080502 (060800) Экономика и управление на предприятии (ресторанно-гостиничного бизнеса, туризма) / составитель к.э.н., доц. В.А.Лепешкин – М.:РГТЭУ, 2004 -24 с.

2. Экономика отрасли Задания для семинарских и практических занятий для студентов очной и очно-заочной форм обучения специальности 080502 (060800) Экономика и управление на предприятии (ресторанно-гостиничного бизнеса, туризма) / составитель к.э.н., доц. В.А.Лепешкин – М.:РГТЭУ, 2004 - 15 с.

3. Экономика отрасли Задания для контрольных работ и методические указания по их выполнению для студентов заочной формы обучения специальности 080502 (060800) Экономика и управление на предприятии (ресторанно-гостиничного бизнеса, туризма) / составитель к.э.н., доц. В.А.Лепешкин – М.:РГТЭУ, 2004 -17 с.

9.3. Информационное обеспечение дисциплин