Процессы и аппараты пищевых производств
Скачать 437.01 Kb.
|
9. Учебно- методическое обеспечение дисциплины
10. Материально-техническое обеспечение дисциплины.
11. Рекомендуемая литература и методические материалы и приложения Основная литература 1. Основная литература 1. Айзенштейн «Общий курс процессов и аппаратов химической технологии, -М:Физматкнига, 2006 -том 1,2 -20 книг 2. Горбатюк П.Р. ПиАПП, М:Агропромиздат, 2000 -27 книг 3. Зайчик Ц. Курсовое и дипломное проектирование , М.2003 -13 книг 4. Кавецкий Г.В. ПиАПП,– М: Агропромиздат,2000.–432 с. -79 книг 5. Малахов Н.Н. ПиАПП, – Орел: ОрелГТУ, 2001.– 687 с. -48 книг Дополнительная литература 1 Баранцев В.И. Сборник задач по ПиАПП, – М: Агропромиздат, 2000. – 136 2. Горбатов А.В. Реология мясных и молочных продуктов, – М: ПП, 2002. – 383 с. 3. Даурский Н.А. Резание пищевых материалов, – М: ПП, 2001, – 240 с 4. Кафаров В.В. Основы массопередачи, – М: Высшая школа, 2001, – 439 с. 5. Лонцин М., Мерсон Р. Основные процессы пищевых производств, – М: Легкая и пищевая промышленность, 2000. – с. 168–175 6. Лыков А.В. Теория сушки. – М: Энергия, 2000. – с. 363–386 7. Мачихин Ю.А. Формование пищевых масс, –М: Колос, 2003. – 272 с. 8. Минухин Л.А. Расчеты сложных процессов тепло- и массообмена в АПП, – М: Агропромиздат, 2000. – 175 с 9. Михеев М.А., Михеева И.М. Основы теплопередачи, – М: Энергия, 2000, – 344 с. 10. Липатов Н.Н ПиАПП, – М: Экономика, 2004. – 272 с. 11. Павлов П.А. Механические состояния и прочность материалов, – Л: ЛГУ, 2003, –175 с. 12. Павлов К.Ф. и др. Примеры и задачи по курсу «Процессы и аппараты химической технологии», – М Химия, 2001. – с. 361–382 13. Расчеты и задачи по процессам и аппаратам пищевых производств /Под ред. Гребенюка С.М./,– М: Агропромиздат, 2004, – с. 246–259 14. Рогов И.А. и др. Основные процессы пищевых производств, – М: Легкая и пищевая промышленность, 2001, – 382 с. 15. Рогов И.А. и др. Техника высокочастотного нагрева пищевых продуктов, – М: Легкая и пищевая промышленность, 2000, – 179 с. 16. Семенов Е.В. Методы расчетов процессов обработки дисперсных систем в мясной и молочной промышленности, – М: ЛиПП, 2000 – 231 с. 17. Стабников В.Н. и др. Процессы и аппараты пищевых производств, – М: Пищевая промышленность, 2000. – с. 193–239 18. Торосян Д.С. Основы теории и методы расчетов процесса сепарирования в мясной и молочной промышленности, – М: Агропромиздат, 2001 –127с. 19. Федоров Н.Е. Гидравлика и гидромашины для пластично-вязких масс, – М: 2003.–118 с. 20. Холодильные машины: Учебник для студентов втузов/Под ред. Л.С. Тимофеевского. – Спб.: Политехника, 2000. – 992 с. 21. Якшаров Б.П. Справочник механика по холодильным установкам/Б.П. Якшаров, И.В. Смирнова. – Л.: Агропромиздат, 2002. – 312 с. Периодические издания
Интернет-источники
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 | Программа итогового меж Лапина Г. П. (Пищевая химия, Процессы и аппараты пищевых производств, Технологиче6ское оборудование отрасли, Реология сырья, полуфабрикатов... | | Рабочая программа по дисциплине б процессы и аппараты пищевых производств Рабочая программа составлена на основе фгос впо и учебного плана мгту по направлению (специальности) 260100 Продукты питания из растительного... |
 | Тематический план преподавания дисциплины «процессы и аппараты пищевых производств» Тематический план составлен в соответствии с Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по... | | For reading science and technology «Холодильная, криогенная техника и кондиционирование», 150400 «Технологические машины и оборудование», 220301 «Автоматизация технолгических... |
| 260601. 65 – Машины и аппараты пищевых производств Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования | | Рабочая программа пересмотрена на заседании кафедры Продукты питания из растительного сырья. Данная дисциплина входит в блок профессиональных дисциплин «Food and beverage science».... |
| Улучшение системы менеджмента качества кондитерского предприятия... Работа выполнена на кафедре «Управление качеством и безопасностью пищевых продуктов и производств» гоувпо «Московский государственный... | | Рабочая программа по дисциплине гсэ. Р. 01 История Адыгеи по специальности ... |
| Санитария и гигиена рыбоперерабатывающих предприятий Учебное пособие предназначено для студентов специальностей 271300 «Пищевая инженерия», 170600 «Машины и аппараты пищевых производств»,... | | Учебно-методический комплекс дисциплины «Основные процессы химических... Направление подготовки – 240802. 65,Основные процессы химических производств и химическая кибернетика |
| Рабочая программа дисциплины «Общая и неорганическая химия» «Общая и неорганическая химия» по направлению 240800 – "Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии... | | Образовательная программа послевузовского профессионального образования... Машины и аппараты, процессы холодильной и криогенной техники, системы кондиционирования и жизнеобеспечения |
| Рабочая программа дисциплины Основная цель освоения дисциплины сводится к формированию знаний в области проектирования продуктов и технологических процессов пищевых... | | Рабочая программа составлена на основании гос впо специальности 260204... Рабочая программа утверждена на заседании кафедры технологии машин и оборудования пищевых производств |
| Приказ №814, а так же решения Ученого совета фгбоу впо «Московский... Рф (с изменениями от 16 марта, 27 ноября 2000 г., 17 февраля 2004 г.), утвержденного приказом Минобразования РФ от 27 марта 1998... | | Рабочая программа учебной дисциплины «процессы и аппараты химической технологии» Моделирование химико-технологических процессов (8-й семестр), Химические реакторы (7-ой семестр), Системы управления химико-технологическими... |
