Доклада Казакова О. Г. и Кичины В. В
Скачать 0.82 Mb.
|
| Глава 7 К вопросу о тепличном ведении интенсивного садоводства и его рентабельности Сравнивая по уровню культурности (или культуры) тепличное ведение хозяйство с сельским хозяйством под открытым небом можно провести следующие аналогии. Первая. Это как сравнивать скотоводство и охоту. В первом случае Вы один раз вложите средства в покупку племенной скотины и обеспечение ее условиями для существования, а потом будете только слегка поддерживать и получать надежные стабильные мясомолочные продукты и спокойно планировать свою жизнь, ритмично работая. Во втором случае быстро перебьете редких оставшихся несчастных животных, которых не так легко найти на больших территориях, да еще и в непонятном полуголодном состоянии, неопределенного возраста и качества мяса; а затем останетесь с «носом», как та «ленивая стрекоза» у Крылова, что все лето пела, оглянуться не успела… Вторая. Выращивание больших сочных вкусных и собираемых в пике формы ягод культурной клубники у себя около дома на жирной земле и поливном участке; или бегать по лесу, собирая по ягодке подсушенную неспелую лесную землянику наперегонки с другими бездельниками, которые не знают, как заработать, кроме как продавать ее на дороге. Третья. Возможно, наиболее понятная активным современникам-автомобилистам. Можно создавать «адаптивное» автомобилестроение, и делать максимально простые, проходимые, дешевые автомобили, но ненадежные, неудобные, некомфортабельные, трудоемкие в эксплуатации, постоянно требующее заботы и ремонта, потребляющие много, хоть и дешевого, низкокачественного горючего и дающие большие выбросы загрязнений - в расчете на имеющиеся плохие дороги с огромными выбоинами, бескультурного, вечно полупьяного водителя и пр.. А можно вначале вложиться в строительство хороших, а лучше отличных, дорог, автосервиса и пр. инфраструктуры, обучение и воспитание водителей, и тогда пользоваться всеми достижениями мирового автомобилестроения, получая одно удовольствие для водителя, высокую эффективность грузоперевозок, экологическую чистоту и постепенно отыгрывая вложенные средства. То есть вначале «вложиться» в фундамент, создать условия для новой жизни (высококачественных автомобилей, деревьев – не важно), а затем приступать к качественной перестройке, интенсификации самого автомобилестроения (или, забегая вперед, к нашей главной теме - северного садоводства, например, на базе строительства теплиц) И таких примеров-аналогий можно привести множество. х х х На первый взгляд, садоводство в открытом грунте несравненно более рентабельно и надо всячески стремиться к его реализации (с помощью выведения выносливых к морозам и засухам сортов, использования механизированных средств обработки, удешевляющих труд и повышающих производительность и т. п.) чтобы обойтись без дорогостоящих теплиц. Однако, по той же логике, и помидоры с огурцами надо было бы выращивать без парников и теплиц. Но для того, кто это пробовал – вопрос этот больше не возникает: в любой момент весь вложенный труд, с вероятностью почти 100 % за сезон в целом – пойдет прахом, и все вложенные средства, и, главное, пропавшая от выгодного использования земля. Но даже если урожай под открытым грунтом весь и не пропадет, то величина его и качество плодов – их «товарность» (измеряема процентным количеством плодов высшего, первого, второго и третьего сортов, а также некондиционных от общего количества урожая), в терминах профессиональных садоводов - будут намного, иногда в разы – меньше. Точно также и в садоводстве, хотя о «тепличном садоводстве» речь настолько непривычна, что и говорить неудобно (лично я пока об этом не слыхал). Существует некая граница приемлемости потерь, при которых вопрос использования растений в открытом и тепличном варианте использования может быть однозначно (или вероятностно, при промежуточном положении) решен в пользу того или иного решения. Такая граница приемлемости потерь имеет соответствие и по условиям макро- и микроклимата данной местности, а также условий, которые может создать хозяин земли, садовод. Например, если дерево растет 10 лет до вступления в плодоношение, а потом плодоносит периодично, а с учетом потерь урожаев от зимних морозов и весенних заморозков, да летних засух – примерно раз в три года. При этом сильные морозы, которые в нашей зоне Подмосковья бывают в среднем раз в 14 лет, а иногда повторяются и через несколько лет, могут полностью «выбить» дерево или настолько повредить, что ему придется несколько лет восстанавливаться; а потом, в другой год, ударят засухи, которые здесь бывают 3 года из 5-ти, и плоды подсохнут, измельчают, станут горькими и ватными, и осыплются. А то и жара необыкновенная, рекордная, как в этом, 2010 году -сейчас сижу и пишу при температуре +36 град С, а на днях доходило до +39 град, и такая почти жара стоит уже больше месяца, так что полива даже не хватает, и поливать можно только ночью – днем в жару полив приводит к тому, что листья обжигаются холодом воды, а также за счет вынужденной транспирации воды из листьев они превращаются в сморщенные листья банного веника). Наконец – искусственный полив. Если его делать на всех больших площадях обычных садов на открытом грунте, даже полукарликовых (не говоря о садах на сильнорослых деревьях), то потребуются огромные затраты, чтобы обеспечить влагой деревья в засушливые годы, когда засухи длятся до месяца и даже двух (как по сути у нас было в этом, 2010 году). Например, 1 мм дождя на моих 30 сотках земли равен 30 часам непрерывного полива мощным насосом «Полив», который обеспечивает производительность примерно в 2 раза больше «Малыша», а 4 мм дождя – это уже 120 часов непрерывного полива. Нашего колодца хватает только на 1 – 2 часа полива, и то днем поливать в жару нельзя, а ночью – неудобно, так что можно поливать всего 2 раза в день – рано утром и вечером. Итого, получается – в среднем 3 часа в день, это значит, надо поливать 10 дней, чтобы заменить всего лишь один слабый дождичек! Но это еще не все. Деревья летом, в середине сезона – дышат в основном листвой, влагой из воздуха – а когда сушь днем и ночью – то никакой полив только по корням эффекта полного не даст – нужны испарения влаги. Все это может дать теплица – там расход воды гораздо экономнее – даже на единицу площади, потому что вода никуда не испаряется, а остается в значительной мере в атмосфере. Да и самих площадей меньше, в несколько раз, благодаря большей продуктивности интенсивных садов на единицу площади. Так что эффективность расхода воды на единицу плодовой продукции будет как минимум на порядок выше. Вот и подумаешь – стоит ли заниматься расширенным «экстенсивным» садоводством на больших площадях, да еще и рискуя каждый год потерять урожай, или, следуя принципу – «лучше меньше, да лучше», создать мини-сад из миникарликовых, хорошо управляемых, высокопродуктивных деревьев и обеспечить им идеальный уход: плодородную привозную землю, хороший капельный полив, спасти от избыточного солнца тентом, регулируемым жалюзи, а от опасных зимних морозов и весенних заморозков – обеспечить укрытие в помещении. Возможно – даже с небольшим подогревом, а в будущем и подсвет лампами с изменяемым задаваемым спектром. (Но даже простое укрытие в сильные морозы в большой закрытой теплице сгладит предельные утренние морозы на уровне снега за счет среднесуточной тепловой инерции, поскольку днем в такие ясные морозные дни светит солнце и теплица будет прогреваться - в крайнем случае, можно поставить небольшой подогреватель – калорифер или даже ведро с теплой водой.). Ведь такие теплицы еще и помогут продлить вегетативный сезон плодовых деревьев и т. о. позволят выращивать зимние сорта яблони с особо ценными плодами, груши, сливы, черешни и много других более теплолюбивых плодовых культур. Неплохо использовать и светоотражающие покрытия, на тыльных северных внутренних стенках теплицы и с междурядьях для увеличения «жесткого» светового УФ облучения (помимо теплового ИК). Проблемы в этом случае – тепличного садоводства – смещаются из области агро- садоводческой, где очень медленно решаются – многими годами и десятилетиями, просто в силу длительности самих природных процессов - путем выведения новых сортов и наблюдений за ними с целью последующего районирования, в область чисто технологическую – создания достаточно дешевых, надежных, энергоэкономных и удобных в использовании больших, быстро разворачиваемых и регулируемых в любых погодных условиях, теплиц, с открывающимися и затемняющимися крыше и боковыми стенками, а также создания автономных и надежных источников энергии, тепла и воды. С «умным» программным компьютерным регулированием при помощи многочисленных разнообразных датчиков среды, внешней и внутренней, позволяющим по максимуму использовать ресурсы как внешней, так и внутренней среды (осадки, метеоритную пыль в качестве минеральных удобрений, воздух – дающий большую часть строительной органики, внутреннюю поливную влагу – наиболее эффективно и др.) Думаю, при современном уровне развития техники и строительных материалов и технологий такие задачи вполне решаются даже в рамах народного хозяйства РФ, при должной постановке вопроса правительством. И еще один важный момент. Не надо бояться избыточной трудоемкости такого садоводства, ибо люди не знают, чем им заняться, и от безделья только начинают расслабляться, пить и развращаться. Труд – это и всеобщий воспитатель, и главное счастье человека. В Японии – уже давно, лет 20 назад – построили на горе огромный город выставку электроники и прочей темники в Цукубо, которую посетило за полгода около 10 млн. чел. На горе сделали огромное световое мозаичное табло – плоский экран размером несколько десятков метров по диагонали, которое можно было видеть за десятки км. Сейчас подобную, но еще большую, выставку построили в Поднебесной – в Китае. Причем строят такие выставки-города всего на несколько месяцев, затем полностью демонтируют! Они там, на «западе» (а на востоке и тем паче) – не боятся труда, труд – это благо и счастье прикаянности – к полезному для обществу делу - для большинства нормальных людей, которые только и мечтают найти какую-нибудь работу, желательно хорошо оплачиваемую. Они боятся только потратить невосполнимые материальные ресурсы – а у нас все с точностью до наоборот: дармовые природные ресурсы рекой льются за границу и в придорожные или помойные ямы, а труд свой берегут, как дитятко малое. Глава 8 Постскриптум. Ну, посмотрите, чем занимаются до сих пор уважаемые ученые аграрии. Выведут новый сорт – например, сеянец какого-то хорошего сорта свободного опыления, полученный еще несколько десятков лет назад, а потом до конца своей жизни испытывают его на урожай и морозоустойчивость в своей зоне выведения, затем лучшие из сортов постепенно выделяют в элиту, удаляя плохие саженцы и сорта, потом ее сгущают и постепенно либо оставляют на дальнейшие селекционные работы, либо районируют (вводят в Госреестр селекционных достижений, годных и рекомендуемых для внедрения в промышленное или фермерское и любительское садоводство). При этом многие годы меряют урожаи отдельных деревьев с точностью до кг, измеряют их химический состав, определяют экологическую устойчивость к болезням и вредителям по годам (хотя климат меняется быстрее, чем они успевают получить и обработать данные), зимостойкость и засухоустойчивость, изучают лучшие опылители, форму естественной кроны, лучшие привойно-подвойные комбинации и пр. пр. Доказывают, какие формы кроны более эффективны. Честь и хвала таким скромным, почти безвестным ученым, и низкий поклон за их труд, почти на одном энтузиазме в наше время, однако, смею полагать, такие занятия в большой мере малопродуктивны и несовременны. Например, оптимальные типы крон вполне рассчитываются, с приемлемой точностью на гипотетических «идеальных» моделях, что я и сделал, создав т. н. «пространственную модель» для моделирования наиболее типовых форм крон (объемных, уплощенных, веретенообразных, колонновидных, приземлено-дисковых и пр.). Это может избавить от многих ненужных споров по поводу лучших типов крон и выбирать правильные ориентиры для работы в отдельных случаях. По поводу подсчета урожаев, да еще с большой точностью. Урожай в нашей северной зоне – дело в значительной степени случая, и зависит от погоды, а особенно урожай товарных плодов, (именно по ним и нужно подсчитывать урожай). Конечно, сравнительный анализ соседних деревьев, полученный в равных условиях, говорит о многом. Но иногда, особенно для любителей, достаточно общей оценки урожайности типа: высокая, средняя, умеренная, периодическая, низкая, с невысоким выходом товарных плодов и т. п. Подсчитывать по 30-40 лет среднюю урожайность сорта в питомнике представляется малополезным, (хотя и очень нужным и ценным), поскольку за эти годы и сорт устаревает, и даже климат мекняется. (Как в той притче про Хаджу Насреддина, где он взялся научить своего осла говорить за пять лет, чтобы спасти свой народ от разгневанного шаха, рискуя жизнью, если этого не сможет, которая кончается словами, которыми он успокаивает своих испугавшихся за него друзей: «А далее все неизвестно – либо шах умрет, либо я, либо ишак сдохнет»). Именно по этому, упрощенно-прагматическому, принципу проводится оценка сортов во ВСТИСП, правда, иногда это раздражает (когда они на все сорта указывают одинаково-стандартные характеристики типа: зимостойкость высокая, на уровне среднерусских народных сортов, или на уровне Мелбы, Папировки, даже Антоновки – хотя до Антоновки всем этим сортам как до неба; вкус – очень хороший, кисловато-сладкий; и т. п.; но, как правило, этого вполне достаточно и удобно для определения в лаконичной форме (короче дается только у Сусова В.И., в табличной цифровой форме – но там вообще с водой ребенка проще простого выплеснуть, эти слишком уж упрощенные характеристики совсем на дилетантов, толпой роящихся у пунктов по продаже черенков, которые открываются каждую весну в Мичуринском саду ТХСА). И еще один важный момент по поводу необходимости получения сортов с предельно высокими урожаями и скороплодностью, т. н. «интенсивными» сортами. Это исключительно важно в промышленном садоводстве, где, с одной стороны, требуется высокая рентабельность плодоводческого хозяйства, а с другой – обеспечивается предельно высокий – по возможностям – уровень агрофона, на профессиональном уровне. Однако при любительском садоводстве не столь важно получать высочайшие урожаи, а важнее получить качественные плоды (иметь их высокий процент товарности) – как по внешнему виду – крупные, красивые, устойчивые к болезням и вредителям, так и по вкусовым характеристикам, питательной ценности, а также лежкости (естественно – при достаточной зимостойкости, это первый «проходной фильтр» применимости). Причем при посредственном непрофессиональном уходе, (включая плохое хранение), который обычно могут обеспечить обычные средние («нормальные») садоводы-любители; поэтому по этим параметрам - «товарности» плодов, вкусу и лежкости - у них (любительских сортов) должен быть запас. Обильные урожаи плодовые деревья при таком уходе все равно не выдерживают, и их плодоношение должно регулироваться нормировкой плодов (что очень трудоемко, особенно на больших деревьях) или квалифицированной ежегодной регулирующей обрезкой на рост и плодоношение, что довольно сложно для непрофессионалов, тем более что каждый сорт обрезается по-разному (есть несколько основных групп деревьев с разными типами крон и соответствующими им методами обрезки). Не так здесь важна и супер высокая скороплодность – тем более что деревья все равно должны немного подрасти и окрепнуть, прежде чем им можно давать активно плодоносить, а на это у них, с их неважным уходом, обычно уходят многие годы – так что можно немного и потерпеть ради других прекрасных параметров сорта. Таким образом, представляется, в любительском садоводстве – в массе, (за исключением обратных случаев, когда садовод такой большой любитель и имеет больше средств, чем обедневшие «крестьяне»-плодоводы, что может делать все лучше профессионалов средней руки и богатства, работающих в промышленных плодоводческих предприятиях, и обеспечить лучшие условия агрофона на своем небольшом участке) – требования к интенсификации стоят ниже, чем к надежности (и даже долговечности!) деревьев. Из этих соображений им более подходят сильнорослые деревья, более выносливые и быстрорастущие. Именно это и хорошо прочувствовал В. И. Сусов, большой друг подмосковных садоводов-любителей и популяризатор садоводства. Да и в производстве саженцев деревьев на сильнорослых (сеянцевых) подвоях они оказываются много дешевле и выгоднее: их можно выращивать за пару лет, тогда как саженцев на карликовых клоновых подвоях – иногда по нескольку лет, от 3-х до 5-ти и более – при плохом уходе. И здесь их интересы сошлись – «лодырей» садоводов любителей и профессионалов, выращивающих саженцы. Это тоже хорошо понял Сусов и многие другие, работающие на готового «серого» потребителя, и подстраивающихся под него, как прежняя советская торговля, да и многие ученые аграрии, как видим – а не формирующая потребителя «под себя», свои новинки – как это уже делают современные западные и особенно выстоянные «цивилизованные» страны, вроде Германии и Японии. По поводу оценки зимостойкости. В последние годы ее часто указывают для новых сортов как результат ускоренной искусственной процедуры испытаний… (см. выше). Однако, как показывает мой личный опыт, все эти сорта, которые анонсируются как высокозимостойкие (особенно груши и колонновидные дервья ВСТИСП), или достаточно зимостойкие (как иногда честно добавляют, в условиях Орла или Мичуринска), или с высокой зимостойкостью на уровне выше Антоновки (утверждает ВСТИСП по поводу некоторых сортов, например, Аркадик, Белорусский НИИ – по поводу сорта Антей) – это не соответствует действительности, когда доходит до испытаний в реальных условиях: у меня нет сортов по зимостойкости лучше Антоновки обыкновенной или золотой ранней, или Коричного полосатого. И Антей подмерзал, и все другие хваленые сорта с повышенной зимостойкостью – и Старт, и Орловский пионер, и даже Осенняя радость – но Антоновка – никогда, даже на уровне снега выкапываешь – а кончики веток всегда целы, и все почки как на подбор, блестят и пышут здоровьем, грозя распуститься. Точно также рекордно-показательно ведет себя Лада среди груш, так что иногда хочется оставить ее одну (в паре с Чижовской, разве), а от всех других «проблемных» сортов отказаться. Поэтому испытания на зимостойкость надежно проводить только на «натуре», ибо всегда есть дополнительные «факторы риска» за сезон, и одним опытным разовым промораживанием дело полностью не решается. (Хотя и то большое дело. на 90% все же решаемое). Особенно это касается груш, которые очень редко надежно выдерживают здешние зимние условия; и слив, в первую очередь европейских «домашних», в которых я в значительной мере разочаровался и сильно сокращаю испытания в этом направлении, да и выпуск многосортовых саженцев таких слив на продажу – тоже (в отличие от азиатских, русско-китайских слив, которые зарекомендовали себя с лучшей стороны по очень многим сортам – таким как Царская, Скороплодная, Аленушка, Радужная, Стартовая крупная, 1-45, 1-47, Красный шар, Клеопатра, Владимирская комета, Сеянец Кахенты, Пересвет, Ванета, и др.). Европейские сорта малопродуктивны (относительно азиатских), в большинстве, за редким исключением (типа ЕЛС-ЕР, Тульская черная, Жигули, Венгерка московская), и хотя они по качеству плодов мне нравятся больше – плотные, вкусные, сравнительно лежкие, особенно желтые (типа Конфетной, Утро, Памяти Тимирязева), но они явно недостаточно зимостойки и скороплодны, так что не успевают дать одного-двух урожаев, как вымерзают и ослабевают, листва редеет и т. п., и потом, на следующий год выпадают окончательно. Надоели они мне, много места только зря занимают – и только некоторые меня радуют – например, сорта Жигули и Машенька в этом году, плохом для слив – на фоне большинства остальных. Короче – сорта европейских слив сильно сужаю. х х х Сейчас садоводство России идет в направлении создания « |
Похожие:
 | Читаем рассказы английских писателей Балашова Л. С., Казакова Ю. К., Яхина А. М. Читаем рассказы английских писателей: Учебно-методическое пособие по книге М. Е. Бирмана... | | Доклада до 6 апреля 2014г При отклонении доклада из-за несоответствия тематике конференции, нарушения сроков и требований оформления материалы не публикуются... |
| С. О. Абетковская1, Н. В. Карелин1, А. А. Суслов2 ... |  | Публичный доклад директора школы Казакова А. С. по реализации приоритетных... |
| Казакова Марина Сергеевна, учитель информатики и математики первой... | | Доклада Тип доклада (пленарный, секционный, стендовый, заочное участие) Конференция направлена на обмен опытом и интеграцию работ в этой области при участии специалистов зарубежных и Российских научно-исследовательских... |
| Пример доклада I часть доклада: Введение Коллегия, рассмотрев итоги работы Министерства труда и социального развития Омской области (далее – Министерство), территориальных... | | Нижнего Новгорода Департамент образования Муниципальное бюджетное... Директор Казакова Эльвира Сунгатовна, заслуженный учитель рф, кандидат педагогических наук |
| Блонский Л. В., Казакова В. Н. История России: Учебник для средних специальных заведений В результате изучения истории на уровне среднего специального образования студент должен знать/понимать | | Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Тема: «Взаимовыручка как мерило нравственности человека в рассказе Ю. Казакова «Тихое утро» |
| Урок окружающего мира в 1 классе по теме: «Зависимость растений от... Учебник Н. Я. Дмитриевой, А. Н. Казакова «Окружающий мир», 2011г., программа развивающего обучения Л. В. Занкова | | Федеральное государственное образовательное учреждение среднего профессионального... При разработке учебно – методического комплекса учебной дисциплины в основу положены |
| Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... ... | | История менеджмента История менеджмента: Учебно-методический комплекс / Авт сост. Казакова М. А. – Казань: риц, 2009. – с |
| Му «Управление образования» Кобяйского улуса (района), рс(Я) моу... Цель данного доклада – проинформировать родителей, учащихся, общественность, а также социальных партнеров нашего учреждения об итогах... | | Учебная литература Рабочая программа по окружающему миру для 1 класса составлена в соответствии с требованиями фгос ноо на основе авторской программы... |
