Программа «Здоровое питание здоровье нации»
Скачать 3.93 Mb.
|
3.20. Гинекология Задачами лечебного питания в гинекологии являются:
Хронические воспалительные заболевания женских половых органов. Диета при воспалительных заболеваниях женских половых органов направлена на повышение реактивности организма, резистентности к хроническим инфекциям. Вариант диеты с повышенным количеством белка (высокобелковая диета) (таб.1, приложение №4, инструкция по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях, приказ МЗ РФ №330 от 05.08.2003). Рекомендуемые продукты и блюда: Хлеб ржаной, отрубный, пшеничным. Супы преимущественно вегетарианские, овощные, крупяные, с вермишелью и другими макаронными изделиями, на некрепком мясном и рыбном бульонах. Блюди из мяса, птицы, рыбы. Мясо птица и рыба нежирных сортов, в отварном, тушеном, запеченном виде. Блюда и гарниры из овощей. Овощи в сыром виде и в составе блюд, любые. Блюда и гарниры из круп и макаронных изделий. Крупы в виде каш (с добавлением молока) и в виде гарнира. Макароны, домашняя лапша, вермишель. Чаще каши полужидкие. 183 Яйца и блюда из них. Яйца как самостоятельное блюдо, либо в составе других блюл. омлетов. Молочные продукты. Молоко в натуральном виде, кисломолочные продукты - творог, лучше свежеприготовленный, сметана, кефир, сыры неострые. Фрукты и ягоды, сладкие блюда и сладости. Любые фрукты и ягоды, а также кисели, компоты, желе, муссы из них. Напитки. Чай некрепкий натуральный, некрепкий кофе с молоком, соки овощные и фруктовые, отвар шиповника. Жиры. Масло сливочное и растительное (добавлять в блюда). Рекомендуется: дополнение завтрака и обеда СПП «ДиЛитовит» для женщин, в дозировке, указанной на упаковке. Запрещаются: крепкие мясные, рыбные, грибные навары, приправы, копчености, колбасные изделия, острые блюда, овощи, богатые эфирными маслами (репа, редис, лук. чеснок, редька), холодные и газированные напитки, алкоголь. Ритм питания дробный, 4-5 pas в день. Доброкачественные новообразования женской репродуктивной системы (миома, мастопатия), климактерический синдром. Питание при доброкачественных новообразованиях направлено на восстановление нарушенных процессов регуляции функционирования женской репродуктивной системы, предотвращения процессов прогрессирования роста опухоли, повышение эффективности проводимой терапии. Основной вариант стандартной диеты (таб.1, приложение №4, инструкция по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях, приказ МЗ РФ N«330от 05.08.2003). Рекомендуемые продукты и блюда: Хлеб ржаной, отрубный, пшеничный. Супы преимущественно вегетарианские, овощные, крупяные, с вермишелью и другими макаронными изделиями, на некрепком мясном и рыбном бульонах. Блюда из мяса, птицы, рыбы. Мясо птица и рыба нежирных сортов, в отварном, тушеном, запеченном виде, морепродукты. Блюда и гарниры из овощей. Овощи в сыром виде и в составе блюд, любые. Блюда и гарниры из круп и макаронных изделий. Крупы в виде каш (с добавлением молока) и в виде гарнира. Макароны из твердых сортов пшеницы. Яйца и блюда из них. Яйца как самостоятельное блюдо, либо в составе других блюд, омлетов. Молочные продукты. Молоко в натуральном виде, кисломолочные продукты творог, лучше свежеприготовленный, сметана, кефир, йогурты, сыры неострые. Фрукты и ягоды, сладкие блюда и сладости. Любые фрукты и ягоды, а также кисели, компоты, желе, муссы из них, сухофрукты. Предпочтение отдавать фруктам, ягодам оранжевых сортов. Напитки. Чан некрепкий натуральный, некрепкий кофе с молоком, соки овощные и фруктовые, отвар шиповника, минеральные воды (Боржоми. Ессентуки). Жиры. Масло растительное (добавлять в блюда). Запрещаются: крепкие рыбные и мясные бульоны, алкогольные напитки, бобовые (кроме стручкового зеленого горошка), сыры с большим содержанием .жира и соли, крепкий кофе, чай, какао, шоколад, сдоба, кондитерские изделия. Ритм питания дробный, 4-5 pat в день. 184 В соответствии с приказом МЗ РФ №330 от 05.08.2003 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации»; указаний ГУ НИИ питания РАМН «Лечебное питание: современные подходы к стандартизации диетотерапии», Москва, 2007 г. оздоровительное (функциональное) питание больного индивидуализируется путем введения в рацион биологически активных добавок к пище, специализированных и диетических (лечебно- профилактических) пищевых продуктов, обладающих строго определенной и установленной медико-биологической ценностью. В соответствии с указаниями ГУ НИИ питания РАМН («Лечебное питание: современные подходы к стандартизации диетотерапии», 2007) целесообразно введение средств, характеризующихся четко установленным специфичным химическим составом. Выбор БАД к пище, специализированных и диетических (лечебно-профилактических) пищевых продуктов, проводится в рамках оценки их медико-биологической ценности (пользы). Медико-биологическая ценность (польза) определяется в соответствии с правилами программы «Здоровое питание - здоровье нации» и стандартами национальной системы мониторинга качества пищевой продукции «Здоровое питание - здоровье нации», порядок реализации которой установлен Научным Советом по медицинским проблемам питания РАМН и Минздравсоцразвития РФ (решение пленума НС по медицинским проблемам питания РАМН и Минздравсоцразвития РФ от 13.06.2007) (подробнее см. в издании «Здоровье через Гигиену»). Перечень соответствующих средств прилагается (см. табл. №108-110). Таблица № 108. Индивидуализация питания при хронических воспалительных заболеваниях женских половых органов (для женщин, старше 50лет). Повторные курсы 3 раза в год.
185 Таблица № 109. Индивидуализация питания при хронических воспалительных заболеваниях женских половых органов (для женщин, моложе 50 лет). Повторные курсы 3 раза в год.
Таблица № 110. Индивидуализация питания при доброкачественных новообразованиях женской репродуктивной системы (миома, мастопатия), климактерическом синдроме. Профилактические курсы 2-3 раза в год.
Краткая характеристика: Рекомендуемый комплекс средств первого этапа направлен на катализ нейроэндокринной регуляции. Предназначен для реабилитации околоклеточного пространства, перегруженного токсинами и не переработанными «отходами» при воспалительных заболеваниях женской половой сферы. Обеспечивает катализ «обучения» и «тренировки» клеток и 186 органов иммунной системы, восстановления нормального состояния лимфатических узлов. Данный фактор, при наличии хронических воспалительных заболеваний, направлен на нормализацию активности местных и общих защитных сил организма. Без этого этапа поступление нутриентов в страдающие органы и системы становиться неоптимальным, независимо от их биологической доступности и активности. Комплекс средств второго этапа нормализует функцию удержания необходимых для работы женских репродуктивных органов, биологически активных веществ (ПНЖК, витаминов, микроэлементов, флавоноидов и пр.), поступающих в составе пищи, СПП, БАД к пище в организм женщины. Восстанавливает таможенную функцию - «погрузка» и «доставка» регуляторов работы женских репродуктивных органов, которые вырабатывает нейроэндокринная системы. 3.21. Акушерство Основными задачами питания во время беременности и после родов являются:
Физиологическое течение беременности, период лактации (кормление грудью). Основным принципом питания беременных является рациональность питания, т.е. полноценный набор разнообразных пищевых продуктов соответственно сроку беременности и правильное распределение рациона в течение дня. Питание беременных дифференцируется в зависимости от состояния здоровья, массы тела, роста, вида трудовой деятельности, энерготрат, климатических условий, времени года и срока беременности. Основной вариант стандартной диеты (таб.1, приложение №4, инструкция по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях, приказ МЗ РФ №330 от 05.08.2003). Рекомендуемые продукты и блюда: Хпеб ржаной, отрубный, пшеничный. Супы преимущественно вегетарианские, овощные, крупяные, фруктовые, молочные, на некрепком мясном и рыбном бульонах. Блюда из мяса, птицы, рыбы. Мясо птицы и рыбы нежирных сортов, в отварном, тушеном, запеченном виде, морепродукты в ограниченном количестве. Блюда и гарниры из овощей. Белокочанная и цветная капуста, кабачки, тыква, зеленый горошек, фасоль, огурцы, томаты, зеленый салат в сыром виде, в виде салатов и гарниров. 187 Блюда и гарниры из круп и макаронных изделий. Крупы в виде каш (с добавлением молока) и в виде гарнира. Яйца и блюда из них. В ограниченном количестве (в составе блюд). Молочные продукты. Молоко в натуральном виде, кисломолочные продукты творог, сметана, кефир, йогурты, сыры неострые. Фрукты и ягоды, сладкие блюда и сладости. Черешня, вишня, малина, черная и красная смородина, черноплодная рябина, крыжовник, персики, абрикосы, яблоки, слива, груша, сухофрукты; в небольшом количестве - арбузы и дыни. Следует ограничивать виноград, цитрусовые. Все ягоды и фрукты употреблять в свежем виде, а также в виде морсов, киселей, компотов, желе, муссов. Напитки. Чай некрепкий натуральный, некрепкий кофе с молоком, соки овощные и фруктовые, отвар шиповника. Жиры. Масло растительное, сливочное (добавлять в блюда). Запрещаются: крепкие рыбные и мясные бульоны и подливы, алкогольные напитки, газированные напитки, маринады, соленья, острые блюда, приправы, консервированные продукты, колбасные изделия, крепкий кофе, чай, какао, шоколад, сдоба, кондитерские изделия. Ритм питания дробный: - первая половина беременности 4-5 раз в день, последний прием пищи за 2-3 часа до сна - вторая половина беременности 5-6 раз в день, последний прием пищи за 2-3 часа до сна - период лактации 5-6 раз в день, за 30-40 минут перед кормлением ребенка Осложненное течение беременности (гестоз). Основным направлением питания при гестозах является восстановление нормальных процессов обмена веществ, поддержание работы внутренних органов, нормализация артериального давления, усиление диуреза, нормальное развитие плода, нормальное течение беременности и родов. Основной вариант стандартной диеты (таб.1, приложение №4, инструкция по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях, приказ МЗ РФ №330 от 05.08.2003). Рекомендуемые продукты и блюда: Хлеб ржаной, отрубный, пшеничный. Супы только на овощных отварах (щи, свекольники), молочные супы. Блюда из мяса, птицы, рыбы. Мясо, птица нежирных сортов, в протертом, отварном, тушеном, запеченном виде. Блюда и гарниры из овощей. В сыром виде, в виде салатов и гарниров. Блюда и гарниры из круп и макаронных изделий. Крупы в виде каш (с добавлением молока) и в виде гарнира. Яйца и блюда из них. В составе блюд (в ограниченном количестве). Молочные продукты. Молоко прохладное в натуральном виде, кисломолочные продукты - творог, сметана, кефир, йогурты, сыры неострые. Фрукты и ягоды, сладкие блюда и сладости. Фрукты, ягоды в свежем виде, а так же компоты, морсы, сухофрукты. Напитки. Чай некрепкий натуральный, отвар шиповника, сок петрушки, ежевики, калины, черноплодной рябины. Жиры. Масло растительное, сливочное (добавлять в блюда). Запрещаются: крепкие рыбные и мясные бульоны, алкогольные напитки, газированные напитки, маринады, соленья, острые блюда, приправы, консервированные продукты, колбасные изделия, крепкий кофе, чай, какао, шоколад, сдоба, кондитерские изделия . 188 1 раз в неделю рекомендуется проводить разгрузочные дни: - творожно-кефирный, - яблочно-творожный, - яблочный. Ритм питания дробный, 5-6 paз в день, последний прием пищи за 2-3 часа до сна (кефир). Анемия беременных. Основным направлением питания при анемии беременных является восполнение дефицита железа, белка, микроэлементов и витаминов, необходимых для нормального течения беременности и развития плода. |
Похожие:
 | Реферат на тему «Сбалансированное питание это здоровье нации» Здоровье человека важный показатель его личного успеха. Одним из важнейших условий сохранения и укрепления здоровья является сбалансированное... | | Реферат на тему «Сбалансированное питание это здоровье нации» Здоровье человека важный показатель его личного успеха. Одним из важнейших условий сохранения и укрепления здоровья является сбалансированное... |
| Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Тема Еда. Здоровое питание. Тема 4 Основные продукты питания. Здоровое питание |  | 2013-2014 уч год. Здоровое питание – один из важных факторов, оказывающих... Еспечивающее рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека, способствующее укреплению его здоровья и профилактике заболеваний.... |
| Положение о региональном конкурсе программ и методических разработок... «Здоровое питание» (далее Мероприятие) определяет порядок организации и проведения Мероприятия, его организационное, методическое... | | Приказ №93 от 03. 09. 2012 Программа организации горячего питания... «Здоровое питание: программа действий по повышению культуры питания и качества обслуживания» |
| Рабочая программа дисциплины здоровое питание направление | | Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Здоровье человека во многом определяется количеством и качеством пищи, режимом питания. Здоровое питание – важнейшее условие долголетия.... |
| Классный час «Здоровое питание» Помочь учащимся задуматься о необходимости быть здоровыми, приобщения к здоровому образу жизни | | Реферат в номинации «Питание» На тему «Диета и здоровье школьника» Что же такое здоровье? Согласно определению Всемирной организации здравоохранения (воз), здоровье – это состояние полного физического,... |
| Программа «Мой выбор здоровое питание» Муниципальное бюджетное образовательное учреждение дополнительного образования детей центр внешкольной работы «Аврора» городского... | | Мы здоровое поколение великой страны Здоровый образ жизни – это правильное питание, ежедневное занятие спортом и свежий воздух. Все эти признаки обеспечивают здоровый... |
| Реферат Объем: 119 стр., 16 рис., 7 табл., 7 использованных источников ... | | 30. 11. 12г. Выступление Соколовой М. С., социального педагога мбоу... Учебно-методический комплекс по дисциплине «Биохимия молока и мяса» составлен на основе |
| Урок здоровья в 4 «Б» классе «Здоровое питание отличное настроение» Оборудование: презентации, 2 набора листков со словами от пословиц, выставка рисунков, образцы круп, хлеба, 2 набора карточек с изображением... | | Программа «Здоровое питание залог успешного обучения и крепкого здоровья... Обеспечение здорового питания школьников в целях сохранения и укрепления их здоровья, профилактика заболеваний |
