Учебное пособие по мдк. 03. 02 «Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров»
Скачать 5.77 Mb.
|
3.2.4. Требования к качеству швейных изделий Швейные изделия выпускают 1 и 2-го сортов. Приемка швейных изделий по качеству производится по системе выборочного контроля, т.е. от поступившей партии товаров отбирается количество изделий, определяемое в соответствии с ГОСТ 23948-80 «Изделия швейные. Правила приемки». Качество изделия определяют по результатам: внешнего осмотра верха, подкладки или изнаночной стороны изделия; измерения изделий в местах, предусмотренных стандартами. Внешний осмотр предполагает контроль качества материалов, используемых для изготовления изделия, качества обработки и посадки на фигуре. Осмотр производят на манекенах или столах. В соответствии с ГОСТ 12566-88 «Изделия швейные бытового назначения. Определение сортности» сорт швейных изделий устанавливают по ограничительной системе в зависимости от наличия дефектов, их значимости, количества и местонахождения. Все дефекты подразделяют на местные и распространенные, расположенные на закрытых и открытых деталях, допустимые и недопустимые, дефекты материалов (см. «Текстильные товары») и производственно-швейные (несимметричность расположения парных деталей, несовпадение рисунка, замины, разные по ширине уступы лацканов и др.). Контрольные вопросы и задания: 1. Дайте классификацию ассортимента швейных товаров. 2. Дайте характеристику ассортимента верхней одежды. 3. Дайте характеристику ассортимента столового белья. 5. Дайте характеристику ассортимента постельного белья. 6. Дайте характеристику ассортимента нательного белья. 7. Дайте характеристику ассортимента головных уборов. 8. Каковы основные размерные признаки мужской и женской фигуры? 9. Назовите требования, предъявляемые к качеству швейных товаров. 3.3. Трикотажные товары 3.3.1. Общие сведения о трикотажных товарах Современный ассортимент трикотажных товаров представлен большим разнообразием изделий. Мягкость, пластичность, растяжимость, упругость делают трикотажные изделия всегда актуальными и незаменимыми в гардеробе. Расширение и обновление ассортимента трикотажных товаров происходит за счет создания новых моделей и вариантов их комплектности, использования последних достижений в области сырьевых материалов и технологии изготовления и отделки готовых изделий. 3.3.2. Классификация и характеристика ассортимента трикотажных товаров Трикотажные товары являются «одеждой века» благодаря эластичности, растяжимости, мягкости, упругости, высоким эстетическим свойствам. Ассортимент трикотажных товаров классифицируют следующим образом:
Верхний трикотаж по разнообразию сырья, видам переплетений и отделке занимает ведущее место в ассортименте трикотажных товаров. Вырабатываются следующие виды изделий: пальто, пелерины, джемперы, жакеты, жилеты, свитеры, платья, костюмы, брюки, рейтузы, блузки, халаты, комбинезоны. Конструкция пальто, платьев, юбок, брюк, пелерин, блузок, халатов и комбинезонов аналогична швейным изделиям. Джемпер – это изделия без разреза или с разрезом, не доходящим до конца стана. Выпускаются с воротником и без воротника, с длинными, полудлинными, короткими рукавами или без рукавов, с карманами и без них. Жакеты – это изделия с рукавами и с разрезом во всю длину стана. Вырабатывают женские и мужские, с рукавами разной длины, с поясом, воротниками, карманами и без них. Свитеры имеют высокий одинарный или двойной воротник с отворотом или без отворота, плотно охватывающий шею, с рукавами различной длины и конструкции: реглан, вшитый, цельнокроеный. Рейтузы – это вязаные или кроеные верхние трикотажные изделия, которые изготовляют с длинными и короткими ножками. Трикотажное белье по назначению подразделяют на бытовое и спортивное. Белье бытового назначения подразделяют на мужское, женское и детское. Мужское белье включает фуфайки и кальсоны в виде гарнитуров или отдельных предметов. Фуфайки состоят из переда, спинки и рукавов различной длины, с застежкой или без застежки. Кальсоны состоят из двух ножек и ластовицы, бывают длинными и короткими. Женское белье более разнообразно, чем мужское. В него входят сорочки женские, панталоны, пеньюары, комбинации, ночные сорочки, гарнитуры и юбки нижние. Панталоны состоят из двух ножек и ластовицы, бывают короткие, длинные и панталоны-трусы. Комбинации бывают с бретелями, без бретелей и с рукавами. Край верха и низа комбинации декорируется кружевом, рюшами, бейкой, кантом и т.д. В качестве отделки также используют вышивку, аппликацию, термопечать и т.д. Ночные сорочки изготовляют длинными и короткими, трех видов – с вшивными рукавами, с цельнокроеными или типа реглан, без рукавов. Детское белье для мальчиков и девочек отличается от белья для взрослых видами изделий и сырьевым составом. Изделия для детей ясельного возраста (в том числе новорожденных) включают распашонки, песочницы, ползунки, комбинезоны, конверты, шапочки и др. Распашонки шьют в виде свободной кофточки с прямыми, обычно короткими, цельнокроеными или вшивными рукавами, со сквозным разрезом спереди. Песочницы могут быть цельнокроеными, с пришивным или пристегивающимся лифчиком, с бретелями и нагрудниками, с карманами и без карманов. Песочницы выпускают и в виде гарнитура – короткие штанишки без бретелей с кофточкой. Комбинезон изготовляют с цельнокроеным лифом и брюками или с лифом, отрезным по линии талии, с продольным разрезом. Шапочки и чепчики могут быть составными из двух, трех или четырех деталей. Из перечисленных изделий могут составляться гарнитуры, включающие два, три, четыре и более предметов. Вырабатывают из материалов, содержащих преимущественно натуральные волокна и нити. Спортивное белье представлено спортивными трусами, фуфайками, майками, купальными костюмами и др. Чулочно-носочные изделия выпускают в следующем ассортименте: подследники, носки и получулки мужские, женские детские, чулки женские, спортивные чулки, гетры, колготки женские и детские, бытовые и медицинские. Подследники носят в летнее время взамен носков и вырабатывают их преимущественно из капроновых эластичных тканей. Носки отличаются от чулок более коротким паголенком и тем, что вместо борта имеют ластик (резинку). Обозначение размеров мужских, женских и подростковых изделий производят нечетными номерами, детских – четными. Получулки выпускают длиной до колена с коротким бортом, который заделывается резиновая тесьма или жилка. Основные части женского чулка – борт, паголенок, пятка, след и мысок, вырабатывают женские, мужские и детские. Размер чулок – это длина следа в сантиметрах. С изменением длины следа размер других частей чулка изменяется незначительно. Выпускают чулки и получулки белые, гладкокрашеные, пестровязаные, набивные, с вышивкой и т.д. Чулки женские закрывают стопу, голень и бедро. Вырабатывают на круглочулочных автоматах и котонных машинах из синтетических нитей или комбинации различных видов пряжи и нитей. Верхний край чулок может иметь отделку в виде кружев, отличительными признаками чулок с коттон-машин является наличие шва, идущего по всей длине следа и паголенка чулка от мыска до верха борта. В чулках с круглочулочных автоматов отсутствует шов или имеется ложный шов, идущий по паголенку о низкой пятки, видны концы усилительных петель по следу . изнанке. Качество чулок с коттон-машин выше, чем чулок с круглых машин. Эти чулки отличаются более устойчивой формой и красиво облегают ногу. Спортивные чулки отличаются от обычных меньшей длиной (до колена) и наличием ластичного бортика. Паголенок таких чулок гладкий или с рельефным рисунком, верх заканчивается бортиком с резиновой жилкой или отворотом. Гетры представляют собой чулки без пятки и следа. Покрывают голень, а иногда и бедро. Перчатки и варежки подразделяют на шитые и вязаные, зимние, демисезонные и летние. Отдельную подгруппу составляют перчатки театральные. По половозрастному признаку перчатки и варежки подразделяют на мужские, женские и детские. Могут быть с застежкой или без нее. Размер перчаток равен половине окружности кисти руки, измеряемой посредине, между основаниями большого и указательного пальцев, в сантиметрах. Перчатки и варежки вязанные изготовляют одинарными и двойными, с застежкой или без нее. Платочно-шарфовые изделия и головные уборы представлены следующими видами: шарфы, платки, шапочки, палантины, гарнитуры и др. Палантины представляют собой шарфы длиной 1,5 – 2 м и шириной не менее 50 см. Шапочки вырабатывают различных конструкций. Гарнитуры могут сочетать в себе различные изделия, объединяемые отделкой, сырьевым составом и другими признаками. 3.3.3. Требования к качеству трикотажных товаров Трикотажные товары по качеству подразделяют на 1 и 2-й сорта. Приемка осуществляется по системе выборочного контроля. Определение сорта трикотажных изделий производится по стандартам на верхние, бельевые, чулочно-носочные, перчаточные и платочно-шарфовые изделия. Сортность комплектных изделий (чулочно-носочные, перчаточные изделия) устанавливается по изделию низшего сорта. Осматривают трикотажные изделия на столах. В соответствии со стандартами дефекты трикотажных товаров классифицируют на дефекты полотна и производственные. При этом учитывается месторасположение дефекта: на открытых или закрытых деталях и частях изделия. На закрытых частях и деталях изделий пороки внешнего вида материала, не нарушающие его целостность, не учитываются, Для верхних и бельевых изделий сорт определяется в зависимости от количества, размеров и места расположения дефектов, для чулочно-носочных и перчаточных изделий – в зависимости от дефектов внешнего вида полотна и отклонений от линейных размеров. Контрольные вопросы и задания: 1. Дайте классификацию ассортимента трикотажных изделий. 2. Дайте характеристику ассортимента верхних трикотажных изделий. 3. Дайте характеристику ассортимента бельевых трикотажных изделий. 4. Дайте характеристику ассортимента чулочных трикотажных изделий. 5. Дайте характеристику ассортимента головных уборов и платочно-шарфовых трикотажных изделий. 6. Какие требования предъявляются к качеству трикотажных изделий? 3.4. Кожаная обувь 3.4.1. Общие сведения о кожаной обуви Обувь предназначена для защиты стопы, голени, а иногда и бедра от внешнего воздействия. Свойства готовой обуви определяются, исходя из ее назначения, следующими факторами: материалами, применяемыми для изготовления верха, подкладки и низа обуви, способами изготовления (методами крепления) и отделки, видом обуви, качеством изготовления. В зависимости от исходных материалов обувь подразделяют на кожаную, резиновую, полимерную и валяную. 3.4.2. Классификация и ассортимент кожевенно-обувных материалов Для производства кожаной обуви используют натуральную, искусственную и синтетическую кожи, ткани и фетр. Ценность натуральной кожи обусловлена ее высокими гигиеническими свойствами, красивым внешним видом, надежностью, растяжимостью и легкостью очистки. Ассортимент искусственных и синтетических обувных материалов включает искусственные и синтетические кожи, резины и пластмассы, картоны. Достоинствами этих материалов являются: однородность свойств по всей площади, возможность формировать необходимые свойства в процессе производства, высокая производительность оборудования, малая трудоемкость изготовления готовых деталей и узлов обуви, а недостатками – более низкие показатели износоустойчивости и гигиенических свойств, чем у натуральных кож. Натуральные кожи получают из шкур крупного рогатого скота, свиней, овец, оленей, верблюдов, диких и морских (тюленя, кита, акулы, моржа) животных, а также рептилий (ящериц и змей). Вид кожи распознают по мерее, т. е. рисунку расположения отверстий от волосяных сумок, проявляющихся на лицевой стороне после удаления волосяного покрова. Основными этапами получения кожи являются подготовительные операции, дубление и отделочные операции. В процессе проведения подготовительных операций шкуры подвергают отмоке (удаление консервирующих веществ, крови и загрязнений), золению (для ослабления связи эпидермиса и дермы, а также омыления и растворения жировых веществ), сгонке шерсти и мездрению (удаление волосяного покрова, эпидермиса и подкожно-жирового слоя), двоению (кожи с повышенной толщиной распиливают в горизонтальном направлении на 2 слоя), обеззоливанию (удалению из голья щелочей), мягчению (повышению мягкости, пластичности и гладкости лицевого слоя), чепракованию (разрезают на чепрак, вороток и полы) и пикелеванию (шкурку разрезают на две половинки по средине, но отделяют нижнюю часть – хаз). В результате дубления происходит скрепление смежных молекул коллагена и голье превращается в кожу. Поэтому кожа в отличие от шкуры устойчива к действию бактерий и ферментов, меньше поглощает влагу; при намокании и высушивании меньше деформируется и сохраняет мягкость; имеет более высокую устойчивость к воздействию высоких температур. Известны хромовое (наиболее распространенное, полученная кожа имеет серый цвет), жировое (для получения замши – кожи желтого цвета), алюминиевое (получают мягкую кожу белого цвета – лайку), растительное (коричневые кожи для низа обуви) и комбинированное дубление. Отделка кож способствует удалению избыточной влаги, повышению плотности, жесткости, водостойкости, упругопластических свойств, а также улучшению внешнего вида. Процесс отделки состоит из следующих операций: строгание (для придания гладкости); пролежка (способствует равномерному распределению в коже дубильных веществ); промывка (удаление дубящих веществ из наружных слоев кожи); жирование (для повышения водостойкости, мягкости и прочности); разводка (разглаживание складок на лицевой поверхности); прокатка (увеличивает плотность и прочность, выравнивает толщину и улучшает внешний вид кожи для низа обуви); тяжка (делает кожу более мягкой и эластичной); увлажнение (повышает пластические свойства и снижает жесткость кожи для верха обуви); крашение (барабанное для сквозного окрашивания кожи и покрывное); облагораживание (шлифуют или срезают тонкий лицевой слой кожи, затем наносят покрывную пленку и подвергают тиснению); шлифование проводят для получения кож с ворсовой поверхностью: замшу шлифуют с двух сторон, велюр – с бахтармяной (изнаночной) стороны, а нубук – с лицевой стороны. Отделка юфти и кож для низа обуви состоит из следующих операций: строгание, пролежка, промывка, жирование, наполнение (импрегнирование), разводка, прокатка. Юфтевые кожи подвергаются интенсивному жированию и вводят 26–30% жира для повышения водостойкости и мягкости. Красят кожи преимущественно в темные цвета. Основными топографическими участками шкур крупного рогатого скота, коз, свиней и овец являются чепрак, вороток и полы, а конских – передина и хаз. Причина такого деления заключается в существенном различии свойств шкуры по указанным участкам. Наиболее плотным, прочным и равномерным по толщине является чепрак, из которого выкраивают основные детали обуви. Передина имеет рыхлое строение, поэтому используется для получения мягких кож, а хаз как более плотный и толстый участок идет для выработки жестких кож. Натуральные кожи для производства обуви классифицируют следующим образом:
|
Похожие:
 | Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Требования к разработке образовательных программ повышения квалификации и просвещения населения по направлениям «Товароведение продовольственных... |  | Учебно-методическое пособие по дисциплине «Товароведение однородных... «Товароведение однородных групп непродовольственных товаров» для студентов подготовки 100800. 62 «Товароведение» разработано в соответствии... |
| Учебно-методическое пособие по дисциплине «Товароведение однородных... «Товароведение однородных групп продовольственных товаров» для студентов подготовки 100800. 62 «Товароведение» разработано в соответствии... | | Рабочая программа по дисциплине б товароведение однородных групп продовольственных товаров Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров |
| Литература по курсу 25 Основная литература 25 Товароведение, экспертиза в таможенном деле продовольственных и непродовольственных товаров | | Рабочая программа по дисциплинеВ. В микробиология однородных групп продовольственных товаров Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров |
| Рабочая программа учебной дисциплины «товароведение и экспертиза кожевенно-обувных товаров» Товароведение и экспертиза товаров в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров | | Программа учебной дисциплины товароведение продовольственных товаров 2011. г Рабочая программа учебной дисциплины «Товароведение продовольственных товаров» разработана на основе Федерального государственного... |
| Рабочая программа учебной дисциплины «товароведение и экспертиза электротоваров» «Товароведение и экспертиза товаров» (в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья) | | Рабочая учебная программа дисциплины «Товароведение и экспертиза древесно мебельных товаров» Профиль подготовки «Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья» |
| Рабочая программа учебной дисциплины «Безопасность непродовольственных товаров» Рабочая программа составлена на основании Типовой программы дисциплины «Безопасность непродовольственных товаров» по плану подготовки... | | Лекция 1 Информационное обеспечение товароведения и экспертизы товаров как учебная «Товароведение однородных групп непродовольственных товаров» для студентов подготовки 100800. 62 «Товароведение» разработано в соответствии... |
| Учебно-методический комплекс дисциплины «Микробиология продовольственных... «Товароведение и экспертиза товаров» (в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров) в... | | Учебно-методический комплекс дисциплины «Товароведение и экспертиза ювелирных товаров» «Товароведение и экспертиза товаров» (в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья) в соответствии с требованиями... |
| Учебно-методический комплекс по дисциплине товароведение, экспертиза и стандартизация Целью дисциплины является формирование у студентов знаний, умений и навыков в областях теоретической метрологии, стандартизации и... | | Учебной дисциплины «Товароведение и экспертиза в таможенном деле... Учебно-методический комплекс по дисциплине «Товароведение и экспертиза в таможенном деле» составлен в соответствии с требованиями... |
