Welcome to Switzerland! Добро пожаловать в Швейцарию!
Скачать 1.38 Mb.
|
Салатные овощи: Ешьте салатные овощи круглый год - особенно на завтрак! В сезон мы рекомендуем смешивать популярный салат-латук с разнообразной зеленью и травами - рукколой, кресс-салатом, шпинатом, петрушкой, базиликом... Добавленные к зеленому салату шинкованные сырые овощи помогают поддерживать здоровую кишечную микрофлору. Зимой, когда на рынке нет местных салатных овощей, мы рекомендуем готовить салаты из мелко нашинкованной моркови, стеблей и корней сельдерея, фенхеля, черной и красной редьки, свеклы, цуккини, капусты и т.д. Заправлять салаты следует небольшим количеством растительного масла холодного отжима (оливковым, льняным и конопляным), лимонным соком, настоем чайного гриба или яблочного уксуса. Oils: Cold pressed, unprocessed organic oils (sold in dark glass bottles, avoid oil in plastic) are essential for the metabolism. 2-4 tbsp. (depending on the health situation) should be eaten daily, drizzled on meals and in salad dressing. Choose flax | hemp | chia and olive oils. Use olive oil for low heat cooking and coconut oil for higher heat (note: oil that is heated does not benefit the body in the way raw oils do). Avoid vegetables oils: canola | safflower | corn | soy and peanut oils; these oils are often highly processed, rancid or contain GMOs (genetically modified organisms). Растительные масла: Для поддержания нормального метаболизма важную роль играет употребление органических нерафинированных растительных масел холодного отжима (обычно они продаются в бутылках из темного стекла. Старайтесь не покупать масло в пластиковой упаковке). Ежедневно следует употреблять не менее 2-4 ложек (в зависимости от состояния здоровья) растительного масла с едой и в виде салатной заправки. Советуем отдавать предпочтение льняному, конопляному, оливковому маслу и маслу из семян чии. Для приготовления пищи на медленном огне мы рекомендуем использовать оливковое масло, а для более высоких температур - кокосовое (напоминаем, что подвергшееся тепловой обработке масло гораздо менее полезно, чем сырое). Старайтесь реже употреблять в пищу рапсовое, подсолнечное, кукурузное и арахисовое масла. Они часто подвергаются интенсивной обработке, могут быть прогорклыми или содержать ГМО (генетически модифицированные организмы). Vegetable Broth: Veggie broth is very alkaline and soothing to the digestion. Choose 3-4 of the most alkaline veggies-herbs (carrot | celery | celeriac | parsnip | fennel | zucchini | squash | peas | beans | potato | parsley | cilantro | dill; choose whatever is in season, but avoid onion, garlic and veggies in the cabbage or beet families) and dice about 3-4 cups (600-800 g). Bring veggies to boil in about 8 cups of non-chlorinated, filtered water (2.5l). Simmer 15 minutes with the lid on (pour lid condensation back into the broth) and then strain off the veggies (which can be eaten, though most of the nutrition is in the broth). Broth is best first thing in the morning and before meals. A batch lasts about 2 days, should be left at room temperature and only gently re-heated (never re-boil or microwave). While on the detox diet, have the broth 3 times per day; later as you desire. The broth is energizing. It is also good to drink when you have a cold, the flu, feeling unwell or otherwise stressed, etc. Овощные отвары: Овощной отвар способствует созданию щелочной среды и оказывает успокаивающее воздействие на пищеварительную систему. Для приготовления овощного отвара требуется 3-4 вида щелочеобразующих овощей и трав, к которым относятся морковь, стебли и корни сельдерея, пастернак, фенхель, цуккини, тыква-сквош, горох, бобы, фасоль, картофель, петрушка, кинза и укроп. Выберите любые сезонные овощи из этого списка (600-800г). Старайтесь не использовать лук, чеснок, капустные овощи и свеклу. Залейте овощи двумя с половиной литрами фильтрованной нехлорированной воды, доведите до кипения и варите под крышкой на медленном огне в течение 15 минут (стряхните образовавшийся на крышке конденсат в кастрюлю с отваром). Слейте отвар в отдельную чистую посуду (Овощи можно съесть, однако большая часть питательных веществ перейдет в отвар). Отвар рекомендуется употреблять натощак перед завтраком и в течение дня перед едой. Полученного отвара хватит на 2 дня. В течение этого времени его следует хранить при комнатной температуре. При желании отвар можно слегка подогреть (но не в коем случае не доводить до кипения и не разогревать в микроволновой печи). Во время детокс диеты рекомендуется пить отвар 3 раза в день, а после ее окончания - по Вашему усмотрению. Отвар прекрасно повышает жизненный тонус. Его рекомендуется пить при простуде, гриппе, общем недомогании, упадке сил и т.д. Potatoes and Potato juice: Potatoes are highly recommended as they are very alkaline and grounding, especially at the evening meal. Choose steamed, baked or as potato broth. Potato juice is healing for the intestine, juice raw potato or drink water from steamed potatoes; 30-60 ml | 4-5 x / day before meals. Картофель и картофельный сок: Картофель - важная часть данной диеты, так как он обладает сильным щелочеобразующим действием и имеет высокие питательные свойства, особенно если употреблять его на ужин. Лучше всего отваривать его на пару, запекать или использовать для приготовления картофельного отвара. Картофельный сок оказывает целебное воздействие на кишечник. Рекомендуется пить 30-60 мл сырого картофельного сока или картофельного отвара 4-5 раз в день перед едой. 50% Raw: The goal is to eat a diet comprised of 50% raw foods. The metabolism is very strong earlier in the day; so best to eat salads and raw veggies for breakfast and lunch, and steamed or baked veggies and lots of sprouts, as they are easy to digest and full of nutrients; gradually add salads and shredded veggies to the diet. Lacto-fermented foods: sauerkraut | kombucha | tempeh | miso | apple cider vinegar etc. are excellent addition to the diet, strengthening the intestinal flora and producing anti-carcinogenic substances. Рацион, на 50% состоящий из сырых продуктов: Ваша цель - довести общее количество сырых продуктов в своем рациона до 50%. Обменные процессы особенно интенсивно проходят с утра, поэтому зеленый салат и сырые овощи лучше есть на завтрак и обед (ланч), а вареные на пару или запеченные овощи и пророщенные семена - во второй половине дня, так как они легко перевариваются и содержат большое количество питательных веществ. Добавляйте салаты и мелко нарезанные или нашинкованные овощи в свой рацион постепенно. Lacto-fermented foods: sauerkraut | kombucha | tempeh | miso | apple cider vinegar etc. are excellent addition to the diet, strengthening the intestinal flora and producing anti-carcinogenic substances. Лактоферментированные продукты: Квашенная капуста, чайный гриб, мисо, яблочный уксус и т.п. являются отличной добавкой к диете, так как они укрепляют кишечную микрофлору и способствуют выработке антиканцерогенных веществ. Grains: Organic whole grains should be the basic food along with vegetables. Choose brown rice | quinoa | buckwheat | millet | amaranth. Avoid all gluten, including wheat | spelt | kamut |rye | barley and oats, which due to modern cultivation methods; better resistance through hybrid forms; are allergens and can cause inflammation at the beginning of detoxifying to enhance the metabolism. Later, oats can be eaten if there is no gluten allergy. Corn is often genetically modified and should be minimized in the diet. Зерновые продукты: Органические цельнозерновые продукты должны вместе с овощами составлять основу Вашего рациона. Советуем отдавать предпочтение коричневому рису, киноа, гречихе, просу (пшену) и амаранту. Следует, по возможности, отказаться от злаков с высоким содержанием глютена (клейковины), к которым относятся пшеница, полба, камут, рожь, ячмень и овес. Будучи аллергенами, они могут спровоцировать воспалительный процесс на начальном этапе детоксикации, что, в свою очередь, приведет к слишком высокой скорости обмена веществ. Впоследствии, при отсутствии аллергии на глютен, овес можно вернуть в рацион. Употребление кукурузы следует свести к минимуму. так как часто она является генетически модифицированной. Legumes: Organic beans, peas, lentils are important sources of protein and with their high content of fibrous materials, support a healthy intestinal flora. The nutrition is strongest when most of the protein in the diet is from vegetable sources. Try humus and bean dips/spreads. Soy products such as tofu and tempeh are excellent in the diet (some people may initially be intolerant to soy). Choose organic local soy products that are non GMO. Стручковые овощи: Органические бобы, фасоль, горох и чечевица являются важными источниками белка (протеина). Кроме того, благодаря высокому содержанию клетчатки они способствуют поддержанию здоровой микрофлоры кишечника. Их питательная ценность повышается в том случае, когда большая часть белков, поступающих в организм, имеет растительное происхождение. Советуем попробовать пасты-спреды и соусы-пюре из хумуса и бобовых. В рамках данной диеты можно употреблять продукты из сои, например тофу или темпе (однако у некоторых людей может быть аллергия на сою). Всегда выбирайте органические соевые продукты местного производства, не содержащие ГМО. Seeds: Organic sesame | sunflower | flax | hemp | chia | pumpkin are calcium-rich and supply valuable fatty acids. Choose raw seeds (roasting decreases the nutritional value) on salads and with grains, and seed butter, such as tahini | sunflower | hemp etc. Note: tahini is an excellent source of daily calcium (1 tbsp. of organic tahini contains almost 800 mg). Freshly ground flax seed (1-2 tbsp.) sprinkled on food is especially enhancing for the intestine. Семена: Органическое кунжутное семя, органические семена подсолнечника, льна, конопли, чии и тыквы богаты кальцием и являются источником ценных жирных кислот. Сырые семена (при жарке они теряют свои полезные свойства) можно использовать для посыпки салатов, в качестве добавки к зерновым продуктам и для изготовления пастообразного семечкового масла - тахинового, подсолнечного, конопляного и т.д. Примечание: тахиновое масло - отличный источник кальция (1 столовая ложка органического тахинового масла содержит почти 800 мг). Свежемолотое льняное семя оказывает особенно благотворное влияние на кишечник. 1-2 столовые ложки можно использовать для посыпки. Germinated seeds (sprouts): These are very important! A wealth of vitamins, trace elements and enzymes make them a vital food with lots of sunlight energy. For best results, rotate the sprouts you eat (ie Alfalfa | mixed salad | broccoli | buckwheat | sunflower seeds | mung bean | sweet pea etc.) Do not heat up sprouts, as they will lose nutritional value. Пророщенные семена (ростки): Это очень важный компонент диеты! Благодаря высокой концентрации витаминов, микропримесей и энзимов они являются незаменимым источником энергии. Для достижения максимальных результатов мы рекомендуем Вам чередовать различные виды пророщенных семян (например, люцерну, салатную смесь, брокколи, гречиху, семена подсолнечника, бобы мунг, сахарный горох и т.д.). Проросшие семена не следует подвергать тепловой обработке, так как они утратят питательную ценность. Nuts: Always choose organic, raw nuts. Chestnuts are exceptionally alkaline and can be eaten without restrictions. Cashew, macadamia, Brazil nuts are calcium-rich and supply valuable fatty acids. They are ideal snacks but only in small quantity (ie 6 nuts per serving). Avoid peanut, hazelnut and walnut, which are often allergens. Орехи: Старайтесь употреблять органические сырые орехи. Каштаны обладают выраженными щелочными свойствами, поэтому их можно есть без ограничений. Бразильские орехи, кешью и макадамия богаты кальцием и являются источником ценных жирных кислот. Несколько орехов (не больше 6) идеально подойдут для легкого перекуса. Старайтесь исключить из своего рациона арахис, фундук и грецкие орехи, которые могут спровоцировать аллергические реакции. Fruits: Organic seasonal fruit is an important source of vitamins. Choose fruit and berries grown locally as much as possible. Exceptions are avocado and lemon which are very alkaline. Also note that bananas are very mucous producing and very high in sugar; if eaten, limit to one per month. Eat fruit only between 10 am-4 pm and away from other foods for best digestion. Fruit ferment quickly in the intestine, causing other foods eaten at the same time to putrefy and thus not be properly digested. Tomato should only be eaten raw in the summer; rest of the year, eat them stewed or in sauces. Фрукты: Органические сезонные фрукты являются важным источником витаминов. По возможности, старайтесь выбирать местные фрукты и ягоды. Исключение можно сделать только для авокадо и лимонов, которые способствуют созданию щелочной среды. Обращаем Ваше внимание на то, что бананы провоцируют выработку слизи и имеют высокую концентрацию сахара. Поэтому ограничьте себя одним бананом в месяц. Для оптимизации процесса пищеварения ешьте фрукты строго в интервале между 10.00 и 16.00 и отдельно от других продуктов. Попадая в кишечник фрукты быстро начинают ферментироваться, провоцируя разложение (т.е. загнивание) съеденных вместе с ними продуктов, нарушая пищеварительный процесс. Томаты рекомендуется есть сырыми исключительно летом. В остальное время их следует есть тушеными или в составе соусов. Eggs: Chicken egg is the second most frequent food allergen, so all food containing eggs should be avoided at the beginning. Eggs contain fats and proteins important for the nervous system. Eat only organic, free-range eggs. 2-3 eggs per month are okay, provided you are not allergic. They should be heated as little as possible to avoid denaturing the protein. Boil 3 minutes. No fried eggs or baked goods containing egg. If allergic, soy lecithin (non-GMO) is a good addition to the diet. Яйца: Куриные яйца являются вторым по распространенности аллергенным продуктом, поэтому на начальном этапе детоксикации все продукты, содержащие яйца, следует полностью исключить из рациона. Вместе с тем, яйца являются важным источником жиров и протеинов (белков), необходимых для нормального функционирования нервной системы. Ешьте только органические яйца, полученные от кур, находящихся на свободном выгуле. При отсутствии аллергии допустимо включать в свой рацион 2-3 яйца в месяц. Чтобы не разрушить естественные свойства белка (протеина), тепловая обработка должна быть минимальной. Варить яйца следует в течение 3-х минут. Не допускается употребление жареных яиц и выпечки, в состав которой входят яйца. Если у Вас имеется аллергия на яйца, рекомендуем заменить яйца на богатую лецитином сою (без ГМО). Himalaya salt: Commercial table salt is highly processed and full of additives. Himalaya salt is a crystal salt mined in the “salt Range” mountains on the border of Pakistan and India. The hand-grinding unfolds the fine energetic effect of the salt’s over 80 trace minerals, which is tremendous wealth of rare essential elements the body needs in smallest quantity (silicon | manganese | molybdenum | chromium etc.). If there are no other salts in the diet, there is no restriction, though the body only needs about 2g daily to aid the metabolism and help with alkalization. Гималайская соль: Продающаяся в магазинах обычная пищевая соль подвергается интенсивной обработке и содержит многочисленные добавки. Гималайская соль - это разновидность каменной соли, добываемая в горах Соляного хребта, который находится на границе Индии и Пакистана. Ручной помол в полной мере раскрывает энергетический эффект более чем 80 входящих в ее состав микроэлементов. Гималайская соль - настоящая кладезь ценных элементов, необходимых организму в микроскопических количествах (кремния, марганца, молибдена, хрома и других.). Если исключить из рациона другую соль, гималайскую соль можно употреблять без ограничений. Однако необходимо помнить, что для поддержания нормальной скорости обмена веществ и создания щелочной среды организму требуется не более 2 г соли в день. Fatty acids and oils Жирные кислоты и масла Omega-3-FA-rich oils
|
Похожие:
 | Авторское право и Интернет Добро пожаловать в класс русского языка. Тесты рассчитаны на учеников 1-5 классов средней школы | | Блок Темы Тематическое наполнение Добро пожаловать в класс русского языка. Тесты рассчитаны на учеников 1-5 классов средней школы |
| Тест по теме: Сети. Интернет Добро пожаловать в класс русского языка. Тесты рассчитаны на учеников 1-5 классов средней школы | | Инструкция по созданию тестов на странице преподавателя Добро пожаловать в класс русского языка. Тесты рассчитаны на учеников 1-5 классов средней школы |
 | «Добро пожаловать в Вашингтон» \\ “Welcome to Washington” Урок Рекомендуется после первого знакомства с г. Вашингтон и основными его достопримечательностями | | Элективный курс «молекулярная биология и генетика в вопросах и ответах» Добро пожаловать в класс русского языка. Тесты рассчитаны на учеников 1-5 классов средней школы |
| Образовательной программой направления 040100. 62 «Социология» подготовки бакалавра Добро пожаловать в класс русского языка. Тесты рассчитаны на учеников 1-5 классов средней школы | | «Добро пожаловать в Вестминстерский Дворец» Цели: развитие навыков устной речи и навыков аудирования с целью извлечения необходимой информации |
| Санкт-петербургский государственный университет технологии и дизайна руководство пользователю Добро пожаловать в класс русского языка. Тесты рассчитаны на учеников 1-5 классов средней школы | | Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Урок 1 Добро пожаловать снова в школу. (Час 1) введение лексических единиц по теме |
| Дорогие учителя, добро пожаловать на праздник! Марафон учебных предметов в школе №1 На улице весна, а значит, пора подводить итоги уходящего учебного года. Достижений много!!! | | Добро пожаловать в Лондон! Достопримечательности Лондона Цель урока: Совершенствование иноязычной коммуникативной компетенции учащихся при изучении страноведческого материала через игровую... |
| План-конспект урока Урок-игра «Добро пожаловать в Лондон» ... | | Публичный доклад Добро пожаловать в Муниципальное образовательное учреждение «Среднюю общеобразовательную школу №27 с углубленным изучением отдельных... |
| Слесаревой татьяны валентиновны Добро пожаловать в многопрофильную гимназию №12 города Твери, которая во все времена занимала ведущие позиции в системе образования... | | «Добро пожаловать в Лондон!» (Знакомство учащихся с видами столицы... ... |
