Рабочая программа учебного предмета «технология»
Скачать 0.93 Mb.
|
Основное содержание программы7 класс (70 часов) Вводное занятие. Инструктаж по технике безопасности (1 час). Теоретические сведения: цель и задачи изучения предмета «Технология» в 8 классе. Содержание предмета. Организация учебного процесса в текущем году. Санитарно-гигиенические требования при работе в школьных мастерских. Инструктаж по технике безопасности и правилам внутреннего распорядка в школьных учебных мастерских. Противопожарная безопасность. Практические работы: знакомство с содержанием и последовательностью изучения предмета «Технология» в 8 классе. Знакомство с библиотечкой кабинета. Варианты объектов труда: учебник «Технология» для 8 класса, библиотечка кабинета. Кулинария (15 ч) Физиология питания (1 ч). Основные теоретические сведения: понятие о микроорганизмах. Полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продукты. Источники и пути проникновения болезнетворных микробов в организм человека. Понятие о пищевых инфекциях. Заболевания, передающиеся через пищу. Профилактика инфекций. Первая помощь при пищевых отравлениях. Практические работы: определение доброкачественности продуктов органолептическим способом. Определение срока годности консервов по маркировке на банке. Варианты объектов труда: мясо, рыба, молоко. Говяжья тушенка. Консервированный зеленый горошек. Мясо и мясные продукты. Блюда из мяса. (4 час) Основные теоретические сведения: значение и место мясных блюд в питании. Русская народная кухня. Русская народная кухня. Виды мясного сырья и его краткая характеристика. Способы определения качества мяса. Кулинарное использование мяса. Способы определения качества мяса. Виды тепловой обработки, применяемые при приготовлении блюд из мяса. Время приготовления и способы определения готовности кулинарных блюд. Оформление готовых блюд при подаче к столу. Практические работы: составление меня содержащего блюда из мяса. Определение качества мяса. Первичная обработка мяса. Приготовление блюд из мяса и подача к столу. Варианты объектов труда: приготовление борща.Кисломолочные продукты (2 час) Основные теоретические сведения: значение кисломолочных продуктов в питании человека. Ассортимент кисломолочных продуктов. Виды бактериальных культур для приготовления кисломолочных продуктов Практические работы: составление меня содержащего блюда из кисломолочных продуктов Варианты объектов труда: сырники со сметаной, ленивые вареники. Мучные изделия ( 2 часа) Основные теоретические сведения: виды теста. Рецептура и технология приготовления теста с различными видами разрыхлителей. Влияние соотношения компонентов теста на качество готовых изделий. Виды начинок и украшений для изделий из теста. Практические работы: выполнение эскизов художественного оформления праздничных пирогов, тортов, пряников, пирожных. Выпечка и оформление изделий из теста (по выбору). Варианты объектов труда: праздничный пирог, торт, пряник, пирожные, печение. Сладкие блюда и десерт.(2 часа) Основные теоретические сведения: сахар, его роль в кулинарии и в питании человека. Роль десерта в праздничном обеде. Исходные продукты, желирующие и ароматические вещества, используемые для приготовления сладких блюд и десерта. Практические работы: приготовление желе и муссов. Приготовление пудингов, шарлоток, суфле, воздушных пирогов. Приготовление компота из свежих, сушеных, мороженых фруктов и ягод. Украшение десертных блюд свежими или консервированными ягодами и фруктами. Приготовления мороженого в домашних условиях. Подача десерта к столу. Варианты объектов труда: фруктовое желе, мороженое, компот, суфле. Заготовка продуктов (2 ч). Основные теоретические сведения: значение количества сахара или сахарного сиропа для сохранности и качества варенья, повидла, джема, мармелада, цукатов, конфитюра. Способы определения готовности. Условия и сроки хранения. Хранение свежих кислых плодов и ягод с сахаром без стерилизации (лимонные кружки в сахаре, черная смородина с сахаром). Практические работы: предварительная сортировка, нарезка и бланширование плодов перед варкой. Определение количества сахара. Приготовление варенья из ягод, джема из малины, красной и белой смородины, повидла и мармелада из слив, яблок, груш, персиков, абрикосов, цукатов из апельсиновых корок. Консервирование черной смородины с сахаром без стерилизации. Варианты объектов труда: варенье из яблок, смородины, крыжовника и др. Обед в походных условиях. (1час) Основные теоретические сведения: расчет количества и состав продуктов для похода, обеспечение сохранности продуктов в походных условиях Практические работы: расчет количества и состав продуктов для похода Варианты объектов труда: приготовление гречневой каши с мясными консервами. Сервировка стола (1час). Основные теоретические сведения: сервировка стола. Прием гостей. Правила поведения за столом. Практические работы: составление праздничного меню Варианты объектов труда: сервировка праздничного стола Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (26 ч) Элементы материаловедения (2 часа) Основные теоретические сведения: химические волокна; технология производства и свойства искусственных волокон; свойства тканей из искусственных волокон; использование тканей из искусственных волокон в производстве одежды; сложные переплетения нитей в тканях; зависимость свойств ткани от вида переплетения; уход за изделиями из искусственных волокон. Практические работы: изучение свойств тканей из искусственных волокон; определение раппорта в сложных переплетениях. Варианты объектов труда: образцы тканей со сложными переплетениями; рисунки раппортов. Конструирование и моделирование (8часов) Основные теоретические сведения: виды женского легкого платья и спортивной одежды; силуэт и стиль в одежде; особенности моделирования плечевых изделий; зрительные иллюзии в одежде. Практические работы: снятие мерок и запись результатов измерений; построение основы чертежа плечевого изделия ; эскизная разработка модели швейного изделия; моделирование изделия выбранного фасона; подготовка выкройки к раскрою; выполнение эскизов спортивной одежды на основе цветовых контрастов. Варианты объектов труда: таблица с результатами измерений своей фигуры; чертеж плечевого швейного изделия, выкройка; эскизы спортивной одежды. Элементы машиноведения (4 часа) Основные теоретические сведения: виды соединений деталей в узлах механизмов и машин; устройство качающегося челнока универсальной швейной машины; принцип образования двухниточного машинного стежка; назначение и принцип получения простой и сложной зигзагообразной строчки; наладка швейной машины. Практические работы: разборка и сборка челнока универсальной швейной машины; обработка срезов зигзагообразной строчкой; применение зигзагообразной строчки для художественного оформления изделий; устранение неполадок при работе на швейной машине. Варианты объектов труда: челнок швейной машины; образцы обработки срезов зигзагообразной строчкой различной ширины. Проектирование и изготовление швейного изделия (14 часа) Основные теоретические сведения: способы обработки проймы, горловины, застежек; обработка плечевых срезов тесьмой, притачивание кулиски; особенности раскладки выкройки на ткани с крупным рисунком. Этапы выполнения проекта, тематика и оценка проектов. Разработка проекта в программе Power Point. Защита проекта, критерии оценивания. Практические работы: раскладка выкройки, обмеловка и раскрой ткани; выкраивание подкройной обтачки; перенос контурных и контрольных линий и точек на детали кроя; обработка деталей кроя; скалывание и сметывание деталей кроя; обработка стояче- отложного воротника и втачивание его в горловину; проведение примерки, выявление и исправление дефектов; стачивание деталей и выполнение отделочных работ; обработка проймы подкройной обтачкой, декоративная отделка жилета обтяжными пуговицами; влажно-тепловая обработка изделия; контроль и оценка качества готового изделия. Разработка и защита творческого проекта «Изготовление ночной сорочки » Варианты объектов труда: платье-халат, ночная сорочка, презентация в программе Power Point. Декоративно-прикладное творчество. Рукоделие. (10 часов) Вязание крючком Основные теоретические сведения: краткие сведения из истории рукоделия; изделия, связанные крючком, их место в современной моде; условные обозначения, применяемые при вязании крючком; раппорт узора и его запись. Практические работы: работа с журналами мод; зарисовка современных и старинных узоров и орнаментов; инструменты и материалы для вязания крючком; подготовка материалов к работе; выбор крючка в зависимости от ниток и узора; определение количества петель и ниток; выполнение различных петель; набор петель крючком; изготовление образцов вязания крючком. Варианты объектов труда: образцы вязания; шарфик, чехол для телефона; салфетка. Технология ведения дома (2 часа) Основные теоретические сведения: способы оформления интерьера; использование в интерьере декоративных изделий собственного изготовления; использование комнатных растений в интерьере, их влияние на микроклимат помещения. Практические работы: подбор и посадка декоративных комнатных растений; выполнение эскиза интерьера детской комнаты, прихожей; подбор на основе рекламной информации бытовой техники с учетом потребностей и доходов семьи. Варианты объектов труда: комнатные растения. Строительные ремонтно – отделочные работы. Художественные изделия для оформления интерьера. (10 часов) Теоретические сведения:основы технологии плиточных работ. Виды плитки и плиточного клея. Виды мозаики Правила безопасного труда. Профессии, связанные с ремонтно-отделочными работами. Практические работы: ознакомление с технологией плиточных работ. Выполнение мозаичного панно. Варианты объектов труда: стена, мозаика из современных материалов. Черчение и графика ( 2часа). Теоретические сведении: понятие конструкторской и технологической документации. Практические работы: изучение графической документации. Выполнение эскиза модели. Чтение чертежа. Выполнение чертежа швейного изделия. Варианты объектов труда: эскиз и технический рисунок швейного изделия. Формы и средства контроля Характеристика контрольно-измерительных материалов для обучающихся 7 классов В основе лежат практические занятия, реже - лабораторные, написание творческих, проектных работ, рефератов, выполнение домашних заданий, контрольных работ. Поскольку уроки носят практический характер, то существуют следующие виды контроля:
Виды контроля, применяемые по разделам.
|
Похожие:
 | Пояснительная записка рабочая программа учебного предмета «Технология» Рабочая программа учебного предмета «Технология» составлена в соответствии с требованиями федерального компонента государственного... | | Пояснительная записка рабочая программа учебного предмета «Технология» Рабочая программа учебного предмета «Технология» составлена в соответствии с требованиями федерального компонента государственного... |
 | Рабочая программа учебного курса «Технология» Освоение технологического подхода как универсального алгоритма преобразующей и созидательной деятельности определяет общие цели учебного... | | Рабочая программа учебного предмета «Технология» «Технология» 2 класс (О. В. Узорова, Е. А. Нефёдова) умк «Планета знаний» 2 класс с учётом межпредметных и внутрипредметных связей,... |
| Рабочая программа учебного предмета «Технология» «Технология. Обслуживающий труд», рекомендованной Министерством образования Российской Федерации, 2-е издание издательства «Дрофа»,... | | Рабочая программа по предмету «Литература» Ка учебного предмета, курса; сформулированы цели изучения предмета «Литература»; описание ценностных ориентиров содержания учебного... |
| Рабочая программа Учебного предмета «Технология» | | Рабочая программа учебного предмета «Технология» «Технология» для 2 класса общеобразовательной школы на 2013-2014 учебный год составлена на основе авторской программы«Технология»Роговцевой... |
| Рабочая программа учебного предмета «Технология» Фгос, авторской программы Н. А. Цирулик «Технология», что позволяет обеспечить требуемый уровень подготовки школьников, предусматриваемый... | | Рабочая программа по предмету «Русский язык» Учебного предмета, курса; сформулированы цели изучения предмета «Русский язык»; описание ценностных ориентиров содержания учебного... |
| Рабочая программа учебного предмета «Технология» «Технология. Обслуживающий труд», составленной на основе федерального компонента государственного стандарта основного общего образования... | | Пояснительная записка Ведение рабочая программа по биологии для основной... Истика учебного предмета, курса; сформулированы цели изучения предмета биология; описание ценностных ориентиров содержания учебного... |
| Рабочая программа курса «технология» Программа по технологии разработана на основе авторской программы «Технология» умк «Гармония» с. В качестве концептуальных основ... | | Рабочая программа учебного предмета «Технология» Министерства образования России №1089 от 05. 03. 04. Основой послужили Программы общеобразовательных учреждений «Технология. Трудовое... |
| Рабочая программа учебного предмета «Технология» Министерства образования России №1089 от 05. 03. 04. Основой послужили Программы общеобразовательных учреждений «Технология. Трудовое... | | Пояснительная записка Ведение рабочая программа обществознанию для... Чебного предмета, курса; сформулированы цели изучения предмета «Обществознание»; описание ценностных ориентиров содержания учебного... |
