Рабочая программа учебного предмета «технология»

Скачать 0.93 Mb.

Название	Рабочая программа учебного предмета «технология»
страница	7/8
Дата публикации	01.03.2016
Размер	0.93 Mb.
Тип	Рабочая программа

100-bal.ru > Культура > Рабочая программа

1 2 3 4 5 6 7 8

Приложения

к рабочей программе

Приложение 1.
Тест по теме «Кулинария»

Отметьте знаком «+» все правильные ответы (один или несколько).

1. Кисломолочными продуктами являются:

а) молоко;

б) кефир;

в) творог;

г) мороженое;

д) сметана.

Ответ: б); в); д).

2. К мясным продуктам относятся:

а) печень;

б) сердце;

в) язык;

г) свинина;

д) говядина. Ответ; а); б); в).
3. Укажите цифрами в левом столбце правильную последовательность закладки овощей в кипящий бульон при варке супа.

A. Зелень, лавровый лист

Б. Капуста и картофель

B. Пассерованные морковь и лук

Ответ: 1 - Б, 2-В, 3- А.

4. Доброкачественное мясо:

а) упругое;

б) имеет мягкий жир;

в) имеет твердый жир;

г) не упругое.

Ответ: а); в).

5. Молоко хранят в холодильнике:

а) в стеклянной посуде;

б) в алюминиевой посуде;

в) в эмалированной посуде.

Ответ: а); в).

6. Снимаем горячую посуду с плиты при помощи:

а) прихватки;

б) полотенца;

в) бумаги. Ответ: а).
7. Для жаренья картофель нарезают:

а) соломкой;

б) кубиками;

в) бочонками. Ответ: а).
8.Свежее яйцо, помещенное в стакан с соленой водой:

а) остановится на середине;

б) будет плавать на поверхности;

в) опустится на дно. Ответ: в).
9. Элемент, необходимый для роста костей и зубов.

а) натрий;

б) йод;

в) калий;

г) кальций;

д) магний. Ответ: г).
10. Обозначьте цифрами последовательность первичной обработки рыбы:

а) обмывание,

б) чистка,

в) удаление внутренностей,

г) пластование,

д) размораживание. Ответ: б), в),а), д), г).
11. Пастеризованным называется молоко, подвергнутое термической обработке при температуре

а) 40- 50°С

б) 80- 85°С

в) 120- 140°С

г) доведенное до кипения Ответ: б).
12. Если вы на время прервали еду, то следует положить

а) нож слева, а вилку справа от тарелки

б) нож справа, а вилку слева от тарелки

в) нож и вилку на тарелку, скрестив между собой, вилку ручкой влево, нож ручкой вправо

г) ножи вилку на тарелку рядом, параллельно друг другу ручками вправо

д) нож и вилку справа от тарелки, параллельно друг другу ручками к себе

Ответ: г).

13. Элементы, которыми богат изображенный фрукт.

а

) железо

б) цинк

в) магний

г) калий

д) кальций

Ответ: а), г).

14. Выберите признаки доброкачественности рыбы:

а) глаза мутные,

б) глаза прозрачные,

в) чешуя поврежденная

г) брюшко невздутое,

д) специфический рыбный запах,

е) упругая консистенция.

ж) жабры светло-розовые.

Ответ: б), г), д), е), ж

15. Вставьте пропущенное слово:

Мясо нарезают....... волокон.

Ответ: поперек

16. Основным резервом энергии в организме человека являются

а) углеводы

б) белки

в) жиры

г) минеральные соли

д) витамины Ответ: а)
17. Наибольшее количество кальция содержит

а) сметана

б) творог

в) кефир

г) молоко

д) простокваша Ответ: б),

18. Выберите виды тепловой обработки мяса:

а) жарка, б) варка, в) вымачивание, г) замораживание, д) копчение, е) тушение.

Ответ: а), б), д), е)

19. В продажу поступает рыба:

а) живая,

б) сушеная,

в)_____________

г)_______________

д)_________________

е)____________________

дополните варианты ответов.

Ответ: соленая, копчёная, мороженая

20. Дайте определение понятию «пастеризация».

Ответ: Нагревание молока до температуры до 90 °С

21. К молочным продуктам относятся следующие:

а) масло,

б)__________________

в) __________________

г) __________________

д) _________________

е) _________________

дополните варианты ответов.

Ответ: творог, сметана, сыр, йогурт, ряженка

22. Выберите виды тепловой обработки рыбы:

а) запекание, б) варка, в) тушение, г) копчение, д) соление, е) замораживание.

Ответ: а), б), в), г)

23. Перечислите признаки доброкачественности мяса:

а)______________________

б)______________________

в)______________________

г)______________________

Ответ: упругая консистенция, запах свежего мяса,

цвет от светлого до темно-красного, сухая поверхность

24. Вставьте пропущенное слово

Чтобы усилить сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям следует употреблять пищу, богатую витамином ………………. .

Ответ: витамином С

25. Из мяса можно приготовить блюда:

а) котлеты,

б) ______________________

в)_________________________

г)__________________________

д)__________________________

Ответ: зразы, бифштекс, студень, отбивная, шашлык

Критерии оценивания работы:

3-10 баллов – оценка «3»

10-19 баллов – оценка «4»

19-25 баллов – оценка «5»

Приложение №2.
Тест по теме "Материаловедение"
Отметьте знаком «+» все правильные ответы (один или несколько).

1.  Волокна растительного происхождения получают из:

а) крапивы;

б) льна;

в) шерсти;

г) хлопка.

Ответ: а); б); г).

2.  Долевая нить при растяжении:

а) изменяет свою длину;

б) не изменяет своей длины.

Ответ: б).

3.  Процесс получения ткани из ниток путем их
переплетения называется:

а) прядением;

б) ткачеством;

в) отделкой.

Ответ: б).

4.  К гигиеническим свойствам тканей относятся:

а) прочность;

б) намокаемость;

в) драпируемость;

г) воздухопроницаемость;

д) пылеемкость.

Ответ: б); г); д),

5. Ткань, окрашенная в один цвет, называется:

а) окрашенная;

б) однотонная;

в) гладкокрашеная;

г) отбеленная;

д) цветная.

Ответ: б); в).

6. Волокна растительного и животного происхождения относятся к волокнам:

а) искусственным;

б) синтетическим;

в) натуральным.

Ответ: в).

7.Природный цвет волокон шерсти бывает:

а) белый;

б) черный;

в) оранжевый;

г) коричневый;

д) серый. Ответ: а), б).
8. К технологическим свойствам тканей относятся:

а) прочность;

б) драпируемость;

в) раздвижка нитей в швах;

г) усадка;

д) осыпаемость. Ответ: в), г), д).

9. Установите соответствие между символом и его значением. Напишите возле цифры из левого столбца соответствующую ей букву из правого столбца.

1.	А) изделие пригодно для чистки всеми общепринятыми органическими растворителями
2.	Б) утюжить при температуре не более 150 ⁰С
3.	В) кипятить нельзя
4.	Г) изделие можно подвергать отбеливанию средствами, содержащими хлор

Ответ: 1б);2а):3г);4в

10. Нити основы перекрывают две нити утка через одну нить в ткацком переплетении:

а) полотняном;

б) сатиновом;

в) саржевом;

г) атласном. Ответ: б)
11.Текстильные волокна делятся на натуральные и :

а) растительные;

б) минеральные;

в) химические;

г) синтетические. Ответ: в)
12. К искусственным волокнам относятся:

а) нитрошелк; б) вискозный шелк; г) ацетатный шелк; д) капрон. Ответ: в); г)
13. Наилучшую драпируемость имеют ткани, изготовленные переплетением:

а) полотняным; саржевым; атласным; г) сатиновым; д) креповым Ответ: а)
14.К операциям предварительной отделки тканей относятся:

а) отбеливание; б) крашение; в) опаливание; г) прядение; д) печатание. Ответ: а), б), д)

15.Установите соответствие между видом волокна и признаком его определения. Напишите возле цифры из левого столбца соответствующую ей букву из центрального и условное обозначение из правого столбцов.

Волокно	Характер горения	Запах при горении
1. Ацетат	А) сгорает полностью с образованием светло-серой золы	⁭ горящей бумаги
2. Хлопок	Б) горит без пламени, с треском, на конце волокна образуется шарик, рассыпающийся при нажатии	○ уксуса
3. Натуральный шелк	В) горит быстро, вне пламени не горит, на конце - бурый плотный шарик	∆ жженого волоса

1 2 3 4 5 6 7 8

Похожие:

	Пояснительная записка рабочая программа учебного предмета «Технология» Рабочая программа учебного предмета «Технология» составлена в соответствии с требованиями федерального компонента государственного...		Пояснительная записка рабочая программа учебного предмета «Технология» Рабочая программа учебного предмета «Технология» составлена в соответствии с требованиями федерального компонента государственного...
	Рабочая программа учебного курса «Технология» Освоение технологического подхода как универсального алгоритма преобразующей и созидательной деятельности определяет общие цели учебного...		Рабочая программа учебного предмета «Технология» «Технология» 2 класс (О. В. Узорова, Е. А. Нефёдова) умк «Планета знаний» 2 класс с учётом межпредметных и внутрипредметных связей,...
	Рабочая программа учебного предмета «Технология» «Технология. Обслуживающий труд», рекомендованной Министерством образования Российской Федерации, 2-е издание издательства «Дрофа»,...		Рабочая программа по предмету «Литература» Ка учебного предмета, курса; сформулированы цели изучения предмета «Литература»; описание ценностных ориентиров содержания учебного...
	Рабочая программа Учебного предмета «Технология»		Рабочая программа учебного предмета «Технология» «Технология» для 2 класса общеобразовательной школы на 2013-2014 учебный год составлена на основе авторской программы«Технология»Роговцевой...
	Рабочая программа учебного предмета «Технология» Фгос, авторской программы Н. А. Цирулик «Технология», что позволяет обеспечить требуемый уровень подготовки школьников, предусматриваемый...		Рабочая программа по предмету «Русский язык» Учебного предмета, курса; сформулированы цели изучения предмета «Русский язык»; описание ценностных ориентиров содержания учебного...
	Рабочая программа учебного предмета «Технология» «Технология. Обслуживающий труд», составленной на основе федерального компонента государственного стандарта основного общего образования...		Пояснительная записка Ведение рабочая программа по биологии для основной... Истика учебного предмета, курса; сформулированы цели изучения предмета биология; описание ценностных ориентиров содержания учебного...
	Рабочая программа курса «технология» Программа по технологии разработана на основе авторской программы «Технология» умк «Гармония» с. В качестве концептуальных основ...		Рабочая программа учебного предмета «Технология» Министерства образования России №1089 от 05. 03. 04. Основой послужили Программы общеобразовательных учреждений «Технология. Трудовое...
	Рабочая программа учебного предмета «Технология» Министерства образования России №1089 от 05. 03. 04. Основой послужили Программы общеобразовательных учреждений «Технология. Трудовое...		Пояснительная записка Ведение рабочая программа обществознанию для... Чебного предмета, курса; сформулированы цели изучения предмета «Обществознание»; описание ценностных ориентиров содержания учебного...

Школьные материалы