ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ
Выполнение работ по одной или нескольким профессиям
рабочих, должностям служащих:
12721 Кассир торгового зала,
17351 Продавец непродовольственных товаров
Специальность: 100701 Коммерция (по отраслям)
Программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС СПО с учетом рекомендаций и ПрОПОП СПО по специальности 100701 Коммерция (по отраслям)
ЦЕЛИ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ
Целями учебной практики являются:
- закрепление теоретических знаний, полученных при изучении базовых дисциплин;
- формирование первичных профессиональных умений и навыков по избранной специальности;
- приобретение практических навыков в будущей профессиональной деятельности.
ЗАДАЧИ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ
Задачами учебной практики являются формирование у обучающихся профессиональных компетенций, приобретение практического опыта выполнения работ, связанных с профессиональной деятельностью.
МЕСТО УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ В СТРУКТУРЕ СПО
Программа учебной практики включает рассмотрение вопросов:
технологии торговых процессов,
эксплуатации торгово-технологического оборудования,
подготовки товаров к продаже,
организации рабочего места продавца, кассира;
правила расчетов и обслуживания покупателей;
приемки товаров,
особенностей продажи отдельных групп непродовольственных товаров.
В результате освоения предшествующих частей ОПОП обучающийся должен:
уметь:
- осуществлять подготовку ККТ различных типов;
- работать на ККТ различных типов: автономных, пассивных системных, активных системных (компьютеризированных кассовых машинах – POS терминалах), фискальных регистраторах;
- устранять мелкие неисправности при работе на ККТ;
- распознавать платежеспособность государственных денежных знаков;
- осуществлять заключительные операции при работе на ККТ;
- оформлять документы по кассовым операциям;
- соблюдать правила техники безопасности;
- идентифицировать различные группы, подгруппы и виды непродовольственных товаров (текстильных, обувных, пушно-меховых, овчинно-шубных, хозяйственных, галантерейных, ювелирных, парфюмерно-косметических, культурно-бытового назначения);
- оценивать качество по органолептическим показателям;
- консультировать о свойствах и правилах эксплуатации товаров;
- расшифровывать маркировку, клеймение и символы по уходу;
- создавать оптимальные условия хранения товаров;
- идентифицировать отдельные виды мебели для торговых организаций;
знать:
- правила расчетов и обслуживания покупателей;
- типовые правила обслуживания и эксплуатации ККТ;
- признаки платежеспособности государственных денежных знаков, порядок получения, хранения и выдачи денежных средств, отличительные признаки платежных средств безналичного расчета;
- классификацию, ассортимент и товароведные характеристики основных групп непродовольственных товаров;
- показатели качества, дефекты, градации качества, упаковку, маркировку, и хранение товаров,
- классификацию, назначение отдельных видов торгового оборудования;
- технические требования, предъявляемые к торговому оборудованию;
- устройство и принципы работы оборудования;
- назначение и классификацию систем защиты товаров, порядок их использования;
- Закон о защите прав потребителя, правила охраны труда.
В ходе освоения программы учебной практики обучающийся приобретает практический опыт организации рабочего места продавца, кассира, подготовки ККТ различных типов к работе, денежных наличных и безналичных расчетов с потребителями, распознавания платежеспособности государственных денежных знаков, выполнения заключительных операций на ККТ; эксплуатации торгово-технологического оборудования, использования торгового инвентаря; подготовки к продаже, размещения и выкладки различных групп непродовольственных товаров; идентификации различных групп, подгрупп и видов непродовольственных товаров (текстильных, обувных, пушно-меховых, овчинно-шубных, хозяйственных, галантерейных, ювелирных, парфюмерно-косметических, культурно-бытового назначения), оценки качества по органолептическим показателям, расшифровки маркировки, информационных знаков; продажи различных групп непродовольственных товаров, информирования о потребительских свойствах и правилах эксплуатации товаров.
ФОРМЫ ПРОВЕДЕНИЯ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ
Учебная практика проводится в форме выполнения практических работ на реальных рабочих местах в торговых предприятиях.
МЕСТО И ВРЕМЯ ПРОВЕДЕНИЯ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ
Реализацию программы учебной практики рекомендуется проводить в современных торговых предприятиях с широким использованием ЭВТ; новейшего торгового оборудования, широким ассортиментом товаров, применяющих прогрессивные формы торговли.
Оборудование и технологическое оснащение рабочих мест:
- торговый инвентарь;
- торговая мебель;
- кассовые терминалы;
- контрольно-кассовые машины;
- POS-система;
- конфигурация «Штрих-М», кассир+1С бух.;
- принтер для этикеток;
- сканер штрих-кодов.
- натуральные образцы товаров.
КОМПЕТЕНЦИИ ОБУЧАЮЩЕГОСЯ, ФОРМИРУЕМЫЕ В РЕЗУЛЬТАТЕ ПРОХОЖДЕНИЯ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ
В результате прохождения данной учебной практики обучающийся должен:
1. Соблюдать правила эксплуатации контрольно-кассовой техники и выполнять расчетные операции с покупателями.
2. Проверять платежеспособность государственных денежных знаков.
3. Проверять качество и количество продаваемых товаров, качество упаковки, наличие маркировки, правильность цен на товары и услуги.
4. Осуществлять подготовку товаров к продаже, размещение в торговом зале и выкладку на торгово-технологическом оборудовании.
5. Обслуживать, консультировать о свойствах и правилах эксплуатации товаров.
6. Соблюдать условия хранения, сроки годности продаваемых товаров.
7. Осуществлять эксплуатацию торгово-технологического оборудования.
8. Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей.
УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ НА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКЕ
Задания для выполнения по разделу 1:
1. Заполнить таблицу «Торговая мебель предприятия».
2. Определите виды торговой мебели и торгового инвентаря, их назначение.
3. Составить алгоритм организации рабочего места продавца.
4. Организовать рабочее место продавца по алгоритму, оформить витрины.
2. Составить заявку на недостающий товар торгового зала.
3. Оформить выкладку товаров с учетом правил мерчендайзинга. Пояснить правила мерчендайзинга при размещении и выкладке товаров.
4. Составить алгоритм подготовки товаров к продаже.
5. Подготовить товары к продаже.
6. Оформить ценник на товар (в соответствии с Правилами продажи отдельных видов товаров, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 19.01.08г. №55, гл.1 п.19).
7. Заполнить таблицу «Источники поступления товаров».
8. Составить алгоритм приемки товаров по количеству и качеству.
9. Расшифровать реквизиты внешней маркировки товаров. Определить срок годности товара.
10. Решить ситуацию по приемке товаров по количеству или качеству от поставщика.
11. Составить алгоритм продажи товаров методом самообслуживания.
12. Составить алгоритм продажи товаров методом через прилавок обслуживания.
13. Идентифицировать вид, разновидность ассортимента товаров по образцам.
14. Определить качество товаров органолептическим методом по образцам.
15. Информировать о потребительских свойствах непродовольственных товаров по образцам.
16. Решить ситуационное задание в соответствии с Законом РФ «О защите прав потребителей» гл 1, 2; Правилами продажи отдельных видов товаров (утв. Постановлением Правительства РФ от 19.01.98 г. № 55 гл.1, 3, 5, 7).
Задания для выполнения по разделу 2:
1. Составить алгоритм организации рабочего места кассира и подготовки ККТ к работе.
2. Подготовить ККТ к работе.
3. Составить алгоритм денежных расчетов с потребителями.
4. Выполнить наличные денежные расчеты с потребителями.
5. Выполнить безналичные денежные расчеты с потребителями.
6. Распознать платежеспособность государственных денежных знаков.
7. Решить ситуационное задание в соответствии с Указанием Банка России от 26 декабря 2006 года N 1778-У "О признаках платежеспособности и правилах обмена банкнот и монеты Банка России".
9. Составить алгоритм выполнения заключительных операций на ККТ.
10. Выполнить заключительные операции на ККТ.
11. Подготовить денежную выручку для сдачи в Главную кассу, составить купюрную опись.
12. Определить кассовую выручку и результат работы кассира на ККТ.
ФОРМЫ ПРОМЕЖУТОЧНОЙ АТТЕСТАЦИИ (ПО ИТОГАМ ПРАКТИКИ).
По итогам освоения программы учебной практики проводится квалификационный экзамен.
ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ.
Законодательные и нормативные акты
Закон РФ "О защите прав потребителей", ФЗ-2 от 09.01.96
Постановление Правительства РФ "Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации" от 19.01.1998 № 55
Инструкция "О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству". Утверждена постановлением Госарбитража при Совете Министров СССР от 15 июня 1965г. N П-6
Инструкция "О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству". Утверждена Постановлением Госарбитража при Совете Министров СССР от 25 апреля 1966г. N П-7
Учебные и справочные издания
Вилкова С.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров. – М.: Деловая литература, 2000.
Голубенко О.А. Товароведение непродовольственных товаров[текст]: учеб. пособие / Голубенко О.А., Новопавловская В.П., Носова Т.С./ – М.: Альфа – М: ИНФРА -М, 2007.
Козюлина Н.С. Товароведение непродовольственных товаров[текст]: учеб. пособие / Козюлина Н.С. – 2-е изд. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2005.
Неверов А.Н., Чалых Т.И. и др. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами / Учеб. для НПО и учеб. пособие для СПО. – М.: ПрофОбрИздат, 2001.
Шепелев А.Ф. Товароведение и экспертиза древесно-мебельных товаров, Ростов-на-Дону, 2001.
Дополнительные источники:
Периодические издания
Журнал «Современная торговля».
Журнал «Новости торговли».
Журнал «Спрос».
Журнал «Мерчендайзер».
Журнал «Маркетинг в России и за рубежом».
Журнал «Товаровед непродовольственных товаров».
Газета «Российская торговля».
Газета «Коммерсантъ».
|
