Методические указания к выполнению технологического раздела в проектировании кондитерского производства для студентов специальности 260202 (2702) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий»





НазваниеМетодические указания к выполнению технологического раздела в проектировании кондитерского производства для студентов специальности 260202 (2702) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий»
страница4/6
Дата публикации04.07.2015
Размер0.69 Mb.
ТипВыпускная квалификационная работа
100-bal.ru > Спорт > Выпускная квалификационная работа
1   2   3   4   5   6


Приложение Д

(справочное)

Нормы складирования сырья при тарном хранении

Таблица Д - Нормы складирования сырья при тарном хранении

Складируе­мые грузы


Вид грузовой единицы, ГОСТ


Масса грузо­вой единицы, кг

Пакет на поддоне размером 800x1200 мм

Число рядов в шта­беле


Срок хране­ния, сут


Количество грузов на 1 м площади (с учетом проездов), т нетто


Температу­ра хранения скоропор­тящегося сырья, °С


нетто



брутто



Число грузо­вых единиц в пакете, шт.



Масса, кг

нетто

брутто

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

Сахар-песок

Мешок ткане­вый для сахара, ГОСТ8516-78Е

50

50,5

12

600

636

3 4

15

0,95

1,27




Мука пше­ничная хле­бопекарная

Мешок ткане­вый продукто­вый, ГОСТ 19317-73

70

70,5

12

840

876

3

4

7

1,31 1,75




Крахмал картофель­ный

Мешок бумаж­ный, ГОСТ 222688

50

50,5

12

600

636

3 4

10

0,95

1,27




Соль пова­ренная

Мешок бумаж­ный, ГОСТ 222688

50

50,5

12

600

636

3 4

30

0,95

1,27




Ядра орехов

Мешок ткане­вый продукто­вый, ГОСТ 19317-73

50

50,5

12

600

636

3 4

60

0,95

1,27




Продолжение приложения Д

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

Кунжут

Мешок ткане­вый продукто­вый, ГОСТ 19317-73

60

60,5

12

720

756

3 4

60

1,13 1,51




Какао-бобы

Мешок ткане­вый продукто­вый, ГОСТ 19317-73

60

60,5

12

720

756

3 4

60

1ДЗ 1,51




Корень мыльный

Мешок ткане­вый продукто­вый, ГОСТ 19317-73

50

50,5

12

600

636

3 4

90

0,95

1,27




Какао-порошок

Мешок бумаж­ный, ГОСТ 222688

20

20,5

15

300

336

3 4

30

0,5 0




Масло коро­вье и какао-масло

Ящики картон­ные №1, ГОСТ 13515-80

20

21

32

640

700

3 4

3

1,05 1,4

4-8

Маргарин

Ящики картон­ные №1, ГОСТ 13515-80

20

21

32

640

700

3 4

15

1,05 1,4

4-8

Какао-тертое

Ящики картон­ные № 2, ГОСТ 13515-80

20

21

24

480

530

3 4

30

0,79 1,06




Глазурь шо­коладная

Ящики картон­ные № 2, ГОСТ 13515-80

20

21

24

480

530

3 4

30

0,79 1,06




Патока крахмальная

Бочка деревян­ная вместимо­стью 200 л, ГОСТ 8777-80Е

200

240













45

0,82



1   2   3   4   5   6

Похожие:

Методические указания к выполнению технологического раздела в проектировании кондитерского производства для студентов специальности 260202 (2702) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» iconПо специальности 260202 (2702) «Технология хлеба, кондитерских и...
Охватывают технологические расчеты и подбор оборудования линий по производству хлебобулочных изделий или подбору ассортимента и расчеты...
Методические указания к выполнению технологического раздела в проектировании кондитерского производства для студентов специальности 260202 (2702) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» iconМетодические указания для самостоятельной работы со студентами Дисциплина «Б иохимия»
Методические указания предназначены для студентов специальности 240902 «Пищевая биотехнология», 260202 «Технология хлеба, кондитерских...
Методические указания к выполнению технологического раздела в проектировании кондитерского производства для студентов специальности 260202 (2702) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» iconПрограмма учебной дисциплины английский язык 2012г
Федерального и регионального учебного плана государственного образовательного стандарта (далее – фгос) по специальности (специальностям)...
Методические указания к выполнению технологического раздела в проектировании кондитерского производства для студентов специальности 260202 (2702) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» iconМетодические указания по выполнению курсовой работы по дисциплине «Зоогигиена с основами пжо»
«Зоогигиена с основами пжо» для студентов технологического факультета по специальности 11035 – «Технология производства и переработки...
Методические указания к выполнению технологического раздела в проектировании кондитерского производства для студентов специальности 260202 (2702) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» iconКурсовой проект по дисциплине: "Механизация процессов переработки...
Кафедра технологического оборудования в животноводстве и перерабатывающих производств
Методические указания к выполнению технологического раздела в проектировании кондитерского производства для студентов специальности 260202 (2702) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» iconМетодические указания к выполнению лабораторной работы №11 для студентов...
Технологические процессы машиностроительного производства. Технология конструкционных материалов. Обработка заготовок на фрезерных...
Методические указания к выполнению технологического раздела в проектировании кондитерского производства для студентов специальности 260202 (2702) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» iconМетодические рекомендации для студентов факультета технологического...
Экология является теоретической базой медицины, биотехнологии и сельского хозяйства
Методические указания к выполнению технологического раздела в проектировании кондитерского производства для студентов специальности 260202 (2702) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» iconМетодические указания для студентов очного и заочного отделения к самостоятельным работам по
Зоотехния), “Сельскохозяйственная радиология” (специальность 110305 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции,...
Методические указания к выполнению технологического раздела в проектировании кондитерского производства для студентов специальности 260202 (2702) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» iconМетодические указания по выполнению самостоятельных работ 12 Раздел введение 12
Методические указания для студентов по выполнению самостоятельной работы по мдк 01. 03. «Детская литература с практикумом по выразительному...
Методические указания к выполнению технологического раздела в проектировании кондитерского производства для студентов специальности 260202 (2702) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» iconМетодические указания к изучению курса
Мода и художественное оформление тканей'' и контрольные задания для студентов 5-го курса заочного обучения факультета текстиля и...
Методические указания к выполнению технологического раздела в проектировании кондитерского производства для студентов специальности 260202 (2702) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» iconОбщие указания
Методические указания предназначены для студентов специальности 290300 (новый код 270102) «Промышленное и гражданское строительство»,...
Методические указания к выполнению технологического раздела в проектировании кондитерского производства для студентов специальности 260202 (2702) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» iconПодготовка кондитерского сырья к производству
Для приготовления кондитерских изделий используют различные основные и вспомогательные продукты, которые в зависимости от их вида,...
Методические указания к выполнению технологического раздела в проектировании кондитерского производства для студентов специальности 260202 (2702) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» iconОрганизация дипломного проектирования по специальности 080502 «Экономика...
Методические указания предназначены для студентов очно-заочной формы обучения по специальности 080502 «Экономика и управление на...
Методические указания к выполнению технологического раздела в проектировании кондитерского производства для студентов специальности 260202 (2702) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» iconМетодические указания по выполнению контрольной работы разработаны...
Экономика и организация производства: методические указания по выполнению контрольной работы/ сост.: В. В. Беспалова, И. А. Иготти....
Методические указания к выполнению технологического раздела в проектировании кондитерского производства для студентов специальности 260202 (2702) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» iconРоссийской Федерации Федеральное агентство по образованию
Приложение 3 (справочное). Извлечение из тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих хлебопекарных, макаронных...
Методические указания к выполнению технологического раздела в проектировании кондитерского производства для студентов специальности 260202 (2702) «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» iconПриготовление бисквитного теста и изделий из него
Мдк. 08. 01. Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий


Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
100-bal.ru
Поиск