Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов очной формы обучения направления100400. 62 «Туризм»

Скачать 374.35 Kb.

Название	Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов очной формы обучения направления100400. 62 «Туризм»
страница	2/2
Дата публикации	30.04.2015
Размер	374.35 Kb.
Тип	Учебно-методический комплекс

100-bal.ru > Туризм > Учебно-методический комплекс

1 2

Темы рефератов

Требования, предъявляемые к зданиям гостиничных предприятий.
Основные фонды гостиничных предприятий.
Основные системы жизнеобеспечения предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса.
Функционирование санитарно-технических систем здания.
Основные системы жизнеобеспечения отеля.
Эксплуатация инженерно-технических систем.
Инженерное оборудование гостиниц.
Система теплоснабжения гостиницы.
Классификация систем отопления зданий.
Система электроснабжения гостиницы. Лифтовое хозяйство и эскалаторы.
Система вентиляции и кондиционирования гостиницы.
Телекоммуникационные системы гостиниц.

Телефонная сеть гостиницы.
Локальная компьютерная сеть гостиницы.
Системы пожарной безопасности в отеле.
Системы видеонаблюдения. Оборудование для систем видеонаблюдения.
Профессиональное технологическое оборудование гостиниц.
Уборочные машины и механизмы. Классификация уборочного оборудования.
Организация работы прачечных.
Оборудование службы приема и размещения.
Компьютеры и периферийные устройства.
Оборудование для кодирования электронных ключей.
Оборудование для ресторанов.
Оборудование для кухни.
Оборудование в баре отеля.

8.Образовательные технологии

В учебном процессе используются активные и интерактивные формы проведения занятий: доклады с презентацией, анализ презентации совместно со студентами, защита авторских проектов, тренинги, решение ситуационных задач, разбор конкретных ситуаций по темам, встречи со специалистами в области туризма и сервиса.
9. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины

9.1. Основная литература:

Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. Киев: ВИРА-Р, 2001
Ботов М.И., Елхина В.Д., Голованов О.М. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания. М.: «Academa», 2002.
Голованов О.М. Учебное пособие. Техническое оснащение гостиницы, М., РГТЭУ, 2003
Исмаев Д. К. Международное гостиничное хозяйство. Управление качеством услуг, управление доходами, маркетинг, работа с кадрами, технологические требования по проектированию и оформлению гостиничных предприятий. М., 1998.
Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. М.: ПрофОбрИздат, 2001. – 187 с.
Некрутман С. В., Кирпичников В.П. Электрическое оборудование предприятий общественного питания. – М.: Экономика, 1981.
Хелемский А.М. Санитарно-технические устройства предприятий общественного питания и торговли. М.: Экономика, 1989

9.2.Дополнительная литература

1. Стадник А. А. Технология приема и обслуживания туристов в гостинице: Метод. разработка. М.: Высш. шк. по туризму и гостиничному хозяйству, 1995.

2. Требования к индустрии гостиниц, ресторанов и кафе в 1992 году: По материалам Белой Книги ХОТРЕК. М., 1991.

3. Под редакцией А.Д.Чудновского / Туризм и гостиничное хозяйство – М.: ЭКМОС, 2000. – 197 с.

4. Фирсов А.А., Семина С.Г. Задания для контрольных работ и методические указания по их выполнению (для студентов заочной формы). Техническое оснащение гостиницы, М., РГТЭУ, 2006 г.

5. Фирсов А.А., Семина С.Г. Задания для контрольных работ и методические указания по их выполнению (для студентов очной и очно-заочной формы). Техническое оснащение гостиницы, М., РГТЭУ, 2006 г.
10. Программное обеспечение и Интернет – ресурсы: сайты департамента стратегического развития Тюменской области – http: // tko-tumenx. ru : сайт комитета по туризму г. Тобольск - www Siberia. ru; сайт информационного цента Тюменской области по туризму - – http tko-tobolsk info.ru ; сайт департамента по экономике и инвестиционной политике Тюменской области - www // incubator 72. ru ;

www.rha

www.hoteliero.com

11.Технические средства и материально-техническое обеспечение дисциплины (модуля)

Для поведения лекционных занятий необходима аудитория, оборудованная мультимедийными средствами для работы в программе PowerPoint. Для выполнения практических занятий третьего модуля необходим компьютерный класс.

1 2

Похожие:

	Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... Н. А. Балюк. Индустриальная база гостиничных предприятий: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления...		Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... Л. Е. Куприна. Активный туризм: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100400. 62 «Туризм» очной...
	Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... Л. Е. Куприна. Технология разработки туристских маршрутов: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления...		Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... Л. Е. Куприна. Туристское ресурсоведение: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100400. 62 «Туризм»...
	Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... Т. В. Рыбалова. География мировых цивилизаций: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100200 «Туризм»...		Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... Т. В. Рыбалова. География мировых цивилизаций: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100200 «Туризм»...
	Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... Л. В. Иванова. Основы искусствоведения в экскурсионном деле: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления...		Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... Л. В. Иванова. Технология въездного туризма: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100400. 62...
	Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... О. Р. Чомоян. Коммуникативные технологии в туризме: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100400....		Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... Л. В. Иванова. История архитектуры: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100400. 62 «Туризм»...
	Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... Д. В. Вакорин. Основы предпринимательской деятельности в туризме: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления...		Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... Е. Е. Ермакова. Коммуникативные технологии в туризме: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100400....
	Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... Вдовюк Л. Н. Ландшафты России. Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100200. 62 «Туризм» очной...		Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... Вдовюк Л. Н. Ландшафты России. Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100200. 62 «Туризм» очной...
	Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... Сокова З. Н., Цыганкова С. П. Историко-культурные регионы стран Азии Африки: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для...		Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... Н. А. Балюк. Транспортное обеспечение в туризме: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100400....

Школьные материалы