Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов очной и заочной формы обучения направления100400. 62 «Туризм»





Скачать 0.53 Mb.
НазваниеУчебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов очной и заочной формы обучения направления100400. 62 «Туризм»
страница1/3
Дата публикации03.07.2015
Размер0.53 Mb.
ТипУчебно-методический комплекс
100-bal.ru > Туризм > Учебно-методический комплекс
  1   2   3
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

«УТВЕРЖДАЮ»

Проректор по учебной работе

____________Л.М. Волосникова

«___»________________2014 г.

ИНДУСТРИАЛЬНАЯ БАЗА ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ

Учебно-методический комплекс. Рабочая программа

для студентов направления 100400.62 «Туризм» очной и заочной формы обучения
«ПОДГОТОВЛЕНО К ИЗДАНИЮ»

Автор работы: _______.Н.А.Балюк

«___» ___________2014 г.

Рассмотрено на заседании кафедры сервиса, туризма и индустрии гостеприимства

«___»__________2014 г.

Протокол №___
Соответствует требованиям к содержанию, структуре и оформлению.

«РЕКОМЕНДОВАНО К ЭЛЕКТРОННОМУ ИЗДАНИЮ»

Объем ____ стр.

Зав. кафедрой _________ Н.А. Балюк

«___»__________2014 г.
Рассмотрено на заседании УМК ИНЗЕМ

«___»__________2014 г., протокол № ___

Соответствует ФГОС ВПО и учебному плану образовательной программы

«СОГЛАСОВАНО»

Председатель УМК ___________ О.А.Столярова

«___»_________2014 г.

Директор ИБЦ ___________ Е.А. Ульянова

«___»__________2014 г.
«СОГЛАСОВАНО»:

Начальник УМУ _________ О.Г. Воронова

«___»__________2014 г

РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ИНЗЕМ

КАФЕДРА СЕРВСИА ТУРИЗМА И ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА

Н.А.Балюк

ИНДУСТРИАЛЬНАЯ БАЗА ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ
Учебно-методический комплекс

Рабочая учебная программа

для студентов очной и заочной формы обучения

направления100400.62 «Туризм»

профиль: «Технология и организация туроператорских и турагентских услуг»

Тюменский государственный университет

2014
Н.А.Балюк. Индустриальная база гостиничных предприятий: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления очной формы обучения направления100400.62 «Туризм». - Тюмень: 2014. - 15 с.

Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВПО с учетом рекомендаций и ПрООП ВПО по направлению и профилю подготовки.

Рабочая программа дисциплины опубликована на сайте ТюмГУ: Индустриальная база гостиничных предприятий [электронный ресурс] / Режим доступа: http://www.umk3.utmn.ru., свободный.

Рекомендовано к изданию кафедрой социально-культурного сервиса и туризма. Утверждено проректором по учебной работе Тюменского государственного университета.
ОТВЕТСТВЕННЫЙ РЕДАКТОР: Н.А.Балюк, зав. кафедрой, д.и.н., профессор.

© Тюменский государственный университет, 2014.

© Н.А.Балюк, 2014

Пояснительная записка

    1. Цели и задачи дисциплины

Цель – дать студентам общее представление о функционировании предприятий гостиничной индустрии, эксплуатации оборудования гостиниц, исходя из практики работы в гостиницах и туристских комплексах.

Задачи курса:

- сформировать у студентов системные знания в сфере гостеприимства;

- рассмотреть структуры инженерно-технических служб в отеле.

- сформировать навыки работы с литературными источниками и нормативно-правовыми материалами эксплуатации инженерных систем гостиницы.

- рассмотреть эксплуатацию инженерных систем гостиницы.

В результате изучения курса студенты должны знать:

-структуру инженерно-технической службы в отеле.

-эксплуатацию инженерных систем гостиницы.

-ключевые термины и понятия, системные основы индустрии гостеприимства;

- основные тенденции развития данного сегмента экономики;

1.2. Место дисциплины в структуре ОП бакалавриата

Цикл ЕН Дисциплина «Индустриальная база гостиничных предприятий» является вариативной частью профессиональной компетенции и базируется на таких дисциплинах как «Технология организации гостиничных услуг», «Основы туризма».

1.3. Компетенции выпускника ОП бакалавриата, формируемые в результате освоения данной ОП ВПО

В результате освоения ООП бакалавриата выпускник должен обладать следующими общекультурными компетенциями:

-способностью к интеллектуальному, культурному, нравственному, физическому и

- владением теоретическими основами проектирования, готовностью к применению основных методов проектирования в туризме (ПК-1);

-

В результате освоения дисциплины обучающийся должен знать:

-структуру гостиничного предприятия.

-структуру инженерно-технической службы отеля.

-инженерное оборудование здания, которое включает ряд систем, обеспечивающих жизнедеятельность предприятия.

-номенклатуру бытовой и уборочной техники, оборудования интерьеров помещений, холлов, прилегающих территорий.


  1. Структура и трудоемкость дисциплины


ОДО. Семестр 5. Форма промежуточной аттестации экзамен. Общая трудоёмкость дисциплины составляет 4 зачетных единиц 144 часа.

ОЗО. Семестр 7. Форма промежуточной аттестации экзамен. Общая трудоёмкость дисциплины составляет 4 зачетных единиц 144 час, в т.ч.: 6 л.. 8 практ, 130 с\р. ( 126,9/3,15)

3.Тематический план дисциплины ОДО


Таблица 1

№


Тема
недели семестра
Виды учебной работы и самостоятельная работа, в час.
Итого часов по теме
Итого количество баллов

Лекции*
Семинарские (практические) анятия*
В т.ч.: Интерактивные формы*
Самостоятельная работа*

1
2
3
4
5
6
7
8
9




Модуль 1.Основы технической эксплуатации гостиничных комплексов.





















1.1
Инженерно- техническая служба отеля Общее знакомство с курсом. Основные термины и понятия. Предмет, цель и задачи дисциплины
1
1
2



10
13
0-6

1.2
Требования, предъявляемые к зданиям гостиничных предприятий.

2
1
2



10
13
0-6

1.3
Основные системы жизнеобеспечения предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса
3
1
2



5
8
0-5

1.4
Эксплуатация инженерно-технических систем
4
1
3
3
5
9
0-5




Всего
5
4
9
3
30
43
0-22




Модуль 2. Инженерное оборудование гостиниц





















2.1
Система теплоснабжения гостиницы



1
2



5
8
0-6

2.2
Система водоснабжения гостиницы
6
1
2



5
8
0-6

2.3
Система канализации гостиницы
7
1
2



5
8
0-6

2.4
Система электроснабжения гостиницы. Лифтовое хозяйство и эскалаторы
8
1
2



5
8
0-6

2.5
Система вентиляции и кондиционирования гостиницы



1
1
3
10
12
0-6




Всего



5
9
3
30
44
0-30




Модуль 3. Телекоммуникационные системы гостиниц
9-10






4









3.1
Телефонная сеть гостиницы
11-12
1
2



2
5
0-6

3.2
Локальная компьютерная сеть гостиницы
13-14
1
2



2
5
0-6

3.3
Системы пожарной безопасности
15
1
2



2
5
0-6

3.4
Системы видеонаблюдения



1
2



2
5
0-6




Всего



1
2



2
5
0-24




Модуль 4. Профессиональное технологическое оборудование гостиниц





















4.1
Уборочные машины и механизмы
16
1
2



5
8
0-6

4.2
Организация работы прачечных
17
1
2



5
8
0-6

4.3
Оборудование службы приема и размещения
17
1
2



5
8
0-6

4.4
Оборудование для ресторанов
18
1
2



5
8
0-6




Всего



9
18
4
30
57
0-24




Итого (часов, баллов):



18
36



90
144
0-100




Из них в интерактивных формах 20% от аудиторной нагрузки
-



10
10











3.1.Тематический план дисциплины ОЗО

Таблица2

№


Тема
недели семестра
Виды учебной работы и самостоятельная работа, в час.
Итого часов по теме



Лекции*
Семинарские (практические) занятия*
Интерактивные формы*
Самостоятельная работа*

1
2
3
4
5
6
7
8






Модуль 1.Основы технической эксплуатации гостиничных комплексов.





















1.1
Инженерно- техническая служба отеля Общее знакомство с курсом. Основные термины и понятия. Предмет, цель и задачи дисциплины
1
1






10
11



1.2
Требования, предъявляемые к зданиям гостиничных предприятий.

2
1






10
11



1.3
Основные системы жизнеобеспечения предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса
3



1
1
10
11



1.4
Эксплуатация инженерно-технических систем
4



1



10
11






Всего
5
2
2
1
40
44






Модуль 2. Инженерное оборудование гостиниц





















2.1
Система теплоснабжения гостиницы



1






5
6



2.2
Система водоснабжения гостиницы
6
1






5
6



2.3
Система канализации гостиницы
7



1



5
6



2.4
Система электроснабжения гостиницы. Лифтовое хозяйство и эскалаторы
8



1






1



2.5
Система вентиляции и кондиционирования гостиницы









1
5
5






Всего



2
2
1
20
24






Модуль 3. Телекоммуникационные системы гостиниц
9-10






1









3.1
Телефонная сеть гостиницы
11-12



2



5
7



3.2
Локальная компьютерная сеть гостиницы
13-14









5
5



3.3
Системы пожарной безопасности
15









5
5



3.4
Системы видеонаблюдения



1






5
6






Всего



1
2



20
23






Модуль 4. Профессиональное технологическое оборудование гостиниц





















4.1
Уборочные машины и механизмы
16
1






20
21



4.2
Организация работы прачечных
17









10
10



4.3
Оборудование службы приема и размещения
17









10
10



4.4
Оборудование для ресторанов
18



2



10
12






Всего



1
2
1
50
53






Итого (часов, баллов):



6
8
3
130
144






Из низ интерактивные, 20 % от аудитор. часов

-






3
3,15
































  1   2   3
Добавить документ в свой блог или на сайт

Похожие:

Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов очной и заочной формы обучения направления100400. 62 «Туризм» iconУчебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов...
О. П. Маркова. Индустриальная база гостиничных предприятий: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления...
Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов очной и заочной формы обучения направления100400. 62 «Туризм» iconУчебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов...
Д. В. Вакорин. Основы предпринимательской деятельности в туризме: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления...
Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов очной и заочной формы обучения направления100400. 62 «Туризм» iconУчебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов...
Е. Е. Ермакова. Коммуникативные технологии в туризме: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100400....
Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов очной и заочной формы обучения направления100400. 62 «Туризм» iconУчебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов...
Т. В. Рыбалова. География мировых цивилизаций: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100200 «Туризм»...
Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов очной и заочной формы обучения направления100400. 62 «Туризм» iconУчебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов...
Т. В. Рыбалова. География мировых цивилизаций: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100200 «Туризм»...
Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов очной и заочной формы обучения направления100400. 62 «Туризм» iconУчебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов...
Экологический туризм: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100400. 62 «Туризм», профиль подготовки...
Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов очной и заочной формы обучения направления100400. 62 «Туризм» iconУчебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов...
Активный туризм: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100400. 62 «Туризм», профиль подготовки...
Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов очной и заочной формы обучения направления100400. 62 «Туризм» iconУчебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов...
Л. Е. Куприна. Активный туризм: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100400. 62 «Туризм» очной...
Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов очной и заочной формы обучения направления100400. 62 «Туризм» iconУчебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов...
Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100400. 62 «Туризм», профиль подготовки "Технология и организация...
Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов очной и заочной формы обучения направления100400. 62 «Туризм» iconУчебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов...
Л. Е. Куприна. Технология разработки туристских маршрутов: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления...
Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов очной и заочной формы обучения направления100400. 62 «Туризм» iconУчебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов...
Л. Е. Куприна. Туристское ресурсоведение: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100400. 62 «Туризм»...
Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов очной и заочной формы обучения направления100400. 62 «Туризм» iconУчебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов...
Л. В. Иванова. Основы искусствоведения в экскурсионном деле: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления...
Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов очной и заочной формы обучения направления100400. 62 «Туризм» iconУчебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов...
О. Р. Чомоян. Коммуникативные технологии в туризме: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100400....
Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов очной и заочной формы обучения направления100400. 62 «Туризм» iconУчебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов...
Л. В. Иванова. Технология въездного туризма: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100400. 62...
Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов очной и заочной формы обучения направления100400. 62 «Туризм» iconУчебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов...
Н. Н. Малярчук. Здоровый образ жизни. Учебно-методический комплекс. Рабочая учебная рабочая программа для студентов очной и заочной...
Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов очной и заочной формы обучения направления100400. 62 «Туризм» iconУчебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов...
Л. В. Иванова. История архитектуры: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100400. 62 «Туризм»...


Школьные материалы

При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
100-bal.ru
Рефераты
Лекции
Уроки
Доклады
Учебные

История
Философия
Финансы
Экономика
География

литература
математика
ответы к экзамену

титульный лист
реферат образец
реферат развитие
реферат по физкультуре
реферат Россия
понятие реферат
виды рефератов
контрольный работа

Поиск