Рабочая программа по дисциплине в технологии организации и предоставления услуг питания





НазваниеРабочая программа по дисциплине в технологии организации и предоставления услуг питания
страница2/5
Дата публикации22.05.2015
Размер0.53 Mb.
ТипРабочая программа
100-bal.ru > Туризм > Рабочая программа
1   2   3   4   5

5. Структура и содержание дисциплины

5.1. Структура дисциплины для очной формы обучения


п/п

Раздел дисциплины

Неделя семестра

Виды учебной работы, включая самостоятельную и трудоемкость (в часах)

Формы текущего контроля

успеваемости

(по неделям семестра)

Форма промежуточной аттестации

(по семестрам)

Л

С/ПЗ

ЛР

СРС

7 семестр



История развития предприятий общественного питания в туризме

1-2

4

2




9

Обсуждение

докладов, анализ туристской документации



Современное состояние и перспективы развития услуг предприятий общественного питания в России

3-4

6

2




9

Блиц-опрос, творческая работа



Требования, предъявляемые к предприятиям общественного питания в России

5-6

4

2




9

Обсуждение докладов,

деловая игра,

анализ современного состояния туррынка



Предприятия общественного питания: понятие, типы, классы

7-8

4

2




9

Коллоквиум,

блиц-опрос,

деловая игра



Традиции и культура питания народов мира

9-11

4

2




9

Обсуждение докладов,

творческая работа,

тестирование



Организация деятельности службы питания в гостинице

12-13

6

2




9

Защита рефератов



Промежуточная аттестация.

14

-

-




-

зачет в устной форме

8 семестр



Особенности организации питания в туристских объектах

1-2

2

1





9

Обсуждение докладов,

творческая работа,

тестирование



Основные принципы организации питания туристов, проживающих в гостиницах

3

4

1






9

Обсуждение докладов,

деловая игра,

анализ современного состояния туррынка



Особенности обслуживания туристов в предприятиях питания

4

2

1





9

Блиц-опрос, творческая работа



Организация питания туристов при авиаперелетах

5

2

1




9

Коллоквиум,

блиц-опрос,

деловая игра



Организация питания туристов в круизах

6

2

2




9

Обсуждение докладов,

творческая работа,

тестирование



Организация питания туристов в автобусных и автомобильных турах

7

2

2




9

Обсуждение

докладов, анализ туристской документации



Организация питания туристов при железнодорожных перевозках

8

2

2




9

Обсуждение докладов,

деловая игра,

анализ современного состояния туррынка



Гастрономический туризм

9-10

4

2




9

Защита рефератов



Промежуточная аттестация.

11

-

-




36

Экзамен в устной форме




ИТОГО:




48

24




108



1   2   3   4   5

Похожие:

Рабочая программа по дисциплине в технологии организации и предоставления услуг питания iconОб утверждении административного регламента предоставления
Фз "Об организации предоставления государственных и муниципальных услуг", постановлением администрации муниципального образования...
Рабочая программа по дисциплине в технологии организации и предоставления услуг питания iconРабочая программа по дисциплине «Технология и организация услуг питания»
Рабочая программа по дисциплине «Технология и организация услуг питания» составлена в соответствии с требованиями ооп 100400. 62...
Рабочая программа по дисциплине в технологии организации и предоставления услуг питания iconРабочая программа по дисциплине «Технология и организация услуг питания»
Рабочая программа по дисциплине «Технология и организация услуг питания» составлена в соответствии с требованиями ооп 100400. 62...
Рабочая программа по дисциплине в технологии организации и предоставления услуг питания iconОтчет о проведении «Жилищных уроков»
Правила предоставления услуг. Требования к качеству предоставления коммунальных услуг. Допустимая продолжительность перерывов коммунальных...
Рабочая программа по дисциплине в технологии организации и предоставления услуг питания iconМетодические рекомендации по дисциплине «Организация общественного питания»
Доктор медицинских наук, профессор кафедры технологии и организации общественного питания Сибупк п. Е. Влощинский
Рабочая программа по дисциплине в технологии организации и предоставления услуг питания iconПриказ № от 23. 12. 2010 г. Сыктывкар Об утверждении административного...
Ской Федерации от 17 декабря 2009г. №1993-р об утверждении сводного перечня первоочередных государственных и муниципальных услуг,...
Рабочая программа по дисциплине в технологии организации и предоставления услуг питания iconПриказ №135/од в соответствии с Федеральным законом от 27 июля 2010...
В соответствии с Федеральным законом от 27 июля 2010 г. N 210-фз "Об организации предоставления государственных и муниципальных услуг"...
Рабочая программа по дисциплине в технологии организации и предоставления услуг питания iconIii. Порядок и время предоставления питания учащихся
Настоящее положение определяет порядок организации питания учащихся в мбоу «Иланская средняя общеобразовательная школа №41»
Рабочая программа по дисциплине в технологии организации и предоставления услуг питания iconПрограмма по дисциплине «Традиции и культуры питания народов мира»
«Социально-культурный сервис и туризм», формирующий у будущих специалистов в области туризма основных знаний и умений по предоставлению...
Рабочая программа по дисциплине в технологии организации и предоставления услуг питания iconУправление здравоохранения приказ
Российской Федерации от 04. 10. 2012 №1006 «Об утверждении правил предоставления медицинскими организациями платных медицинских услуг»...
Рабочая программа по дисциплине в технологии организации и предоставления услуг питания iconО внесении изменений в постановление
В соответствии с Федеральным законом "Об организации предоставления государственных и муниципальных услуг"
Рабочая программа по дисциплине в технологии организации и предоставления услуг питания iconПримерные олимпиадные задания ситуационные задачи задача №1
Ской Федерации от 17 декабря 2009г. №1993-р об утверждении сводного перечня первоочередных государственных и муниципальных услуг,...
Рабочая программа по дисциплине в технологии организации и предоставления услуг питания iconЕкатерина Сергеевна Филатова Личность в зеркале соционики
Ской Федерации от 17 декабря 2009г. №1993-р об утверждении сводного перечня первоочередных государственных и муниципальных услуг,...
Рабочая программа по дисциплине в технологии организации и предоставления услуг питания iconТест №1 включает 10 вопросов типа «Верно/Неверно»
Ской Федерации от 17 декабря 2009г. №1993-р об утверждении сводного перечня первоочередных государственных и муниципальных услуг,...
Рабочая программа по дисциплине в технологии организации и предоставления услуг питания iconПротокол № Секретарь Совета техникума
В соответствии с Федеральным законом от 27 июля 2010 г. N 210-фз "Об организации предоставления государственных и муниципальных услуг"...
Рабочая программа по дисциплине в технологии организации и предоставления услуг питания iconАдминистративный регламент взаимодействия органов местного самоуправления...
«Многофункциональный центр предоставления государственных и муниципальных услуг» мо «Город Глазов» при предоставлении услуги по приему...


Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
100-bal.ru
Поиск