Рабочая программа по дисциплине в технологии организации и предоставления услуг питания

Скачать 0.53 Mb.

Название	Рабочая программа по дисциплине в технологии организации и предоставления услуг питания
страница	4/5
Дата публикации	22.05.2015
Размер	0.53 Mb.
Тип	Рабочая программа

100-bal.ru > Туризм > Рабочая программа

1 2 3 4 5

5.6. Примерная тематика курсовых проектов (работ)

Курсовой проект (работа) учебным планом не предусмотрены.

5.7. Самостоятельная работа студентов

Содержание и объем самостоятельной работы студентов

№ п/п	Разделы и темы рабочей программы самостоятельного изучения	Перечень домашних заданий и других вопросов для самостоятельного изучения	Сроки выполнения	Объем в часах / трудоемкость в з.е.
№ п/п			Сроки выполнения	ОФО	ЗФО
7 семестр
	Содержание сервиса туристов и услуги на предприятиях питания	Подбор и анализ статистических данных о развитии ресторанного рынка России за последние 5 лет	1-2 неделя	6/0,16	9/0,25
	Задачи обслуживания на предприятиях питания	Написание реферата	3-4 неделя	6/0,16	9/0,25
	Организация труда обслуживающего персонала и культура обслуживания на предприятиях питания	Составление плана-конспекта	5-6 неделя	6/0,16	9/0,25
	Информационное обеспечение процесса обслуживания	Написание реферата	7-8 неделя	6/0,16	9/0,25
	Характеристика и оснащение помещений для посетителей	Анализ местных предприятий питания	9-11 неделя	6/0,16	9/0,25
	Подготовка к обслуживанию посетителей	Написание реферата	12-13 неделя	6/0,16	9/0,25
	Аттестация	зачет	14 неделя	-	-
8 семестр
	Организация и искусство обслуживания	Сообщение-презентация с подбором примеров	1-2 неделя	4,5/0,125	9/0,25
	Роль традиций национальной кухни в развитии национальной культуры народов. Факторы, влияющие на формирование особенностей национальной кухни народов	Сообщение-презентация с подбором примеров	3 неделя	4,5/0,125	9/0,25
	Организация обслуживания иностранных туристов	Составление плана-конспекта	4 неделя	4,5/0,125	9/0,25
	Системы безопасности - важный элемент сервиса на предприятиях питания	Сообщение-презентация с подбором примеров системы безопасности на предприятиях питания	5 неделя	4,5/0,125	9/0,25
	Изучение стратегии обслуживания на предприятиях питания в условиях рынка.	Сообщение-презентация с подбором примеров стратегии обслуживания на предприятиях питания в условиях рынка.	6 неделя	4,5/0,125	9/0,25
	Инновация услуг на предприятиях питания.	Сообщение-презентация с подбором примеров инновация услуг на предприятиях питания.	7 неделя	4,5/0,125	9/0,25
	Особенности кухни, традиций и обслуживания туристов из стран Африки, Америки, Австралии и Океании.	Сообщение-презентация с подбором примеров особенности кухни, традиций и обслуживания туристов из стран Африки, Америки, Австралии и Океании.	8 неделя	4,5/0,125	9/0,25
	Обслуживание слетов, съездов, форумов, олимпиад, фестивалей и др., в том числе проживающих в гостинице. Система Room Service	Сообщение-презентация с подбором примеров обслуживания слетов, съездов, форумов, олимпиад, фестивалей и др., в том числе проживающих в гостинице. Система Room Service	9-10 неделя	4,5/0,125	9/0,25
	Аттестация	Экзамен	12 неделя	36/1	36/1
	Итого			108/3	162/3,5

1 2 3 4 5

Похожие:

	Об утверждении административного регламента предоставления Фз "Об организации предоставления государственных и муниципальных услуг", постановлением администрации муниципального образования...		Рабочая программа по дисциплине «Технология и организация услуг питания» Рабочая программа по дисциплине «Технология и организация услуг питания» составлена в соответствии с требованиями ооп 100400. 62...
	Рабочая программа по дисциплине «Технология и организация услуг питания» Рабочая программа по дисциплине «Технология и организация услуг питания» составлена в соответствии с требованиями ооп 100400. 62...		Отчет о проведении «Жилищных уроков» Правила предоставления услуг. Требования к качеству предоставления коммунальных услуг. Допустимая продолжительность перерывов коммунальных...
	Методические рекомендации по дисциплине «Организация общественного питания» Доктор медицинских наук, профессор кафедры технологии и организации общественного питания Сибупк п. Е. Влощинский		Приказ № от 23. 12. 2010 г. Сыктывкар Об утверждении административного... Ской Федерации от 17 декабря 2009г. №1993-р об утверждении сводного перечня первоочередных государственных и муниципальных услуг,...
	Приказ №135/од в соответствии с Федеральным законом от 27 июля 2010... В соответствии с Федеральным законом от 27 июля 2010 г. N 210-фз "Об организации предоставления государственных и муниципальных услуг"...		Iii. Порядок и время предоставления питания учащихся Настоящее положение определяет порядок организации питания учащихся в мбоу «Иланская средняя общеобразовательная школа №41»
	Программа по дисциплине «Традиции и культуры питания народов мира» «Социально-культурный сервис и туризм», формирующий у будущих специалистов в области туризма основных знаний и умений по предоставлению...		Управление здравоохранения приказ Российской Федерации от 04. 10. 2012 №1006 «Об утверждении правил предоставления медицинскими организациями платных медицинских услуг»...
	О внесении изменений в постановление В соответствии с Федеральным законом "Об организации предоставления государственных и муниципальных услуг"		Примерные олимпиадные задания ситуационные задачи задача №1 Ской Федерации от 17 декабря 2009г. №1993-р об утверждении сводного перечня первоочередных государственных и муниципальных услуг,...
	Екатерина Сергеевна Филатова Личность в зеркале соционики Ской Федерации от 17 декабря 2009г. №1993-р об утверждении сводного перечня первоочередных государственных и муниципальных услуг,...		Тест №1 включает 10 вопросов типа «Верно/Неверно» Ской Федерации от 17 декабря 2009г. №1993-р об утверждении сводного перечня первоочередных государственных и муниципальных услуг,...
	Протокол № Секретарь Совета техникума В соответствии с Федеральным законом от 27 июля 2010 г. N 210-фз "Об организации предоставления государственных и муниципальных услуг"...		Административный регламент взаимодействия органов местного самоуправления... «Многофункциональный центр предоставления государственных и муниципальных услуг» мо «Город Глазов» при предоставлении услуги по приему...

Школьные материалы