III. ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
В процессе освоения дисциплины «Международная индустрия гостеприимства и туризма: практика бизнеса» используются следующие образовательные технологии:
1. Стандартные методы обучения:
лекции;
практические занятия, на которых обсуждаются основные проблемы, освещенные в лекциях и сформулированные в домашних заданиях;
письменные или устные домашние задания;
консультации преподавателей;
самостоятельная работа студентов, в которую входит освоение теоретического материала, подготовка к практическим занятиям, выполнение указанных выше домашних заданий, работа с литературой;
Обсуждение подготовленных студентами эссе, рефератов, докладов
2. Методы обучения с применением интерактивных форм образовательных технологий:
интерактивные лекции;
круглые столы;
IV. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ, ИНФОРМАЦИОННОЕ И МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ Рекомендуемая литература
Базовые учебники:
География мирового хозяйства. - под ред. Н.С. Мироненко. - М.: «Трэвэл Медиа Интернэшнл», 2012. - 352 с.
География туризма. - под ред. А.Ю. Александровой. - М.: Кнорус, 2014. — 592 с.
Основная литература:
Бусалов Ю. Е. Управление гостиничным, ресторанным и туристическим бизнесом. - М.: Изд-во ФГБОУ ВПО РЭУ им. Г.В. Плеханова, 2011.
Игнатьев А.А. Регулирование международной торговли услугами в сфере туризма. - М.: Изд-во ФГБОУ ВПО РЭУ им. Г.В. Плеханова, 2012.
Ильина Е.Л., Латкин А.Л. Современное стратегическое управление в гостиничном бизнесе. - М.: Изд-во РАН, 2013.
Ильина Е.Л., Литвиненко Т.В. Анализ мировой индустрии туризма. - М.: Изд-во ФГБОУ ВПО РЭУ им. Г.В. Плеханова, 2013.
Попов Л.А., Никольская Е.Ю. Организация гостиничного дела. - М.: Изд-во ФГБОУ ВПО РЭУ им. Г.В. Плеханова, 2013.
Нормативно-правовые документы:
В рамках изучения дисциплины «Международная индустрия гостеприимства и туризма: практика бизнеса» не используются.
Дополнительная литература:
География мирового развития. Выпуск 1: Сборник научных трудов под ред. Л.М. Синцерова. - М.: Институт географии РАН, 2011. - 606 с.
География мирового развития. Выпуск 2: Сборник научных трудов под ред. Л.М. Синцерова. - М.: Институт географии РАН, 2012. - 496 с.
Лайко М.Ю., Кобяк М.В., Ильина Е.Л., Латкин А.Н. Экономика индустрии гостеприимства. - М.: Изд-во ФГБОУ ВПО РЭУ им. Г.В. Плеханова, 2011.
Мировой опыт развития индустрии гостеприимства. - под ред. М.Ю. Лайко, М.: Изд-во РАН, 2012.
Социально-экономическая география зарубежного мира под ред. В.В. Вольского - .М.: Дрофа, 2013.
Экономика и организация туризма. Международный туризм / под ред. И. А. Рябовой, Ю.В., Забаева. Е.Л. Драчевой. - 3-е издание., стер. - М.: КНОРУС, 2011. - 576 с.
Рекомендуемые Интернет-ресурсы:
http://www.rata.ru/ - Российский союз туриндустрии,
http://www.rha.ru/- Российская гостиничная ассоциация,
http://www.new.frio.ru/- Федерация рестораторов и отельеров,
http://www.unwto.org/index.php- Всемирная туристская организация UNWTO.
Рекомендуемые обучающие, справочно-информационные, контролирующие и прочие компьютерные программы, используемые при изучении дисциплины
№ п/п
|
Название рекомендуемых по разделам и темам программы технических и компьютерных средств обучения
|
Наименование разделов и тем
|
1
|
Информационно- поисковая программа «КонсультантПлюс»
|
Все темы
|
Материально-техническое обеспечение дисциплины
Дисциплина «Международная индустрия гостеприимства и туризма: практика бизнеса» обеспечена электронным курсом лекций, презентациями для проведения лекций, наборами слайдов (Power Point), рабочими заданиями для самостоятельной работы студентов, заданиями для групповых /индивидуаль ных проектов. В процессе обучения используются мультимедийные средства.
V. ОЦЕНОЧНЫЕ СРЕДСТВА
Тематика курсовых работ
Курсовая работа по дисциплине «Международная индустрия гостеприимства и туризма: практика бизнеса» не предусмотрена. Вопросы к экзамену:
Мировой процесс интернационализации и глобализации: история, современный этап, тенденции и перспективы.
Тенденции и перспективы изменения практики туристского и гостиничного бизнеса в современном мире.
Определение мирового хозяйства. Четыре этапа развития мирового хозяйства.
Основные гостиничные цепи современного мира.
Ведущие международные туроператоры.
Статистика международного туризма и мировой гостиничной индустрии.
Национальные особенности практики гостиничного и туристского бизнеса в современной России.
Пять туристских макрорегионов мира (по ЮНВТО).
Особенности практики туристского и гостиничного бизнеса в Европейском регионе.
Особенности практики туристского и гостиничного бизнеса в Американском регионе.
Особенности практики туристского и гостиничного бизнеса в Азиатско-Тихоокеанском регионе.
Особенности практики туристского и гостиничного бизнеса в Ближневосточном регионе.
Особенности практики туристского и гостиничного бизнеса в Африканском регионе.
Перспективы процесса эволюции бизнеса в туристской и гостиничной индустрии на ближайшие 5-10 лет.
VI. ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН ИЗУЧЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ
№ п/п
|
Наименование
разделов
и тем
|
Аудиторные часы
|
Самостоятельная работа
(формы,
часы)
|
Интерактивные формы обучения
|
Формы текущего контроля
|
Лекции
|
Практические занятия
|
Лабораторные работы
|
Всего
|
1.
|
Теоретические вопросы практики бизнеса в международной индустрии гостеприимства и туризма
|
1
|
2
|
-
|
3
|
Лит., Д.з.-8
|
И.л.1
К.с2
|
Э.;
Д.з.
|
2.
|
Ведущие мировые туроператоры и основные гостиничные цепи современного мира
|
2
|
4
|
-
|
6
|
Лит., Д.з.-8
|
И.л.1
К.с1
|
Э.;
Д.з.
|
3.
|
Региональные особенности практики бизнеса в туризме и гостиничном хозяйстве Европы и стран СНГ
|
3
|
6
|
-
|
9
|
Лит., Д.з.-8
|
И.л.1
К.с.1
|
Э;
Д.з.
|
4.
|
Региональные особенности практики бизнеса в туризме и гостиничном хозяйстве стран Америки
|
2
|
5
|
-
|
7
|
Лит., Д.з.-8
|
И.л.1
К.с.2
|
Э.;
Д.з.
|
5.
|
Региональные особенности практики бизнеса в туризме и гост. хозяйстве стран других регионов мира
|
2
|
5
|
|
7
|
Лит., Д.з.-8
|
К.с.2
К.с.2
|
Э
Д.з.
|
Итого:
|
10
|
22
|
-
|
32
|
40
|
14
|
|
|
|
|
|
|
36
|
|
ЭКЗАМЕН
|
Всего по дисциплине
|
10
|
22
|
-
|
32
|
76
|
14/43,75%
|
|
Принятые сокращения
№ п/п
|
Сокращение
|
Вид работы
|
|
Д.з.
|
Выполнение домашних заданий
|
|
Лит.
|
Работа с литературой
|
|
И.л.
|
Интерактивная лекция
|
|
К.с.
|
Круглый стол
|
|
Э
|
Обсуждение подготовленных студентами эссе, рефератов, докладов
|
ПРИЛОЖЕНИЯ ПРИЛОЖЕНИЕ 1
Пример экзаменационного билета
Министерство образования и науки Российской Федерации
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
“Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова”
Факультет ГРТиСИ
Кафедра гостиничного и туристического бизнеса
ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 1
по дисциплине: «Международная индустрия гостеприимства и туризма: практика бизнеса»
направление 080200.68 «Менеджмент»
Мировой процесс интернационализации и глобализации: история, современный этап, тенденции и перспективы.
Тенденции и перспективы изменения практики туристского и гостиничного бизнеса в современном мире
Утверждено на заседании кафедры «____» ____________ 201__ года, протокол № __
Заведующий кафедрой _______________________ Л.А. Попов
(подпись)
|
