Тематический план изучения дисциплины VII. Приложения приложение 1 Приложение 2 I. Организационно-методический раздел Цель дисциплины «Организация проектных решений ресторана»

Содержание   I. Организационно методический раздел……………………………………………5 Цель дисциплины………………………………………………………………………..5 Учебные задачи дисциплины…………………………………………………………...5 Методы преподавания дисциплины…………………………………………………….5 Место дисциплины в структуре ООП ВПО……………………………………………6 Требования к результатом освоения содержания дисциплины………………… …7 Формы контроля………………………………………………………………………. .8   II. Содержание программы учебной дисциплины…………………………………..9 Содержания разделов дисциплины……………………………………………… 9 Обеспечение содержания дисциплины…………………………………………….. 13 III. Образовательные технологии………………………………………………… 16  IV Учебно-методическое, информационное и материально-техническое обеспечение дисциплины……………………………………………………………………………...16 Рекомендуемая литература…………………………………………………………… 17 Рекомендации по использованию Интернет-ресурсов и других электронных информационных источников:……………………………………………………...........18 Перечень рекомендуемых обучающих, справочно-информационных, контролирующих и прочих компьютерных программ, используемых при изучении дисциплины:…… 18 Материально-техническое обеспечение дисциплины (модуля)………………… 18   V. Оценочные средства…………………………………………………………… 19 Темы эссе, рефератов……………………………………………………………… 19 Вопросы к экзамену………………………………………………………………… 19 Примеры тестов для контроля знаний…………………………………………… 22   VI.Тематический план изучения дисциплины…………………………………….. 24   VII.Приложения………..……………………………………………………………….. 25 Приложение 1 Приложение 2 I. Организационно-методический раздел Цель дисциплины «Организация проектных решений ресторана» Подготовить обучающихся к проектно-управленческой деятельности на основе знаний методологии разработки проектных решений и практических навыков делового проектирования в ресторанной сфере, руководства проектом открытия нового (реконструкции действующего) и эксплуатации ресторана для использования и развития компетенций в конкретных условиях ведения ресторанного бизнеса. Учебные задачи дисциплины: - освоение терминов и методологии международной и российской системы управления проектами, освоение основных приемов и технологии проектной деятельности и управления проектами в ресторанной сфере . - использование программных продуктов MS Project Expert . и AutoCad; - обучение методам оптимальной организации рабочих мест в ресторане , их технического оснащения с размещением технологического оборудования; с разработкой проектной и технической документации, в том числе предварительного ТЭО проектных решений; - освоение творческих подходов к разработке альтернативных вариантов планировочных решений при проектировании новых и реконструкции различных типов предприятий питания; проведении контроля (экспертизы) разрабатываемых проектов и технической документации на соответствие стандартам и другим нормативным документам, а также оценке эффективности предлагаемых проектных решений. Методы преподавания дисциплины: Лекции традиционной форме и в форме презентаций ; Занятия в компьютерных классах с использованием обучающих программ MS Project Expert . и AutoCad ; Семинарские занятия, на которых обсуждаются основные вопросы методики расчета показателей, рассмотренных в лекциях, учебной литературе и раздаточном материале; Письменные домашние расчетно-графические работы; Расчетно-аналитические и проектно-исследовательские задания; Работа с каталогами оборудования , подготовка презентаций мини-проектов.

Похожие:

	Тематический план изучения дисциплины 24 Тематический план изучения... Рекомендации по использованию Интернет-ресурсов и других электронных информационных источников 18		Тематический план изучения дисциплины 22 Тематический план изучения... Рекомендации по использованию Интернет-ресурсов и других электронных информационных источников 16
	Вопросы к экзамену: 15 VI. Тематический план изучения дисциплины... Место дисциплины в структуре ооп впо (основной образовательной программы высшего профессионального образования) 4		Тематика курсовых работ 16 Вопросы к зачету: 16 VI. Тематический... Место дисциплины в структуре ооп впо (основной образовательной программы высшего профессионального образования) 5
	Вопросы к экзамену 19 Примеры тестов для контроля знаний 20 VI. Тематический... Рекомендации по использованию Интернет-ресурсов и других электронных информационных источников 16		Тематика курсовых работ 17 Вопросы к зачету: 17 VI. Тематический... Место дисциплины в структуре ооп впо (основной образовательной программы высшего профессионального образования) 5
	Тематика курсовых работ 14 Вопросы к зачету: 15 VI. Тематический... Место дисциплины в структуре ооп впо (основной образовательной программы высшего профессионального образования) 5		Тематический план изучения дисциплины. 23 Приложения I. Организационно-методический... Учебно-методическое, информационное и материально-техническое обеспечение дисциплины. 12
	Учебно-методического комплекса дисциплины I. Рабочая учебная программа... Целью изучения дисциплины является овладение студентами знаний о различных формах делового общения, позволяющих достигать конструктивного...		Учебно-методического комплекса дисциплины Рабочая учебная программа... Приложение №1 «Тематический план лекций»; Тематический план практических занятий
	Учебно-методического комплекса дисциплины Рабочая учебная программа... Приложение №1 «Тематический план лекций»; Тематический план практических занятий		Учебно-методического комплекса дисциплины I. Рабочая учебная программа... Целью изучения раздела «Патохимия, диагностика» является освоение студентами сущности нарушений обменных процессов при тех или иных...
	Учебно-методического комплекса дисциплины I. Рабочая -учебная программа... Программа составлена в соответствии с требованиями фгос впо по направлению подготовки 060601 – Медицинская биохимия. Дисциплина «История...		Учебно-методического комплекса дисциплины I. Рабочая учебная программа... Заболевания внутренних органов можно выявить, изучив изменения в составе биологических сред организма (крови, мочи, спинномозговой...
	Организационно-методический раздел цель дисциплины Учебно-методическое, информационное и материально-техническое обеспечение дисциплины 27		Самостоятельная работа: 120 час. Итоговый контроль: 8 семестр зачет,... Цель дисциплины – изложить научные и организационно-правовые основы криптографии и информационной безопасности