Тематический план изучения дисциплины VII. Приложения приложение 1 Приложение 2 I. Организационно-методический раздел Цель дисциплины «Организация проектных решений ресторана»

Скачать 458.96 Kb.

Название	Тематический план изучения дисциплины VII. Приложения приложение 1 Приложение 2 I. Организационно-методический раздел Цель дисциплины «Организация проектных решений ресторана»
страница	5/5
Дата публикации	23.11.2017
Размер	458.96 Kb.
Тип	Тематический план

100-bal.ru > Информатика > Тематический план

1 2 3 4 5

Приложение 2

Пример экзаменационного билета
Министерство образования и науки Российской Федерации

федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

“Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова”

Факультет ГРТ и СИ

Кафедра технологии и организации предприятий питания
ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 1

по дисциплине « Организация проектных решений ресторана»

Направление Технология продукции и организация общественного питания

Профиль Технология и организация ресторанного дела

Возможности продуктов MS Project в создании проектных решений ресторана .
Из каких 3-х составляющих складывается концепция проектируемого предприятия? Приведите примеры концепций тех ресторанов, баров которые вы посетили в последнее время.
По представленному варианту задания оцените роль проектного менеджера в осуществлении коммуникаций проекта открытия ресторана.

Утверждено на заседании кафедры «30» сентября 2014 года, протокол № 3
Заведующий кафедрой _______________________ А. С. Безряднова

Карта обеспеченности дисциплины «Организация проектных решений ресторана» учебной литературой

№п/п	Наименование	Выходные данные	Информация по ИБЦ		Количество экземпляров на кафедре (в лаборатории)	Показатель обеспеченности студентов литературой¹
№п/п	Наименование	Выходные данные	количество экз (печ)	наличие в ЭБС	Количество экземпляров на кафедре (в лаборатории)	Показатель обеспеченности студентов литературой¹
1	2	3	4	5	6	7
базовые учебники
1.	Мазур И.И. , Шапиро В.Д.. Ольдерогге Н.Г.. Полковников А.В. «Управление проектами»	Учебное пособие, «Современное бизнес-образование» 10-е изд.. М.. Омега-Л, 2014- 960с.	12			Х
2.	Белова С.К. «Проектирование гостиничных и ресторанных предприятий»	Учебное пособие, М.: Изд-во Рос. экон. акад.. им. Г. В. Плеханова, РЭУ им. Г. В. Плеханова, 2009. – 124 с.	13	50%		Х
	Всего		0	0	0
основная литература
1	Никуленкова Т.Т. , Ястина Г.М. Проектирование предприятий общественного питания	Учебник — М.: КолосС, 2006.	3	10%		Х
2.	Деловая игра «Как открыть ресторан» по дисциплине «Проектирование гостиничных и ресторанных предприятий» /	Cост. С. К. Белова. – М., : ГОУ ВПО « РЭА им. Г.В. Плеханова», 2010	13	50%
3.	Горбунов, В. Л. Бизнес-планирование с оценкой рисков и эффективности проектов:	науч.- практ. пособие / В. Л. Горбунов. – М.: РИОР: ИНФРА-М, 2013. – 248 с. (Наука и практика)-Электронно-Библиотечная Система znanium.com				1

	Всего		0	0	0
дополнительная литература
1.	Быков Е.А. , Комаров Е.И.- Управление конкурентоспособностью	Учебное пособие , М, РИОР, ИНФРА-М, 2013. Электронно-Библиотечная Система znanium.com
2.	Гарнов А.П., Хлевная Е.А., Мыльник А.В.«Экономика предприятия»	Учебник для бакалавров, М., Юрайт,2014-303с., открытый доступ biblio-onlain.ru
3.	Графические задания для самостоятельной работы по дисциплине Проектирование гостиничных и ресторанных предприятий» /	Cост. С. К. Белова. – М., : ГОУ ВПО « РЭА им. Г.В. Плеханова», 2010
4.	Дмитриева А.М. Технологические основы управления проектами -	Учебное пособие Москва, ФГБОУ ВПО «РЭУ им.Г. В.Плеханова», 2012
5.	Казакова Н.А. Финансовая среда предпринимательства и предпринимательские риски»	Учебное пособие, (Высшее образование. Бакалавриат), М., ИНФРА-М, 2013 208с. Электронно-Библиотечная Система znanium.com				1
6.	Тихомирова, О. Г. Управление проектом. Комплексный подход и системный анализ	/ О. Г. Тихомирова. – М.: ИНФРА-М, 2013. – 301 с. – (Научная мысль. Менеджмент). –Электронно-библ. система - Znanium.com.
7.	Профессиональная кухня: 100 готовых проектов Технический каталог.	/ Авторы: Ефимов А.Д., и др. Вып. 4, М., «Ресторанные ведомости» , 2005
8.	Ястина Г. М. Проектирование предприятий общественного питания с основами AutoCAD:	учебник [для бакалавров] / Г. М. Ястина, С. В. Несмелова. – СПб.: Троицкий мост, 2012. – 288 с

1 (Показатель обеспеченности = Сумма количества экземпляров (графа 4 и 5) / Количество студентов, обучающихся по дисциплине

1 2 3 4 5

Похожие:

	Тематический план изучения дисциплины 24 Тематический план изучения... Рекомендации по использованию Интернет-ресурсов и других электронных информационных источников 18		Тематический план изучения дисциплины 22 Тематический план изучения... Рекомендации по использованию Интернет-ресурсов и других электронных информационных источников 16
	Вопросы к экзамену: 15 VI. Тематический план изучения дисциплины... Место дисциплины в структуре ооп впо (основной образовательной программы высшего профессионального образования) 4		Тематика курсовых работ 16 Вопросы к зачету: 16 VI. Тематический... Место дисциплины в структуре ооп впо (основной образовательной программы высшего профессионального образования) 5
	Вопросы к экзамену 19 Примеры тестов для контроля знаний 20 VI. Тематический... Рекомендации по использованию Интернет-ресурсов и других электронных информационных источников 16		Тематика курсовых работ 17 Вопросы к зачету: 17 VI. Тематический... Место дисциплины в структуре ооп впо (основной образовательной программы высшего профессионального образования) 5
	Тематика курсовых работ 14 Вопросы к зачету: 15 VI. Тематический... Место дисциплины в структуре ооп впо (основной образовательной программы высшего профессионального образования) 5		Тематический план изучения дисциплины. 23 Приложения I. Организационно-методический... Учебно-методическое, информационное и материально-техническое обеспечение дисциплины. 12
	Учебно-методического комплекса дисциплины I. Рабочая учебная программа... Целью изучения дисциплины является овладение студентами знаний о различных формах делового общения, позволяющих достигать конструктивного...		Учебно-методического комплекса дисциплины Рабочая учебная программа... Приложение №1 «Тематический план лекций»; Тематический план практических занятий
	Учебно-методического комплекса дисциплины Рабочая учебная программа... Приложение №1 «Тематический план лекций»; Тематический план практических занятий		Учебно-методического комплекса дисциплины I. Рабочая учебная программа... Целью изучения раздела «Патохимия, диагностика» является освоение студентами сущности нарушений обменных процессов при тех или иных...
	Учебно-методического комплекса дисциплины I. Рабочая -учебная программа... Программа составлена в соответствии с требованиями фгос впо по направлению подготовки 060601 – Медицинская биохимия. Дисциплина «История...		Учебно-методического комплекса дисциплины I. Рабочая учебная программа... Заболевания внутренних органов можно выявить, изучив изменения в составе биологических сред организма (крови, мочи, спинномозговой...
	Организационно-методический раздел цель дисциплины Учебно-методическое, информационное и материально-техническое обеспечение дисциплины 27		Самостоятельная работа: 120 час. Итоговый контроль: 8 семестр зачет,... Цель дисциплины – изложить научные и организационно-правовые основы криптографии и информационной безопасности

Школьные материалы