Оренбургский государствнный институт менеджмента

Скачать 0.79 Mb.

Название	Оренбургский государствнный институт менеджмента
страница	4/8
Дата публикации	01.07.2015
Размер	0.79 Mb.
Тип	Документы

100-bal.ru > Туризм > Документы

1 2 3 4 5 6 7 8

Тема 3 Функции и принципы управления в туризме

Вопросы:

Охарактеризуйте взаимосвязь общих функций управления. Объясните роль каждой из них в управлении организацией.
Охарактеризуйте состав конкретных функций управления и объясните их связь с общими функциями управления
Сформулируйте понятие процесса прогнозирования и объясните его роль в составе функций планирования.
Перечислите и охарактеризуйте этапы процесса планирования
Объясните процесс делегирования в организационной функции управления.
Объясните процесс развития корпоративной культуры в организационной функции управления
Перечислите и охарактеризуйте основные виды контроля

Основные понятия изучаемой темы:

функции управления, классификация функций управления, прогнозирование, этапы процесса планирования, стратегическое планирование, тактическое планирование, бизнес – план, методы планирования, мотивация, современные теории мотивации.

Список рекомендуемой литературы

1. Дурович А. П. Организация туризма : учеб. пособие для вузов / А. П. Дурович. – СПб.: Питер, 2009. – 318 с.

2. Зайцева Н. А. Менеджмент в сервисе и туризме : учеб. пособие для вузов. – 2-е изд., доп. / Н. А. Зайцева. – М. : ФОРУМ, 2009. – 368 с.

3. Кабушкин Н. И . Менеджмент туризма : учебник / Н. И. Кабушкин. – 5-е изд., стереотип. – Мн.: Новое знание, 2005. – 408 с.

4. Косолапов А. Б. Менеджмент в туристической фирме : учеб. пособие / А. Б. Косолапов.- М. : КНОРУС, 2009. – 256 с.

Семинарское занятие 4

( на базе туроператора ООО «Лидия Тур») – 4 часа

Цель: изучить понятие, сущность и классификацию методов управления и технологию их применения по отношению к трудовому коллективу в целом и отдельным работникам в частности

Тема 4 Методы управления в туризме

Вопросы:

Перечислите и охарактеризуйте общенаучные и специфические (частные) методы, применяемые в менеджменте.
Поясните усиливающуюся роль экономических методов управления в переходный к рыночным отношениям период
Охарактеризуйте ценовые методы управления
Охарактеризуйте финансовые методы управления
В чем суть организационно – административных методов управления.

Основные понятия изучаемой темы:

классификация методов управления, технология выбора методов управления, маркетинг как метод управления, экономические методы управления, ценовые методы управления, финансовые методы, административные, социально – психологические.

Список рекомендуемой литературы

1. Дурович А. П. Организация туризма : учеб. пособие для вузов / А. П. Дурович. – СПб.: Питер, 2009. – 318 с.

2. Зайцева Н. А. Менеджмент в сервисе и туризме : учеб. пособие для вузов. – 2-е изд., доп. / Н. А. Зайцева. – М. : ФОРУМ, 2009. – 368 с.

3. Кабушкин Н. И . Менеджмент туризма : учебник / Н. И. Кабушкин. – 5-е изд., стереотип. – Мн.: Новое знание, 2005. – 408 с.

4. Косолапов А. Б. Менеджмент в туристической фирме : учеб. пособие / А. Б. Косолапов.- М. : КНОРУС, 2009. – 256 с.

Семинарское занятие 5

Цель: изучить содержание и особенности управленческого труда, принципы проектирования организационных структур

Тема 5 Управление процессами труда и проектирование

организационных структур

Вопросы:

Охарактеризуйте основные признаки управленческого труда и объясните содержание институционального, процессуального и инструментального аспектов управленческого труда
Сформулируйте основные особенности управленческого труда
Объясните понятие культуры управления и охарактеризуйте состав норм, которым необходимо следовать в процессе управления
Охарактеризуйте требования, предъявляемые к организации рабочих мест менеджера
Охарактеризуйте линейную структуру управления
Охарактеризуйте новую организационную структуру управления – виртуальные предприятия

Темы рефератов:

1. Состояние нормативного правового регулирования ф сфере туризма в Российской Федерации

2. Роль и функции управления трудовыми ресурсами в туризме

3. Мотивация: проблемы управления

Основные понятия изучаемой темы: особенности управленческого труда в туризме; управленческий труд как процесс; культура управленческого труда; рациональная организация труда; оплата и стимулирование; разделение управленческого труда.

Список рекомендуемой литературы

1. Дурович А. П. Организация туризма : учеб. пособие для вузов / А. П. Дурович. – СПб.: Питер, 2009. – 318 с.

2. Зайцева Н. А. Менеджмент в сервисе и туризме : учеб. пособие для вузов. – 2-е изд., доп. / Н. А. Зайцева. – М. : ФОРУМ, 2009. – 368 с.

3. Кабушкин Н. И . Менеджмент туризма : учебник / Н. И. Кабушкин. – 5-е изд., стереотип. – Мн.: Новое знание, 2005. – 408 с.

4. Косолапов А. Б. Менеджмент в туристической фирме : учеб. пособие / А. Б. Косолапов.- М. : КНОРУС, 2009. – 256 с.

Семинарское занятие 6

Цель: выявить роль человеческих ресурсов в индустрии туризма и изучить систему управления человеческими ресурсами

Тема 6 Управление человеческими ресурсами предприятий туризма

Вопросы:

Объясните роль человеческих ресурсов в управлении кадрами
Объясните процесс планирования потребностей в трудовых ресурсах
Дайте характеристику семи этапов в процессе набора персонала
Охарактеризуйте процесс обучения кадров
Дайте характеристику процессу оценки результатов трудовой деятельности работника
Охарактеризуйте процесс определения заработной платы и льгот

Темы рефератов:

1. Развитие туристской инфраструктуры

2.Продвижение России как туристского направления на внутреннем и международном туристских рынках

3. Влияние государства на развитие и совершенствование туристской деятельности

Основные понятия изучаемой темы: человеческие ресурсы; система управления человеческими ресурсами; набор персонала; планирование потребности в трудовых ресурса; заработная плата и льготы.

Список рекомендуемой литературы

1. Дурович А. П. Организация туризма : учеб. пособие для вузов / А. П. Дурович. – СПб.: Питер, 2009. – 318 с.

2. Зайцева Н. А. Менеджмент в сервисе и туризме : учеб. пособие для вузов. – 2-е изд., доп. / Н. А. Зайцева. – М. : ФОРУМ, 2009. – 368 с.

3. Кабушкин Н. И . Менеджмент туризма : учебник / Н. И. Кабушкин. – 5-е изд., стереотип. – Мн.: Новое знание, 2005. – 408 с.

4. Косолапов А. Б. Менеджмент в туристической фирме : учеб. пособие / А. Б. Косолапов.- М. : КНОРУС, 2009. – 256 с.

Семинарское занятие 7

Цель: изучить понятие, виды и основные этапы разработки управленческих решений, особенности реализации и контроля выполнения управленческих решений

Тема 7 Управленческие решения

Вопросы:

Что вы понимаете под управленческим решением?
Охарактеризуйте признаки анализа и фактора принятия решений.
Дайте классификацию и охарактеризуйте виды управленческих решений.
Назовите основные этапы процесса подготовки и принятия управленческого решения.
В чем отличия решений, принимаемых в условиях определенности и в условиях риска?
Как вы понимаете процедуру организации исполнения управленческих решений?
Для чего необходим контроль за выполнением решения?

Основные понятия изучаемой темы: содержание и виды управленческих решений; процесс принятия решений; методы принятия решений; особенности реализации управленческих решений; особенности контроля реализации решений.

Список рекомендуемой литературы

1. Дурович А. П. Организация туризма : учеб. пособие для вузов / А. П. Дурович. – СПб.: Питер, 2009. – 318 с.

2. Зайцева Н. А. Менеджмент в сервисе и туризме : учеб. пособие для вузов. – 2-е изд., доп. / Н. А. Зайцева. – М. : ФОРУМ, 2009. – 368 с.

3. Кабушкин Н. И . Менеджмент туризма : учебник / Н. И. Кабушкин. – 5-е изд., стереотип. – Мн.: Новое знание, 2005. – 408 с.

4. Косолапов А. Б. Менеджмент в туристической фирме : учеб. пособие / А. Б. Косолапов.- М. : КНОРУС, 2009. – 256 с.

Семинарское занятие 8

Цель: изучить понятия личности, власти и авторитета и их роль в управлении туристским предприятием

Тема 9 Личность, власть и авторитет менеджера

Вопросы:

Назвать требования, предъявляемые к современному руководителю.
Назвать и прокомментировать 11 ограничений в деятельности менеджера.
Что вы понимаете под властью?
Охарактеризуйте виды власти, составляющей личностную основу.
Охарактеризуйте виды власти, составляющей организационную основу.
Что вы понимаете под балансом руководителя и подчиненных?
Назовите способы влияния на подчиненных.
Охарактеризуйте структуру лидерства и ее основные элементы.
Дайте характеристику основным типам лидеров.
Что вы понимаете под авторитетом менеджера?
Какие источники формирования авторитета вам известны?
Как вы представляете формальную и неформальную организации?

Основные понятия изучаемой темы: требования к менеджеру; роль личных качеств менеджера в процессе управления; власть и личное влияние; лидерство и авторитет менеджера.

Список рекомендуемой литературы

1. Дурович А. П. Организация туризма : учеб. пособие для вузов / А. П. Дурович. – СПб.: Питер, 2009. – 318 с.

2. Зайцева Н. А. Менеджмент в сервисе и туризме : учеб. пособие для вузов. – 2-е изд., доп. / Н. А. Зайцева. – М. : ФОРУМ, 2009. – 368 с.

3. Кабушкин Н. И . Менеджмент туризма : учебник / Н. И. Кабушкин. – 5-е изд., стереотип. – Мн.: Новое знание, 2005. – 408 с.

4. Косолапов А. Б. Менеджмент в туристической фирме : учеб. пособие / А. Б. Косолапов.- М. : КНОРУС, 2009. – 256 с.

Семинарское занятие 9 – 4 часа

Цель: изучить сущность и задачи инновационного менеджмента и особенности управления жизненным циклом туристского продукта.

Тема 9 Инновационный менеджмент и управление жизненным циклом туристского продукта (мастер – класс)

Вопросы:

Раскройте понятие и особенности инновационного менеджмента.
Что представляет собой инновационный менеджмент как процесс?
Каковы стратегии инновационного менеджмента?
Назовите виды инновационных проектов и источники их финансирования в туризме Оренбургской области.
Каковы особенности фазы разработки продукта?
Каковы особенности фазы роста продукта?
Каковы особенности фазы зрелости продукта?
Каковы особенности фазы спада продукта?
Каковы особенности управления фазами жизненного цикла продукта?

Основные понятия изучаемой темы: сущность и задачи инновационного менеджмента; основные этапы разработки инновационной политики фирмы; концепция жизненного цикла туристского продукта; особенности управления жизненным циклом туристского продукта.

Список рекомендуемой литературы

1. Дурович А. П. Организация туризма : учеб. пособие для вузов / А. П. Дурович. – СПб.: Питер, 2009. – 318 с.

2. Зайцева Н. А. Менеджмент в сервисе и туризме : учеб. пособие для вузов. – 2-е изд., доп. / Н. А. Зайцева. – М. : ФОРУМ, 2009. – 368 с.

3. Кабушкин Н. И . Менеджмент туризма : учебник / Н. И. Кабушкин. – 5-е изд., стереотип. – Мн.: Новое знание, 2005. – 408 с.

4. Косолапов А. Б. Менеджмент в туристической фирме : учеб. пособие / А. Б. Косолапов.- М. : КНОРУС, 2009. – 256 с.

Семинарское занятие 10

Цель: изучить взаимосвязь понятий « мотив» и «стимул»; виды материальных и нематериальных стимулов и особенности стимулирования в индустрии туризма

Тема 10 Мотивация и контроль как функция менеджмента и ее особенности в сфере туризма

Вопросы:

Перечислите и охарактеризуйте принципы мотивационного управления.
Охарактеризуйте процесс мотивации трудовых отношений.
Сравните модель мотивации Маслоу с моделями Герцберга и МакКлелланда. Выявите их принципиальное различие.
Охарактеризуйте процессуальную модель мотивации Портера – Лоулера.
Перечислите и охарактеризуйте основные принципы контроля.
Перечислите и охарактеризуйте основные виды и этапы контроля.
Разработайте схему реализации процесса контроля для туроператорской фирмы ООО «Лидия Тур».
Найдите и опишите ситуацию, где бы контроль отрицательно воздействовал на людей.

Основные понятия изучаемой темы: мотивация как функция управления; мотивация и стимулирование; мотивация путешествий; мотивация трудовых отношений; функция контроля, основные принципы контроля, виды контроля.

Список рекомендуемой литературы

1. Дурович А. П. Организация туризма : учеб. пособие для вузов / А. П. Дурович. – СПб.: Питер, 2009. – 318 с.

2. Зайцева Н. А. Менеджмент в сервисе и туризме : учеб. пособие для вузов. – 2-е изд., доп. / Н. А. Зайцева. – М. : ФОРУМ, 2009. – 368 с.

3. Кабушкин Н. И . Менеджмент туризма : учебник / Н. И. Кабушкин. – 5-е изд., стереотип. – Мн.: Новое знание, 2005. – 408 с.

4. Косолапов А. Б. Менеджмент в туристической фирме : учеб. пособие / А. Б. Косолапов.- М. : КНОРУС, 2009. – 256 с.

Семинарское занятие 11 – 4 часа

(занятие на базе ООО «Планета туризма» мастер - класс)

Цель: изучить особенности разработки конкурентоспособного тура и особенности туристского рынка

Тема 11 Разработка конкурентоспособного тура

Вопросы:

Относится ли к диверсификации туристского бизнеса:

а) открытие при турфирме магазина, реализующего путеводители и карты;

б) открытие при турфирме магазина туристских принадлежностей;

в) открытие при турфирме интернет –кафе;

г) создание при турфирме информационно – аналитического туристского центра?

На основе каких показателей и характеристик оценивается туристский рынок?
Перечислите и охарактеризуйте основные этапы разработки и реализации тура. Какие из них наиболее и наименее затратны для турфирмы (в денежном и временном выражении).
Перечислите принципы, которые обычно кладутся в основу разработки тура
Какие элементы инсентив – тура можно использовать в стандартных туристских программах?

Темы рефератов:

1. Продвижение России как туристского направления на международном и внутреннем туристских рынках

2. Особенности организации въездного и выездного туризма

3. Особенности организации различных видов туров

Основные понятия изучаемой темы: туристский рынок, его освоение, особенности; эффективная работа с партнерами, особенности деловых переговоров; технология разработки тура; формирование цены; инсентив – программы; документальное оформление тура.

Список рекомендуемой литературы

1. Дурович А. П. Организация туризма : учеб. пособие для вузов / А. П. Дурович. – СПб.: Питер, 2009. – 318 с.

2. Зайцева Н. А. Менеджмент в сервисе и туризме : учеб. пособие для вузов. – 2-е изд., доп. / Н. А. Зайцева. – М. : ФОРУМ, 2009. – 368 с.

3. Кабушкин Н. И . Менеджмент туризма : учебник / Н. И. Кабушкин. – 5-е изд., стереотип. – Мн.: Новое знание, 2005. – 408 с.

4. Косолапов А. Б. Менеджмент в туристической фирме : учеб. пособие / А. Б. Косолапов.- М. : КНОРУС, 2009. – 256 с.

Семинарское занятие 12 -4часа

( занятие на базе ТУРАГЕНТСТВА «Мир путешествий»

мастер – класс)

Цель: изучить технологию организации процесса продажи туристского продукта

1 2 3 4 5 6 7 8

	Правила приема граждан в фгбоу впо «оренбургский государственный... Утверждены: Ученым советом Федеральным государственным бюджетным образовательным учреждением высшего профессионального образования...		Правила приема граждан в фгбоу впо «оренбургский государственный... Утверждены: Ученым советом Федеральным государственным бюджетным образовательным учреждением высшего профессионального образования...
	Правила приема граждан в фгбоу впо «оренбургский государственный... Правила приема граждан в фгбоу впо «оренбургский государственный институт менеджмента» в 2013 году		Высшего профессионального образования «оренбургский государственный институт менеджмента» Е. Н. Лебедева, Н. В. Шарапова, О. А. Свиридов, Е. Г. Ревкова, З. А. Ветеркова, С. И. Красиков
	«Оренбургский государственный институт менеджмента» «утверждаю» Ректор Учебник : «Обществознание» 11 класс. Под редакцией Л. Н. Боголюбова; Н. И. Городецкой; А. И. Матвеева		Отчет по итогам самообследования специальности 270301 «Архитектура» Правила приема граждан в фгбоу впо «оренбургский государственный институт менеджмента» в 2013 году
	На новый государственный образовательный стандарт Правила приема граждан в фгбоу впо «оренбургский государственный институт менеджмента» в 2013 году		Электронные информационно-образовательные ресурсы, имеющиеся в информационной системе колледжа Правила приема граждан в фгбоу впо «оренбургский государственный институт менеджмента» в 2013 году
	Серия: обществознание Утверждены: Ученым советом Федеральным государственным бюджетным образовательным учреждением высшего профессионального образования...		Экзаменационные билеты Утверждены: Ученым советом Федеральным государственным бюджетным образовательным учреждением высшего профессионального образования...
	Принято Педагогическим Советом мбоу лозновской оош от «31» августа 2012г. №1 Утверждаю Правила приема граждан в фгбоу впо «оренбургский государственный институт менеджмента» в 2013 году		Программа итогового междисциплинарного экзамена Утверждены: Ученым советом Федеральным государственным бюджетным образовательным учреждением высшего профессионального образования...
	Публичный отчет гоу сош №1163 Утверждены: Ученым советом Федеральным государственным бюджетным образовательным учреждением высшего профессионального образования...		Введение 4 Основные вопросы программы курса «Экономика» Утверждены: Ученым советом Федеральным государственным бюджетным образовательным учреждением высшего профессионального образования...
	Программа дисциплины Микроэкономика для направления 080100. 62 "Экономика" подготовки бакалавра Утверждены: Ученым советом Федеральным государственным бюджетным образовательным учреждением высшего профессионального образования...		Правила приема граждан в образовательные учреждения в части, не урегулированной... Утверждены: Ученым советом Федеральным государственным бюджетным образовательным учреждением высшего профессионального образования...

Оренбургский государствнный институт менеджмента

Похожие: