Б3
|
Профессиональный цикл
|
112 / 4032
|
|
|
Базовая часть
|
45 / 1620
|
|
Б3.Б1
|
Сервисология
|
Основные потребности и психофизиологические возможности человека и их взаимосвязь с социальной активностью личности; системы обслуживания с учетом природных и социальных факторов. Комплексный подход исследования человека как целостности; представление о человеке как социально-природном существе; общности и в то же время различия его социальной сущности и биологической природы; основные индивидуальные потребности и психофизиологические возможности человека и их связь с социальной активностью; классичеcкие научные идеи духовно-культурной деятельности; культурного творчества оциоприродных измерений человека; индивидуальные психические, физиологические особенности человека –основа запросов и потребностей человека; социальная и экономическая зависимость различных видов бытового обслуживания; структура обслуживания с учетом природных и социальных факторов; социоприродные изменения человека и классификация потребностей, оценка их социальной значимости; методы удовлетворения потребностей, обеспечение оптимальной инфраструктуры обслуживания с учетом природных и социальных факторов. знать:
-понятийный аппарат теории потребностей;
-генезис человеческих потребностей;
-разработанные в рамках гуманитарных, социальных и экономических наук основные
классификации нужд, потребностей, мотивов и ценностей человека;
-разработанные в рамках гуманитарных, социальных и экономических наук
концепции, представляющие основные подходы к пониманию и описанию поведения
человека в процессе формирования и удовлетворения его потребностей;
-соотношение процессов производства и потребления;
-основные типы потребления;
уметь использовать полученные теоретические знания:
-при выявлении социально-психологических особенностей потребителя;
-при оценке социального и культурного значения потребностей человека;
-при оценке роли потребностей и их удовлетворения в жизнедеятельности человека;
-при разработке новых, анализе и диверсификации существующих услуг предприятий
социально-культурного сервиса;
владеть навыками:
-выявления потребностей человека;
-анализа услуг предприятий социально-культурного сервиса с точки зрения
возможности удовлетворения нужд и потребностей человека;
-прогнозирования спроса на услуги предприятий социально-культурного сервиса в
соответствии с тенденциями изменения сложившейся в обществе структуры
потребностей.
|
4/144
|
ОК-4
ОК-10
|
Б3.Б2
|
Сервисная деятельность
|
Сервисная деятельность как форма удовлетворения потребностей человека. Социальные предпосылки возникновения и развития сервисной деятельности. Вопросы истории развития сервиса в России. Понятие "контактной зоны" как сферы реализации сервисной деятельности. Виды сервисной деятельности. Взаимоотношенияспециалиста по сервису и туризму и клиента в процессе осуществления сервисной деятельности. Теория организации обслуживания. Предприятия, оказывающие услуги населению. Разновидность услуг и их характеристика. Теория и практика сервиса с учетом национальных, региональных, этнических, демографических и природно-климатических особенностей обслуживания. Индивидуальное обслуживание как самостоятельный вид профессиональной деятельности.
знать:
-философию сервиса;
-место и роль сервисной деятельности в жизнедеятельности человека и современной
экономике;
- историю развития сервиса;
- место и роль общения в сервисной деятельности;
- понятие «контактной зоны» как сферы реализации сервисной деятельности.
уметь использовать полученные теоретические знания:
-при формировании и поддержании клиентурных отношений;
-при организации контактной зоны предприятия социально-культурного сервиса;
-при работе в контактной зоне с потребителями услуг предприятий социально-
культурного сервиса.
владеть навыками:
-анализа основных теоретических и практических направлений и проблем
взаимодействия предприятия социально-культурного сервиса и его клиентов.
|
4/144
|
ОК-8
ОК-9
ОК-10
ОК-11
ОК-14
ОК-15
ОК-18
ПК-1
ПК-2
ПК-4
ПК-12
ППК-9
|
Б3.Б3
|
Психодиагностика
|
Основы психологии, сущность явлений, составляющих основу психодиагностического поля личности потребителя. Общее представление о методах в психологии. Методики психодиагностики: экспресс-диагностика потребностей, мотивов, целей потребителя. Поведенческая диагностика вербальных и невербальных средств общения. Составление социально-психологического паспорта личности потребителя.
Приемы изучения личности потребителя. Выделение главных психологических особенностей потребителя – партнера по общению.
знать:
-методы психодиагностики и психометрики;
-различия в подходах к исследованию личности в психологии и психодиагностике;
-процедуру диагностики, правила подготовки и сообщения психологического
заключения;
-структуру психодиагностических самоотчётов;
-этику психодиагноста;
-совокупность явлений, составляющих основу психодиагностического поля личности
потребителя;
-способы диагностики личности потребителя в процессе общения.
уметь:
-оценивать психические, физиологические особенности человека, социальную
значимость потребителей;
-работать в «контактной зоне» как сфере реализации сервисной деятельности;
-применять методики психодиагностики: экспресс-диагностика потребностей,
мотивов, целей потребителя, выделять главные психологические особенности
потребителя;
владеть:
-методами бесконфликтных взаимоотношений с потребителем в процессе сервисной
деятельности;
-методами этнокультурной диверсификации сервисной деятельности;
-приемами изучения личности потребителя;
-методиками диагностирования поведения и влияния на потребителя;
|
2/72
|
ОК-9
ОК-15
ОК-16
ОК-17
ОК-18
ПК-2
ПК-14
|
Б3.Б4
|
Психологический практикум
|
Методы психологии, совокупность явлений, составляющих основу психодиагностического поля личности потребителя. Теория влияния внешнего облика и речевого поведения работника сервиса на личность потребителя. Содержание и разновидности внешнего облика человека: мобилизация, как состояние готовности к предстоящим действиям; эмоциональное состояние; мимика, жесты, выражение глаз. Внутреннее (системы взглядов, убеждений и т.д.) и внешнее (мимика, жесты, поза, походка, осанка, речь) поведение. Поведение в процессе взаимодействия с потребителем услуг. Психологический конфликт и пути его благоприятного разрешения. Социально-психологический тренинг по диагностике поведения. Практический тренинг по общению и взаимодействию с потребителем, по практическому оказанию влияния на потребителя
знать:
- основы психологии и ее место в системе наук;
- основные психологические школы; психология личности;
- мотивационную сферу личности;
- психическую регуляцию поведения и деятельности;
- понятие сознания, подсознания и бессознательного;
-познавательные процессы: ощущение, восприятие, воображение, внимание и их
развитие;
-понятие личности как предмета социально-психологических исследований
(психологические механизмы регуляции социального поведения личности; понятие
социальной идентификации, механизмы групповой динамики, проблема коллектива,
лидерство и руководство);
-эмоциональную сферу личности;
-коммуникативную сферу личности: эффективная коммуникация и ее законы;
уметь:
-находить организационно-управленческие решения в нестандартных ситуациях;
-прогнозировать последствия собственных действий и эффективно принимать
решения с опорой на психологические особенности личности;
-применять техники самоконтроля, саморегуляции;
-использовать методы, приемы, средства организации социально-психологической
деятельности;
владеть:
-навыками использования, обобщения, анализа и хранения информации с учетом
психологических особенной личности, владения методами регуляции эмоциональных
состояний, приемами эффективной коммуникации и аргументирования своей
личностной позиции; стремления к саморазвитию и самосовершенствованию во
всех аспектах социальной и профессионально-туристской деятельности.
|
3/108
|
ПК-1
ПК-2
|
Б3.Б5
|
Профессиональная этика и этикет
|
Понятие этики как науки и явления духовной культуры. Этика сферы бизнеса и услуг, управленческая этика, этика партнерских отношений, эстетика обслуживания. Понятие профессиональной этики. Этикет как социальное явление. История мирового этикета. Задачи этикета: соединение сфер
взаимоотношений людей в обществе. Правовой и нравственный аспект. Требования современного этикета. Этикет делового человека. Культура одежды делового человека. Поведение в общественных местах. Формы обращения людей друг к другу. Искусство переговоров. Эпистолярный и телефонный этикет.
Основы профессионального этикета в сфере сервиса. Знать:
- основные понятия этики как науки и явления духовной культуры; особенности
формирования нравственного поведения; нормативные образцы личности; виды
этики;
- основные нормы и принципы этики бизнеса и деловых отношений; компоненты
деловой репутации компании и компоненты социальной ответственности компании;
структуру этических кодексов; проблемы этики международного и российского
бизнеса; правовой и нравственный аспект этики бизнеса;
содержание и особенности
профессиональной этики персонала в области социально-культурного сервиса;
уметь:
-применять в своей практической деятельности нормы и принципы этики бизнеса и
деловых отношений (корпоративной, управленческой этики, этики сферы
предпринимательства, этики партнерских отношений, отношений с потребителями и
пр.); осуществлять деятельность, связанную с руководством или действиями
отдельных сотрудников, оказывать помощь подчиненным согласно нормам и
принципам профессиональной этики;
-анализировать и хорошо разбираться в возникающих в процессе управленческих
действий и исполнения служебных обязанностей морально-нравственных коллизиях
и конфликтных ситуациях; избегать конфликтных ситуаций и разрешать их в случае
возникновения;
-находить компромисс с потребителем по возможному варианту и требуемому
качеству обслуживания;
владеть:
-методами (способами) устранения возможных негативных последствий результатовсвоего труда для общества в целом с использованием норм и принципов
профессиональной этики; навыками социального взаимодействия на основе
принятых моральных норм, социальных стандартов;
-навыками работы в контактной зоне с потребителем, консультирования,
согласования вида, формы и объема процесса сервиса; навыками организации
контактной зоны предприятия сервиса;
-технологиями выбора деловых партнеров, проведения с ними деловых переговоров;приемами и навыками поддержания партнерских отношений;
-навыками работы в коллективе и кооперации с коллегами, организационно-
управленческой работы с малыми коллективами, работы в команде и самостоятельно
согласно нормам и принципам профессиональной этики;
|
3/108
|
ОК-7
ОК-8
ОК-9
ОК-10
ОК-18
ПК-3
ПК-4
ПК-5
|
Б3.Б6
|
Информационные технологии в сервисе
|
Виды информационного обслуживания, устройства для
электронной обработки информации, основы программирования в сфере сервиса. Современные виды информационного обслуживания.Принципы автоматизации и электронизации:
электронизация документирования и документооборота,
устройства создания электронной информации, базы
данных, электронные справочные клиентоориентированные службы в сервисе.
знать:
-основные понятия информационных технологий, классификацию программногообеспечения, этапы и основные черты становления и развития информационного
общества,
-аппаратно-техническое и программное обеспечение информационных технологий;
-программно-информационные коммуникационные технологии в сфере социально-
культурного сервиса;
уметь:
-применять на практике знания об организации и применении современных
информационных технологий при решении производственных задач;
-производить обработку экономических данных с помощью пакетов программ;
-использовать на практике принципы построения сайтов;
владеть:
-методами сбора информации, ее обработки, систематизации и обобщения,
использования в социальной и профессиональной деятельности, а также навыками
работы с научной, специальной и справочной литературой при решении задач,
характерных для будущей профессиональной деятельности в сфере социально-
культурного сервиса;
-навыками работы с вычислительной техникой, прикладными программными
средствами;
|
5/180
|
ПК-6
ПК-7
ПК-8
ПК-9
|
Б3.Б7
|
Менеджмент в сервисе
|
Основы рыночной экономики и менеджмента, специфику их применения в сфере сервиса. Сущность и функции менеджмента, опыт менеджмента зарубежом, возможность его использования в России. Специфика менеджмента в сфере сервиса: цели и задачи деятельности предприятия сервиса, организация управления предприятием сервиса, стратегическое и текущее планирование, методы принятия решений, внутренняя и внешняя среда бизнеса в сфере сервиса, качество сервиса.
Знать:
- основы организации и планирования деятельности предприятий сервиса;
- основы рыночной экономики и менеджмента, специфику их применения в сфере
сервиса.
уметь:
- находить пути благоприятного разрешения психологических конфликтов;
- соблюдать требования профессиональной этики и современного этикета;
- анализировать организационную структуру предприятия;
- использовать методики мотивации и стимулирования персонала;
владеть:
- основами профессиональной этики и этикета;
- методами разработки организационной структуры и управления предприятием;
- основными коммуникативными методами и приемами делового общения в
профессиональной сфере;
|
6/216
|
ПК-10
ПК-11
ПК-12
ППК-14
ППК-24
ППК-27
ППК-51
|
Б3.Б8
|
Маркетинг в сервисе
|
Система маркетинга и особенности продвижения услуг.
Маркетинг как инструмент развития сферы сервиса в
условиях рыночной экономики: понятие сущности
маркетинга, маркетинговая стратегия, система
маркетинга, ее особенности в сфере сервиса, исследованиярынка услуг, политика цен, маркетинг-микс и
маркетинговый контроль, организация и деятельность
маркетинговой службы в сфере сервиса, маркетинговаякоммуникация, международный маркетинг,
внешнеэкономический маркетинг, специфика маркетингав сервисе.
знать:
-принципы организации маркетинговой деятельности на предприятиях сервиса;
-маркетинговую среду организации;
-принципы проведения исследования потребителей и конкурентов предприятия
сервиса;
-конкурентные стратегии на рынках услуг;
-принципы проведения коммуникативной политики предприятия сервиса,
-особенности ценовой политики на предприятиях сервиса;
уметь:
-планировать работу предприятия сервиса на принципах маркетинга;
-проводить комплексный анализ рынка, сегментировать рынок,
-анализировать маркетинговую среду организации и конъюнктуру рынка
-осуществлять анализ данных, необходимых для решения поставленных
экономических задач;
-управлять взаимоотношениями с клиентами;
-устанавливать конечные (продажные) цены на услуги;
владеть:
-навыками получения, анализа и использования информации, необходимой для
принятия различных управленческих решений на предприятиях сервиса;
-аналитическими методами для оценки эффективности коммерческой, маркетинговой
деятельности предприятия;
-методами и средствами выявления и формирования спроса потребителей
-навыками изучения и критического восприятия информации относительно развития
социально-экономических явлений;
-навыками деловых коммуникаций и приемами делового общения в
профессиональной сфере
|
5/180
|
ПК-13
ПК-14
ПК-15
ППК-14
ППК-24
|
Б3.Б9
|
Основы предпринимательской деятельности
|
Структура бизнеса и распределения доходов,
экономические и правовые аспекты предпринимательствасервисной деятельности.
Спрос, потребительский выбор, издержки производства;
формы конкуренции в сервисе. Структура бизнеса,
распределение доходов; развитие производства,
обновление ассортимента товаров и услуг; экономические
и правовые аспекты предпринимательской деятельности всервисе.
Знать:
-структуру малого и среднего предпринимательства, распределения доходов,
экономические и правовые аспекты предпринимательства в сервисной деятельности;
-порядок открытия сервисных предприятия, организационно-правовые формы
предпринимательской деятельности, порядок оценки рисков, связанных с
предпринимательством;
-источники, принципы и порядок финансирования сервисных предприятий;
-особенности формирования предпринимательской среды в сервисе.
Уметь
-прогнозировать спрос и предложение на услуги;
-организовывать технологический процесс сервиса;
-анализировать факторы социально-экономической эффективности деятельности
предприятий сервиса;
-организовывать процесс обслуживания в контактной зоне на сервисных
предприятиях;
Владеть
-навыками координации деятельности по оптимизации использования ресурсов
предприятий туристской индустрии;
-навыками организации процесса обслуживания;
-методиками планирования, управления, контроля, методами расчета оптимальных
затрат для осуществления производственно-технологической деятельности в
сервисе;
-навыками работы с современными информационными технологиями, необходимымидля организации и осуществления предпринимательской деятельности в сервисе;
|
3/108
|
ОК-9
ОК-10
ПК-5
ПК-10
ПК-11
ПК-15
|
Б3.Б10
|
Организация и планирование деятельности предприятий сервиса
|
Организация и планирование в рыночной экономике. Основы организации и планирования деятельности предприятий сервиса. Методология организации и планирования деятельности предприятий сервиса. Разработка плана предприятия сервиса. Бизнес-планирование в сервисе. Ресурсное обеспечение предприятия сервиса. Планирование издержек и финансовых результатов деятельности предприятиясервиса. Контроль деятельности предприятий сервиса.
Знать:
- основы организации и планирования деятельности предприятий сервиса;
- взаимосвязь стратегического и оперативного планировании;
- структуру бизнес-плана;
уметь:
- планировать издержки и результаты деятельности предприятия сервиса;
- организовывать и проводить исследования внешней и внутренней среды сервисного
предприятия;
- анализировать текущее состояние предприятия с целью планирования
экономических показателей на будущее;
- анализировать технологические процессы, происходящие на сервисном предприятии.
владеть:
- навыками составления оперативных и стратегических планов;
- методами и технологиями бизнес-планирования;
- методами оценки планов;
|
5/180
|
ОК-9
ОК-10
ПК-5
ПК-10
ПК-11
ППК-15
ППК-22
ППК-23
ППК-24
ППК-36
|
Б3.Б11
|
Метрология стандартизация и сертификация
|
Теоретические основы метрологии. Основные понятия, связанные с объектами измерения: свойство, величина, количественные и качественные проявления свойств объектов материального мира. Основные понятия, связанные со средствами измерений. Закономерности формирования результата измерения, понятие погрешности, источники погрешностей. Понятие многократного измерения. Алгоритмы обработки многократных измерений. Понятие метрологического
обеспечения. Организационные, научные и методические
основы метрологического обеспечения. Правовые основы обеспечения единства измерений. Основные положения закона РФ об обеспечении единства измерений. Структура и функции метрологической службы. Единая система нормирования и стандартизации. Исторические основы развития стандартизации и сертификации. Правовые основы стандартизации. Международная организация по стандартизации (ИСО). Основные положения государственной системы стандартизации
(ГСС). Научная база стандартизации. Определение оптимального уровня унификации и стандартизации. Государственный контроль и надзор за соблюдением требований государственных стандартов. Сертификация, ее роль в повышении качества; развитие на международном, региональном и национальном уровнях. Основные цели и объекты сертификации. Термины и определения в области сертификации. Качество продукции и защита потребителя. Схемы и системы сертификации. Условия осуществления
сертификации. Обязательная и добровольная сертификация. Правила и порядок проведения сертификации. Органы по сертификации и испытательные лаборатории. Аккредитация органов по сертификации и испытательных (измерительных) лабораторий. Сертификация услуг. Сертификация систем качества.
знать:
-теоретические основы метрологии; основные понятия, связанные с объектами и
средствами измерений; закономерности формирования результата измерения,
понятие погрешности и источники погрешностей измерений, алгоритмы обработки
результатов измерений;
-правовые основы обеспечения единства измерений; основные положения закона РФ
об обеспечении единства измерений; структуры и функции метрологических служб;
-организационные, научные и методические основы метрологического обеспечения в
сфере услуг;
-исторические основы развития стандартизации и сертификации, их роль в
повышении качества продукции и услуг;
уметь:
-использовать стандарты и другую нормативную документацию при оценке, контроле
качества и сертификации изделий, работ и услуг;
-использовать полученные теоретические знания для оценивания точности и
достоверности результатов измерений (испытаний);
владеть навыками:
-обработки результатов измерений (прямых, косвенных, многократных);
-выбора средств измерений и контроля исходя из заданной точности;
-анализа нормативных документов по стандартизации, применения положений
законодательства о правах потребителей в сфере профессиональной деятельности.
|
2/72
|
ПК-3
ПК-6
ПК-8
|
Б3.Б12
|
Безопасность жизнедеятельности
|
Научные основы курса «Безопасность жизнедеятельности». Человек и среда обитания. Опасность, безопасность, безопасность жизнедеятельности, риск в туризме. Метеорологические факторы производственной и непроизводственной среды. Источники загрязнения воздуха. Механические и акустические колебания. Освещенность. Электромагнитные поля. Ионизирующие излучения. Электробезопасность. Пожарная безопасность. Радиационная безопасность. Принципы возникновения и классификация чрезвычайных ситуаций. Организация и проведение защитных мер при внезапном возникновении чрезвычайных ситуаций. Уроки выживания в условиях чрезвычайных ситуаций. Виктимология. Правовые, нормативно-технические и организационные основы безопасности жизнедеятельности. Методы организации и обеспечения безопасности туристов и туристской деятельности. Первая доврачебная помощь и ее задачи. Экстренная реанимационная помощь. Средства, методы повышения безопасности, экологичности и устойчивости технических средств и технологических процессов.
знать:
-правовые, нормативно-технические и организационные основы безопасности
жизнедеятельности, средства и методы обеспечения безопасности, экологичности и
устойчивости технических и технологических средств и технологических процессовсервиса;
уметь:
-организовывать и проводить мероприятия при возникновении ЧС, проводить
контроль параметров на их соответствие санитарным нормам и правилам;
владеть:
-основами обеспечения безопасности жизнедеятельности в производственных.
бытовых условиях и ЧС.
|
3 / 108
|
ОК-3
ОК-4
|
Б4
|
Физическая культура
|
Физическая культура в общекультурной и профессиональной подготовке студентов. Ее социально-биологические основы. Физическая культура и спорт как Социальный феномены общества. Законодательство Российской Федерации о физической культуре и спорте. Физическая культура личности. Основы здорового образа жизни студента. Особенности использования средств физической культуры для оптимизации работоспособности. Общая физическая и специальная подготовка в системе физического воспитания. Спорт. Индивидуальный выбор видов спорта или систем физических упражнений. Профессионально-прикладная физическая подготовка студентов. Основы методики самостоятельных занятий и самоконтроль за состоянием своего организма. Гигиенические требования и правила техники безопасности во время самостоятельных занятий физическими упражнениями. Освоение знаний о физической культуре, её истории, связи с культурой здоровья, воспитание волевых, нравственных и этических качеств личности. Приобретение компетентности в физкультурно-оздоровительной сфере: оздоровительно-реабилитационная компетентность, двигательная компетентность, компетентность в сфере самоконтроля и физического саморазвития.
знать:
-научно-биологические и практические основы физической культуры и здорового
образа жизни;
-социальную роль физической культуры в развитии личности и подготовке ее к
профессиональной деятельности;
-методы и средства развития физического потенциала человека (сила, быстрота,
выносливость, гибкость, координация);
-законодательство Российской Федерации о физической культуре и спорту;
уметь:
-реализовывать знания по организации и проведению оздоровительных,
профессионально-прикладных, спортивных занятий, физкультурно-спортивных
конкурсов и соревнований в практической деятельности;
владеть:
-основами законодательства о физической культуре и спорте, методами и средствами
физического воспитания для оптимизации работоспособности и здорового образа
жизни;
-навыками организации и проведения оздоровительных, профессионально-
прикладных, спортивных занятий, физкультурно-спортивных конкурсов и
соревнований, обеспечивающих сохранение и укрепление здоровья, психическое
благополучие, развитие и совершенствование психофизических способностей,
качеств и свойств личности, самоопределение в физической культуре.
|
2
|
ОК-19
|
Б5
|
Учебная и производственная практика
|
Учебная
Общая характеристика агентства; специализация агентства; существующая на предприятии практика планирования и проведения рекламных и других коммуникационных кампаний; порядок заключения и реализации договоров по оказанию рекламных услуг или услуг по связям с общественностью; используемы в агентстве методы и порядок ценообразования на предоставляемые услуги; практика составления медиапланов; основные этапы и технология процесса разработки рекламного и СО продукта; организация взаимоотношений с заказчиками; порядок формирования рекламного бюджета; основные каналы распространения рекламы производимой продукции; основные этапы и технология процесса разработки рекламного и СО продукта; оценка эффективности рекламной деятельности. Выполнение реальных работ закрепление теоретических знаний, полученные студентами при изучении дисциплин направления. Приобретение практических навыков, необходимые в будущей профессиональной деятельности и опыта работы в области рекламного дела.Последовательное расширение и усложнение формируемых у студентов умений и практических навыков по мере перехода от одного вида практики к другому; связь практики с теоретическими основами обучения. Тематическая направленность и содержание практики определяются её видом. Содержание базируется на материалах лекций, программах семинарских и практических занятий, курсовых работ, изучаемых и выполняемых на соответствующем курсе обучения, а также с тематикой госбюджетных и хоздоговорных НИР, выполняемых на кафедре.
Производственная
Освоение новых методов планирования, организации и проведения рекламных и PR-кампаний. Изучение специфики проведение маркетинговых исследований. Исследование и разработка концептуальных основ продвижения коммерческого предприятия. Изучение специфики проведения маркетинговых исследований и социологических исследований. Ситуационный анализ рынка, исследование конкурентной среды. Исследование и разработка рыночной и рекламной стратегии продвижения товара на рынок. Организация индивидуальной и коллективной творческой работы в рамках планирования и проведения рекламной и PR-кампании. Разработка рекламного креатива на основе результатов исследований. Освоение методов анализа эффективности рекламной и PR-кампании. Руководство осуществлением профессиональных функций в области рекламы и связей с общественностью. Специфика проектной деятельности в области рекламы и связей с общественностью.
знать:
-историю развития сферы сервиса, виды сервисной деятельности, принципы
классификации услуг и их характеристики, структуру обслуживания с учетом
культурных, социальных и других факторов;
-теорию организации обслуживания, структуру обслуживания с учетом природных исоциальных факторов, основы рыночной экономики, менеджмента, маркетинга в
сфере сервиса;
-основы организации и планирования деятельности сервисных предприятий;
-структуру малого и среднего предпринимательства, распределения доходов,
экономические и правовые аспекты предпринимательства в сервисной деятельности;
-основы метрологии, стандартизации, сертификации, порядок подтверждения
соответствия, проведения сертификации, принципы построения международных и
отечественных стандартов,
-методы и способы получения, хранения и переработки информации, структуру
локальных и глобальных компьютерных сетей, виды информационного
обслуживания, устройства для электронной обработки информации, основы
программирования;
-основы рыночной экономики, менеджмента, маркетинга и специфику их примененияв сервисе, основы организации и планирования деятельности предприятий сферысервиса, принципы построения отечественных и международных стандартов, этику
сферы сервиса, услуг, этику партнерских отношений, эстетику обслуживания,
профессиональную этику и этикет;
-технологии маркетинговых коммуникаций;
-основные потребности и психофизиологические возможности человека, их
взаимосвязь с социальной активностью личности, методы психологии, совокупность
составляющих основу психодиагностического поля личности потребителя;
уметь:
-применять основы теории обслуживания в профессиональной деятельности,
организации контактной зоны предприятий сервиса;
-находить альтернативы решения управленческих проблем, применять
информационные технологии в управлении предприятием;
-уметь разрабатывать индивидуально и в составе команды инновационные решения,
определять необходимые для их реализации средства и методы, оценивать их
эффективность;
-проводить исследования рынка и осуществлять продвижение услуг, определять
стратегию потребительского спроса, обновления ассортимента товаров и услуг,
прогнозировать спрос и предложения на услуги, планировать издержки и
финансовые результаты деятельности предприятия сервиса;
-разрабатывать стандарты, сертификаты качества, другие нормативные документы, и
использовать документацию, разработанную отечественными и международными
организациями при оценке и контроле качества работ и услуг;
-соблюдать основные требования информационной безопасности при решении
профессиональных задач, применять информационные технологии, офисное
оборудование и персональные средства в сервисной деятельности;
-работать в контактной зоне, как сфере реализации сервисной деятельности,
применять методы психодиагностики для выявления потребностей, мотивов, целей
особенностей потребителей, соблюдать требования профессиональной этики и
современного этикета, использовать стандартную и другую нормативную
документацию при оценке, контроле качества и сертификации работ и услуг;
-оценивать психические, физиологические особенности человека, социальную
значимость потребителей, применять методы психодиагностики: экспресс-
диагностика потребителей, мотивов, целей потребителя, выделять главные
психологические особенности потребителя, находить пути благоприятного
разрешения психологических конфликтов;
-учитывать специфику культурных, исторических, религиозных традиций в процессе
оказания услуг;
-организовывать и проводить защитные мероприятия при возникновении
чрезвычайных ситуаций, проводить контроль параметров на их соответствие
санитарным нормам и правилам;
владеть:
-умением обеспечить оптимальную инфраструктуру обслуживания, методами
принятия управленческих решений;
-умением выбора оптимального решения управленческой проблемы, навыками
менеджмента, маркетинга в сфере сервиса;
-методами разработки, реализации и оценки инновационных процессов;
-навыками менеджмента в сервисе, методами проведения маркетинговых
исследований в сервисе;
-методами разработки нормативных документов, определяющих качество
обслуживания на предприятии;
-навыками в области информатики, применения специальных прикладных
программных средств, работы в компьютерных сетях, навыками работы с
информационными системами;
-умением обеспечить оптимальную инфраструктуру обслуживания, методами
безконфликтных взаимоотношений с потребителем в процессе сервиснойдеятельности, приемами изучения личности потребителя, методами
диагностирования и влияния на потребителя, основами профессиональной этики и
этикета, навыками работы с информационными системами, навыками менеджмента в
сервисе, методами проведения маркетинговых исследований в сервисе;
|
|
ППК-48
ППК-53
|
Из таблицы 2 следует:
дисциплины базовых и вариативных частей циклов Б.1, Б.2 и Б.3 и разделы Б.4, Б.5 и Б.6 направлены на формирование всех предусмотренных ООП компетенций (общекультурных, профессиональных и профессиональных дополнительных);
проектируемые результаты освоения базовых частей циклов Б.1, Б.2 и Б.3 соответствуют ФГОС ВПО;
проектируемые результаты освоения вариативных частей циклов Б.1, Б.2 и Б.3 соответствуют идеологии ФГОС ВПО, профилю подготовки «Социокультурный сервис»
|
