Рабочая программа по дисциплине В. В методы очистки и разделения биологически активных веществ
Скачать 424.33 Kb.
|
| МИНОБРНАУКИ РОССИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Майкопский государственный технологический университет» Факультет Аграрных технологий Кафедра Химии, физики и физико-химических методов исследования УТВЕРЖДАЮ Проректор по учебной работе ___________Л.И. Задорожная «_____»__________ 20____г. РАБОЧАЯ ПРОГРАММА по дисциплине В.В.2.1. Методы очистки и разделения биологически активных веществ по направлению подготовки бакалавров 260100.62 Продукты питания из растительного сырья по профилю подготовки Технология бродильных производств и виноделие Квалификация (степень) выпускника Бакалавр Майкоп Рабочая программа составлена на основе ФГОС ВПО и учебного плана МГТУ по направлению (специальности) 260100.62 Продукты питания из растительного сырья Составитель рабочей программы:
Рабочая программа утверждена на заседании кафедры Химии, физики и физико-химических методов исследования (наименование кафедры)
Одобрено учебно-методической комиссией факультета (где осуществляется обучение) «___»_________20__г.
1. Цели и задачи учебной дисциплины Целью изучения дисциплины «Методы очистки и разделения биологически активных веществ» - дать студентам представление о сущности современных физических и физико-химических методов очистки и разделения биологически активных веществ, критериях чистоты, способах получения чистых веществ. Задачи курса:
2. Место дисциплины в структуре ОП бакалавриата Дисциплина «Методы очистки и разделения биологически активных веществ» входит в перечень курсов дисциплин по выбору студентов, устанавливаемые вузом, профессионального цикла ОП. Она имеет предшествующие логические и содержательно-методические связи с предметами, изученными студентами в процессе освоения образовательной программы основного общего образования по предметам «Основы общей химии», «Органическая химия», «Биохимия», «Аналитическая химия и физико-химические методы анализа», «Физическая и коллоидная химия», «Физика», «Математика», а также сопутствующие связи с дисциплиной базовой части профессионального цикла «Реология сырья, полуфабрикатов», «Пищевая химия», «Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья». Полученные знания имеют значения для освоения специальных технологических дисциплин в области исследования свойств сырья и готовой продукции и использования широкого спектра методик анализа в ходе технологических процессов. Данная дисциплина является основой для изучения дисциплин «Общие принципы обработки пищевого сырья», «Особенности технологического сырья», «Физико-механические свойства сырья и готовой продукции», «Методы исследования свойств сырья и готовой продукции». 3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины В результате освоения дисциплины студент должен: знать: роль и значение методов очистки и разделения биологически активных веществ в исследовании свойств сырья и готовой продукции; основы физико-химических методов анализа; основы математической статистики применительно к оценке правильности и воспроизводимости результатов, полученных физико-химическими методами; (ОК-1, ОК-2, ПК-6, ПК-12); уметь обоснованно выбирать тот или иной физико-химический метод для анализа биологически активных веществ; отбирать среднюю пробу для анализа физико-химическими методами, проводить качественный и количественный анализ в пределах использования приемов и методик, лежащих в основе методов очистки и разделения; выполнять расчеты, обрабатывать результаты методами математической статистики; владеть техникой выполнения основных аналитических операций при использовании методов очистки и разделения (ОК-10, ОК-6, ПК-1, ПК-4,); владеть навыками самостоятельной работы с учебной, научной и справочной литературой; делать обобщающие выводы; безопасной работы в химической лаборатории и умения обращаться с химической посудой, реактивами, электрическими приборами (ОК-3, ПК-10, ПК-14). 4.1. Объем дисциплины и виды учебной работы по очной форме обучения Общая трудоемкость дисциплины составляет 3 зачетных единицы (108 часов)
4.2. Объем дисциплины и виды учебной работы по заочной форме обучения Общая трудоемкость дисциплины составляет 3 зачетных единицы (108 часов)
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Добавить документ в свой блог или на сайт
Похожие:
 | Реферат по дисциплине: Химия На тему: Способы разделения смесей Ение смеси – это физический процесс. Физические методы разделения веществ широко используются в химических лабораториях, при получении... | | Рабочая учебная программа дисциплины Химическая технология неорганических веществ; Химическая технология материалов и изделий электроники и наноэлектроники; Химическая... |
| Темы вашего учебного проекта Данный проект посвящен углубленному изучению классификации, строения, способов получения, применения, биологической роли биологически... | | Рабочая программа дисциплины Теоретические основы органической химии... Целями освоения дисциплины Теоретические основы органической химии биологически активных добавок являются |
| Рабочая программа дисциплины Введение в микробиологию Дисциплина «Введение в микробиологию» относится к вариативной части профессионального (специального) цикла (М2) ооп магистратуры... | | Эффективность использования биологически активных веществ и полнорационных... Работа выполнена на кафедре кормления, разведения и генетики сельскохозяйственных животных фгоу впо «Брянская государственная сельскохозяйственная... |
| Совершенствование методов прогнозирования показателей безопасности... Контактный телефон (с указанием кода города и страны), факс, почтовый адрес (с указанием индекса) | | Рабочая программа дисциплины Основы аналитической иммунохимии Дисциплина «Основы аналитической иммунохимии» относится к вариативной части профессионального (специального) цикла (М2) ооп магистратуры... |
| Совершенствование технологии создания сигарет с заданными показателями... Контактный телефон (с указанием кода города и страны), факс, почтовый адрес (с указанием индекса) | | Совершенствование технологии получения расширенной табачной жилки... Контактный телефон (с указанием кода города и страны), факс, почтовый адрес (с указанием индекса) |
| Синтез и химические превращения n-замещенных 3-имино-3н-фуран-2-онов Работа выполнена на кафедре природных и биологически активных соединений Пермского государственного университета | | Трансфер факторы- новое поколение биологически активных добавок к пище Обучающая цель – совершенствовать навык работы в группе при выборе правильного ответа |
| Строение и состав продуктов экстракции и модификации биологически... Работа выполнена в Научно-исследовательском институте физической и органической химии Южного федерального университета | | Реферат по дисциплине «Политология» на тему «Теория разделения властей... Целью работы является освещение и анализ теории разделения властей, какой ее видели Дж. Локк и Ш. Монтескье, а также оценка ее актуальности... |
| Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Изучение данной дисциплины базируется на знании общеобразовательной программы по химии, а именно: теории строения органических соединений,... | | Тема урока: Практическая работа №3 "Очистка загрязненной поваренной соли" Ознакомить и освоить простейший способ очистки веществ: растворение, фильтрование, выпаривание |
