О программе «Разговор о правильном питании»

О программе «Разговор о правильном питании» "Разговор о правильном питании" - уникальная модульная образовательная программа для детей, направленная на формирование основ культуры здоровья. По этой программе, рекомендованной Министерством образования и науки Российской Федерации, работают общеобразовательные учреждения с 1999 года.     Участники программы – это учителя, воспитатели, учащиеся начальных и 5-6 классов  общеобразовательных учреждений и воспитанники дошкольных учреждений всех районов и городов нашей области. Правильное питание — одно из главных условий сохранения здоровья. Вот почему так важно уже с раннего возраста формировать у ребенка полезные привычки и навыки, которые помогут ему вырасти здоровым и успешным. Осознавая роль правильного питания в поддержании здоровья подрастающего поколения, компания «Нестле Россия» в 1999 году приняла решение о создании и внедрении специальной обучающей программы для детей и подростков — «Разговор о правильном питании». Программа была разработана в Институте возрастной физиологии Российской Академии Образования. Руководитель авторского коллектива — директор Института, академик Российской Академии Образования Российской Федерации М. М. Безруких. Консультационную поддержку программе оказывает Институт питания РАМН. Внедрение и работа программы осуществляется при поддержке Министерства образования и науки РФ, а также региональных управлений и департаментов образования. К настоящему времени: Программа работает в 31 регионах России Ежегодно в ней принимает участие более 400 000 дошкольников и школьников За время работы проекта с ним познакомилось более 3 000 000 детей и подростков Компания инвестировала в его развитие более 160 000 000 рублей Программа состоит из трех частей: «Разговор о правильном питании» (для детей 6-8 лет); «Две недели в лагере здоровья» (для младших подростков 9-11 лет), «Формула правильного питания» (для подростков 12-14 лет). Для каждой из них подготовлен учебно-методический комплект, включающий яркие красочные тетради для учащихся, методические пособия для педагогов, плакаты, а также брошюры для родителей. Программа может быть использована в работе различных типов образовательных учреждений — общеобразовательных школах, детских садах, лицеях, гимназиях, интернатах и детских садах, а также учреждениях дополнительного образования — Центрах детского творчества, студиях и т.д. Обучение по программе носит интерактивный характер и представляет собой систему игровых заданий, конкурсов, праздников, помогающих ребятам легко и эффективно осваивать секреты правильного питания. Дети узнают об основных питательных веществах, полезных продуктах и блюдах, основах составления рациона питания, правилах гигиены, учатся сервировать стол и соблюдать правила этикета. Содержание программы базируется на российских кулинарных традициях и учитывает различный уровень доходов в семьях учащихся. Программа может быть реализована во внеклассной работе (классные часы, конкурсы, праздник и т.д.), использоваться для проведения факультативов, спецкурсов, связанных с формированием здорового образа жизни, а также интегрироваться в содержание базовых учебных курсов (математики, русского языка, чтения , окружающего мира и т.д.). В программе «Разговор о правильном питании» ежегодно проводится три конкурса: методический, конкурс семейных фотографий и конкурс детского творчества. Еще одним крупным мероприятием программы является Межрегиональная конференция «Воспитываем здоровое поколение», в которой участвуют координаторы проекта в регионах, а также учителя-победители конкурса методик. В рамках «Разговора о правильном питании» осуществляется систематическая методическая подготовка педагогов: семинары с участием специалистов Института возрастной физиологии РАО, круглые столы, мастер-классы и т.д. Программа вносит важный вклад в формирование культуры здоровья подрастающего поколения. Как показывают результаты внедрения, «Разговор о правильном питании» позволяет эффективно формировать у детей и подростков полезные привычки и навыки, связанные с правильным питанием и заботой о собственном здоровье. Участие в программе , меняет поведение школьников, а также способствует совершенствованию питания в их семьях. Министерство образования и науки РФ рекомендовать всем региональным структурам управления образования России использовать опыт «Разговора о правильном питании» в своей работе (Инструктивное письмо N 06-1581 от 22/10/2007). В дальнейшем планируется расширение географии проекта за счет включения новых регионов, а также развитие его содержания — разработка новых вариантов учебно-методических комплектов, внедрение новых современный методик, появление новых конкурсов и т.д. «Разговор о правильном питании» продолжается. Партнеры программы Министерство образования и науки РФ. Работа программы «Разговор о правильном питании» поддерживается Министерством образования и науки РФ (Департамент государственной политики в сфере воспитания, дополнительного образования и социальной защиты детей). Сотрудничество осуществляется в рамках реализации одного из разделов приоритетного национального проекта «Образование» — «Школьное питание», среди важнейших задач которого — формирование основ культуры питания как составляющей здорового образа жизни человека. Институт возрастной физиологии Российской Академии Образования. Институт возрастной физиологии Российской академии образования — ведущее учреждение в России, занимающееся вопросами физиологии развития и здоровья школьников. Институт является разработчиком учебно-методических комплектов программы «Разговор о правильном питании», а также обеспечивает систематическую и регулярную научно-методическую поддержку проекта. Руководитель авторского коллектива — директор Института возрастной физиологии РАО, академик РАО М.М. Безруких, кандидат педагогических наук А.Г. Макеева, кандидат биологических наук Т.А. Филиппова. Специалисты института проводят семинары — презентации в регионах для педагогов, начинающих работать в проекте, участвуют в конференциях программы «Разговор о правильном питании». Институт возрастной физиологии выступает в роли соорганизатора ежегодного конкурса методик реализации программы «Разговор о правильном питании». Авторы программы являются членами жюри Межрегионального тура. Институт питания Российской Академии Медицинских Наук. Учреждение Российской академии медицинских наук Научно-исследовательский институт питания РАМН является одним из ведущих научно-исследовательских учреждений страны, занимающимся вопросами нутрициологии (науки о питании). Сотрудничество в рамках проекта осуществляется с Отделом детского питания (руководитель И.Я. Конь, профессор, доктор медицинских наук). Институт питания оказывает консультационную поддержку при разработке нового содержания программы, а также участвует в научно-методических мероприятиях, проводимых в рамках программы, — конференциях, круглых столах. Конкурсы В рамках работы проекта «Разговор о правильном питании» ежегодно проводится три конкурса: конкурс методик реализации программы (для педагогов) конкурс детского творчества конкурс семейных фотографий. Основная цель конкурсов — повышение эффективности проекта за счет стимулирования интереса его участников (педагогов, детей и родителей) к вопросам сохранения и укрепления здоровья, освоению полезных привычек и навыков, связанных с питанием. «Разговор о правильном питании» для детей 6-8 лет В комплект входят: рабочая тетрадь для школьников «Разговор о правильном питании», методическое пособие для педагога, комплект плакатов «Что полезно есть», «Как правильно есть», лифлет для родителей. Учебно-методический комплект включает 15 тем, направленных на формирование у учащихся основных представлений о правильном питании. Темы комплекта Название темы Задачи Основные понятия Если хочешь быть здоров формировать представление о ценности здоровья, значении правильного питания Здоровье, питание, правила питания Самые полезные продукты формировать представление о продуктах ежедневного рациона; продуктах, которые нужно есть часто; продуктах, которые нужно есть иногда формировать представление о том, какие продукты наиболее полезны для человека формировать представление о необходимости ответственно относиться к своему здоровью и питанию Продукты, блюда, здоровье Как правильно есть развивать представление об основных правилах гигиены питания, важности их соблюдения развивать основные гигиенические навыки, связанные с питанием Питание, здоровье, правила гигиены Удивительные превращения пирожка формировать представление о роли регулярного питания для здоровья формировать представление об основных требованиях к режиму питания Здоровье, питание, режим Из чего варят каши, и как сделать кашу вкусной формировать представление о завтраке как обязательной части ежедневного меню расширить представление о блюдах, которые могут входить в меню завтрака формировать представление о каше как полезном и вкусном блюде Завтрак, режим, меню, каша, крупа Плох обед, если хлеба нет формировать представление об обеде как обязательной части ежедневного меню формировать представление об основных блюдах, входящих в состав обеда, об опасности питания «всухомятку» Обед, блюдо, первое блюдо, второе блюдо, десерт, закуска, меню Полдник. Время есть булочки формировать представление о полднике как обязательной части ежедневного меню формировать представление о продуктах и блюдах, которые могут быть включены в меню полдника Полдник, меню, хлебобулочные изделия, молоко и молочные продукты Пора ужинать формировать представление об ужине как обязательной части ежедневного меню расширить представление о блюдах, которые могут быть включены в меню ужина Ужин, меню   Где найти витамины весной формировать представление о роли витаминов для здоровья человека, основных продуктах — источниках витаминов формировать представление о важности и необходимости включения в рацион питания растительной пищи Витамины, фрукты, овощи Как утолить жажду формировать представление о роли воды для организма человека расширить представление о разнообразии напитков, пользе различных видов напитков Жажда, здоровье, напитки Что надо есть, если хочешь стать сильнее расширить представление о роли спорта для сохранения и укрепления здоровья формировать представление о продуктах и блюдах, которые нужно включать в рацион питания человека, занимающегося спортом Здоровье, спорт, питание На вкус и цвет товарищей нет познакомить детей с разнообразием вкусовых свойств различных продуктов и блюд формировать представление о том, как происходит распознавание вкуса формировать умение описывать вкусовые свойства продуктов и блюд Вкус, блюда, продукты Овощи, ягоды и фрукты — витаминные продукты расширить представление о пользе фруктов и овощей как об источниках витаминов расширить представление об ассортименте блюд, которые могут быть приготовлены из растительной пищи Овощи, фрукты, витамины, здоровье Каждому овощу — свое время развивать представление о пользе фруктов и овощей формировать представление о сезонных фруктах и овощах Овощи, фрукты, витамины, здоровье Праздник урожая обобщить знания о правильном питании расширить представление о наиболее полезных продуктах и блюдах Питание, здоровье, блюда Учебно-методический комплект может быть использован в работе педагогов образовательных учреждений (учителя начальных классов, воспитатели, социальные педагоги): во внеклассной работе (классные часы, различные мероприятия: праздники, конкурсы и т.д.), при реализации курсов по формированию здорового образа жизни (региональный и школьный компонент), за счет интеграции в содержание базовых учебных курсов (Математика, Чтение, Обслуживающий труд, Окружающий мир и т.д.). Комплект «Разговор о правильном питании» может быть также использован и в работе дошкольных учреждений, учреждений дополнительного образования (центров детского творчества, студий, кружков и т.д.). Как работает программа Реализация программы «Разговор о правильном питании» в регионах осуществляется региональной структурой управления образованием (Министерство, Департамент, Комитет) в рамках деятельности, связанной с сохранением и укрепления здоровья детей и подростков. Координацию работы проекта могут также осуществлять подведомственные структуры управления образованием — Институты повышения квалификации, Центры дополнительного образования. В большинстве регионов программа является частью регионального, федерального проекта, связанного с организацией рационального питания школьников, охраной здоровья. Программа «Разговор о правильном питании» реализуется в различных образовательных учреждениях: детских садах, общеобразовательных школах, гимназиях и лицеях, коррекционных школах, интернатах, детских домах, а также на базе учреждений дополнительного образования. В каждом из регионов-участников программы сложилась своя модель реализации проекта. Так, в Алтайском крае «Разговор о правильном питании» активно работает в детских домах и интернатах. В Волгоградской области — в дошкольных учреждениях — детских садах и Центрах развития дошкольников. В Томской области — используется в работе учреждений дополнительного образования — Центрах творчества, экологических центрах, студиях, театрах и т.д. Программа «Разговор о правильном питании» является модульной. Это позволяет педагогу самостоятельно определять форму ее реализации, последовательность изучения тем внутри каждой из частей программы («Разговор о правильном питании», «Две недели в лагере здоровья», «Формула правильного питания»), а также продолжительность изучения конкретной темы. Программа носит интерактивный характер, стимулирующий непосредственное участие дошкольников и школьников в процессе обучения, пробуждающий интерес и желание соблюдать правила питания и заботиться о собственном здоровье. Для организации процесса обучения используются различные типы игр (ролевые, ситуационные), проектов, мини-тренингов, дискуссий. Большое значение уделяется самостоятельной творческой деятельности школьников (поиску новой информации, подготовке заданий и т.д.). Так, в Пермском крае работает кулинарная студия для мальчиков «Один дома» (педагог Аверина Н.), в Новосибирской области издается школьный журнал «Вкусные истории» (педагог Воронина О.), в Нижегородской области ученики «издают» книги — «Книга долгожителей села Холязино», «Из русской печки все полезно, вкусно» (координатор Гладышева О.С.). Одно из важнейших условий эффективной реализации проекта — поддержка родителей. Поэтому в «Разговоре о правильном питании» часть заданий ориентирована на совместную деятельность детей и взрослых. Родители также участвуют в подготовке и проведении различных мероприятий — праздников, конкурсов, викторин. В регионах в рамках реализации программы создаются родительские клубы, где папы и мамы могут больше узнать о правильном питании, получить консультацию специалиста.

Похожие:

	Проект на тему: «Формирование представлений младших школьников о... Исполнитель: Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Институт проблем машиноведения Российской академии наук		Приказ №119 о проведении конкурса по реализации профилактической... В рамках реализации профилактической образовательной программы «Разговор о правильном питании», в целях привлечения родителей, общественности...
	«Утверждаю» Руководитель программы «Разговор о правильном питании ООО «Нестле Россия» Нестле Россия в дополнении к проводимому совместно с Институтом возрастной физиологии Российской Академии Образования конкурсу методик...		Урок по профилактической программе «Разговор о правильном питании» Познакомить обучающихся с разнообразием ягод овощей и фруктом и их значением для организма
	Методические пояснения к занятиям по программе «Разговор о правильном...		Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Конспект классного часа на тему: «Самые полезные продукты» по программе «Разговор о правильном питании»
	Конспект открытого урока по программе «Разговор о правильном питании»... Цель урока: усвоить понятия витамины и х связь с функциями человеческого организма		Конспект занятия «Разговор о правильном питании» Цели: ознакомить с необходимыми организму питательными веществами, пищеварительной системой
	Классный час: "Разговор о правильном питании" Цели: ознакомить с необходимыми организму питательными веществами, пищеварительной системой		Пояснительная записка к проекту постановления Правительства Московской... В рамках реализации профилактической образовательной программы «Разговор о правильном питании», в целях привлечения родителей, общественности...
	Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Открытое внеклассное мероприятие в рамках программы «Разговор о правильном питании»		Конспект занятия «Разговор о правильном питании» ...
	Условия конкурса методик реализации программы «Разговор о правильном питании» Тема План мероприятий по модернизации школьного питания в Алексеевском районе на 2012-2014 годы		Итоги республиканского (заочного) тура конкурсов в рамках программы... План мероприятий по модернизации школьного питания в Алексеевском районе на 2012-2014 годы
	Открытый урок во 2а классе В феврале месяце 2010 года в нашей школе прошел открытый урок «Овощи и фрукты – полезные продукты» во 2а классе, учитель Фролкина...		Программа внеклассной воспитательной работы на I и 11 полугодие В рамках реализации профилактической образовательной программы «Разговор о правильном питании», в целях привлечения родителей, общественности...