Методическое пособие для руководителей и педагогов образовательных учреждений

ГЛАВА 3. ТЕХНОЛОГИЯ ФОРМИРОВАНИЯ НАВЫКОВ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ ШКОЛЬНИКОВ КАК ОСНОВЫ ЗДОРОВОГО ОБРАЗА ЖИЗНИ Школа, как социальный институт, обладает рядом преимуществ при организации активной системной профилактической работы: именно в школе можно организовать системное психолого-медико-социальное сопровождение детей, поскольку школьники находятся в общеобразовательном учреждении большое количество времени; квалифицированный педагогический персонал способен решать не только обучающие, но и воспитывающие задачи, в том числе направленные и на формирование ценностей здорового образа жизни; в школе существует возможность активного вовлечения родительского ресурса в образовательный и воспитательный процессы; и, наконец, возможно развитие системы межведомственного и социального партнерства, внедрение различных вариантов дополнительного образования в интересах подрастающего поколения и др. Здоровьесберегающая психолого-педагогическая деятельность опирается на следующие принципы: принцип гуманизации; принцип природосообразности, принцип субъектности; принцип персонификации деятельности по сохранению и укреплению здоровья; принцип интеграции действий различных институтов, обеспечивающих сохранение и укрепление здоровья учащихся; принцип сочетания общей направленности деятельности образовательного учреждения по сохранению и укреплению здоровья школьников и активной работы по устранению негативных воздействий различных факторов. Актуальность проблемы сохранения здоровья посредством ресурсов образования делает ее междисциплинарной проблемой и требует активного формирования путей ее решения с точки зрения различных подходов. Мы опирались на позицию Фроловой С.В., которая предлагает следующую классификацию научных подходов к решению проблем здоровьесбережения: медицинский, образовательный, психологический, социальный, физический. Медицинский подход: ориентация на сохранение здоровья за счет профилактических мероприятий (очистка питьевой воды, сезонная дотация витаминов и т.д.); снижение наиболее распространенных функциональных отклонений у школьников: нарушения осанки, близорукости, гастритов и т.д. Образовательный подход - введение знания общественных техник и практик сохранения здорового образа жизни в содержание образовательного процесса: в форме профилактических программ основ здорового образа жизни; в форме гибкого ненавязчивого раскрытия отдельных вопросов здоровья в рамках тем общеобразовательных дисциплин, касающихся проблемы здоровья. Психологический подход: ориентация на выделение детей «группы риска» по отклоняющемуся поведению и помощь детям с психологическими проблемами на разных уровнях: от школьного психолога до региональных психологических центров; ориентация на смыслообразующую функцию мотивов учебной деятельности в ситуации возрастающего объема и требований в образовании. Социальный подход: ориентация на повышение социально-коммуникативной компетентности субъектов педагогического процесса и определение степени риска нанесения вреда психическому здоровью учащихся в системе социальных взаимодействий в образовательном процессе. Физический подход: физическое воспитание, ориентированное преимущественно не на прямую состязательность и спортивные достижения, а на физическую индивидуальность ребенка, на формирование представлений о своем теле, собственных физических возможностях; создание привлекательного образа культурно-спортивных форм досуга в противовес возрастающей экспансии рекламы увеселительных форм с употреблением психоактивных веществ. В рамках существующих методологических подходов нами разработана здоровьесберегающия технология формирования навыков рационального питания школьников как основы здорового образа жизни. Технология – это любое средство преобразования исходных материалов, будь то люди, информация или физические материалы, для получения желаемой продукции или услуг. Здоровьесберегающие технологии относятся к социальным технологиям. Социальной же называют технологию, в которой исходным и конечным результатом выступает человек, а основным параметром, подвергающимся изменению – одно или несколько его свойств. Социальные технологии более гибки и не так жестко детерминированы. Подбор определенной последовательности даже самых результативных процессов или мероприятий не гарантирует достижение полной эффективности. Человек многофакторная система, и на него оказывает влияние огромное количество внешних воздействий, сила и направленность которых различна, вследствие чего заранее предсказать эффект того или иного влияния часто невозможно. В социальных технологиях большую роль играет обратная связь. Воздействие одного человека на другого имеет эффект, если другой принимает целесообразность этого воздействия. Наличие обратной связи, как важной составляющей социальных технологий, обеспечивает их адаптивность, проявляющуюся в возможности корректировки используемых средств и методик. Социальные технологии являются технологиями более высокого уровня организации, т.к. их осуществление связано с взаимодействием людей. Такое взаимодействие трудно поддается алгоритмизации. В практику теория внедряется с помощью технологии. В этом смысле предлагаемая технология – это система алгоритмов, способов и средств, комплексное применение которых ведет к заранее намеченным результатам деятельности, гарантирует получение продукта заданного количества и качества. Технология – концентрированное выражение достигнутого уровня производства: это и способ, и результат внедрения научных достижений. Классификационная характеристика технологии формирования навыков рационального питания школьников как основы здорового образа жизни Уровень и характер применения: является частью реализации социальной политики РФ и включает в себя многочисленные микротехнологии оздоровления, тренировок и т. д. Филосовская основа: природосообразная. Методологический подход: гуманистический, деятельностный, комлексный. Ведущие факторы развития: биогенные, психогенные и социогенные. Ориентация на личностные сферы и структуры: сфера физического, психического и социального развития (СФР). Характер содержания и структуры: валеологический. Тип управления социально-воспитательным процессом: программный, самоуправление, системы малых и больших групп. Организационные формы: клубные, дифференциация и индивидуализация. Преобладающие средства: наглядные, практические. Подход к ребенку и характер воспитательных взаимодействий: личностное ориентирование, коллективное и индивидуальное взаимодействие, самовоспитание. Преобладающие методы: объяснительные, иллюстративные свободного выбора игровые программные интерктивные мультимедиа Направление модернизации и отношение к традиционной воспитательной системе: углубление социально-воспитательных функций. Категория объектов: все участники образовательного процесса. Целевые ориентации Главная цель: формирование здорового образа жизни ребенка (ЗОЖ). Оздоровительные задачи: Содействие укреплению здоровья, снятие утомления и повышение физической и умственной работоспособности. Оптимальное развитие и укрепление органов пищеварения и сердечно-сосудистой системы, улучшение обмена веществ и повышение жизнедеятельности организма. Предупреждение и устранение функциональных отклонений в отдельных органах и системах организма. Развитие гигиенических навыков и привычки повседневно заботиться о своем здоровье 3.1. Технологическая модель формирования навыков рационального (здорового) питания как основы формирования здорового образа школьников Для эффективного внедрения здоровьесберегающих технологий в общеобразовательные учреждения безусловно необходимо качественное управленческое сопровождение данного процесса. Управление – это процесс, состоящий из взаимосвязанных социальных, технических задач и мероприятий, применяемых в формальной организационной обстановке для достижения заранее поставленных целей путем использования трудовых и прочих ресурсов. Процесс – это: закономерности, на которых он основан; принципы его построения и осуществления; методы движения к цели; формы, в которые он облачен; средства, используемые для ускорения движения и результата. Рассматривая здоровьесберегающие технологии как процессную систему, неизбежно приходим к выводу о необходимости управления данным процессом. Процессы управления проектами можно разбить на 6 основных групп, в соответствии с различными функциями управления»: Процессы инициирования – принятие решения о начале выполнения проекта или о следующей его фазе. Процессы планирования – определение целей и критериев успеха проекта и разработка рабочих схем их достижения. Цели продукта. Программа должна обладать следующими свойствами и функциями: быть актуальной по тематике, содержанию; формировать высокий уровень знаний; обеспечивать мотивацию деятельности; быть простой в репликации. Эффективная деятельность по формированию рационального питания должна осуществляться в форме последовательных, целостных программ, а не в виде изолированных действий (отдельных конкурсов, Дней здоровья). Для разработки собственной программы рекомендуется руководствоваться определенным планом. В нидерландском институте психического здоровья (Trimbus) для составления плана программы выстраивают так называемые SMART-цели (конкретные, измеримые, приемлемые, реальные и относящиеся к определенному периоду времени). В русскоязычной версии перевод может осуществляться следующим образом: СМАРТ – специальные, меряемые, адекватные, реалистичные, точные (по времени). Процессы исполнения – координация деятельности людей и других ресурсов для выполнения плана. Процессы анализа – определение соответствия плана и исполнения проекта поставленным целям и критериям успеха, принятие решения о необходимости применения корректирующих воздействий: анализ сроков, анализ стоимости, анализ качества, подтверждение целей, оценка исполнения. анализ ресурсов. Процессы управления – определение необходимых корректирующих воздействий, их согласование, утверждение и применение. Процессы завершения – формализация выполнения проекта и подведение его к упорядоченному финалу. Технология управления – это научно обоснованная, рационально организованная и оптимально оснащенная деятельность руководителей образовательного учреждения, характеризующаяся строго определенной последовательностью операций, позволяющих получать устойчивый запланированный результат при наименьших затратах сил, средств, времени. Технологическая цепочка деятельности по управлению процессом формирования навыков рационального питания школьников: ДиагностикаПрогнозированиеПроектированиеМоделирование ПрограммированиеПланированиеОрганизацияДиагностика Коррекция. Схема 1. Технологическая модель формирования навыков рационального питания школьников Продуктом труда руководителя является управленческое решение, принятое к исполнению и достигающее поставленной цели. Технология принятия управленческого решения: сбор управленческой информации; оценка управленческой ситуации; формирование и принятие управленческого решения; составление плана действий, исполнение которого должно обеспечить достижение поставленной цели; определение организационных структур или исполнителей; определение ресурсов для исполнителей, необходимых для выполнения работы; установление конкретного срока исполнения задания и формы предъявления результата; назначение лица, ответственного перед руководителем за исполнение всего задания; доведение управленческого решения до исполнителей; контроль и корректировка работ. При осуществлении экспертизы программы возможно оценить ее перспективы по следующим критериям: Наличие концептуальной основы и ее адекватность современным направлениям здоровьесбережения в образовательном процессе; Соответствие возрастным категориям; Четкость и реалистичность в постановке цели и задач программы; Долгосрочность, цикличность программ, повторяющиеся воздействия; Интенсивность и четкий алгоритм; Развитие ресурсов личности; Формирование эффективных стратегий поведения; Применение интерактивных и тренинговых методов работы: моделирование ситуаций, ролевые игры, дискуссии, обратная связь и т.д.; Направленность на усиление защитных и адаптационных факторов и уменьшение факторов риска; Развитие социальной среды: включение модулей для родителей, учителей, других участников образовательного процесса; Учет местной специфики; Развитие местных ресурсов для обеспечения программы: подбор и обучение кадров: информационное и методическое обеспечение; Мониторинг и контроль над эффективностью программ; Конкретность формулировки ожидаемых результатов; Оправданность экономических затрат. Пожелания к особенностям личности руководителя рабочей группы, внедряющего программу: понимание и принятие самой идеи здоровьесбережения, умение подобрать команду единомышленников, для которых данная идея является значимой, способность к самоанализу, к анализу объективной ситуации, умение организовывать свой труд, выводить свою деятельность в технологичный режим, осуществлять работу целенаправленно, системно, на научной основе; умение действовать в команде, делегировать часть полномочий ответственным исполнителям, владеть основами информационно-компьютерной грамотности с целью оптимизации своего труда и др. Организация деятельности участников образовательного процесса в рамках модели формирования навыков рационального питания школьников должна быть регламентирована необходимыми локальными актами: приказом директора образовательного учреждения на реализацию программы формирования навыков рационального питания школьников, решением педагогического совета ОУ, положением о рабочей группе, программой и графиком и др. Продукт образовательной деятельности – это школьник, обладающий определенным уровнем компетенций (обобщенные способы действий, обеспечивающие эффективное выполнение деятельности в сфере рационального питания). Предполагаемые результаты деятельности специалистов, реализующих программу: 1.Формирование у школьников интереса к вопросам сохранения и укрепления своего здоровья, развитие способности к самообразованию в сфере ЗОЖ. 2.Наличие у обучающихся прочных и глубоких знаний по вопросам здорового образа жизни вообще и рационального питания в частности. 3.Развитие волевых качеств личности обучающегося, развитие способности к самовоспитанию. 4.Наличие у обучающихся умений безопасного поведения в самостоятельном применении знаний в сфере рациоанльного питания, развитие способности к самоорганизации. Способы проверки ожидаемых результатов - диагностика обучающихся; - практические задания, запланированные специалистами в ходе каждого занятия; - анализ отзывов педагогов, родителей и администрации; -подготовка каждым школьником программы саморазвития в сфере рациоанльного питания. Профилактическая деятельность специалистов должна ориентироваться на формирование личностных ресурсов, обеспечиваюших развитие у детей и молодежи социально-нормативного жизненного стиля с ведущей ценностью здорового образа жизни; на формирование ресурсов семьи, помогающих воспитанию у подростков законопослушного и ответственного поведения; на внедрение в образовательной среде педагогических и психологических технологий, обеспечивающих развитие ценностей здорового образа жизни на развитие социально-поддерживающей инфраструктуры семьи Пассивная профилактика - обеспечение здоровых и безопасных условий жизни детей: действия, мероприятия, способствующие сохранению здоровью,связанная с питанием, в которых сознательная активность самих детей минимальна. Активная профилактика – формирование мотивации сохранения и укрепления здоровья у детей, то есть активного желания самому заботиться о своем здоровье. Психосоциальная составляющая модели своей главной целью утверждает развитие социальной и личностной компетентности человека, формирование безопасного поведения, здорового жизненного стиля, выработку навыков, обеспечивающих решение психоэмоциональных проблем, адаптацию в динамичной жизненной ситуации и противодействие негативному средовому влиянию. Этапы деятельности: Диагностический, включающий в себя диагностику особенностей физического, психического и социального благополучия школьников, которые могут оказать влияние на формирование навыков рационального питания, изучение социальной ситуации в связи с удовлетворением потребностей обучающихся в сфере питания, получение информации об образе жизни детей как в семье, в школе, так и в среде сверстников; изучение потребностей и пожеланий родителей, как заказчиков услуг ОУ и др. Диагностический этап представляет собой набор методик для диагностики особенностей личности учащихся, их отношения к питанию и знаний по этой теме. Мы предлагаем проводить два этапа диагностики:перед проведением работы для более глубокого изучения контингента учеников, с которыми будет проведена работа, для некоторой корректировки программы и более направленного воздействия на детей. После для отслеживания изменений, которые произошли в результате проведенных мероприятий. Диагностический пакет методик: психологический тест «Индекс отношения к здоровью» (С. Дерябо, В. Ясвин), методика «Базовые стремления» (О.И. Мотков), анонимная анкета для изучения знаний про данной теме, рисуночный тест «Я и группа», методика определения акцентуации характера К. Леонгарда, опросник САН и др. Анкета «Дети глазами педагога», опросник, определяющий знания и умения педагогов в вопросах питания, методика «Стиль деятельности педагога». Информационно-просветительский этап, представляющий собой расширение компетенции школьника, родителя, других участников образовательного процесса по вопросам полноценного, рационального питания. Тренинги личностного роста с элементами коррекции отдельных личностных особенностей и форм поведения, включающие формирование и развитие навыков рационального питания. Профилактика рискованного поведения в области питания должна коснуться всех сфер жизни ребенка: семьи, образовательной среды, общественной жизни в целом. Целесообразно включение в образовательный цикл предметов, интегрированных курсов, спецкурсов и факультативов, направленных в своем содержании на расширение объема знаний о питании. Программа должна опираться на данные мониторинга с определением контингента, иметь цели, задачи, предполагаемый результат и критерии эффективности, учитывать долю ответственности всех участвующих специалистов и их функциональные обязанности Программа может включать, например: такие разделы Информационный. Когнитивного развития. Развития личностных ресурсов. Развития стратегий высокофункционального поведения. Основные направления работы: подготовка специалистов из числа школьных психологов, социальных педагогов и учителей для профилактической работы с детьми профилактическая работа со всеми детьми и подростками работа с родителями детей В начале и в конце программы предусматривается обязательный мониторинг, проведение "круглых столов" со всеми специалистами, работающими по программе, анализ и подведение итогов работы. Предполагаемые результаты Уменьшение факторов риска нерационального питания в молодежной среде. Формирование здорового жизненного стиля и высокоэффективных поведенческих стратегий и личностных ресурсов у детей и подростков. Развитие комплексного подхода к профилактике нерациоанльного питания. Критерии эффективности: уменьшение факторов риска нерационального питания; усиление личностных ресурсов, препятствующих развитию саморазрушающих форм поведения; наличие навыков рационального питания. Программа включает в себя определенные виды деятельности в каждом из следующих направлений: школьники, педагоги и родители. Каждое из направлений имеет свои специфические особенности (целей, форм и методов работы). Программа работы с родителями Целью программы является обеспечение родителей знаниями и навыками, способствующими развитию эффективного, развивающего поведения в семье в процессе взаимодействия с детьми. Задачами являются: Повышение информированности родителей о психологических особенностях ребенка, подростка, особенностях семейных взаимоотношений, семейных стрессах и поведении, направленном на их преодоление Осознание собственных личностных, семейных и социальных ресурсов, способствующих преодолению внутрисемейных проблем и проблем взаимоотношения с детьми в семье Определение направлений и стратегий развития личностных ресурсов у детей (как взаимодействовать с ребенком, чтобы его личностные ресурсы развивались, а не подавлялись; как сделать семью социально и психологически поддерживающей, а не подавляющей) Повышение компетентности родителей по вопросам рационального питания Выявление родителей, нуждающихся в индивидуальной, консультативной помощи по вопросам питания Программа работы с педагогами Цель программы: через подготовленных учителей стимулировать проведение профилактики нерационального питания и формирование здорового жизненного стиля среди детей и подростков. Задачи: Повышение компетентности педагогов по вопросам питания Обучение учителей конкретным методам и техникам профилактики нерационального питания школьников. Обучение самосохранительному поведению. 3) Через подготовленных педагогов усилить у детей и подростков факторы стрессоустойчивости (развитие личностных и средовых ресурсов, навыков проблеморазрешающего поведения, само- и взаимопомощи).

Похожие:

	Методическое пособие самара 2010 Центр профессионального образования Самарской области Методическое пособие предназначено для педагогических работников образовательных учреждений всех типов: заместителей директора по...		Институт развития образования республики башкортостан Учебно-методическое пособие предназначено для слушателей курсов повышения квалификации системы образования руководителей, педагогов,...
	Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Учебно-методическое пособие предназначено для слушателей системы образования руководителей, педагогов, психологов, социальных педагогов,...		Учебно-методическое пособие для образовательных учреждений Омск К 61 Духовно-нравственная культура: учебно-методическое пособие для образовательных учреждений. – Омск : боудпо «ирооо», 2009. –...
	Методическое пособие для заместителей директоров по учебно-воспитательной... Данное методическое пособие предназначено для руководителей учреждений дополнительного образования, а также специалистов, ведущих...		Методическое пособие «Если с классом вышел в путь…» Грудинова Людмила... Методическое пособие предназначено для руководителей одно двухдневных походов, загородных прогулок и экскурсий с учащимися, классных...
	1. Пояснительная записка ...		Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Методические рекомендации предназначены для заместителей директоров образовательных учреждений по воспитательной работе, классных...
	Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Методические рекомендации предназначены для заместителей директоров образовательных учреждений по воспитательной работе, классных...		Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Методическое пособие предназначено для учителей начальной, основной и старшей школы, классных руководителей, организаторов воспитательной...
	Правительство Ярославской области Первичная оценка кандидатов на... Методические рекомендации предназначены для руководителей образовательных учреждений, оздоровительных учреждений, профсоюзных работников,...		Программа повышения квалификации учителей физической культуры, как... Программа предназначена для руководителей образовательных учреждений, педагогов физической культуры общеобразовательных учреждений...
	Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Ддт им. В. П. Чкалова и предназначен для руководителей оу, заместителей директоров по воспитательной работе, классных руководителей,...		Методическое пособие по диагностике профессионально значимых качеств... Райгородский Д. Я. (редактор – составитель) Практическая психодиагностика. Методики и тесты. Учебное пособие Самара: Издательский...
	Памятка по эксплуатации пожарной сигнализации для руководителей образовательных... В комплект нормативных документов по пожарной безопасности для образовательных учреждений входят следующие документы		Методическое пособие по дисциплине «Английский язык» Методические указания и контрольные задания для студентов-заочников образовательных учебных учреждений спо