Рабочая программа по дисциплине В. Товароведение и экспертиза товаров животного происхождения

Скачать 0.87 Mb.

Название	Рабочая программа по дисциплине В. Товароведение и экспертиза товаров животного происхождения
страница	2/7
Дата публикации	10.11.2014
Размер	0.87 Mb.
Тип	Рабочая программа

100-bal.ru > Биология > Рабочая программа

1 2 3 4 5 6 7

5. Структура и содержание дисциплины

5.1. Структура дисциплины для ОФО

№ п/п	Раздел дисциплины		Неделя семестра	Виды учебной работы, включая самостоятельную и трудоемкость (в часах)				Формы текущего контроля успеваемости (по неделям семестра) Форма промежуточной аттестации (по семестрам)
№ п/п	Раздел дисциплины		Неделя семестра	Л	С/ПЗ	ЛР	СРС
Раздел 1. Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров
1.	Рынок товаров животного происхождения		1-2	2	-	-	8	Фронтальный опрос
2.	Сырьевая база производства мяса в России		3-4	2	-	-	8	Опрос по вопросам для самостоятельного изучения, защита лабораторных работ, промежуточное тестирование
3.	Характеристика мяса различных видов животных		5-6	4	-	6	8	Опрос по вопросам для самостоятельного изучения, защита лабораторных работ,
4.	Требования к качеству и безопасности мяса		7- 8	4		6	6	Промежуточное тестирование, фронтальный опрос, защита лабораторных работ
5.	Холодильная обработка мяса		9	2		6	6	Опрос по вопросам для самостоятельного изучения, защита лабораторных работ
6.	Колбасные изделия.		10	2		6	8	Фронтальный опрос, защита лабораторных работ
7.	Мясные копчености.		11	2		6	6	Опрос по вопросам для самостоятельного изучения, защита лабораторных работ
Раздел 2. Товароведение и экспертиза молока и молочных товаров
8.		Современный рынок молочных товаров в России, перспективы его развития	12	2	-		8	Опрос по вопросам для самостоятельного изучения, защита лабораторных работ,
9.		Потребительские свойства, молочных товаров	13	4		6	8	Опрос по вопросам для самостоятельного изучения, защита лабораторных работ
10.		Экспертиза качества молочных товаров	14	4		6	8	Опрос по вопросам для самостоятельного изучения, защита лабораторных работ
		Итого за 7 сем:		28		42	78
Раздел 3. Товароведение и экспертиза рыбы и рыбных товаров
11.	Классификация промысловых рыб. Строение тела рыбы		1	6	-	4	8	Опрос по вопросам для самостоятельного изучения, защита лабораторных работ
12.	Живая товарная рыба		2	8		4	8	Опрос по вопросам для самостоятельного изучения, защита лабораторных работ
13.	Охлажденная рыба		2	6			9	Опрос по вопросам для самостоятельного изучения, защита лабораторных работ
14.	Мороженая рыба		3	6		6	10	Опрос по вопросам для самостоятельного изучения, защита лабораторных работ
15.	Соленые, копченые, вяленые, сушеные рыбныетовары		4	8		6	8	Опрос по вопросам для самостоятельного изучения, защита лабораторных работ
16.	Консервы и пресервы		5	8		4	8	Опрос по вопросам для самостоятельного изучения, защита лабораторных работ
17.	Экспертиза качества, рыбы и рыбных товаров		6	6		6	6	Опрос по вопросам для самостоятельного изучения, защита лабораторных работ
Раздел 4. Товароведение и экспертиза яиц и яичных товаров
18.	Потребительские свойства и экспертиза яиц и яичных товаров		7	4		6	10	Опрос по вопросам для самостоятельного изучения, защита лабораторных работ
Раздел 5. Товароведение и экспертиза животных жиров
19	Товароведная характеристика и экспертиза качества животных жиров		8	4		4	10	Опрос по вопросам для самостоятельного изучения, защита лабораторных работ
	Курсовой проект						7
	Промежуточная аттестация за 7 семестр зачет
	Промежуточная аттестация за 8 семестр экзамен.			-	-	-	36	Экзамен в устной форме
	ИТОГО за 2 семестра:		360	84		82	194

1 2 3 4 5 6 7

Похожие:

	Рабочая программа по дисциплине дс 01. 01. 06. «Товароведение и экспертиза... Рабочая программа утверждена на заседании кафедры товароведения и экспертизы товаров		Рабочая программа по дисциплине дс. 02. 04 «Товароведение и экспертиза... Рабочая программа утверждена на заседании кафедры товароведения и экспертизы товаров
	Рабочая программа учебной дисциплины «товароведение и экспертиза кожевенно-обувных товаров» Товароведение и экспертиза товаров в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров		Рабочая программа учебной дисциплины «товароведение и экспертиза электротоваров» «Товароведение и экспертиза товаров» (в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья)
	Рабочая учебная программа дисциплины «Товароведение и экспертиза древесно мебельных товаров» Профиль подготовки «Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья»		Кафедра маркетинга и коммерции Товароведение. Товароведение и экспертиза товаров в таможенной деятельности. Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней...
	Рабочая программа по дисциплине б товароведение однородных групп продовольственных товаров Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров		Рабочая программа учебной дисциплины товароведение и экспертиза молочных... Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
	Рабочая программа учебной дисциплины товароведение и экспертиза плодоовощных... Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования		Рабочая программа по дисциплине Иностранный язык(немецкий) по специальности... Рабочая программа составлена на основании гос спо и учебного плана специальности: 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских...
	Рабочая программа по дисциплине Иностранный язык(немецкий) по специальности... Рабочая программа составлена на основании гос спо и учебного плана специальности: 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских...		Бакалаврская программа «Товароведение и экспертиза товаров» Квалификация... Наименование дисциплины товароведение и экспертиза текстильных, швейных и трикотажных товаров
	Бакалаврская программа «Товароведение и экспертиза товаров» Квалификация... Наименование дисциплины товароведение и экспертиза кожевенно-обувных и пушно-меховых товаров		Рабочая программа по дисциплине б безопасность товаров Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров
	Руководство к выполнению курсовой работы по дисциплине «Экспертиза товаров и услуг» Программа рассчитана для студентов специальности 080401. 65 «Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)» всех форм...		Учебной дисциплины «Товароведение и экспертиза в таможенном деле... Учебно-методический комплекс по дисциплине «Товароведение и экспертиза в таможенном деле» составлен в соответствии с требованиями...

Школьные материалы