Рабочая программа по дисциплине В. Товароведение и экспертиза товаров животного происхождения

Скачать 0.87 Mb.

Название	Рабочая программа по дисциплине В. Товароведение и экспертиза товаров животного происхождения
страница	7/7
Дата публикации	10.11.2014
Размер	0.87 Mb.
Тип	Рабочая программа

100-bal.ru > Биология > Рабочая программа

1 2 3 4 5 6 7

8. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины
а) основная литература:

ЭБС «Znanium. сom.» Горбачева, М.В. Товароведение и экспертиза дополнительных видов сырья животного происхождения: учебное пособие / М.В. Горбачева, А.В. Щербакова. - М.: ИНФРА-М, 2014. - 136 - Режим доступа: http://znanium.com/
Коснырева, Л.М. Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров : учебник для студентов вузов / Л.М. Коснырева, В.И. Криштафович, В.М. Позняковский. - М. : Академия, 2007. - 320 с. –
Родина, Т.Г. Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов : учебник для студентов вузов / Т.Г. Родина. - М. : Академия, 2007. - 400 с.
ЭБС «Консультант студента» Чебакова, Г. В. Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения: учеб. пособие/ Г.В. Чебакова, И.А .Данилова. - М.: КолосС, 2011. - 312 с. - Режим доступа: http://studentlibrary.ru/

б) дополнительная литература:

ЭБС «Консультант студента» Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность: учеб.-справ. пособие / Е. П. Корнена и др.; под общ. ред. В. М. Позняковского. - Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2009. - 384 с. - Режим доступа: http://studentlibrary.ru/
ЭБС «Консультант студента» Позняковский В.М. Экспертиза мяса и мясопродуктов. Качество и безопасность: учеб.-справ. пособие / В. М. Позняковский. - Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2007. - 528 с. - Режим доступа: http://studentlibrary.ru/
Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : учебник / [М.С. Касторных и др.] ; под ред. М.С. Касторных. - М. : Академия, 2006. - 288 с.

в) программное обеспечение и Интернет-ресурсы

www.stq.ru. Официальный сайт РИА «Стандарты и качество». Журнал «Стандарты и качество» [Электронный ресурс].
www.foodprom.ru. Официальный сайт издательства «Пищевая промышленность». Журналы «Пищевая промышленность» [Электронный ресурс].
www.spros.ru. Официальный сайт журнала Международной конфедерации потребителей «Спрос» [Электронный ресурс].
www.tstu.ru/education/elib/pdf/2002/zaicev.pdf Денисова, А.Л. Теория и практика экспертной оценки товаров и услуг. Учебное пособие [Электронный ресурс] / А.Л.Денисова, Е.В.Зайцев – Тамбов: Изд-во Тамб.гос.техн.унив., 2002. – 41 с. – ISBN 5-8265-0181
http://www.codexalimentarius.net. На сайте представлены международные стандарты качества и безопасности пищевых продуктов Комиссии ФАО/ВОЗ «Кодекс Алиментариус».
Сайты по проблемам безопасности пищевых продуктов:
http://www.btk-online.ru – качество и безопасность, контактный национальный центр
http://www.euro.who.int/foodsafety?language=Russian- Безопасность продуктов питания. ВОЗ, Европейское региональное бюро
http://www.usfoods.ru/catalog.aspx?ob_no=282 – контроль за качеством и безопасностью продуктов питания в США
http://www.chinawindow.ru/?/ru/news/law_prodquality- закон о безопасности пищевых продуктов Китая
www.fst.vt.edu/extension/foodsafety/haccp.jpg
http://seafood.ucdavis.edu/haccp/training/sitemapnew.jpg
www.who. Int/foodsafety
http://www.ecohome.ru/eco_food/?id=708 – «органик» продукты
http://www.roheline24.ee/ru/tarbimisjuhised/- экознаки
http://www.ecoproject.by/files/publications/563_374.pdf - как отличить экопродукты
http://www.dis.ru/library/market/archive/2004/6/3494.html - рынок экологически чистых продуктов: зарубежный опыт, перспективы России.

8. Материально-техническое обеспечение дисциплины

Материально-техническое обеспечение дисциплины включает:

1) библиотечный фонд ГБОУ ВПО «МГТУ»;

2) мультимедийное оборудование для чтения лекций-презентаций.

3) компьютерный класс с выходом в Интернет.

Дополнения и изменения в рабочей программе

за ________/________ учебный год
В рабочую программу

(наименование дисциплины)

для направления (специальности)

(номер направления (специальности)

вносятся следующие дополнения и изменения:

Дополнения и изменения внес _________________________________________

(должность, Ф.И.О., подпись)
Рабочая программа пересмотрена и одобрена на заседании кафедры

___________________________________________________________

(наименование кафедры)

«____»___________________20_г.

Заведующий кафедрой __________________ _____________

(подпись) (Ф.И.О.)

1 2 3 4 5 6 7

Похожие:

	Рабочая программа по дисциплине дс 01. 01. 06. «Товароведение и экспертиза... Рабочая программа утверждена на заседании кафедры товароведения и экспертизы товаров		Рабочая программа по дисциплине дс. 02. 04 «Товароведение и экспертиза... Рабочая программа утверждена на заседании кафедры товароведения и экспертизы товаров
	Рабочая программа учебной дисциплины «товароведение и экспертиза кожевенно-обувных товаров» Товароведение и экспертиза товаров в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров		Рабочая программа учебной дисциплины «товароведение и экспертиза электротоваров» «Товароведение и экспертиза товаров» (в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья)
	Рабочая учебная программа дисциплины «Товароведение и экспертиза древесно мебельных товаров» Профиль подготовки «Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья»		Кафедра маркетинга и коммерции Товароведение. Товароведение и экспертиза товаров в таможенной деятельности. Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней...
	Рабочая программа по дисциплине б товароведение однородных групп продовольственных товаров Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров		Рабочая программа учебной дисциплины товароведение и экспертиза молочных... Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
	Рабочая программа учебной дисциплины товароведение и экспертиза плодоовощных... Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования		Рабочая программа по дисциплине Иностранный язык(немецкий) по специальности... Рабочая программа составлена на основании гос спо и учебного плана специальности: 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских...
	Рабочая программа по дисциплине Иностранный язык(немецкий) по специальности... Рабочая программа составлена на основании гос спо и учебного плана специальности: 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских...		Бакалаврская программа «Товароведение и экспертиза товаров» Квалификация... Наименование дисциплины товароведение и экспертиза текстильных, швейных и трикотажных товаров
	Бакалаврская программа «Товароведение и экспертиза товаров» Квалификация... Наименование дисциплины товароведение и экспертиза кожевенно-обувных и пушно-меховых товаров		Рабочая программа по дисциплине б безопасность товаров Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров
	Руководство к выполнению курсовой работы по дисциплине «Экспертиза товаров и услуг» Программа рассчитана для студентов специальности 080401. 65 «Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)» всех форм...		Учебной дисциплины «Товароведение и экспертиза в таможенном деле... Учебно-методический комплекс по дисциплине «Товароведение и экспертиза в таможенном деле» составлен в соответствии с требованиями...

Школьные материалы