Эффективность использования биологически активных веществ и полнорационных комбикормов с включением сушеного картофеля в кормлении молодняка свиней
Скачать 1.26 Mb.
|
3.4. Эффективность скармливания полнорационных и заводских комбикормов в рационах молодняка свиней на откорме в разных физических формах В задачу исследований входило проверить влияние полнорационных и заводских комбикормов на откормочные и мясные качества свиней и сравнить эффективность использования полнорационных комбикормов при скармливании их влажными, сухими и гранулированными. 3.4.1. Влияние полнорационных комбикормов № 1, 2 и 3 на откормочные и мясные качества свиней. Для проведения исследований было приготовлено три полнорационных комбикорма № 1, 2 и 3 (таблица 20). В состав комбикормов по массе входило: концентрированных кормов от 48,3 до 65,8 %, сушеного картофеля от 18,5 до 37 %, травяной муки от 6,3 до 8,65 %, остальную часть комбикорма составляли белковые, минеральные и витаминные добавки. По набору ингредиентов полнорационные комбикорма отличались, но по содержанию основных элементов питания находились в пределах оптимальной насыщенности для норм кормления молодняка свиней на откорме. За контроль для проведения проверки продуктивного действия полнорационных комбикормов использовали в рационах молодняка свиней заводской комбикорм 55–2 (табл. 21). Для проведения исследований было подобрано четыре группы поросят по 5 боровков и 6 свинок в каждую, опыт проводили согласно схемы, таблица 1 (3.4.1.). В опытный период животные контрольной группы получали в рационе по 3,13 кг заводского комбикорма 55-2 и по 0,5 кг ячменной муки, 2-опытной – 3,2 кг полнорационного комбикорма № 1, 3-опытная – 3,1 кг комбикорма № 2 и 4-опытная группа – 3,2 кг полнорационного комбикорма № 3. В рационе кормления животных контрольной группы содержание концентрации энергии в 1 кг сухого вещества было на 0,2 кормовые единицы меньше, чем по опытным группам. По остальным элементам питания рационы всех групп животных были сбалансированы по норме на уровень получения прироста 600 г в сутки. Кормили животных два раза в сутки влажными мешанками. Учет кормов и их остатки проводили в каждое кормление. Фактически ежедневно животные контрольной группы на голову потребляли по 3,05 кг комбикорма 55-2 и по 0,37 кг ячменной муки или на 0,24 кормовых единиц меньше от заданного. Животные опытных групп корма поедали практически полностью. Таблица 26. – Прирост и затраты кормов подопытных подсвинков
*) – Р > 0,95 Результаты исследований показывают, что за 105 дней учетного периода подсвинки контрольной группы получали заводской комбикорм с добавкой ячменной муки ежедневно прирастали по 558 г. Скармливание полнорационных комбикормов животным опытных групп позволило получить прирост по 620–661 г в сутки или на 11,1–18,4 % больше, чем у их сверстников из контрольной группы при сравнительно одинаковых затратах корма (5,35– 5,58 корм. ед.). Результаты контрольного убоя дают основание утверждать, что масса парной туши по всем группам подопытных животных соответствовала живой массе перед убоем. Убойный выход животных контрольной и 2-й опытной групп составил 60%, а по остальным соответственно 61,3 и 60,5%. По отложению внутреннего жира и толщине шпига во всех точках измерения (на холке, спине – 6-7 ребро, пояснице, крестце и груди) наблюдается тенденция на увеличение у животных опытных групп. По химическому анализу образцов мяса из туш подопытных животных существенной разницы не выявлено. По результатам откорма была рассчитана экономическая эффективность производства свинины. При этом использовали цену кормов, которая применяется при расчете стоимости комбикормов. Цену картофеля брали по сложившейся в хозяйстве. На центнер сушеного картофеля расходуется 4,7 ц сырого. Центнер натурального картофеля обошелся хозяйству по 5,16 руб., запаренного – по 5,51 и сушеного – по 26,4 руб. Валовой прирост каждого животного за 105 дней откорма по контрольной группе составил 58,6 кг, а по опытным на 7,2–10,9 кг больше. При включении картофеля в рацион животных затраты возросли. Полученный дополнительный прирост позволил сократить общие расходы на производство свинины на 10,1–15,9%. Себестоимость центнера прироста по животным контрольной группы сложилась 74,22 рубля, по опытным возросла пропорционально количеству картофеля, введенного в полнорационные комбикорма, и составила соответственно по группам: 100,2; 96,49 и 92,78 руб., что значительно ниже закупочной цены на центнер свинины сложившейся в хозяйстве. 3.4.2. Использование полнорационного № 2 (27,8 % картофеля) и заводского комбикорма при откорме свиней сухим, влажным и гранулированным Для проведения исследований было сформулировано 4 группы поросят в 3,5 месячном возрасте по 9 голов в каждую. Согласно схемы опыта, таблица 1 (3.4.2) животные контрольной группы получали заводской комбикорм 55-Бря-5 (табл. 21), все остальные группы полнорационный комбикорм №2 (табл. 20). Перед началом и после опыта, с интервалом 5 месяцев, в Брянской ветлаборатории провели микологические исследования комбикорма 55-БРЯ-5, полнорационного комбикорма № 2, гранулированного, рассыпного и сушеного картофеля. Как в первом, так и во втором случаях пораженности кормов грибковой токсичностью не установлено. По общей питательности комбикорма были близки между собой, но в килограмме заводского содержалось переваримого протеина на 19 г больше, а кальция на 3,4 г меньше, чем в полноценном комбикорме. Рационы кормления для подопытных животных составляли по норме для получения среднесуточного прироста 550-650 г. Подсвинки контрольной группы получали в сутки по 3,46 кг комбикорма 55-БРЯ-5 сухим, опытные группы по 3,3 кг полнорационного комбикорма № 2, из них 2-опытная – сухим, 3-опытная – влажным и 4-опытная группа – гранулированным. Рационы кормления животных были сбалансированы по всем основным элементам питания за счет количества комбикормов. Животные контрольной группы на кормовую единицу получали по 120 г, а опытные – по 102 г переваримого протеина и соответственно по 59 и 45 г клетчатки. В 1 кг сухого вещества содержалось по 1,24 и 1,27 кормовых единиц, лизина – 0,89 и 0,88 % и метионина с цистином – по 0,71 и 0,49 %. В начале, середине и конце учетного периода в течение трех дней в каждое кормление, провели проверку пищевой реакции на аппетит и скорость поедания комбикормов при скармливании их в разных физических формах. Таблица 27. – Результаты проверки пищевой реакции (в среднем на голову)
Данные проверки скорости поедания кормов свидетельствуют, что животные, получавшие заводской комбикорм 55-БРЯ-5 – сухим (1 группа) съедали за 30 минут 0,179 кг или 16,7% от заданного. Подсвинки опытных групп превосходили по скорости поедания полнорационного комбикорма № 2 сухого (2 группа) – на 7,2%, влажного (3 группа) на 65,3% и гранулированного (4 группа) на 39,8% сверстников из первой группы. За учтенный период поедаемость животными контрольной группы сухого заводского комбикорма 55-БРЯ-5 составила 67,3%. Подсвинки опытных групп съедали полнорационный комбикорм № 2 – сухой (2-опытная) на 85,5%, влажный (3-опытная) на 100% и гранулированный (4-опытная) на 91,2%. Результаты плохой поедаемости сухого корма подтверждают исследования Кабанова В.Д. (2003) Он отмечает, что поедание сухого корма вызывает напряжение в слюноотделении. В связи с увеличением расходования слюны на увлажнение корма значительно возрастает секреторная и резко снижается ферментативная функция слюнных желез, вплоть до полного торможения их деятельности. Полнота и скорость поедания кормов животными имеет прямое отношение к их росту и развитию (табл. 28). За период откорма каждое животное контрольной группы, получая заводской комбикорм 55-БРЯ-5 в сухом виде, прирастало ежедневно на 433 г. Использование сухого полнорационного комбикорма № 2 в рационе подсвинков 2-опытной группы позволило получить суточный прирост 520 г или на 20,0% (Р>0,999) выше. Таблица 28. – Продуктивность подопытных свиней за 123 дня откорма
*) – Р>0,999 Скармливание комбикорма № 2 влажным и гранулированным (3 и 4 опытные) способствовало получить прирост соответственно по группам по 646 и 630 г в сутки или на 49,1 и 45,4% (Р>0,999) по сравнению с контрольной и на 24,2 и 21,2% (Р>0,999) больше, чем по 2 – опытной группе. Результаты исследований показали, что количество гемоглобина в крови, содержание белка и резервной щелочи в сыворотке крови подопытных животных находились в пределах физиологической нормы. Но следует заметить, что у подсвинков, получавших сухой корм (1-кон-трольная и 2-опытная) количество гемоглобина в крови к концу опытного периода с достоверной разницей снизилось по сравнению с показателями при постановке. Это дает право предполагать снижение физиологических функций у животных, получавших сухой корм. Такое предположение подтверждается результатами пищевой реакции и продуктивностью животных за опытный период. По результатам контрольного убоя установлено, что масса парной туши от подопытных животных соответствовала их живой массе перед убоем. Показатели убойного выхода у подсвинков всех опытных групп (2, 3 и 4 группа) были на 0,6–2,8% выше, чем в контрольной с достоверной разницей по 4-опыт-ной группе (гранулированный комбикорм № 2). Наблюдалась устойчивая тенденция к увеличению отложения внутреннего жира и толщины шпига по всей длине туш у животных, получавших полнорационный комбикорм №2 независимо от его физического состояния в период скармливания. По химическому составу мяса (сухое вещество, протеин, жир и зола) существенных различий между группами не установлено. Дегустаторам удалось установить, что все приготовленные блюда (бульон, мясо вареное и жареное) обладали достаточно высокими вкусовыми качествами (4–4,35 балла), однако, бульону, приготовленному из мяса животных, получавших полнорационный комбикорм № 2 сухим и гранулированным, были снижены оценки до 3,8 и 3,7 балла. Экономическая эффективность рассчитана на основании данных, полученных за время откорма подопытных животных. Валовой прирост каждого животного за время откорма по контрольной группе составил 53,3 кг, а по опытным на 10,3–26,3 кг больше. Дополнительный прирост живой массы позволил сократить общие затраты на производство свинины на 16,6–22,9% по сравнению с контрольной группой. Расходы на корма с вводом картофеля в полнорационные комбикорма по опытным группам возросли. Отсюда, себестоимость центнера прироста по 1-контрольной группе составила 68,44 руб., а по опытным – 93,04–104,38 руб. Скармливание полнорационного комбикорма № 2 влажным и гранулированным (3 и 4-опытные) способствовало снижению общих затрат на единицу прироста на 6,6–10,9% по сравнению с сухим (2-опытная). 3.4.3. Влияние полнорационных комбикормов № 3а и № 3 (40 и 18,5% картофеля) при их скармливании в разных физических формах на откормочные и мясные показатели молодняка свиней Для проведения исследований приготовили полнорационные комбикорма № 3 и № 3а (табл. 20), и на Брянском мелькомбинате приобрели заводской комбикорм 55-БР-11 (табл. 21) для откорма свиней. Было сформировано 5 групп поросят крупной белой породы, по 4 боровка и 6 свинок в каждую. Исследования проводили по схеме, таблица 1 (3.4.3.). В предварительный период эксперимента поросят приучали к поеданию сухих кормов. В учетный – животным контрольной (1 группа) скармливали комбикорм 55-БР-11 влажным, 2–опытной – полнорационный № 3а давали влажным, 3–опытной – комбикорм № 3 – влажный, 4–опытной – комбикорм № 3 – сухим и 5–опытной группе комбикорм № 3 – гранулированным. В течение всего опытного периода кормили животных два раза в сутки при свободном доступе к воде. Рацион животных контрольной группы (1 группа) состоял из 3,43 кг заводского комбикорма 55-БР-11, 2-опытной из 2,75 кг полнорационного комбикорма № 3а и 3, 4 и 5-опытных групп – по 2,95 кг полнорационного комбикорма № 3. В рационах подопытных животных содержалось по 3,19 кормовых единиц. На каждую из них приходилось переваримого протеина по контрольной – 101 г, опытным – 105 и 108 г, клетчатки соответственно – 80 г, 36 и 52 г; в 1 килограмме сухих веществ содержалось кормовых единиц по контрольной – 1,12, по опытным – 1,35 и 1,26, лизина соответственно – 1,05; 1,12 и 0,83%, метионина с цистином – 0,48; 0,56 и 0,46%, кальция – 0,8; 0,86 и 0,82% и 0,78; 0,65 и 0,67% фосфора. Рационы кормления подопытных животных были сбалансированы количеством комбикормов практически по всем основным элементам питания. Неполное поедание кормов изменило соответственно количество основных элементов питания в фактическом рационе кормления животных за учетный период. Таблица 29. – Продуктивность подопытных свиней за 132 дня откорма
*) – Р > 0,99; **) – Р > 0,05 Результаты откорма показали, что подсвинки, получавшие заводской комбикорм 55-БР-11 влажным (1-контрольная) прирастали по 511 г в сутки. Скармливание поросятам полнорационного комбикорма № 3а влажным (2-опытная) позволило получить среднесуточный прирост 635 г или на 24,0% больше, чем в контрольной группе. Использование в кормлении свиней комбикорма № 3 влажным (3-опытная) позволило получить суточный прирост по 606 г или на 18,5%, сухим (4-опытная) не дало существенной прибавки в росте, тогда как скармливание его в гранулах (5-опытная) обеспечило суточный прирост по 628 г или на 22,9% выше, чем у животных контрольной группы. Использование в рационе подсвинков полнорационного комбикорма №3 сухим (4-опытная) снижает прирост свиней на 8,0% и увеличивает срок откорма на 8–10 дней по сравнению с влажным комбикормом № 3 (3-опытная), и соответственно на 11,9% прирост и на 15–17 дней откорм при скармливании его гранулированным (5-опытная). Результаты контрольного убоя всех подопытных животных (50 голов) показали, что скармливание полнорационных комбикормов № 3а и № 3 в рационе подсвинков опытных групп (2, 3, 4 и 5-опытные) способствовало повышению выхода продуктов убоя на 2,5–3,5% (Р>0,95–0,999). В тушах этих свиней отложилось внутреннего жира на 0,6–0,9 кг и содержалось мяса на 2,6–7,4 кг и сала на 3,6–7,0 кг больше по сравнению с контрольной группой. Результаты дегустации (20 человек) бульона и вареного мяса показали, что все приготовленные блюда обладали достаточно хорошими вкусовыми качествами. Общая оценка, соответственно, по группам подопытных животных сложилась: 4,5; 4,4; 4,2; 4,3 и 4,5 балла. При расчете экономической эффективности результатов исследований использовали валовой прирост, стоимость кормов для расчета стоимости комбикормов на Брянском мелькомбинате и по какой себестоимости обходился хозяйству 1 ц сухого картофеля. Экономическую эффективность рассчитали на основании данных, полученных за время откорма подопытных животных. При расчете себестоимости прироста использовали государственную стоимость кормов, которая применяется для обсчета стоимости комбикормов на Брянском мелькомбинате (в ценах 1978 года). На получение центнера сухого картофеля расходовалось 4,7–5,0 ц сырого. Центнер натурального картофеля обходился для хозяйства 5,16 руб., запаренного – 5,51 руб. и сушеного – 26,4 руб. (табл. 30). Таблица 30. – Экономические показатели производства центнера свинины
Данные таблицы 30 утверждают, что валовой прирост на одну голову за время откорма составил по контрольной группе 67,5 кг, а по опытным на 6,5–16,3 кг больше. Прямые, накладные и расходы на зарплату по производству одного центнера прироста во всех случаях откорма были практически одинаковые. На долю кормов от всех затрат по контрольной приходилось 72,6%, по 2-опытной – 85,4% и по остальным опытным – 80,4%. Включение в полнорационный комбикорм 40% сушеного картофеля (2-опытная) повысило затраты на корма на 49,9%, а содержание в рационе 18,5% муки из картофеля (3, 4 и 5-опытные) увеличило расходы на 34,4%. Отсюда, себестоимость центнера прироста по группе животных, которые получали заводской комбикорм 55-БР-11, составила 57,2 руб., а по опытным – 79,65–107,66 рубля или на 39,2–88,2% выше. Скармливание животным полнорационного комбикорма № 3 в сухом виде способствовало снижению прироста и повышения их себестоимости на 2,3–2,7% по сравнению с этим же комбикормом влажным и гранулированным. Подводя итоги экономической эффективности использования полнорационных комбикормов с сушеным картофелем в рационах молодняка свиней, следует отметить, что рентабельность производства свинины находится в прямой зависимости от темпа прироста и цены реализации, и в обратной – от сложившейся себестоимости продукции (табл. 31). При скармливании полнорационных комбикормов молодняку в период доращивания был получен прирост в пределах 447–480 г. а при откорме свиней – по 606–661 г в сутки. Результаты анализа показывают, что при использовании в рационах молодняка полнорационных комбикормов получена высокая рентабельность производства свинины. Таблица 31. – Результаты экономической эффективности использования полнорационных комбикормов с сушеным картофелем в кормлении свиней при доращивании и откорме
Скармливания поросятам на доращивании полнорационного комбикорма №4 без картофеля, рентабельность прироста составила 83,3%. Включение в комбикорм №5 картофеля 19,0% снизило рентабельность до 64,4%, а при 29,9% – она составила только 41,7%. При скармливании молодняку свиней на откорме комбикорма №1 с содержанием картофеля 37,0% себестоимость прироста составила 100,2 руб. при рентабельности его 59,7, а при замене в комбикорме №3а концентрированных кормов на 40,0% картофелем окупаемость продукции была только 48,6%. Самая высокая рентабельность свинины получена от скармливания молодняку свиней комбикорма №3 влажным и гранулированным, с 18,5% картофеля, соответственно 100,2 и 100,9%. Животные, получая комбикорм №2 сухим с содержанием 27,8% картофеля приростами в сутки по 520 г, обеспечив себестоимость прироста 104,38 руб. при рентабельности живой массы свинина 53,3%. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 | Рабочая программа по дисциплине В. В методы очистки и разделения биологически активных веществ Целью изучения дисциплины «Методы очистки и разделения биологически активных веществ» дать студентам представление о сущности современных... |  | Резервы повышения экономической эффективности выращивания ремонтного... Ьзование современных, научно-обоснованных схем кормления молодняка и биологически активных добавок позволяет в дальнейшем реализовать... |
| Рабочая учебная программа дисциплины Химическая технология неорганических веществ; Химическая технология материалов и изделий электроники и наноэлектроники; Химическая... | | Темы вашего учебного проекта Данный проект посвящен углубленному изучению классификации, строения, способов получения, применения, биологической роли биологически... |
| Совершенствование методов прогнозирования показателей безопасности... Контактный телефон (с указанием кода города и страны), факс, почтовый адрес (с указанием индекса) | | Рабочая программа дисциплины Теоретические основы органической химии... Целями освоения дисциплины Теоретические основы органической химии биологически активных добавок являются |
| Совершенствование технологии создания сигарет с заданными показателями... Контактный телефон (с указанием кода города и страны), факс, почтовый адрес (с указанием индекса) | | Совершенствование технологии получения расширенной табачной жилки... Контактный телефон (с указанием кода города и страны), факс, почтовый адрес (с указанием индекса) |
| Рабочая программа дисциплины Введение в микробиологию Дисциплина «Введение в микробиологию» относится к вариативной части профессионального (специального) цикла (М2) ооп магистратуры... | | Болезни молодняка свиней бактериальной этиологии Русалеев Владимир Сергеевич, заведующий лабораторией микробиологии фгу «Федеральный центр охраны здоровья животных» (фгу «вниизж»,г.... |
| Рабочая программа дисциплины Основы аналитической иммунохимии Дисциплина «Основы аналитической иммунохимии» относится к вариативной части профессионального (специального) цикла (М2) ооп магистратуры... | | Новаторский подход к методике обучения по дисциплине «Безопасность жизнедеятельности» Обосновать и экспериментально проверить правильность и эффективность использования современных образовательных технологий,активных... |
| Значение минеральных веществ в кормлении животных Каждая клетка содержит те или иные минеральные элементы. Образование новых клеток у растущих животных невозможно без отложения в... | | Синтез и химические превращения n-замещенных 3-имино-3н-фуран-2-онов Работа выполнена на кафедре природных и биологически активных соединений Пермского государственного университета |
| Трансфер факторы- новое поколение биологически активных добавок к пище Обучающая цель – совершенствовать навык работы в группе при выборе правильного ответа | | Лекция 1 Предмет и задачи науки о кормлении. Химический состав кормов... Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования |
