Школьная научно-практическая конференция «Шаг в будущее 2007»
Скачать 0.5 Mb.
|
Лучшие натуральные источники витамина ВсФолиевой кислоты много в темно-зеленых овощах с листьями (салате, шпинате, петрушке, зеленом луке), репчатом луке, моркови, пивных дрожжах, цветной капусте, дыне, абрикосах, бобах, авокадо, яичном желтке, печени, почках, грибах. Взаимодействие витамина Вс с другими веществамиФолиевая кислота нужна для усвоения витаминов группы В, особенно пантотеновой кислоты. Дефицит витамина В12 и фолиевой кислоты приводит к развитию одного и того же типа анемии. Враги витамина ВсФолиевая кислота “не любит” воду, солнечный свет, тепло, обработку продуктов (особенно варку), женские гормоны эстрогены. Признаки недостаточности витамина ВсВ развитии Вс-витаминной недостаточности главную роль играет пищевой фактор — витамин разрушается при кулинарной обработке продуктов, длительном дефиците в рационе белков, а также витаминов С, B6, В12. Недостаточность этого витамина характерна для заболеваний желудочно-кишечного тракта. При заболеваниях печени нарушается обмен фолиевой кислоты. Гиповитаминоз развивается постепенно, поражаются кроветворная и пищеварительная системы. Могут возникнуть кровоточивость десен, кровоизлияния в кишечнике и т. д. При недостаточности витамина Вс поражаются органы пищеварения. Воспаляется слизистая оболочка языка, полости рта, желудочно-кишечного тракта. Соответственно развиваются стоматит, гастрит, энтерит.Характерны: повышенная утомляемость, слабость, головная боль, бледность, снижение веса, раздражительность, ухудшение памяти, понос. Признаки избыточного содержания в организме витамина ВсТоксичность даже при приеме больших доз (100 мг и больше в день) невысока. У некоторых людей развиваются кожные аллергические реакции. 3.2.7. Витамин С (аскорбиновая кислота). Цинга — заболевание, возникающее при недостаточном содержании в рационе свежих овощей и фруктов, известно очень давно. Тяжкие страдания мореплавателей и путешественников, гибель полярных экспедиций были результатом дефицита аскорбиновой кислоты. Только к концу XIXв. стали считать, что цинга — это болезнь, возникающая не из-за токсического действия продуктов питания, а из-за недостатка в рационе определенных веществ, которые содержатся в свежих овощах, зелени, фруктах. Организм человека не способен синтезировать эти вещества. В 30-х гг. XX в. удалось выяснить строение витамина С. Это самый известный из витаминов. Он стимулирует рост, участвует в процессах тканевого дыхания, обмене аминокислот, способствует усвоению углеводов. Аскорбиновая кислота повышает сопротивляемость организма к инфекциям, интоксикациям химическими веществами, перегреванию, охлаждению, кислородному голоданию. Одна из важнейших функций витамина С — синтез и сохранение коллагена — белка, который “цементирует” клетки и тем самым служит основой образования соединительных тканей. Коллаген скрепляет сосуды, костную ткань, кожу, сухожилия, зубы. Витамин С нормализует уровень холестерина в крови, способствует усвоению железа из пищи, требуется для нормального кроветворения, влияет на обмен многих витаминов, противодействует токсическому действию свободных радикалов — агрессивных элементов, образующихся в организме при многих отрицательных воздействиях и заболеваниях. Аскорбиновая кислота участвует в выработке адреналина — гормона “боеготовности”, увеличивающего частоту пульса, кровяное давление, приток крови к мускулам. В организме человека аскорбиновая кислота не образуется. Поступающий с пищей витамин С начинает всасываться уже в полости рта и желудке, но основное его количество усваивается в тонкой кишке. В теле здорового взрослого человека содержится от 4 до 6 г аскорбиновой кислоты. Суточная потребность в витамине С — 70-100 мг. Потребность в аскорбиновой кислоте повышается в условиях неблагоприятного климата, при большой мышечной нагрузке, стрессовых ситуациях, беременности, кормлении грудью, большинстве заболеваний нужно увеличивать его потребление. Чем витамин С полезен -Витамин С предохраняет организм от многих вирусных и бактериальных инфекций. -Повышает эластичность и прочность кровеносных сосудов. -Помогает очищать организм от ядов, начиная от сигаретного дыма и кончая ядами змей. -Активизирует работу эндокринных желез, особенно надпочечников. -Улучшает состояние печени. -Ослабляет воздействие различных аллергенов. -Способствует снижению холестерина в крови. -Защищает от окисления необходимые организму жиры и жирорастворимые витамины (особенно А и Е). -Ускоряет заживление ран, ожогов, кровоточащих десен. -Повышает сопротивляемость организма к любым неблагоприятным воздействиям. - Эффективен при лечении большинства заболеваний. |
Похожие:
 | Программа для молодежи и школьников «шаг в будущее» городская научно-практическая... Городская научно-практическая конференция молодых исследователей «шаг в будущее 2010» | | Ю. В. Иванова Городская научно-практическая конференция молодых исследователей «шаг в будущее 2010» |
| Религия и наука Городская научно-практическая конференция молодых исследователей «шаг в будущее 2010» |  | Поисковая систем Городская научно-практическая конференция молодых исследователей «шаг в будущее 2010» |
| Темы работы Городская научно-практическая конференция молодых исследователей «шаг в будущее 2010» | | Введение в генетику Городская научно-практическая конференция молодых исследователей «шаг в будущее 2010» |
| Триз – технология творчества Городская научно-практическая конференция молодых исследователей «шаг в будущее 2010» | | Наука, магия и религия Городская научно-практическая конференция молодых исследователей «шаг в будущее 2010» |
| Рабочая концепция одаренности Городская научно-практическая конференция молодых исследователей «шаг в будущее 2010» | | Семинар №2 Ранние формы религии Городская научно-практическая конференция молодых исследователей «шаг в будущее 2010» |
| Методология исследования в сфере физической культуры Городская научно-практическая конференция молодых исследователей «шаг в будущее 2010» | | 1 Понятие государства. Его функции и формы Городская научно-практическая конференция молодых исследователей «шаг в будущее 2010» |
| Проектная работа по технологии «модульное оригами» Городская научно-практическая конференция молодых исследователей «шаг в будущее 2010» | | Материалы по формированию информационной культуры личности Городская научно-практическая конференция молодых исследователей «шаг в будущее 2010» |
| «История» тема: «Великие географические открытия» Городская научно-практическая конференция молодых исследователей «шаг в будущее 2010» | | Школа как педагогическая система и объект научного управления Городская научно-практическая конференция молодых исследователей «шаг в будущее 2010» |
